Minestrone s grahom i tikvicama

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: talijanski
Minestrone s grahom i tikvicama

Sastojci

Mesna juha 2-2,5 litara s obrocima mesa, po mogućnosti goveđeg (telećeg) prsa
Lukovica luk 1 računalo.
Mrkva 1 računalo.
Slatka paprika 1/2 kom.
Svježe tikvice 1 računalo. mali
Krumpir 1-2 kom.
Svježa rajčica (smrznuta) 2-3 kom.
Kuhani grah 1 čaša
Grah, sirovi 1 čaša (koristi se iz zamrzivača)
Svježi češnjak 2 zuba
Svježi peršin 2-3 st. l. nasjeckana
Začiniti 1-1,5 žličice (sastav bosiljka, češnjaka, suhe rajčice)
Sol ukus
Biljno ulje 1 žlica. l. za pirjanje povrća
Mješavina sušenog povrća 1 prstohvat za kipuću juhu

Način kuhanja

  • Prvo skuhajte juhu, za koju koristim meso od prsa, mješavinu suhog povrća, vode i soli. Kuhanje u multivarki CUCKOO 1054
  • Narežite povrće na sitne komade, tako da tijekom kuhanja ne bi zakuhalo, češnjak zdrobite nožem. Krumpir i tikvice narežite grubo.
  • Minestrone s grahom i tikvicama
  • Na tavi zagrijte biljno ulje, stavite luk, mrkvu, rajčicu, papriku, češnjak, začine (bosiljak, češnjak, sušene rajčice) i pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Mrkva, cikla, luk, slatka paprika, korijen peršina, celer, rajčica najbolje je dodavati juhama u smeđoj boji, tako da su ukusnije. Tvar za bojenje - karoten, koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, slabo se apsorbira kada se konzumira sirova mrkva. Kad porumeni, probavljivost karotena koji je prešao u masnoću znatno se povećava; uz to masnoća, koja postaje narančasta, žuta ili crvena, daje juhama lijepu boju.
  • Začini daju juhama poseban okus, potiču okusne pupoljke, pospješuju lučenje želučanog soka i probavnih enzima.
  • Stavite pirjano povrće u lonac, dodajte zeleni grah, krumpir (ispran od škroba), tikvice, gotovu juhu do željene gustoće juhe i dovedite krumpir i tikvice do polovice pripravnosti.
  • Sada dodajte kuhani grah, kuhano meso u dijelovima, peršin i dovedite do spremnosti na laganoj vatri, nemojte potpuno zatvoriti poklopac posude, lagano otvoriti.
  • Gotovu juhu od mineštre ulijte u tanjure i poslužite vruću.
  • Minestrone s grahom i tikvicama

Bilješka

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Minestrone s grahom i tikvicama

Merri
Tatiana, minestrone su stvar! Skuhala sam nešto posno, a onda su to svi jeli sa zadovoljstvom.
Admin

Aha je stvar! Možete ga napraviti u povrtnoj juhi. Ili možete: pirjati povrće na mješavini povrća i maslaca, te dodati običnu vodu (ne mesnu juhu) i ostatak povrća - to će biti jednostavna opcija

Ovaj mi broj neće uspjeti, ja imam glavno jelo juha sovjetskog stila, trebaju nam visokokalorične juhe
korsar
Kažu da je jesti SMAK općenito hladno !!! Svakako ću probati!
Admin
Citat: korsar

Kažu da je jesti SMAK općenito hladno !!! Svakako ću probati!

Zanimljiva opcija, kuhajte za zdravlje!

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha