Žirafa
Pa, vanilin se dodaje okusu, a to ovisi o kvaliteti vanilina. Ako je onaj pravi na vrhu noža. A ako imate vanilin šećer, šećer možete uzeti u obzir u normi. Sad imam vanilin, koji je pozicioniran kao pravi, ali treba mu više. Stoga se sami navigirajte ovdje.
Njaška
Žirafa, Vidim, hvala!
Otići ću potražiti u trgovini vanilin i kulinarsku vrećicu
TatianaSa
Tatjana, Tanya, u čemu sam pogriješila? Dobio sam ga, takoreći, posuto prahom odozgo nakon stvrdnjavanja.
Helen
Citat: Žirafa
Prilagodila sam recept za kućnu miješalicu
šećer 750 grama
vode 150 grama
želatina 25 grama
vruća voda 75 grama
limunska kiselina ili limunov sok
Čaša 250 ml
limunska kiselina ili limunov sok
Čaša 250 ml

Ovo mi nije jasno ??
Taia
Helen3097, u receptu autor piše: limunska kiselina ili limunov sok po ukusu.
Autor recepta ulio je 1 žlica. l.
Unaprijediti
Neki od sastojaka (voda) u receptu mjere se u čašama, autor je precizirao da je čaša 250 ml.
Helen
Citat: Taia
Autor recepta ulio je 1 žlica. l.
Unaprijediti
Shvatio sam ovo ... ali kakve veze čaša ima s tim kad je sve napisano u gramima ...
Žirafa
Jer na početku recepta napisani su izvorni omjeri i voda je u čašama, a u prilagođenoj verziji, do mješalice, u gramima
Žirafa
Citat: TatianaSa

Tatjana, Tanya, u čemu sam pogriješila? Dobio sam ga, takoreći, posuto prahom odozgo nakon stvrdnjavanja.
Ups, ali nije bilo obavijesti. Vjerojatno malo više prekinut i izašao je sloj šećera. Imam bijeli sljez koji je zasigurno star više od godinu dana (pa, dogodilo se da ga nisu odmah pojeli, a onda su ga zaboravili. 0. Sad je kao bezeshka, staviš ga u usta i omekšaš. , Umočim i pojedem nekoliko bijelih sljezova. Također postaje mekši od vruće glazure ...
Helen
Citat: Žirafa
proporcije i vode tamo u čašama
Sada razumijem !!!
Tata2306
Djevojke, je li netko pokušao dodati bobičasto voće u sljez (na primjer, smrznute brusnice), a zatim ih posaditi?
Žirafa
Definitivno nisam probala. Ali ovako, razmišljajući ... čini mi se da će postati mlitav. Ali s marmeladom bi to trebalo biti sasvim stvarno.
Općenito, pričekajmo eksperimentatore.
ooksusha
: girl_cleanglasses: Tanya, zdravo! TI si napisao o mikseru, nisam razumio ... trebaš 1 pjenjaču ili 2?
Žirafa
Imam mikser s dva batina.
ooksusha
Hvala ti, Tanja! Pokušat ću ponovo, jer volim sljez! Jučer nije uspjelo ... Mislim da to nisam učinio i još sam imao puno želatine, ali nisam stavio dovoljno vode ... gumeni proizvod je izašao ...
ooksusha
Danas sam je napravio u potpunosti prema receptu .... Ali, bujna masa još uvijek nije uspjela .... mikser je slab ... Kinez, već se rastopio. Ali masa je danas veličanstvenija, ne toliko gumena. Položila sam ga u jedan sloj, kako se širi. Pričekat ću dok se ne osuši. Vjerojatno sam kao zemljak predodređen za namazanje na kolaču od vafla
Žirafa
Ako se širi, onda je definitivno podbačaj. Pa ništa, kolač prerežite figurativno.
Irina_MP
Sa mnom je sve bilo u redu, dok nisam dodala limun, sve je puzalo, ovdje mikser lupa oko 20 minuta i masa je toliko tekuća, stvarno ne znam što da radim
Irina_MP
Možda je limunska kiselina otopljena u vodi od 250 ml malo previše?

Evo ja sam onda budala !!!!! U receptu je naznačen volumen čaše, a ja sam pomislio na limunsku kiselinu, svi su ostali plakati, a zatim na želatinu
Žirafa
Nadam se da to nećete pomiješati drugi put. Prestanite plakati, neka ovo bude najveća tuga u vašem životu.
Irina_MP
Ura, sve je uspjelo, presuši, dijete liže posuđe, vjenčiće, tako da je ispalo bez otpada Tanechka HVALA na receptu i na podršci
Irina_MP
Moje izvješće iz nekog razloga nije umetnuto
Žirafa
Pa to je lijepo, drago mi je da je sve uspjelo.
Irina_MP
Domaći sljez
OOOOOOOOO ispalo je !!!!
Žirafa
Sjajan pogled, ali kako okusite?
Irina_MP
Citat: Žirafa

Sjajan pogled, ali kako okusite?
Izvrsnog je okusa! Nježan, prozračan, ne lijepi se za zube. Prvo dijete je pokušalo, pitalo ga kako to izgleda, reklo: bijeli sljez, što drugo! Suprug je također oduševljen, ali nije tako jednostavan, traži da sljez prelije čokoladom, ali zanima me hoće li se sljez rastopiti od vruće čokolade?
Žirafa
Još uvijek neću praviti glazuru od čokolade, pa ne mogu ništa reći. Ali mogu reći da ako slučajno dio bijelog sljeza ustaje i presuši. Čak i do stanja kamena. U ustima, gotovo odmah, postaje poput bezeshke. Sad dio bijelog sljeza posebno izrađujem malim kako bi ga se moglo poslati cijelog bez grizenja
Irina_MP
Sjajno! Ja ću to imati na umu
anna-kolt
Obožavam stranicu Aparat za izradu kruha! Naučio sam peći kruh zahvaljujući savjetima Admina i drugih majstora. Napokon sam se registrirao. Žirafa, hvala na receptu! Prvi put nisam uspio. Kao što mnogi pišu, masa je bila poput gume i raširena. Istodobno, bio je gust, mikser nije vukao. Kad sam oprao mikser i lonac, ispostavilo se da se želatina nije otopila, već se omotala oko miksera i smjestila na dno lonca. Vjerojatno ovisi o želatini. Tada sam ga pokušao uliti u sirup, a ne obrnuto. Dobro promiješajte i počnite tući. Izgledom je masa bila slična umutljenim bjelančevinama beze, dobro je zadržala oblik. Osušio se, probao. Okus je pravi sljez, iako sam, da bih proslavio što se dogodilo, zaboravio dodati limunov sok, ali svejedno je ukusan.
Žirafa
Drago mi je da sam, iako iz drugog puta, ipak uspio doći do rezultata.
Alevtina
Pozdrav, puno hvala na receptu. Sve je vrlo jednostavno, brzo Prekrasan pogled.) Jedino što mi je jako slatko, osjećam samo jedan šećer, nisam mogao pojesti više od 2x (zato mi to ne izgleda kao sljez, već više kao Drugi dan postali su tvrdi Kako možete smanjiti šećer i na što to može utjecati?
Domaći sljez
Žirafa
Čini mi se da ako smanjite šećer, on ili neće zadržati oblik i očvrsnuti ili će postati gumeni.
Pa ipak, u osušenom stanju, kad već dugo leži i pretvori se u kamen, podsjeća me i na bezeshki. Ali čim ga stavite u usta, on se od kamena pretvara u normalnu meringu. Stoga ga sada smanjujem i ne brinem se zbog ostataka. Ponekad jede pod drugim krinkom
Guldar
Hvala na receptu !! bilo bi potrebno još pobijediti. ali moja stara mješalica je počela mirisati ... slasno !!
Žirafa
Drago mi je da mi se svidio okus. Ako u preračunu koji dajem ima puno za miješalicu, udio učinite još manjim. Tada će mikser izdržati i dobit ćete željeni rezultat. A masa će zalutati, inače, brže.
AlinkaM
recite mi, možete li 250 ml limunovog soka zamijeniti drugim sokom ??? tako da je okus bio drugačiji?
Žirafa
A gdje je napisano oko 250 ml? Potrebno je dati kiselost i za kristalizaciju ... Što će biti s drugim sokom, ne mogu reći, nisam to učinio. Ali znam sa sigurnošću da smo nekako zaboravili staviti limun i sljez, a zatim jeli žlicama, nismo se smrzli.
Lagri
Tatjana, bijeli sljez je ispao vrlo ukusan, hvala na receptu! Doista, priprema se vrlo brzo. Sjajno! Uradio pola recepta. Imate vještinu, sada možete kuhati cjelovit recept.
Domaći sljez
Žirafa
Oh, kako mi je drago ... I ispao je tako lijep, divan prizor.
Lagri
Tatjana, Toliko mi se svidio da sam lako pripremio bijeli sljez, ali s ostacima bijelog sljeza (iz vrećice, iz šalice, iz miksera za miksere, a bili su potpuno prekriveni sljezom itd.), Da budem iskren, pojeo previše, bila je šteta ocijediti ga u sudoperu ... Sad mislim, kao i uz manje gubitaka i kako se ne bi prejeo s ostacima sljezove mase, skuhaj ga sljedeći put. Sljez se svima jako svidio i sigurno će to učiniti više puta, i to često.
Žirafa
Ostatke bijelog sljeza jednostavno izlijete na zidove posuđa i metlice vodom, a zatim na ovu vodu stavite tijesto za lepinje.
Lagri
Možete, hvala.


Dodano u nedjelju, 20. ožujka 2016. 12:26

Tatjana, sutradan su postali još ukusniji, pa, malo drugačiji ili nešto slično ... odozgo s korom, tako tanka, ugodna, ali unutra poput paperja, prozračna. Još jednom hvala na izvrsnom receptu!
Anja-nja
Ponovo sam pročitao temu, nisam pronašao pitanje koje sam imao. Koliko treba sušenja? učinio na pola vašeg pola stope. Konzistentno, imate poput meke skute, a ja imam kiselo vrhnje koje drži oblik. Lako se istisne, lako drži oblik. Prošla su 2 sata. Lagano ih dodirnem, žilave su, ali drže mi se za ruke .. pričekati još? ili nije uspjelo?
Žirafa
Anya, pa, kako, što na kraju?
AlinkaM
je li jučer (priznajem, ne volim sljez) ispalo je ooooooochen slatko)))) možda nam treba još limuna ???
i iz nekog razloga vrh navije kad se ohladi ... i da, mojim izgleda više poput bijelog sljeza
Žirafa
Ako ima puno limuna, bit će kiseo. Ali što sprječava isprobavanje A o namotavanju ... Površina bi se trebala malo isušiti kako bi se mogla uzeti u ruke.
AlinkaM
i što se može učiniti da ne bude tako slatko?
Žirafa
Šećer ponekad nije sladak. Ne znam, uostalom, šećer je glavni sastojak. Za sebe može raditi male sljezove i nećete imati vremena osjetiti toliko slatkoću.
Anja-nja
Citat: Žirafa

Anya, pa, kako, što na kraju?

Pa, općenito, učinio sam nešto pogrešno, vjerojatno svejedno .. iako je konzistencija ista kao i vaša, samo što vi imate zrna na fotografiji, a ja bez .. ili se zrna onda pojavljuju?. Dan je stajao mekan i ljepljiv, pravilno je držao formu - moja je jela s vilice, ukusno mekana, ali ljepljiva na vrhu. Nakon 2 dana osuši se u tvrdu meringu.
Žirafa
Možda je to želatina? Nisam imao zrna, očito je ovakva fotografija ... Masa bi trebala biti homogena i nježna.
Nelchik
Citat: Žirafa

Drago mi je da mi se svidio okus. Ako u preračunu koji dajem ima puno za miješalicu, udio učinite još manjim. Tada će mikser izdržati i dobit ćete željeni rezultat. A masa će zalutati, inače, brže.
Sve se ispostavilo, oblik, sve je klasa, ali okus zrna šećera, kao i sve trenutno, nema te mekoće unutra, već je sve kandirano ,,,, što nije u redu, ??? pa želim pravi, a ne prodajni ,,, (((
Žirafa
Pa ne znam...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha