sazalexter
Fotina, Kiselo vrhnje može biti ukusno, ali bolje je da se ne zanosite pretjeranim kiselim tijestom. Ako se proizvod ne termizira, tko može jamčiti da se neće razmnožiti, na primjer, E. coli. Bolja je čista kultura od kiselog tijesta.
selena
sazalexter, Potpuno se slažem .
Slime
Citat: sd255

Našao sam svoju rodbinu kod servisera njihove tvrtke, par je koštao 40 UAH.
Općenito, pronašao sam ga na ebuy-u, ali ne treba mi toliko.
Jeste li uspjeli saznati karakteristike? Je li moguće pronaći bilo kakve detalje na radiju? Ili vezu do ebaya, molim. Nemamo markirane servisere.
Lenarnicole
Pozdrav svima.

Djevojke, recite mi tko može.

Je li moguće napraviti desert od skute u aparatu za izradu jogurta kao u trgovini?
Za jogurt kupujem obični jogurt u trgovini, a zatim ostavljam predjelo.
Povremeno ažuriram kvasac.
Sve ispada u redu.

Ali jako volim desert od svježeg sira.
Uvijek kupujem, ali želim i sam probati.
Naravno, mogu to učiniti nasumce.
Ali možda je to netko već probao?
Ako napravite isti postupak kao kod jogurta, što će se dogoditi?
Volio bih i da se okusi i desert od svježeg sira.
Ili trebate dodati još svježeg sira?
Podijelite svoje iskustvo ako je to netko pokušao učiniti?
Cifra
Lenarnicole, a što je desert od svježeg sira?
Jednostavnim vrenjem mlijeka sa svježim sirom iz limenke teško da ćete dobiti nešto vrijedno. Grčki jogurt vjerojatno je najbliži mekoj skuti. Ako ga zasladite nečim, bit će to prava slastica.
Lenarnicole
Tu je sirnica Danone ili Activia s različitim okusima.

Okus nije poput jogurta, već je mekši i s okusom skute.

Samo želim probati što se događa ako ih koristite za kiselo tijesto.
Cifra
Zatim isprobajte i grčki jogurt. Radim ga od kiselog tijesta od jogurta, a zatim ga vagam u hladnjaku oko 10 sati. Čini mi se da nakon vaganja jogurt tek dobije okus skute.
Lenarnicole
Grk, kako to? Izrada jogurta kao i obično, a zatim samo vaganje?
Kako vagate?
Kad radim obični svježi sir, samo ga stavim u gazu,
Vežem i objesim preko posude tako da tekućina bude staklo.

Radite li i vi ili je to nešto drugo?

Hvala na savjetu.
Ikra
Jednom smo na majstorskom tečaju pravili grčki jogurt. Zapravo je debeo. Izrađuje se na uobičajeni način od vrhnja, ne manje od 10% masti, a zatim se položi na gazu u cjedilo za stakljenje sirutke. Držite na hladnom mjestu, najbolje je hladnjak.
Cifra
Sada vagam u posudama sa skutom od proizvođača Tefal jogurta. I prije nego što je gazu stavila na cjedilo ili sito i već stavila ovu strukturu s jogurtom u posudu koja će se vagati u hladnjaku.
To radim drugačije prema sadržaju masti, prema svom raspoloženju. Ponekad je to samo 3,2-3,5% mlijeka, ponekad u litru mlijeka dodam 0,5 litara vrhnja koje imam kod kuće. Izlaz je otprilike polovica jogurta i sirutke.
Sikorka
Djevojke pomažu savjetom!
Aparat za jogurt Moulinex YG 231932 s timerom za isključivanje, pregrijava se.
U jednoj tegli nalazila se voda, temperatura nakon 7 sati vrenja
44 stupnja. Mislio sam kupiti termostat, pa to je i za modele s timerom
napisano je da ne odgovara. Čak sam i karton stavila na dno, inače su šmrklji na mjestima u jogurtu.
Što uraditi? Možda malo podići poklopac?
Julija Antipova
Citat: Sikorka
Čak sam i karton stavila na dno, inače su šmrklji na mjestima u jogurtu.
Što uraditi? Možda malo podići poklopac?
Poklopac neće spasiti. Izmjena topline prolazi kroz dno. Na dno sam nasuo veliku heljdu, a na vrh karton. Podešavanjem debljine heljde postigla sam željenu temperaturu.
Sikorka
Wow, ovo je kreativno. Baš kao što su podovi položeni
Sikorka
Recite proizvođaču jogurta da ga možete vratiti samo u roku od 14 dana?
DarthSidious
Citat: Sikorka
Čak sam i karton stavila na dno, inače su šmrklji na mjestima u jogurtu.
Što uraditi?
Stavite gustu valovitu sliku. Središnja tegla u Molynexu postaje vruća od ostalih.
Ane4ka
Dobra večer!
Možete li mi reći što bi se moglo dogoditi s jogurtom ako ne uključim aparat za jogurt, a staklenke su stajale 5 sati na sobnoj temperaturi? Možda će nešto uspjeti nakon uključivanja ili sve izliti?
Sonadora
Ane4ka, Pokušao bih to učiniti ako mlijeko još nije kiselo.
Ane4ka
Uključio sam ga, noću, u 3 sata ustat ću i vidjeti što će se dogoditi.
Julija Antipova
Citat: Ane4ka
Dobra večer!
Možete li mi reći što bi se moglo dogoditi s jogurtom ako ne uključim aparat za jogurt, a staklenke su stajale 5 sati na sobnoj temperaturi? Možda će nešto uspjeti nakon uključivanja ili sve izliti?
Tako je bilo i sa mnom. Stavila je limenke u noć, ali nije uključila aparat za jogurt. Ustala sam ujutro - draga moja mama !!! Htjela sam to izliti))) Moj muž to nije dopustio. Uključio sam aparat za jogurt i postigao izvrstan rezultat))) Sve je bilo ukusno, jestivo, želuci me nisu boljeli)))
Aygul
Citat: Ane4ka

Uključio sam ga, noću, u 3 sata ustat ću i vidjeti što će se dogoditi.
Vjerojatno su svi imali sličnu priču
Pa, kako je to uspjelo?
Ane4ka
Ne, nije uspjelo, sve je otišlo u posjet prijatelju faienceu
Aygul
Ane4ka, a što nije uspjelo? Dakle, mlijeko je ostalo ili raslojeno?
Taia
Citat: Ane4ka

Ne, nije uspjelo, sve je otišlo u posjet prijatelju faienceu

Uzbudila sam se. Trebao sam ga sačuvati za pečenje. Višak u zamrzivaču.
Ane4ka
Citat: Aygul
Ane4ka, što nije uspjelo? Dakle, mlijeko je ostalo ili raslojeno?
Delaminirano.
Ane4ka
Citat: Taia
Uzbudila sam se. Trebao sam ga sačuvati za pečenje. Višak u zamrzivaču.
Da, uzrujan sam, iako uvijek pokušavam ispraviti ono što nisam dobio, ali što se tiče pečenja, to mi nikad nije palo na pamet.
Ninelle
Ane4ka, mogao bi se napraviti sir, jučer sam odložio kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo mlijeko i ostatke kiselog vrhnja. Također sam u mislima ... Kupite aparat za jogurt ili naočale Shtebi, trošak je isti.
Ane4ka
Citat: Ninelle
mogao se napraviti sir
Od ovog mjesta detaljnije, jako bih volio znati kako se to radi.
Ninelle
Ane4ka, na forumu postoji milijun recepata, ali to sam učinio od ostataka svega što je bilo u hladnjaku: hladnu vodu nalio sam negdje na prst u lonac s debelim dnom, pustio da zavrije, a zatim tamo ulio oko 750 ml svježeg mlijeka, ostatke kefira s škripavim rokom trajanja , isto fermentirano pečeno mlijeko, pronašlo je malo kuhanog mlijeka i oko dvije litre kiselog mlijeka, ispalo je 4 litre, ulilo tri žlice. žlice s toboganom morske soli, dok je ovaj kesya-mjesec zabilježio, umutite u dubokoj posudi pjenjačom dva pakiranja Dmitrogorsk kiselog vrhnja 15%, ostatak iz staklenke kiselog vrhnja Rosagroexport, s 5 pilećih i dva prepeličja jaja. Nakon vrenja, fermentirana mliječna smjesa u nju je ulila smjesu od jaja i kiselog vrhnja, kad je zakuhala, bacila je u duboko sito u četiri sloja gaze, istisnula i pod prešu. Skup proizvoda - ostaci iz hladnjaka. Osnova i princip, moj sir Stebadyge, ali ovo je improvizacija.
Evo što je ostalo od prilično pristojne glave:
Aparat za jogurt: recepti, pitanja, odgovori, problemi ...
Zbog fermentiranog pečenog mlijeka ispalo je mramor.

A stranica ima još mnogo zanimljivih recepata za sir.
OkSi
Djevojke, što će se dogoditi ako stavim jogurt na pripremu, ali od sirovog kozjeg mlijeka stvarno je najsvježiji? Ili podijelite vezu, gdje je opisano zašto je to nemoguće i što će se dogoditi. Hvala unaprijed.
Mirabel
Djevojke, već pitane, ali nisu odgovorile .. možda nisu vidjele.
Ima li netko tvornicu jogurta od skute?
Trebate li, u principu, program "skuta" ili čitav čip u posebnim čašama s cjedilom?
Alex100
Mirabel, Pronašao sam savjet o izradi svježeg sira

Proizvođač jogurta Tefal La Yaourtiere 2 YG500132
Mirabel
Alex100, vezu nije moguće otvoriti.
Alex100
Mirabel, otz + ovik napiši prije kom
nikakav plus
Mirabel
Alex100, Svejedno, malo se toga ispostavilo, ali recenzije sam čitao drugdje. Slika je postala malo jasnija
Hvala vam!
Alex100
Mirabel, kopirano

Dakle, imam kćer.Prije kupnje aparata za jogurt kupili smo dječje jogurte i skute. Dakle, takva nam je oprema zaista trebala i odgovorno smo pristupili njezinoj kupnji. Odmah smo zaključili da nam treba aparat za jogurt s funkcijom izrade svježeg sira, a po cijeni nije bio jako skup. Izbor je pao na ovog proizvođača jogurta, jer su recenzije bile dobre.

Izgled je vrlo jednostavan. Svjetlosna kutija s prozirnim poklopcem. Dva gumba "Jogurt" i "skuta", mjerač vremena od 6 do 16 i još dva gumba "+" i "-" za podešavanje vremena. Kao što pogađate, kontrole su vrlo jednostavne. Pritisnite bilo koju tipku za uključivanje, a zatim podesite vrijeme i pritisnite jogurt ili svježi sir.

Set uključuje 8 staklenih posuda od 125 ml s poklopcima i posudu s poklopcem i sito za izlučivanje seruma zapremine 1 litre. Postoji i knjiga recepata.

A sada o kuhanju. Ne može biti lakše. Dijelit ću neke recepte i savjete, jer neki korisnici imaju problema s tim, ali mojih recepata nema u knjizi.

Jogurt. Uzimam 1 litru mlijeka. Volim jogurt. I jedna čaša dječjeg jogurta Agusha, bilo klasičnog ili s bananom. Bolje je ne uzimati bobičastu boju od mene, zbog njega je nestala boja sirupa. Jogurt i mlijeko promiješajte vilicom. Sada dodajte 2 žličice sirupa u staklenke, bolje je da bude više tekućine, inače će kasnije ostati na dnu. Gotovu smjesu ulijte u staklenke i u svaku staklenku umiješajte vilicom. Opisao sam ovu metodu jer volim jogurt s različitim sirupima. Ako želite sve staklenke jednog sirupa, možete smjesu odmah umiješati u smjesu. A onda je sve jednostavno. Zatvorite staklenke poklopcima i stavite u aparat za jogurt na 8 sati. Ispada vrlo ukusno. Sada svakodnevno jedemo prirodne jogurte različitih okusa i svježi sir. Jogurt je homogen. Rok trajanja 7 dana u hladnjaku. Ali nemamo ga toliko dugo.

Svježi sir. Ispalo je da je skuta mekana, a ne zrnasta. Savršeno za dječju hranu. To je još lakše učiniti. Pomiješajte 1 litru mlijeka i 100 grama svježeg sira i stavite na 16 sati. Zatim okrenite sito za 180 stupnjeva i ostavite najmanje 15 minuta da se sirutka ocijedi. Usput, ovo je vrlo povoljno. Sito je vrlo pametno. Postoje udobni žljebovi. Tako okrenete sito i stavite ga u istu posudu, a oko 2 cm ostaje do dna samo za ispuštanje sirutke. A zatim skutu stavite u hladnjak. Postaje malo gušći. Ispada i vrlo ukusno. Rok trajanja 5 dana u hladnjaku.

Sad o cijeni. Prema mojim izračunima postiže se dobra ušteda. Za jogurt, 1 litra mlijeka - 50 rubalja. Čaša jogurta Agushi - 25 rubalja Ukupno - 75 rubalja. I ispada 8 staklenki od 125 ml, tj. 1 litra. I kupljene 11 čaša od 90 grama Agushe za 25 rubalja - 275 rubalja. Ukupna ušteda od 200 rubalja. Nije loše po mom mišljenju.
Ekonomičnije je i sa svježim sirom.
I ne zaboravite da je ovo prirodni proizvod bez konzervansa, osim ako, naravno, ne odaberete prirodne sastojke. Općenito, presretna sam s ovom tvornicom jogurta. Kupili smo ga za kćer, ali jedemo ga s cijelom obitelji.

Mirabel
Alex100, Hvala vam puno! Ali o razlici temperature u različitim programima nema ništa napisano.
Da, na prodaju imamo vrlo jeftinu tvornicu jogurta i za nju sam želio kupiti posebne šalice sa sitom. I ne znam. takva će vas ušteda odvesti u vožnju, ili je bolje kupiti aparat za jogurt od proizvođača.
Alex100
Mirabel, ovdje je glavno pitanje koliko dobro proizvođač jogurta održava temperaturu, iako za svježi sir razlike nisu previše značajne, kao za jogurt
Mirabel
Alex100, ali nije li potrebna veća temperatura za svježi sir? Općenito mi je stalo samo do ovoga, jogurt me čini izvrsnim s polagalicom.
Cifra
Mirabel, Imam tefal 3 u jednom. Srednji program je svježi sir. Tamo je temperatura niža nego za jogurt. Bilo mi je nezgodno raditi svježi sir u čašama, jer nakon što se sirutka ocijedila, svježi sir nije ostao ni jedan ni drugi - nedovoljno za porciju. U velikim posudama sa sitom prikladno je napraviti mekani svježi sir i grčki jogurt (jedan spremnik umjesto šest šalica).
Sada radim sve na ovom jednom programu i imam ga dovoljno.
Mame
Alex100, Imam jedno pitanje u tekstu, zašto on odmah ulije sirup u jogurt?
Alex100
Cifra, imate takvu tvornicu jogurta Tefal Multidelice YG656832 (3 u 1)

Mame, Ne znam ... sirupi i drugi aditivi mogu se dodati kasnije
hlad
Mir vama pekari!
Pa, po mom mišljenju, da biste napravili svježi sir, trebaju vam samo lonac i komad platna
Mirabel
CifraPuno vam hvala na odgovoru!
Koliko razumijem, možete uzeti jednostavnu aparat za jogurt i veliku posudu za svježi sir, a to će biti najoptimalnije?
Mirabel
Anatolij, možete i bez tkanine
Cifra
Alex100, multi-delis, da. Ne sjećam se broja, za 12 čaša.
MirabelMislim da će ovo biti dovoljno.
Prije sam koristio sito i salvetu / krpu. Poseban spremnik je prikladniji, iako je bez njega, naravno, također moguće.
Mirabel
Cifra, Puno ti hvala! tada ću kupiti jednostavnu aparat za jeftinu jogurt i poseban obrazac za skutu.
mowgli
Mirabel, Vika, vidjela sam recept za svježi sir bez kuhanja. Morate zamrznuti vrećicu kefira, a zatim je preko noći staviti na sito na sito, a djevojke su i dalje uzimale kirurške kapice za te svrhe, a ujutro je svježi sir bio spreman. Tko su mala djeca rekla da su poput Agushe
Mirabel
mowgli, Natasha, znam ovaj recept i koristim ga, a radim i svježi sir po drugim receptima. Ali u glavu mi je ušla potreba za proizvođačem jogurta-sireva, još uvijek postoje mliječni deserti poput ... pa, i sam kalup upotrijebite sito za zrenje sira.
Ukratko, sljedeće pogoršanje je slično.
Mirabel
Cifra, Možete li u svom aparatu za izradu jogurta napraviti i neke slastice? jesi li probao?
Cifra
Mirabel, da, možete praviti sladolede od jaja i mlijeka (kremaste) kao što su kremšnite, krema od badema i puding od griza.
Kremasta krema od badema iz knjige recepata za teffal općenito je izvrsna.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha