Pileća terina "Jednostavnija nego ikad"

Kategorija: Mesna jela
Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka

Sastojci

Pileći file (prsa) 900gr
Jaje 1 računalo.
Češnjak 2 zuba
Sol, papar, bosiljak, paprika ukus
bijeli kruh 2 kriške
Mlijeko 1/2 šalice
Masline neobavezna

Način kuhanja

  • Puno vam hvala Daffi na tako jednostavnom receptu za terinu.
  • Pileća sam prsa nasjeckala poput mljevenog mesa na kotlete u sjeckalici blendera. Pomaknula sam češnjak na istom mjestu. Soljeno mljeveno meso, papar, dodan češnjak i začini. Namočila sam kruh u mlijeku, dodala ga mljevenom mesu i pravilno umijesila. Mlijeko sam također ulila u mljeveno meso zbog sočnosti.
  • Posuda za pečenje (uzela sam aluminijsku jednokratnu litru) podmazana biljnim uljem. Položila sam polovicu mljevenog mesa, poravnala. Trebao sam riješiti pola staklenke maslina. Upravo sam ih rasporedio u dva reda duž obrasca. Pospite mljevenom paprikom. Prekriven preostalim mljevenim mesom. Poravnao sam površinu i pokrivao kalup poklopcem (uključen u komplet). Stavio sam obrazac u duboki lim za pečenje, ulio vodu do sredine obrasca i poslao ga u pećnicu na 200okoC. Kad je terina zgrabila (nakon 20-30 minuta), skinula poklopac i zaglavila temperaturnu sondu. Pečeno dok temperatura nije dosegla 92oko... Izvadila ga je iz pećnice. Ostaviti da se ohladi bez vađenja iz kalupa. Gotovo sav oslobođeni sok apsorbirao se tijekom hlađenja. Rezultat je vrlo ukusna, sočna terina.
  • Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka

Bilješka

Vrlo jednostavno i ukusno. Kuhat ću i za svaki dan i kao hladan međuobrok za praznike s raznim "varijacijama" punjenja i ukrasa.

Na forumu postoji mnogo recepata za terinu. Objavljujem ovu da se novaci ne boje. Sve je vrlo jednostavno. A glavna stvar je ukusna i učinkovita.

Dobar tek!

Uviti
Ksyushka @ -Plushka @, vrlo apetitna i lijepa terina!
Hir
Razred! Ponekad mi je tako lijeno pržiti kotlete pa ću ih povremeno ispeći na ovaj način Hvala na ideji
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Twist

Ksyushka @ -Plushka @, vrlo apetitna i lijepa terina!
Twist, Hvala vam ! Ne mogu se usuditi ponoviti sav vaš "pikant", samo umjetničko djelo, a ne terina.

Citat: Caprice

Razred! Ponekad mi je tako lijeno pržiti kotlete pa ću ih povremeno ispeći na ovaj način Hvala na ideji
Hir , pa sam danas bila lijena da pržim kotlete
Uviti
Ksyusha, hvala na takvoj procjeni, ali uvjeravam vas da je priprema ove terine puno lakša nego što se čini na prvi pogled. Glavna želja.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Twist

Uvjeravam vas da je kuhanje ovog terina puno lakše nego što se čini na prvi pogled. Glavna želja.
Marina, samo sam sigurna da je tome tako. Ali ... Volim kuhati sama kako se nitko ne bi miješao u proces. A kod bebe stare 9 mjeseci to je teško učiniti. Stoga, sve to teže radno intenzivno i dugotrajno (to je zato što se savila) tjestenina za kuhanje odgađa se do boljih vremena.
Uviti
Ksyusha, vrlo, jako razumjeti! I premda je moja kći već punoljetna, dobro se sjećam kako sam se morao vrtjeti u njenom djetinjstvu. A ovo je s mužem koji je majka navikla da jede sve samo svježe pripremljeno.
lelišna
Dugo sam želio pokušati napraviti takvo što, vjerojatno ću odlučiti sljedeći tjedan.
Izgleda vrlo ukusno.
Albina
Što DIVAN recept i nimalo teško pripremiti, definitivno ću to učiniti
nadlen
Ksyushk @ -Plushk @, hvala na receptu - odlučila sam i ja probati. Iskustvo će biti prvo i nekoliko je pojašnjenih pitanja:
koliko je, barem približno, ukupno vrijeme kuhanja? a što je bolje samljeti miješalicom ili mlinom za meso?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Twist

Ksyusha, vrlo, jako razumjeti! I premda je moja kćer već odrasla, dobro se sjećam kako sam se morao vrtjeti u njenom djetinjstvu. A ovo je s njezinim suprugom, naviknutom od moje majke, da jede sve samo svježe pripremljeno.
Ovo je općenito teško! Sad kako, odviknuo se?

Citat: Lelishna

Dugo želim pokušati napraviti takvo što, vjerojatno ću odlučiti sljedeći tjedan.
Izgleda vrlo ukusno.
Citat: Albina

Što DIVAN recept i nimalo teško pripremiti, definitivno ću to učiniti

Lelišna, Albina, Hvala vam! Nadam se da si uživao!

Citat: nadlen

Ksyushk @ -Plushk @, hvala na receptu - odlučila sam i ja probati. Iskustvo će biti prvo i nekoliko je pojašnjenih pitanja:
koliko je, barem približno, ukupno vrijeme kuhanja? a što je bolje samljeti miješalicom ili mlinom za meso?

nadlen, Samljela sam u blenderu za sjeckanje, nemam mlin za meso. Stoga, ni ne znam što je bolje. Moje usitnjeno meso ispalo je gotovo poput pire krumpira, uključio sam ga još malo. Dobro ga je zgrabio. Istina, nije baš prikladno mijesiti ga na ovaj način, ljepljivo, ali u gotovom obliku je homogeno, ne raspada se, savršeno zadržava oblik. Što god usitnili mljeveno meso, zapišite kako je ispalo kasnije, u redu?
Anna1957
Zgodan! Koju temperaturnu sondu koristite? Za njega je odavno sazrijelo, ne želim se varati.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Anna1957

Zgodan! Koju temperaturnu sondu koristite? Za njega je odavno sazrijelo, ne želim se varati.
Anna, Hvala vam. Imam ugrađenu temperaturnu sondu u pećnici.
celfh
Dobar recept, i ukusan i prikladan. Prikladan u smislu i stola i sendviča za dobar rad na cesti
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: celfh

Dobar recept, i ukusan i prikladan. Prikladan u smislu i stola i sendviča za dobar rad na cesti
Hvala vam! Vrlo zgodno! Kasno sam to shvatio, trebalo je toliko vremena da se odlučim za terin
Ikra
Ali nemam temperaturnu sondu, ali terrin je zainteresiran ... Što učiniti? Ne sjećate se koliko je vremena trebalo da se ispeče nakon otvaranja poklopca?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Ikra

Ali nemam temperaturnu sondu, ali terrin je zainteresiran ... Što učiniti? Ne sjećate se koliko je vremena trebalo da se ispeče nakon otvaranja poklopca?
Evo kako mi je nedostajalo vremena. Ali mislim da sam stajao sat vremena nakon uklanjanja poklopca. I ukupno sat i pol.
Ikra
Ok, eksperimentirat ću. Mislim da će ionako uspjeti.
celfh
Citat: Ikra

Ok, eksperimentirat ću. Mislim da će ionako uspjeti.
Gotova terina počinje zaostajati za zidovima, a možete je i probosti čačkalicom, ako ide lagani sok, onda je sve u redu, možete ga dobiti
Ikra
celfh , hvala na "tajnama". Bocnut ću
Natalika
Danas sam ispekla vašu terinu. Ukusno je. Tako sočno i nježno. A masline dodaju vlastiti šarm.
Mljeveno meso je, prema vašem savjetu, usitnjeno u blenderu, pa se ispostavilo da je struktura terine ista kao i pašteta.
Pećnica u silikonskom kalupu, koji je stajao na tavi s vodom. Vrh prekriven folijom. Nakon 30 minuta, folija je uklonjena, a zatim 1 sat na 200 stupnjeva. Pekao se ukupno sat i pol. Mljeveno meso je bilo 100 kila, stavite 2 mala jaja, ostalo kao u receptu.
Inače, danas ga je ispekla i prijateljica, samo što je umjesto češnjaka stavila malo pirjani luk, kaže da je i on ispao vrlo ukusan.
Hvala na receptu!
Ksyushk @ -Plushk @
Natalika , hvala na zanimanju za recept i njegovom oživljavanju. Drugo bi bilo vidjeti fotografiju ako je moguće
Natalika
Žao nam je, već sam probao prije foto sesije. Sočan....

Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka
Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Natalika

Žao nam je, već sam probao prije foto sesije. Sočan....
To najbolje govori o ukusu.
Zgodan, bravo!

p.s. A što je ova šarmantna djevojka u pozadini? Pleteni? Ili mi se činilo?
Natalika
Da, takvo čudo možete kupiti u našem kafiću. Ručno rađena. U ovom kafiću ima mnogo rukotvorina, a ono što vam se svidjelo - možete kupiti.
Fasetirano staklo, heklano. Grudni šećer unutra.
I stvarno preslatka žaba.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Natalika

Da, takvo čudo možete kupiti u našem kafiću. Ručno rađena. U ovom kafiću ima mnogo rukotvorina, a ono što vam se svidjelo - možete kupiti.
Fasetirano staklo, heklano. Grudni šećer unutra.
I stvarno preslatka žaba.
Oh kako! Pa ljepoto! Ravno čak do Odesse ... pješice ... po hladnoći ... idi ...
irusya
Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka
I evo mog posla: blender sam nasjekao dvije trećine pilećeg mesa, sitno izrezao jednu trećinu i dodao 100 grama pileće jetre. Masline nisu na čast mom domaćinstvu, samo ih ja obožavam. Ispalo je ukusno.
Ksyushk @ -Plushk @
irusya, ukusno! Jeste li to radili u pećnici?
Citat: Irusya

dodao 100 grama pileće jetre.
Također planiram ponoviti s jetrom i / ili gljivama.
irusya
Da, u pećnici, u posudi za muffine ili kruh i prekrivena folijom umjesto poklopca.
Ksyushk @ -Plushk @
Pregled pokrivenog materijala, sa šunkom i lukom, poslužite se
Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka
Lenok_cn
Koja ljepotica!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Lenok_cn

Koja ljepotica!
Hvala vam! Lijepo je čuti!
Ksyushk @ -Plushk @
Pileća terina za Uskrs

Pileća terina Jednostavna poput ljuštenja krušaka

Mljeveno meso dodalo je papriku narezanu na male kockice i nasjeckano zelje. Strmo kuhana 3 jaja položena su u sredinu.
Elena Bo
Ksyusha, otpad. Ljepotice, mogu zamisliti kako je ukusna.
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, hvala ti.
I još uvijek nemam pojma, nisam to još probao. Izrezala sam toplu da se slikam. Poslužite obitelj za doručak
Elena Bo
Da, naravno ukusnost. Kako drugačije, i papar i jaja ... Općenito, jako volim kad se jaja peku u mesu.
Altusja
Recite djevicama, bi li trebala sva voda proključati do kraja kuhanja? Imam ga 1,5 sata uskoro, dok ima vode, je li to normalno?
Ksyushk @ -Plushk @
Ovo je normalno. Tada će se gotovo sva voda upiti kad se ohladi.
Altusja
Hvala na odgovoru.
Pitao sam za vodu, koja je poput "kupke" Očito nije jasno napisao.
Ali svejedno hvala. A mi je već pucamo, ova divna terina
Tako se smanjio u veličini i odmaknuo se od zidova oblika, ali ostalo je malo vode, nije sve upijeno, pa, ništa.
Glavno je ono što je suprug rekao. Tako nježno, sočno

Py. Sy. Nedavno smo bili u tramvaju i prisjetio se djetinjstva kada je vidio bivšu menzu. Dok su on i njegova baka odlazili ovamo, a unutra je bio sufle od mesa s jajetom. A onda sam stigla do vašeg recepta. Hvala vam!

Usput, terina i souffle nisu isto? Čini se da je vrlo slično.
Ksyushk @ -Plushk @
Altusja, to je istina, shvatio sam da imaš puno soka
Ta voda, koja je "kupka" struje, malo ispari. Oh, ne mogu.

Jako mi je drago što mi se svidjelo. A što je s istovjetnošću? Čak ni ne znam. Možda ista stvar. Ali kako god to nazvali, to je još uvijek ukusno !!!!!!!!!!!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha