Kruh od 4 zrna sa sezamom i lanenim sjemenom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od 4 zrna sa sezamom i lanenim sjemenom

Sastojci

Pšenično brašno 200 gr.
Cjelovito pšenično brašno 100 g
Heljdino brašno 20 gr.
4 pahuljice žitarica nordijske 10 žlica. l.
Morska sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Jaje (veliko) 1 računalo.
Sezam 10 gr.
Sjemenke lana 10 gr.
Mlijeko 3,5% 120 ml
Voda 100 ml

Način kuhanja

  • Tijesto se jako dobro diglo, gotovo do poklopca.

Jelo je dizajnirano za

750 gr.

Vrijeme za pripremu:

3 sata 40 minuta

Program kuhanja:

Proizvodi od cjelovitog zrna

Bilješka

Nedavno se u našoj obitelji pojavio proizvođač kruha. Ali! Ja sam borac za tanak struk, pa imam tabu na bijelom kruhu.
Nadahnuto ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, ali preradite ga sami. Hvala Aleksandri na inspiraciji!
Ispao je lagani kruh s okusom heljde, puno vlakana i vitamina E.
Iako ću sljedeći put smanjiti količinu bijelog brašna za još 50%.


* Idealno za sir "Edam" i šalicu aromatične kave za doručak.

Admin

Kruh je dobro narastao, samo što nije jasno čime ste ga posipali - brašnom? i zašto onda?

anili, navedite u receptu model vašeg x / štednjaka, kako ne biste izazivali pitanja sa šaltera
I molim vas, ispunite podatke o profilu o modelu vašeg alata za kruh, mjernu čašu za njega i mjesto boravka - bit će prikladnije komunicirati s vama i pomoći!

Kao primjer, pogledajte kako se to radi pod mojim avatarom
anili
Tatyana, dodat ću podatke.

S brašnom - ovo je moj joint. Tijesto sam posipao u zadnji trenutak, kad je bilo posljednje gnječenje, ali "mašina" ga je doslovno jednom okrenula i brašno se u skladu s tim nije razišlo. Poboljšat ćemo se.
Admin

I iskustvo ... sin teških pogrešaka ...
Ry
Hvala puno na receptu.
Dao razlog za eksperimentiranje. (=
Zaista sam željela nešto neobično. I da biste dobili više orašastih plodova, suhog voća.
Na temelju vašeg recepta, revidiranog na težinu od 500 grama. Koristila se mješavina brašna (pšenica + zobene pahuljice + heljda + cjelovita. Pir + sjeme lana + brašno mlijeka čička).
Brašno / suho voće orašasti plodovi otprilike 2/1.
Ispalo je vrlo neobično i ukusno, iako nimalo "u formi".
Nažalost, proizvođač kruha uspio je napraviti samo sloj, nakon čega je, čini se, "naredio da se dugo živi". Kruh se spremao u pećnicu, bez termometra, uz regulaciju temperature "bakinom metodom" (odnosno otvaranje / zatvaranje vrata). ((=
Evo što je ostalo. S obzirom na bojnike snaga, općenito - uspjelo je.
Puno ti hvala!
Kruh od 4 zrna sa sezamom i lanenim sjemenom
Kruh od 4 zrna sa sezamom i lanenim sjemenom
Kruh od 4 zrna sa sezamom i lanenim sjemenom

Sljedeći put kada ga poželim probati napraviti s kiselim tijestom (bez kvasca), dodajte raženo brašno i slad.
Pokušat ću - odjaviti se. Hvala vam!
Markilena
Razumijem da je recept star mnogo godina. Ali kompozicija mi se jako svidjela. Dugo nisam mogao kupiti žitarice Nordic 4, kupio sam ga, jurnuo u pećnicu .. Ali on nije ustao. Ali nisam gledao KP. Stavio sam drugi put. Pogledao sam u HP i tamo - punđa je vrlo gusta, uopće se ne razmazuje po zidovima. I opet se nije dizao, imam obični Panasonic, visina kruha je izašla 9 cm. Jako je ukusan, ali ovo nije ono što bi trebalo biti! Pomoć, što učiniti? Tko ga je još pekao? Kakva bi ovdje trebala biti lepinja? Tu je i 10 žlica nordijske, tada nije jasno koja punđa. Sve sam točno izmjerila prema receptu u gramima. Nordijski mjereni mjernim žlicama bez vrha. Prešani kvasac 9 gr. Pomozi mi molim te!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha