Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)

Sastojci

prokuhana riža 1,5 šalice 250 ml.
janjetina 5 kriški / 500-600 grama
svježa mrkva 2 velika komada
lukovica luk 3 kom. srednji
svježi češnjak 5 zuba
svježa dunja 1/2 srednje
začini za pilav 1-2 žličice
sol ukus

Način kuhanja

  • Kuhanje u multivarku CUCKOO 1054
  • Ovakvu ribu koristim za pilaf
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Zagrijte tavu multivarka Način Browning, razina 3, 20 minuta.
  • Ulijte malo biljnog ulja, stavite janjetinu i pržite dok se ne zarumeni. Stavite meso na tanjur.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Narežite mrkvu na velike, duge trake.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Luk narežite na pola prstena.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Mrkvu i luk stavite u posudu s multivarkom i pržite na masnoći koja se stvorila prženjem mesa, sa začinima, soli dok napola ne kuha, tako da povrće postane mekano. Povremeno miješajte povrće. Deaktivirajte način smeđe boje.
  • Isperite rižu, dodajte povrću, promiješajte. Dodajte komade mesa, opet lagano promiješajte, između komada stavite komade dunja, češnje češnjaka.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Dodajte dovoljno vode da pokrije meso, ali ne baš toliko da meso bude malo vidljivo. Posolite juhu, opet lagano promiješajte.
  • Zatvorite poklopac multivarka, postavite Način višekratnog kuhanja, vrijeme 12-13 minuta, 110 * S i dovesti u pripravnost.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)
  • Gotov pilav poslužite dok je pilav još vruć. Kao prilog poslužujemo slano povrće i salatu - to će dodati okus pilafa i neutralizirati okus masne janjetine.
  • Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)

Bilješka

Vrlo dugo sam sumnjao hoću li pilav kuhati u polaganom kuhalu, ili ipak ne riskirati i kuhati ga na tradicionalan način na štednjaku, već u kotlu.

Ali, znatiželja je pobijedila!

Meso i riža su se dobro skuhali, riža nije zakuhala, ostala je netaknuta - s vremenom kuhanja nisam se prevario. Ali sljedeći put ću uzeti kap vode.

Za sebe sam zaključio - ako stvarno nemate vremena i stvarno želite pilav, onda ga možete kuhati u polaganom kuhalu!

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom! Pilaf (verzija za multivarku Cuckoo 1054)

sazalexter
Odličan recept! Svakako ću isprobati i moju verziju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Čekam komentare kao majstor kuhanja i kuharske umjetnosti
Admin
Citat: sazalexter

Odličan recept! Svakako ću isprobati i moju verziju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Čekam komentare kao majstor kuhanja i kuharske umjetnosti

Sasha, hvala - pokušat ću kuhati!

Prvo sam želio pržiti meso, a zatim mu dodati mrkvu i luk za dinstanje. Ali ispadne jako gužva u tavi, meso ne možete okrenuti, pa sam morao pržiti meso i gasiti ga. I zirvak ugasite odvojeno.
Htio sam pilaf učiniti što bližim procesu, fazama kuhanja pilava na otvorenoj vatri.

Ali meso je na kraju ispalo jako mekano, skuhala sam ga u jednom vremenskom prolazu.
Wiki
Citat: Admin

Vrlo dugo sam sumnjao hoću li pilav kuhati u polaganom kuhalu

Imam MV Panasonic, pilav kuham samo u njemu. Recept je sličan, ako nema janjetine, teletine ili nemasne svinjetine sasvim je prikladno. Ispada vrlo ukusno
kirch
Kuhala sam pilav s janjetinom poput Saše. Bojao sam se ako se janjetina ne skuha u jednom potezu. Riža je bila predkuhana. Imao sam meso s noge. Na Admin trgu ovaj je dio ovna još uvijek mekši. Inače, pokazalo se da je pilav divan. Naš muž uvijek kuha u kotlu, stvarno mu se svidjelo.
Admin
Citat: kirch

Kuhala sam pilav s janjetinom poput Saše. Bojao sam se ako se janjetina ne skuha u jednom potezu. Riža je bila predkuhana. Imao sam meso s noge. Na Admin trgu ovaj je dio ovna još uvijek mekši.Inače, pokazalo se da je pilav divan. Naš muž uvijek kuha u kotlu, stvarno mu se svidjelo.

Ako se meso izreže na sitne komade, prethodno poprženo, tada već postaje mekše od toplinske obrade - sasvim je moguće kuhati ga u jednom potezu s rižom.

Ako je sve isto meso vrlo teška , Prvo bih ga kuhala na MP u maloj količini vode (bez mrkve i luka), zatim juhu ocijedila, meso pržila u režimu Prženja dok ne porumeni, dodajući grubo nasjeckanu mrkvu i luk, sve popržila, dodala rižu , rezultirajuća mesna juha - i tek tada je ponovno dovedena u pripravnost na MP dok riža ne bude spremna.
vega1981
: girl_skakalka: Nisi trebala sumnjati hoćeš li kuhati ili ne. Suprug i ja smo probali, ali prethodno nismo ništa popržili, već smo složili u slojeve i to je to. Ispalo je vrlo ukusno.
Admin
Pokušajte sada pržiti povrće, kao što to radim za pilav, i usporedite rezultat - okus će biti svjetliji i ukusniji, a boja će postati svijetla, poput pilafa a okus sirovog povrća i mesa će nestati

Pečenje (pirjanje) povrća - zašto to činiti? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0
Božin
Danas sam proveo eksperiment sa svojim Bork U700koji je dugo planirao.
Prvo sam kuhala "pilav" s piletinom u ručnom načinu rada uobičajenim pokretima.
Tada prvi put pržimo povrće i pileća prsa na „Prženju“, zatim stavimo rižu, dodamo začine, napunimo vodom i uključimo program „Riža“.
Pilaf pod navodnicima jer je to još uvijek rižina kaša s piletinom, a ne pravi pilaf.
Ispalo je samo po sebi vrlo ukusno i lijepo.

Nakon toga sam skuhao potpuno isti "pilav", ali na automatskom programu.
To je kad prvo stavimo luk, zatim mrkvu, pa pileća prsa, pa rižu, pa začine, pa sve to napunimo vodom i uključimo program "Pilaf".
Sam program radi prema principu - prvo ispari vodu (zapravo, prema programu "Riža"), a zatim uključi prženje i pečenje povrća i mesa.

Dakle, rezultat dobiven na potpuno automatskom programu ne može se ni nazvati pilavom u navodnicima.
Riža je prekuhana, meso bez hrskave kore, mrkva riži nije dala boju ...

Ukratko, Automatski program Plov je tipka na koju se ne smije pritiskati.
Ovo je moje mišljenje.

Što misliš?
Admin

Pilaf je jelo koje ili ispadne kako treba, ili ispadne "shavlya", ovo je ime nečega poput pilava, kada ima puno tekućine, a riža se prokuha u komadiće, to je uzbekistanski naziv za kaša od tekuće riže. I općenito, sve što kuhamo parodija je na pilav, koji se može i treba kuhati samo u kotlu i na štednjaku

Kako mogu kuhati bilo koju hranu u loncu pod pritiskom? Na načelo kuhanja gledam na uobičajeni način i prenosim to načelo u lonac pod pritiskom, sa svim fazama kuhanja

Pitali ste - odgovorio sam, bez uvrede na bilo čiju adresu
Božin
U potpunosti dijelim stav autora.
Samo ne na štednjaku, već na vatri. I sigurno od balege!
Admin
Citat: Bozin

U potpunosti dijelim stav autora.
Samo ne na štednjaku, već na vatri. I sigurno od balege!

Pa, možete kuhati kod kuće na štednjaku u woku ili kotlu, kad to nikako ne možete raditi vani.
Glavni uvjet su proizvodi, rezanje, namakanje, fazno kuhanje, omjer količine riže i vode - odnosno da udovoljavaju svim uvjetima tehnološkog procesa.
A pilaf će nas oduševiti svojim čarobnim okusom - provjereno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha