Kolač od raženog brašna s punim brašnom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kolač od raženog brašna s punim brašnom

Sastojci

integralno raženo brašno 2,5 šalice
pšenično brašno 1 razred 1 šalica
svježi kvasac 20 g
kefir (1%) 300 ml
maslinovo ulje 1 žlica. l.
sol 1 žličica
med 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • mjerna čaša za HP (240 ml)
  • Stavio sam sve u pravi redoslijed u kantu s HP-om i stavio na gnječenje 10 minuta. Pri miješanju sam dodala 2 žlice. l. voda. Isključio HP, ostavio da se tijesto diže 1 sat i 10 minuta (raslo je gotovo pod poklopcem HP-a). Od tijesta sam oblikovao kolač (tijesto je malo ljepljivo, ali se ne lijepi) i stavio ga na probu još 40 minuta. Pečeno 25 minuta na 190 gr.

Jelo je dizajnirano za

1 kruh, težak oko 700 g

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

gnječenje u HP, pečenje u pećnici

Ksyushk @ -Plushk @
Sasha, tako uredan kolač. Na ognjištu ili još uvijek u formi, ne razumijem?
SanechkaA
Ksyusha, upravo ga je poslagao na lim za pečenje, sigurno se raširio, ali ne puno, bila je to torta, a ne palačinka

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha