Pšenični kruh "Syabryna" u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: Bjeloruski
Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Sastojci

Pšenično brašno 500g.
Svježi prešani kvasac 9d.
Sol 8d.
Šećerni sirup (imam javor) 5d.
Voda 330g.

Način kuhanja

  • Brašno sameljite rukama s kvascem. Ulijte u kombajn. Prelijte vodom, soli, sirupom.
  • Pomiješajte prema shemi:
  • 1 brzina - 2 minute
  • 2. brzina - 7 minuta.
  • Tijesto je mekano, elastično. Neljepljiv. Oblikujte kuglu, stavite u posudu, pokrijte folijom i ostavite da fermentira na toplom mjestu 90 minuta. Stavio sam tijesto u modu MV Brand.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte štrucu, stavite u podmazani kalup i ostavite da fermentira na toplom mjestu 90 minuta.
  • Prije pečenja poprskajte vodom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C 40 minuta. Zadnjih 10 minuta na rešetki bez uniforme.
  • Pšenični kruh Syabryna u pećnici
  • Pšenični kruh Syabryna u pećnici
  • Pšenični kruh Syabryna u pećnici
  • Vrlo jednostavan recept s tako nevjerojatnim rezultatom, kako se ispostavilo. Preporuči!!!!!
  • shl. vrh glave je blago preplanuo .. rastresen u najnepovoljnijem trenutku ..

Bilješka

Recept je preuzet sa Borisova LiveJournala: 🔗, hvala autoru.

Merri
Jednostavno, ali ukusno!
Jako lijepa štruca!
Omela
Irina, Hvala vam!
dopleta
Imela, kruh je zgodan! Ali zar vam nije žao što na njega potrošite javorov sirup umjesto redovitog šećera? Razlika sa šećerom u pet grama gotovo da nema, a sirup je dragocjen.
Omela
Lorik, hvala! I ne znam kakav je šećerni sirup ??
dopleta
Citat: Omela

I ne znam kakav je šećerni sirup ??
Majka! Ovo je tvoj udarac, događa se! Šećerni sirup je šećer prokuhan s vodom.
Omela
Citat: dopleta

Šećerni sirup je šećer prokuhan s vodom.
Pa, evo .. potrebno ga je skuhati !!!! A onda iz boce - žubor !!
korsar
Lijepi dečko!! Mislim da u x / n možete i "uzburkati". Treba probati !!
Uviti
Ksyushakakav lijep kruh!
orah
Koji god kruh bio, to je samo gozba za oči (y) Ksyusha, i u kojem ste obliku pekli (dimenzije)? Nema javorovog sirupa, kuhajte šećer 5g. nevoljko, ali kupio sam puno melase - možda može biti tamo, ali
Omela
korsar, Twist, matica hvala cure !!

Citat: orah

ali kupio sam puno melase - možda možeš tamo, ali
Irski, možete i melasu. Samo ja bih prvo 1h. l. razrijeđena u maloj količini vode, tako da je bila rjeđa, konzistencije poput sirupa.

Citat: orah

i u kojem ste obliku pekli (dimenzije)?
Obrazac je pokazao OVDJE.

Citat: korsar

Mislim da u x / n možete i "uzburkati".
Ako volumen kante dopušta, tada možete pokušati. Svejedno, kruh je uvelike povećan.
raznolikost
I zvali su to na bjeloruskom jeziku !!! Ubrizgavate li, jeste li Bjelorus?
A kruh je zgodan !!! Myakish je samo vologdska čipka!
Omela
raznolikost , Hvala vam! Kruh je bjeloruski. Inače, što znači ime ??
raznolikost
Syabryna - krug prijatelja, udruga istomišljenika, zajedništvo, partnerstvo. Negdje poput ovog Općenito, ovo je -
Omela
Vitalinka
Imela, puno vam hvala na receptu za ovaj kruh!
Jučer sam je pekla, pa to je vrlo iskren kruh! Ogromna štruca, ali potpuno bestežinska. Mrvica je nježnija, perforirana, vrlo ukusna.

Pšenični kruh Syabryna u pećnici Pšenični kruh Syabryna u pećnici Pšenični kruh Syabryna u pećnici
Omela
Vitalinka, super kruh !!! Drago mi je da mi se svidjelo !!!
kolenko
Pa, prihvati junaka! Syabry!
Nisam mogao odoljeti i učinio sam to! Nije požalila javorov sirup

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Novo napravljena težina 700 gr. S visinom od 14 cm, dužinom od 23 cm !!!

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Ksyusha! Ludin nedavni kruh ne podsjeća (premda sam i prije morao rasti i rasti), jedva sam ga gurnuo u okvir

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Danas sam prvi put gnječio nožem u Boche Cubixu.Bilo je čudno gledati nastanak koloboka - kako malo mrvica sustiže kolobok koji izgleda poput lopte iz američkog nogometa. Ili ih je lopta peciva lovila? I treba li tijesto zagrijavati takvim gnječenjem? na kraju serije bilo je još vrlo toplo.
Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Pa, i na kraju - "žarulja"

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

O okusu još neću ništa reći - noć je duboka, obuzdavam se svom snagom. Evo mirisa
Korica je hrskava, mrvica je nježna, nježna, već živa !!!

Hvala ti, syabroўka!
Omela
Lenčik, ovo je prekrasno !!!! Bez riječi !!!

Citat: kolenko

Ludin nedavni kruh ne podsjeća na vas (međutim, moj je i prije rastao i rastao)
Ti šo !!! Bolji si !!!

Citat: kolenko

I treba li tijesto zagrijavati takvim gnječenjem? na kraju serije bilo je još vrlo toplo.
Takvim se testom ne zagrijavam u Thermomixu. Postoji nekoliko mogućnosti za vas:
1. Smanjite vrijeme gnječenja.
2. Zamrznite dio vode, zdrobite je prije gnječenja i dodajte dijelove tijestu. Tada neće biti grijanja.

shl. Pa, kakav je okus?
kolenko
O ukusima. Ujutro se kora, essno, malo navlažila, ali što je s mrvicom, mrvicom
Ovčarnica je mirisna, a vi samo želite usisati miris kruha!
Okus je izvrstan, sve umjereno (slano-slatko)

Izvrsni kruh! Uz minimum pokreta tijela - izvrstan rezultat!

Omelushka! Hvala na pojašnjenju!
A kako pronaći takve recepte? Po intuiciji? Ili iskustvo?
Zapravo, nema veze! Ti si lovac na blago
Omela


Citat: kolenko

A kako pronaći takve recepte? Po intuiciji? Ili iskustvo?
Da .. Pročitala sam sastav i znam - "moje nije moje."
kolenko
Evo kažem, profesore
Kukičanje
Ksyushka, jednostavno je prekrasna i zaslužuje puno ponavljanja !!!

Suprug je najglasnije inzistirao na tome "što je češće moguće" !!!

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Hvala dragi !!!

p.s. Pekao sam ovaj kruh u aparatu za kruh (dugo sam recept uzimao na ), pa tako s onim što se dogodilo u pećnici nisam ni ležao u blizini ...
Omela
Kroshik, cigla - smrtnost !!! Pravim sliku da pitam norme skoka ??
Kukičanje
Citat: Omela

Pravim sliku da pitam norme skoka ??
To je to fovo i poanta je u tome da je jedan ... Lohanul poput prvašića ...
koziv
I donijela sam malo kruha, ovo Malen zarazio me !!!! Ukusna, malo gumena mrvica i strašna kora !!!!!! HVALA VAM!!!!!!
🔗
Omela
Irinakakva prozračna mrvica !!!! Divan prizor !!!
Tata
Oksanochka "Sobryna" je NEŠTO !!! Prihvatite izvještaj. Nisam mogao ne pohvaliti se. Već tako lijepo, ukusno i neobično pahuljasto, zgužva se čak i pod električnim nožem.

Pšenični kruh Syabryna u pećnici
Pšenični kruh Syabryna u pećnici
Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Hvala vam puno!
Omela
Tata, LIJEP !!!!!
Tata
Oksanochka zahvaljujući Mrvice Sjetila sam se tvog kruha. Gnječenje i vrenje obavljeno je u KhP. 1h 30 min u HP + završna proba u obliku 40 min + pečenje 30 min. Za sve o svemu 2,40 sata. Nimalo opterećujuće. Evo rezultata

Pšenični kruh Syabryna u pećniciPšenični kruh Syabryna u pećnici
Još jednom, veliko HVALA!
Omela
Tata, drago mi je da vam se svidjelo!

Citat: Tata
završna proba u kalupu 40 min
Nema dovoljno 40 minuta ..
Tata
Citat: Omela
Nema dovoljno 40 minuta.
Pa da, u pravu si. Iako se tijesto diglo 5 cm iznad kalupa (čini se da je to normalno), mislio sam da će, ako ipak, puzati po stranama. Da, i htio sam brzo
p.s. Naravno da će u mojoj prvoj izvedbi biti naslikano.
Omela
Treba vam veći obrazac.
Sneg6
Omela, možete li raditi kruh u aparatu za kruh? Recept mi ​​se jako svidio.
Omela
OlgaŽelite li peći na mašini? Ovdje 1,5 sata fermentacije i 1,5 sata probe .. u HP-u ima manje vremena. Količinu kvasca možete povećati, naravno, do 10 g.
Sneg6
Da, radio sam to na stroju. Hvala na odgovoru. Možda je bolje peći na najdužem programu?
Omela
Citat: Sneg6
Možda je bolje peći na najdužem programu?
Kukičanje
Citat: Sneg6
možete li kuhati kruh u aparatu za kruh?

Olenka, Gore sam napisao:

Citat: Krosh

Pekao sam ovaj kruh u aparatu za kruh (dugo vremena sam recept uzimao na sporom kuhaču. Ru), i tako s onim što se dogodilo u pećnici nisam ni ležao u blizini ...

Kruh u KhP-u ispada vrlo ujednačen, ali ako ga usporedite s kruhom pečenim po istom receptu u pećnici, opcija pećnice sigurno pobjeđuje ...

Evo opcije za aparat za kruh, pekla sam ga točno na njemu

Kruh "Syabryna"

Suhi kvasac - 1 3/4 žličice.
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 500 g
Sol - 1 1/4 žličice
Aromatizirani sirup - 1 žlica. l. (uzeo narančastu)
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Voda - 320 ml

Osnovni program kruha, veličina L (velika), srednja kora.



Ksyu, ako vam smeta, zviždaljka, uklonit ću ...
Sneg6
Kukičanje, hvala pečeni u peći, još niste probali. Idući put ću to raditi u pećnici.
Omela, hvala na kruhu.
Omela
Olga,
Sneg6
Omela, stavite još jedan kruh, ovaj put u pećnicu.
Maroussia
Imela, a okus javorovog sirupa, odnosno njegova odsutnost, uvelike će utjecati na okus kruha? Bojim se da ga neću naći u našem selu
Omela
Olga, i hde ???

Citat: Maroussia
a okus javorovog sirupa, odnosno njegova odsutnost, uvelike će utjecati na okus kruha?
Maroussia, zamijenite tekućim medom.
Sneg6
Citat: Omela

Olga, i hde ???
Računalo se srušilo.
Omela
Deva
Imela, kruh je vrlo ukusan. I brzo se peče. Trenutno nam je najdraži.
Prva je bila najljepša, ali i pekla sam je bez promjena u receptu. A ovaj (ispalo je nešto ne baš fotogenično) i dodao je brašno i serum CZ.
UKUSNO

Pšenični kruh Syabryna u pećnici

Omela
Deva, Lena, drago mi je da je recept zapeo! odličan kruh !!
k @ wka
Pekla sam ovaj kruh u pećnici. Ispalo je vrlo ukusno, samo je dodan med umjesto javorovog sirupa. Nikad nisam vidio takav sirup u prodaji u našem selu.
Ne, lažem, jednom sam to vidio, ali cijena je bila pretjerana.
Vrlo zanimljiva kora kruha, dugotrajna. Ili bolje rečeno dugo žvakani. Kora se tako brzo žvače, a koru morate žvakati jako dugo. Cool tako!
Ali kruh mi se jako svidio, hvala na receptu.
Omela
Galina, drago mi je da je recept dobro došao.)
Siljavka
Omela, danas sam pokušao prikazati vaše remek-djelo, vrijedi se ohladitiPšenični kruh Syabryna u pećnici

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha