Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)

Kategorija: Mesna jela
Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)

Sastojci

kokoš do 1,8 kg
češnjak 4-5 glava
Mješavina začina:
mljevena paprika, paprika, sol, kurkuma, hmelj-suneli 1 žlica. l.
biljno ulje 1 žlica. l.
Worcestershire umak 1 žličica
Tabasco 1 žličica

Način kuhanja

  • Smjesu začina pomiješajte s umacima i maslacem te trljajte piletinu s unutarnje i vanjske strane. Ako je moguće, držite obradak u ovom obliku u vakuumskoj posudi oko sat vremena. Ogulite češnjak samo s vanjskih filmova, tako da tijelo kriški ne postane otvoreno, i zalijepite cijele glave unutar trupa. Zahvaljujući tome, piletina neće imati prejaku jezgru češnjaka, ali će biti neobično mirisna. I sam češnjak bit će vrlo ukusan kao prilog. Pušeno prvih 20 minuta na "hladnom pušenju", a zatim 17 - na "vrućem". Što se tiče kvalitete pušenja, rezultat je križanje hladnog i vrućeg pušenja, ali bliže hladnom - meso je elastično, sočno, ne raspada se u vlakna.

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat - 1,5 sata

Bilješka

Naravno, takva će piletina biti vrlo ukusna čak i ako se jednostavno peče u pećnici, ali budući da više nisam jedini vlasnik kućne pušnice, odlučila sam početi objavljivati ​​recepte za ovaj prikladan i koristan uređaj.

Natusik
dopleta, kakav ukusan! Pa sam već razmišljao, možda bih mogao kupiti pušnicu?
SchuMakher
Dopletik, kako se stavlja na najnižu rešetku? Chot ju je pogledao, bila je mala
dopleta
Citat: ShuMakher

Dopletik, kako se stavlja na najnižu rešetku? Chot ju je pogledao, bila je mala
Ne, ne najviše. Na taj uopće ne stavljam ništa - u blizini je agent za ugljenisanje. Sljedeći. Pa, ne mali i ne veliki - 1,8 kg. Imate veću lončanicu, što znači da će piletina više stati.
SchuMakher
Da, stavit ću to - fotografirat ću je, draga u klečećem položaju
Vichka
Piletina !!!

Manyasha, a na kojem drvu se pušila piletina?
Mana
Mašun, pričvrstite rešetku na drugu kuku s dna. Odnosno, najniža rešetka nestaje - to je polovica, zatim - prva kuka, točno je iznad grijaćeg elementa, bolje ju je preskočiti, inače se piletina na ovom mjestu može ugljenisati, ali na drugoj udici, mislim to je
Arka
Doplet, ovo mi je jučer prvorođenče:
prije roštiljanja Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)
i poslije Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)
Hvala na znanju!
samvel71
Citat: dopleta


Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)

Kategorija:
Mesna jela
Dimljena piletina punjena češnjakom (marka 6060)
Sastojci
kokoš

do 1,8 kg
češnjak

4-5 glava
Mješavina začina:
mljevena paprika, paprika, sol, kurkuma, hmelj-suneli

1 žlica. l.
biljno ulje

1 žlica. l.
Worcester umak

1 žličica
Tabasco

1 žličica
Način kuhanja
Smjesu začina pomiješajte s umacima i maslacem te trljajte piletinu s unutarnje i vanjske strane. Ako je moguće, držite obradak u ovom obliku u vakuumskoj posudi oko sat vremena. Ogulite češnjak samo s vanjskih filmova, tako da tijelo kriški ne postane otvoreno, i zalijepite cijele glave unutar trupa. Zahvaljujući tome, piletina neće imati prejaku jezgru češnjaka, ali će biti neobično mirisna. I sam češnjak bit će vrlo ukusan kao prilog. Pušeno u početku 20 minuta na "hladnom pušenju", a zatim 17 - na "vrućem". Što se tiče kvalitete pušenja, rezultat je križanje hladnog i vrućeg pušenja, ali bliže hladnom - meso je elastično, sočno, ne raspada se u vlakna.


Jelo je dizajnirano za

6 porcija
Vrijeme za pripremu:

1 sat - 1,5 sata
Bilješka

Naravno, takva će piletina biti vrlo ukusna čak i ako se jednostavno peče u pećnici, ali budući da više nisam jedini vlasnik kućne pušnice, odlučila sam početi objavljivati ​​recepte za ovaj prikladan i koristan uređaj.

HVALA NA RECEPTU!
dopleta
Nema na čemu, samvel71! Drago mi je da vam se svidio recept i hvala na pažnji! Ali želim vam reći na prijateljski način, sve dok vam moderatori nisu strogo rekli isto - nije potrebno, da biste se zahvalili autoru, u cijelosti citirati cijeli recept. Uopće ga ne morate citirati - vaše će riječi biti shvaćene. Hvala još jednom!
lu_estrada
Lorik, kakva cool piletina ...
i promašio sam

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha