Spužvasti kolač "Shirvan"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: azerbejdžanski
Spužvasti kolač Shirvan

Sastojci

Biskvin
jaje C1 3 kom.
šećer 150 g
sezam 125 g
vrhunsko pšenično brašno 110 g
sol čips.
vanilija po želji ukus
prašak za pecivo 1 žličica
Krema
šećer 50 g
mlijeko 130 ml
brašno 15 g
kukuruzni škrob 15 g
maslac 130 g
kondenzirano kuhano mlijeko 50 g
kakao u prahu 1 žlica. l.
sol čips.
vanilija ukus
Sirup
voda 70 ml
šećer 50 g
konjak 1 žlica. l.
-------------------- -----------------
oblik d 16

Način kuhanja

Biskvit.
Spužvasti kolač Shirvan
Na suhoj tavi pržite sjemenke sezama dok ne porumene. Smiri se. Mljevenje u dijelovima u mlinu za kavu.
Spužvasti kolač Shirvan
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Prosijati. Dodajte sjeme sezama i miješajte dok se sjemenke sezama ravnomjerno ne rasporede.
Spužvasti kolač Shirvan
Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Istucite jaja sa šećerom i solju dok ne povećaju volumen za 2,5-3 puta. Jaja bi se trebala posvijetliti. Dodajte smjesu brašna, ako koristite vaniliju. Lagano promiješajte.
Spužvasti kolač Shirvan
Dno posude prekrijte papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup. Poravnati.
Spužvasti kolač Shirvan
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem. Stavite u hladnjak dok se ne zagrije u kalupu. Izrežite biskvit. zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak preko noći.
Krema.
Spužvasti kolač Shirvan
Pomiješajte šećer sa škrobom i brašnom. Ulijte mlijeko. Promiješati. Stavi na vatru. Uz stalno miješanje, pustite da zavrije. Kuhajte 30-60 sekundi. Maknite s vatre. Poklopac u dodiru s folijom. Ostavite da se ohladi.
Spužvasti kolač Shirvan
Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Istucite maslac dok ne postane pahuljast i lagan.
Spužvasti kolač Shirvan
U dijelove dodajte kondenzirano kuhano mlijeko.
Spužvasti kolač Shirvan
Istucite dok ne postane glatko.
Spužvasti kolač Shirvan
Pomiješajte kremu. Dodajte dijelove ostatku kreme. Dodajte vaniliju.
Spužvasti kolač Shirvan
Istucite dok ne postane glatko.
Spužvasti kolač Shirvan
Podijelite kremu na pola. U jedan dio dodajte kakao. Miješati.
Sirup.
Spužvasti kolač Shirvan
Pomiješajte vodu sa šećerom. Stavi na vatru. Kuhati. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ulijte konjak. Smiri se.

Skupština.
Spužvasti kolač Shirvan
Obrežite biskvit i izrežite na tri kolača.
Spužvasti kolač Shirvan
Zategnite stranice prstena acetatnom folijom. Postavite prvi sloj kolača. Namočiti sirupom.
Spužvasti kolač Shirvan
Izložite svijetlu kremu. Poravnati. Pokriti drugom korom i natopiti koru.
Spužvasti kolač Shirvan
Premažite kremom od kakaa. Poravnati.
Spužvasti kolač Shirvan
Prekrijte trećim slojem kolača. Upiti. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 8-12 sati. Izvadite ga i ukrasite po svom ukusu.
Spužvasti kolač Shirvan
Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Recept je špijuniran na web mjestu "Cook".
Ne mogu reći da je torta autentična prema receptu. Ova je torta bila popularna u Bakuu tijekom sovjetske ere. Obični biskvitni kolač koji je razumljiv okusu. Potpuno jednostavno za pripremu. Za doradu je korištena krema kojom su kolači bili sendviči. Stoga se krema može udvostručiti i torta ujednačiti. Sa strane su bile posute mrvicama. Na vrhu je bila mreža. Tortu sam prekrila krem ​​sirom. Preporuči!

Volgas
Nyashechka torta. Iz nekog razloga odmah sam se sjetio slatkiša iz djetinjstva. Ovi su jastučići bili dvobojni, pa, jedan prema jedan. Ljepota.
Svetlana777
Angela, hvala ti puno na ljepoti i receptu, definitivno ću zamoliti svoju kćer da kuha, jer ju je ponijelo pečenje, pa sam "rukovao i prao"
ang-kay
Svjetla, Hvala vam)
Citat: Volgas
slatkiši iz djetinjstva
Nisam imao takvu udrugu, ali stvarno izgleda)
Citat: Svetlana777
"olovke i oprane"
Dobro je kad djeca ne bacaju stvari na svoje majke)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha