Karipska riba

Kategorija: Riblja jela
Karipska riba

Sastojci

Svježe smrznuta skuša 4 stvari.
Vapno 2 kom.
Babura paprika 2 kom.
Lukovica luk 2 kom.
Mrkva 2 kom.
Chili papar (bez sjemenki) 1 računalo.
Crni papar u zrnu 6 graška
Lovorov list 1 računalo.
Muškatni oraščić komad
Maslinovo ulje 5 žlica. l.
Ocat od bijelog vina 6 žlica. l.
Masline bez koštica pregršt
Sol ukus
Papar ukus

Način kuhanja

  • Odmrznite skuša, crijeva, odvojite glavu i rep, izvadite filete iz kralježnice, operite, osušite papirnatim ručnicima. File marinirajte u soku jedne velike limete oko 30 minuta. U međuvremenu povrće narežite na ne baš sitne komade, sitno nasjeckajte čili papričicu (ako ne volite ljuto, ne možete staviti sav čili ili nikako), dodajte zrna papra i ribani muškatni oraščić, dodajte 0,5 litre kipuće vode i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Zatim dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje, ocat, lovorov list i kuhajte 2-3 minute. Marinirani file uvaljajte u brašno, pržite na maloj količini maslinovog ulja (3 žlice), stavite na duboku posudu, povrće zajedno s marinadom - na ribu, ohladite i ohladite. Prije posluživanja pospite nasjeckanim maslinama i ukrasite drugim klinovima limete.

Bilješka

Recept iz nekog časopisa, pročitan u hodu na jednom od javnih prijema, ali uspio sam ga detaljno zapisati! Okus jela neobično je skladan. Za njega biram skušu veću, masniju, a zatim ugodan okus ribe pokreće začinjena kiselost prirodnog octa, lagana oštrina čilija i začina, a pirjano povrće s maslinama služi mu kao dostojan prilog . Win-win! Može se poslužiti kao predjelo, u vrućoj sezoni - kao samostalno jelo. Karipska riba

Merri
Tako ukusno i svečano jelo! Toplo preporučujem za Novu godinu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha