Panasonic SD-2501. Mliječni kruh

Kategorija: Kruh s kvascem
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh

Sastojci

Suhi kvasac brzog djelovanja 1 žličica
Pšenično brašno 400 grama.
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Maslac 1 žlica. l. (15 grama.)
Mlijeko 260 ml.

Način kuhanja

  • Najjednostavniji mliječni kruh.
  • Svi sastojci su jednostavni za mjerenje.
  • Za osnovu je uzet jednostavni bijeli kruh. U receptu su suncokretovo ulje i voda zamijenjeni maslacem i mlijekom.
  • Recept iz uputa za Panasonic SD-2501.
  • 1. Da biste pripremili ovaj kruh, na dno kalupa stavite suhi kvasac. U ovom smo slučaju koristili kvasac Dr. Oetker. Jedna vrećica sadrži 7 grama suhog kvasca i namijenjena je 500 grama brašna. Ne morate ništa mjeriti i potpuno isprazniti vrećicu.
  • 2. Pšenično brašno se sipa na vrh.
  • 3. Zatim dodajte sol i šećer.
  • 4. Puni se 260 ml. mlijeko.
  • 5. Budući da maslac smanjuje fermentacijsku aktivnost kvasca, maslac se dodaje zadnji.
  • 6. Postavite veličinu "M" na aparatu za izradu kruha.
  • 7. Postavite boju kore na aparatu za izradu kruha. U ovom je slučaju instaliran program za tamnu koru.
  • 8. Dalje, trebate pokrenuti 1 program pod nazivom "Osnovni kruh".

Vrijeme za pripremu:

4 sata 5 minuta

Program kuhanja:

1 program za Panasonic SD-2501

Bilješka

Panasonic SD-2501. Obični bijeli kruh:
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Rezultirajući mliječni kruh:

Panasonic SD-2501. Mliječni kruh

Panasonic SD-2501. Mliječni kruh





Fotografije prikazuju dva pečena kruha u Panasonicovom aparatu za kruh SD-2501.
Oboje su imali iste sastojke i programe pečenja. Jedan je pripremljen s suncokretovim uljem i vodom, a drugi s maslacem i mlijekom. Boca mlijeka stavlja se pored kruha u kojem se koristilo mlijeko.

Mlijeko i obični bijeli kruh:

Panasonic SD-2501. Mliječni kruh

Panasonic SD-2501. Mliječni kruh


Rezultati su jasni i govore sami za sebe.

Suncokretovo ulje čini mrvicu kruha vazdušnijom i poroznijom, ali smanjuje ujednačenost tijesta.

Mlijeko i maslac povećavaju plastičnost tijesta i povećavaju elastičnost mrvice, ali inhibiraju uspon tijesta. Više mi se svidio mliječni kruh.


Ako u mliječni kruh dodate jaja, dobit ćete kruh s jajima.

Panasonic SD-2501. Jajni kruh:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0




Počela sam peći prije manje od tjedan dana i sve mi uspijeva. Uspjet će za vas. Probaj!

Otkrijte čudesni svijet proizvođača kruha!

Olegi4
Već sam kuhala 7 puta po različitim receptima, dno nije pečeno, želim probati po vašem
možda koristim Makfu u brašnu
pa hottsa kruh
Pomozite
Admin
Kolobok II, dodajte malo vode 1-2 žlice u tijesto. l. , tijesto učinite mekšim, a kruh će biti lakši, prozračniji i uspon će ići bolje. Iako je konzistencija tijesta stvar ukusa
Kvasac je teže dignuti žilavo tijesto

Inače, slažem se, puno ovisi o sastojcima i međusobnoj interakciji.
Admin
Citat: Olegi4

Već sam kuhala 7 puta po različitim receptima, dno nije pečeno, želim probati po vašem
možda koristim Makfu u brašnu
pa hottsa kruh
Pomozite

Olegi4 , za početak, idemo ovdje da shvatimo da kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što ne može biti u redu? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Kruh nam ne popušta odmah, trebaju nam strpljenje i iskustvo ...
Olga78
Baš sam danas pekla kruh po sličnom receptu s vodom, mlijekom u prahu i biljnim uljem, samo što su svi sastojci u gramima. Recept sam preuzela iz uputa za moju tvornicu kruha. Ispao je lagani prozračni ukusni snježnobijeli kruh s hrskavom korom - baš klasa !!!
nered
A danas sam pekla ovaj kruh, stavila sam samo suncokretovo ulje, ispalo je nevjerojatno lijepo s mlijekom, zet moje kćeri ga je nosio.Steta što ne mogu peći raženi kruh, nemamo slad i druge sastojke. Potražit ću.
Olegi4
Ali svejedno, kakvo je brašno bolje koristiti
Tatyana, nakon što ste pročitali vašu poveznicu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Shvatila sam da ništa nisam razumjela, svatko radi kako želi i što je u hladnjaku
Netko vodu iz hladnjaka netko + 40c ili iz slavine
kvasac može biti bilo koji i u količini od 5-7 grama, i tako će se spustiti
maslac u gotovo svim receptima može biti rast i maslac

Ali svejedno sam sve učinio na gram i strogo prema uputama članova foruma i hp-a, u izvrsnom raspoloženju sa suprugom i djecom
Istina, postoji jedna stvar, ali nisam slijedio kolobok - navečer ću ga staviti i neću otići, gledat ću
ali ako hotts ujutro na timeru nije jasno kako slijediti - uostalom, svi članovi foruma također spavaju, ali sve je led

Ili možda brak?

Admin
Citat: Olegi4

Ali svejedno sam sve učinio na gram i strogo prema uputama članova foruma i hp-a, u izvrsnom raspoloženju sa suprugom i djecom
Istina, postoji jedna stvar, ali nisam slijedio kolobok - navečer ću ga staviti i neću otići, gledat ću
ali ako hotts ujutro na timeru nije jasno kako slijediti - uostalom, svi članovi foruma također spavaju, ali sve je led

Ili možda brak?

1. Vaša se veza nije otvorila, dajte točnu

2. Pokušajte napraviti kruh u dobrom raspoloženju, sa suprugom i djecom, od bilo kojeg proizvoda - ali vodite računa o ravnoteži brašno / tekućina, konzistenciji tijesta, lepinjama !!! Onda ću još jednom saslušati vaše mišljenje
Međutim, ne zaboravite na kompatibilnost nekih proizvoda, nisu svi međusobno prijatelji. Pa, trebate pročitati druge različite savjete u odjeljku Kruh - sve je u glavi

3. Kada razradite verziju pšeničnog kruha, lepinje, bit ćete sigurni da je kruh ispao dobro - tada ćete hrabro staviti ovaj recept za kruh na timer

Sretno vama i vašoj supruzi i djeci!
TaBas
Jučer sam ispekla svoj prvi kruh po ovom receptu, ispalo je kao na fotografiji Kolobok II, svidio mi se okus. Dakle, mislim da ako je moguće smanjiti količinu kvasca, neće li to utjecati na pečenje? Kvasac koji se koristi - kvasac fermipan brzog djelovanja, Khimki.
Ginsot
Moj prvi mliječni kruh.
Tek danas ... tačnije jučer, kupio sam SD-2500 i odmah odlučio prvi kruh napraviti kod kuće.
Iz uputa smo odabrali recept za "mliječni kruh". Kuhano na srednje kruhu (L). Žena nije sudjelovala, bila je zauzeta djetetom, a majka je već s rodbinom promatrala postupak kuhanja u aparatu za izradu kruha i sada je aktivno sudjelovala u fazi polaganja sastojaka.
To je ono što je proizašlo iz naše zajedničke pripreme.

Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh Panasonic SD-2501. Mliječni kruh

Prerano sam odrezala koru, dok je kruh bio još vruć, a to je uzrokovalo nabore. Izvrsno je to izveo.
Sad ću eksperimentirati s receptima kako bih potražila svoj omiljeni

Forum je super, skidam kapu svima koji tome daju svoj doprinos
legata
Citat: Ginsot

Moj prvi mliječni kruh.
Tek danas ... tačnije jučer, kupio sam SD-2500 i odmah odlučio prvi kruh napraviti kod kuće.
Iz uputa smo odabrali recept za "mliječni kruh".

Dobrodošli na forum! Čestitamo na kupnji i sretan kruh!
Već znate što trebate proučiti? U vezi s punđom? O sastojcima?
Ginsot
Hvala vam. Prije svega, pročitao sam o koloboku, budući da na njega postoji poveznica iz prve poruke opće teme.
Sada pečemo drugi kruh s vodom i rižinim uljem Općenito, eksperimenti su započeli.
Shara
Hvala vam! Upravo sam jučer kupila aparat za kruh i prvo što sam učinila bilo je isprobati vaš recept! Vrlo ukusan hlenbušek, iako se iz nekog razloga pokazalo da je štruca koso iskrivljena, ali hvala Bogu moje iskrivljene ručke nisu utjecale na okus kruha!
Murrra
Pozdrav, dragi pekari!

Danas sam stavio mliječni kruh, sad se tijesto diže, ostalo je 30-ak minuta prije pečenja.
Imam pitanje, bi li kolobok trebao puno rasti? Nešto je moj kolobok malen i ne previše pahuljast. Možda je to zbog činjenice da se u procesu podizanja oštrica povremeno okreće?
Ili možda tako treba biti i kruh će početi rasti tijekom postupka pečenja?
legata
Citat: Murrra

Pozdrav, dragi pekari!

Danas sam stavio mliječni kruh, sad se tijesto diže, ostalo je 30-ak minuta prije pečenja.
Imam pitanje, bi li kolobok trebao puno rasti? Nešto je moj kolobok malen i ne previše pahuljast. Možda je to zbog činjenice da se u procesu podizanja oštrica povremeno okreće?
Ili možda tako treba biti i kruh će početi rasti tijekom postupka pečenja?

Lopatica bi je trebala okrenuti, to se naziva gnječenjem tijesta kako bi se pustio višak zraka. Ovo nije vaš prvi kruh, zar ne? Koliko treba do početka pečenja?

Ups ... Nisam sve primijetio u pitanju, ali napisano je o vremenu ...za pola sata još bi trebao narasti, ako nema dovoljno uspona (nikad ne znate da je kvasac neuspješan), tada možete dodati vremena ..
Murrra
Citat: lga

Lopatica bi je trebala okrenuti, to se naziva gnječenjem tijesta kako bi se pustio višak zraka. Ovo nije vaš prvi kruh, zar ne? Koliko treba do početka pečenja?

Pre početka pečenja ostalo je deset minuta. Jako lijepo miriši na tijesto s kvascem.
Ovo je moj drugi bijeli kruh. Zabrinuti.
legata
Citat: Murrra

Pre početka pečenja ostalo je deset minuta. Jako lijepo miriši na tijesto od kvasca.
Ovo je moj drugi bijeli kruh. Zabrinuti.

Koja je veličina tereta u HP-u? tj. koliko brašna?
Murrra
400 gr., Kao u receptu.
legata
Koliko je visok hljeb? Je li pečenje već počelo?
Murrra
Lga, Vjerojatno sam samo alarmista. Sad sam pogledao i tijesto se udvostručilo, tek nekakva nespretna gruda. Uperio prst, mekan.
Pečenje je otišlo. Za 40 minuta saznat ćemo rezultat.

Ispričavam se zbog prerane panike.
Murrra
Pa, evo mog kruha.

Odrezala je komad ne čekajući hlađenje.

A ovdje je odrezani komad za svjetlost!

Kruh je ukusan! Samo je krov ostao nespretan i grbav.
Koji je razlog?
Saharok
Dobar dan, dragi korisnici foruma! Evo mog prvog kruha! Pomalo kvrgava, kora kalya-malya, ali tako ukusna! O punđi. Osjećaj je kao da je bio malo tvrd ..., nije ga osjećao, previdio, još se nema s čime usporediti. Studirat ću. Puno hvala svima!
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
poiuytrewq
Saharok, s početkom! A kakva mrvica - osjeća se prozračno. Čestitamo!
Kremast
Čestitamo na vašem prvom kruhu! Za početak! Nije loše prvo probati kruh. Svaki sljedeći bit će sve bolji i bolji. Dobro napravljeno!
BabaTani
Hvala na receptu!
Jučer sam postao vlasnik HP Panasonic 2501. Odlučio sam započeti s vašim receptom i prvi je kruh ispao baš s praskom. Kad sam inscenirao, jako sam se bojao, odjednom nešto neće biti u redu, ali sve je ispalo sjajno. Obitelj očekuje sljedeće podvige od mene.

Evo nekoliko ljepotica Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
julli
I recite mi, molim vas, kvasac je još uvijek 1 žličica. ili cijeli paket? Paket je nekako veći ...
Taia
BabaTani Vaš je kruh savršen!
julli
Stavio sam 1,5 žličice. Kvasac Ober, mislim da bi bila dovoljna 1 kašika) Sve se izvrsno diglo i peklo. Hvala na receptu)
krya-kva
Dobar dan! Oprostite na možda i ne najpametnijem pitanju. Jednostavno idem u redove pekara, moja će ljepota doći prekosutra. Pročitao sam i ponovno pročitao puno informacija. Neću reći da se sve posložilo, ali trudim se. Pitanje. U receptu za kruh suha hrana stavlja se na dno kante, a tekuća hrana se sipa na vrh. I nekako sam pročitao da savjetuju da rade suprotno. Ili nešto nisam razumio? Ili je ovaj poredak od temeljne važnosti za ovaj model?
elestrado
Pozdrav svima.
Sve sam radila prema receptu, ispalo je ukusno.
Elena Pavlovna
Hvala autoru!
Jako mi se svidio stvarno ukusan i nježan kruh.
Ostaje nadati se da Tatiana (Admin) nije bila lukava kad je rekla da vas kruh ne deblja
Admin
Citat: Elena Pavlovna


Ostaje nadati se da Tatiana (Admin) nije bila lukava kad je rekla da vas kruh ne deblja

I reći ću to sada - ako postoji prema poslovici "uzmi kruh za večeru umjereno"

Bilo koji kruh, čak i s mekinjama koji se nazivaju "dijetalnim", sadrži vrlo veliku količinu kalorija - a ako uzmete u obzir aditive u obliku maslaca, mlijeka, kiselog vrhnja i drugih visokokaloričnih dodataka = vrlo kaloričan proizvod
Elena Pavlovna
Tatyana, dopusti mi da ti još jedan pridošlica na forumu kažem najiskrenije riječi zahvalnosti za tvoj rad! Vaši priručnici samo su otkriće za početnike, a ljubav prema kruhu je za divljenje.

Budući da sam apsolutno početnik, još uvijek nemam pitanja)))), ali ništa, mislim da će ih biti)))).

PS Pogledao sam oko koloboksa, hvala još jednom!
Admin

Elena Pavlovna, Hvala na lijepim riječima!
Pecite ukusni domaći kruh za zdravlje!
pulkerija
Danas sam po drugi put isporučio kruh. Ukusno ludo !!! Hvala na receptu. Koru sam dobio tek od jučer)))) Uradio sam to u Panasonicu 257, na glavnom načinu rada, a također se pokazalo da je gornja strana neravna.Ali nema veze, ukusno je !!! Nije eksperimentirala i odmah je dodala 2 žlice. l. malo vode
Nikanika
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
A ovo je moje mlijeko, prirodno mlijeko zamijenjeno jednom i pol žlicom suhog, ostalo je nepromijenjeno. Ispalo je ukusno, s dobrom korom, unuka čeka sa žudnjom kad se ohladi. Usput, i dobro se uzdigao na jednoj žlici suhog kvasca
Masyanya
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Evo mog kruha na Panasonicu 2500. Mliječni recept iz priložene knjige, samo kvasac 1,5 žličice. i komad maslaca umjesto suncokreta. Veličina L (za 500 gr. Brašna), srednja kora, program 1 - osnovni. Težina gotovog kruha je 825 gr. Radim to prvi put, sve je uspjelo. Hvala na savjetu.
Yolo4ka
Zdravo!
Pređite u red pekara)))
Također smo kupili i aparat za kruh Panasonic SD-2501.
Odmah smo pokušali ispeći najjednostavniji kruh - sve je ispalo sjajno! (fotografija je, nažalost, slučajno izbrisana)
Ovaj put želim pokušati ispeći mlijeko - sazrijelo je pitanje: kakvo mlijeko (ako ne i suho) koristite? U smislu - 2,5% ili 3,2%, ili općenito 6%?
Je li i bolje, hladno, poput vode?
Oh, još jedno pitanje - je li netko pokušao ispeći mliječni kruh na brzi način? Ili je bolji na glavnom?
Admin

Mlijeko se može koristiti s bilo kojim udjelom masti, sobne temperature. U principu, Panasonic ima način izjednačavanja temperature, tako da možete uliti hladno mlijeko.
Pečenje u načinu osnovnog kruha. Ovo je optimalna postavka za kvalitetni kruh.

Brzi način rada daje "nezreli" kruh s visokim udjelom kvasca.
Yolo4ka
Tatyana, hvala na odgovoru.
Pa sam razmišljao o brzom načinu rada ...
Yolo4ka
Već pečem s puno snage moj kruh s polumjekom)) Napravio sam knjigu za veliku stopu. Ali nije bilo dovoljno mlijeka, razrijedio sam ga s vodom ...
Tada sam pročitao o koloboksima - osjećao sam svoje, pogledao nekoliko puta - činilo se da je sve u redu, ali u drugoj šarži još uvijek je bilo malo ljepljivo za prste ... Ali bilo je prekasno za dodavanje brašna. Čekat ću rezultat
Yolo4ka
Izvještavam:
Pokazalo se da je kruh ukusan)) Bio sam pomalo zabrinut, jer je lepinja tijekom druge serije još uvijek malo ljepljiva za prste, ali bilo je prekasno za dodavanje brašna ...
fotografija s bljeskalicom
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
fotografija bez bljeskalice
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
I fotografija u odjeljku (već ujutro))), s bljeskalicom je ispalo da nije tako lijepa kao što zapravo jest, ali mrvica se bolje vidi)) I odrezali su je na komade, zato je i iskrivljena) ))
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Taia
Yolo4ka, dobili ste prekrasan kruh. Glatka i ujednačena, znači da je punđa bila ispravna. Od trenutka kada sam kupila aparat za kruh, već nekoliko godina pečem kruh po ovom receptu, najviše mi se sviđa.
Yolo4ka
Hvala vam, Taia, i ukusan kruh))
Sljedeći put ću ga ponovno potpuno isprobati na mlijeku, inače sam ga ovaj put morao razrijediti s malo vode (usput sam ga razrijedio s običnom vodom, iz akvafora, a ne prokuhanom)
kaprica23
Ukusan kruh! Pečeno sa svježim kvascem.
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Panasonic SD-2501. Mliječni kruh
Saška
Dobar dan! Želim zahvaliti autoru ovog kruha! Stvarno mi se svidio! Kad je moj suprug predstavio proizvođača kruha, nisam bila baš sretna, naravno, jednom sam ga probala, ali kakvo raspoloženje, takav je kruh! Stavio sam tvornicu kruha u kutiju i odložio je, daleko i dugo! Tada je supružnik naišao na ovu stranicu i preporučio je! Sumnje su me dugo mučile, ali svejedno je zanimanje poraslo! Jako sam sretna zbog toga! Sad ne mogu ni zamisliti kako bih bez svog pomoćnika u kuhinji! Hvala na receptima! A kruh ispadne uz prasak! A leti još brže!

Novi recepti

Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha