Kolačići "Baturinskie"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: ukrajinski
Korzhiki Baturinskie

Sastojci

pšenično brašno 350 g
badem 150 g
maslac 150 g
šećer u prahu 100 g + za preljev
kiselo vrhnje 20% masti 1-1,5 žlice
žumanjci (od tvrdo kuhanih jaja) 2 kom
žumanjak (sirovi) 1 računalo
suho bijelo vino 1-2 žlice
ekstrakt gorkog badema 1-2 kapi
prašak za pecivo 1 žličica

Način kuhanja

  • 1. Bademe sameljite u blenderu u sitne mrvice (što manje moguće) i pomiješajte s brašnom i praškom za pecivo.
  • 2. Umutite omekšani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane kremast. Bez prestanka bičevanja unesite sirovi žumanjak i dobro istucite. Dodajte kuhane žumanjke naribane na sitnoj ribežu i sve istucite u pahuljastu masu.
  • 3. Postepeno unesite polovicu smjese orašastih brašna, dodajte kiselo vrhnje i ekstrakt badema. Dodajte drugu polovicu smjese orašastog brašna i na samom kraju vino. Rezultat je plastično tijesto s kojim je lako raditi.
  • Korzhiki Baturinskie
  • Korzhiki Baturinskie
  • 4. Zatim razvaljajte tijesto debljine oko 1 cm i izrežite kekse. Prebacite na lim prekriven papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta (dok ne porumeni). Prije posluživanja pospite šećerom.
  • Korzhiki Baturinskie

Jelo je dizajnirano za

16-18 kom

Vrijeme za pripremu:

1 -1,5 sati

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Keksi su nevjerojatno mrvičasti i nježni. I oni se jednostavno tope u ustima.
Kuhaju se dovoljno brzo, međutim, jedu se još brže. Isprobajte, toplo preporučujem.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom.

Recept je preuzet iz knjige "Kuhinja naroda svijeta. Ukrajinska kuhinja".

MariS
Marish, i odmah sam na fotografiji pogodio vaš recept - vidite svoj rukopis. Odmah prepoznajem tebe i Ksyushu.
Dobro napravljeno!!! Jako lijepo, ukusno - svakako ću probati!
Omela
Marish, ukusni keksi !!! A šo za ime je ?? Čak se i bojim pogoditi !!
Uviti
Marišenkadraga, hvala!

Ksyusha, dušo, sve je lakše. Ime je povezano s ukrajinskim gradom Baturyn. Grad bogate povijesti, svojedobno je bio sjedište ukrajinske hetmanstva. Mnogo različitih legendi povezano je s njom, uključujući i kulinarske.
Inusya
Citat: Omela

Marish, ukusni keksi !!! A šo za ime je ?? Čak se i bojim pogoditi !!

Ksun, ... a također sam mislio ... bilo bi bolje da peče kekse ... ...
A keksi su stvarno sjajni, čak se i vidi koliko su mrvičasti
Omela
Citat: Twist

Ime je povezano s ukrajinskim gradom Baturyn. Mnogo različitih legendi povezano je s njom, uključujući i kulinarske.
I detaljnije .. Pa o legendama !!!
Arka
Vau! Bademovi keksi!
Ajmo drobiti?
Otvoren keksima za cijeli svijet, a neki ljudi još nisu doručkovali
Merri
Marina, hvala na keksima! Takvi su neki stvarni, iz djetinjstva!
Uviti
Inusya, Arochka, Marisha! Jako mi je drago što mi se svidio recept! Puno hvala na lijepim riječima i pažnji!

I detaljnije .. Pa o legendama !!!
Ksyusha, Nisam baš siguran u autentičnost ovih kulinarskih horor filmova. Ne znam da li da napišem ...
Inusya
Čini se da je izgledalo - sve je na keksima, mislim da će mi oprostiti što sam bademe zamijenio orasima. Pa ako mi sutra ujutro nijedna infekcija ne prekine raspoloženje (a takvih ima), onda želim pustiti kekse u promet ...
Sva tri dana kiša obećava, a ujutro sam išao trčati na more, dovraga.
Pa, ako je tako, psiho, - da bih se utješio, radije bih jeo "Baturike" ...
Uviti
Inusya, sretno pečenje! Pa, tako da raspoloženje bude ne-ne ...
Wiki
Ispale su vrlo ukusne torte. Hvala na receptu
Korzhiki Baturinskie

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha