Krem brulee kokos

Kategorija: Slastičarstvo
Krem brulee kokos

Sastojci

Kokosovo mlijeko 100 ml
Šećer 20-25 g
Žumanjak velikih pilića. jaja 1 kom (od 20 g)
Mahuna vanilije ~⅛

Način kuhanja

  • Zagrijte kokosovo mlijeko na pari, nemojte kuhati.
  • Krem brulee kokos
  • Prerežite mahunu vanilije po dužini, otvorite i ostružite sjemenke vanilije.
  • Krem brulee kokos Krem brulee kokos
  • U mlijeko dodajte vaniliju, dobro promiješajte.
  • Krem brulee kokos
  • Može se zamijeniti esencijom vanilije, ako ne, upotrijebite vanilin šećer.
  • Inače, vanilin šećer možete napraviti kod kuće zalijepivši iskorištenu (praznu) mahunu vanilije u hermetičnu posudu sa šećerom.
  • Krem brulee kokos
  • Za jedan dan šećer će početi slatko mirisati. Zatim samo dodajte šećer dok ga koristite i protresite staklenku.
  • Žumanjke miješajte sa šećerom dok se potopi ne otopi.
  • Krem brulee kokos Krem brulee kokos
  • Budući da su jaja bila mala, uzeo sam 3 žumanjka, po težini žumanjci bi trebali biti najmanje 40 g. Dobio sam oko 45 g.
  • Mlijeko razmutite tankim mlazom do žumanjaka. Pokušajte izbjegavati mjehuriće, ne treba nam pjena.
  • Krem brulee kokos
  • Procijedite smjesu u porcije kalupe kroz sito.
  • Krem brulee kokos
  • Kremu morate peći u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite kalupe u veliki duboki kalup i napunite barem polovicu vodom.
  • Krem brulee kokos Krem brulee kokos
  • Prikladnije je to učiniti izravno u pećnici.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
  • Provjerite spremnost nakon 20 minuta. Ako niste spremni, provjerite svakih 15 minuta.
  • Krema će biti gotova kad sredina zatreperi žele, ako pomaknete kalup, a čačkalica / ražanj zataknut uz rub izađe suh.
  • Moja krema se pekla 35 minuta.
  • Krem brulee kokos
  • Ako je krema preeksponirana ili pečena, a nije dovoljno uronjena u vodu, tada može postati gruba i čak pustiti sok da se rasloji. Previše visoka temperatura učinit će isto. S nedovoljnim t, krema se može peći do sat i pol.
  • Što su kalupi manji, manje vremena će trebati za pečenje. Pažljivo, nemojte pretjerano eksponirati! Krema se na hladnom dobro zgusne.
  • Kad ste spremni, izvadite kalupe s vrhnjem iz pećnice i vode. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i dobro ohladi najmanje 4 sata.
  • Napravite koru od karamele. Da biste to učinili, površinu kreme možete posuti smeđim šećerom od trske i otopiti plamenikom (prikladna je ne samo kuhinja, već i turistička).
  • Krem brulee kokos Krem brulee kokos Krem brulee kokos
  • Ili možete rastopiti šećer u posudi s debelim dnom, karamelizirati ga i, dok se ne zgusne, preliti po površini kreme, vratiti na hladno da se stegne kora.
  • Dobit ćemo ugodnu zabavu (svi vole igru ​​s hranom od malih nogu) - tapkajući ćemo kašikom lomiti koru od karamele, poput leda na lokvama u djetinjstvu. Kakav ugodan zvuk! I naravno ukus! A okus je ispao vrlo nježan, a ne kremast, s gotovo neprimjetnim naglaskom na kokosu.
  • Pomozi sebi!
  • Krem brulee kokos Krem brulee kokos

Jelo je dizajnirano za

1 porcija

Vrijeme za pripremu:

45 minuta + hlađenje

Sonadora
ArhTko je u redu za posljednju kremšnitu? Nitko? Tada sam prva !!!
Uviti
Aročka, ali čak dobijem i žlicu? Ja ću biti druga.
vernisag
Oh, probao bih i žlicu ...
MariS
Ay-yay-yay ... Ja sam, kao i uvijek, kasnio - sve je već posloženo !!! Aročkakakav nježni souffle!
Fotografije su nevjerojatne, bravo!
Arka
Cure HVALA! I ne brinite, svima sam ostavio žlicu!
Tanyulya
Aročka, lijepo, opet sam htio plamenik
Nat_ka
ADORE !!!!
Arka
Pomozi sebi!
Tanyulya, kupi turističku, izvrsno funkcionira: ispeći koru i zapaliti vatru je stvar!
Tanyulya
Citat: Arka

Pomozi sebi!
Tanyulya, kupi turističku, izvrsno funkcionira: ispeći koru i zapaliti vatru je stvar!
Super iskreno ne bih to učinila
Arka
Ako imate izbora, uzmite ga s "piezom" - pali se pritiskom na tipku, šibice i slični njima nisu potrebni, a vrlo je prikladno!
Tanyulya
Poslala sam zahtjev svom suprugu na Skype
Rekli su nam u OBITELJI i ti i ja ....
SchuMakher
Oh, ali nisu me tako hranili!
Mana
Arka, hvala na receptu. Uzho ga je odnio u vaše oznake * eh, nema smajlića "hrčka" *
Tanyulya
Citat: ShuMakher

Oh, ali nisu me tako hranili!
Mash, ima smisla vratiti se
praskovija
Daaaaaa1 recept bomba! Jučer sam ga pogledala, uvjeravala se do mraka da neće raditi bez plamenika. Ujutro sam se vratila receptu i shvatila što trebam učiniti. Ali plamenika još uvijek nema, pa mislim, ali ako upotrijebite upaljač u obliku pištolja, kojim se plin zapali, hoće li biti moguće napraviti karamelu?
Arka
Imamo 2 mogućnosti
ove vrste, samo je proizvođač drugačiji, - zapali se piezo

Krem brulee kokos


i ovaj tip - zapaljen vatrom

Krem brulee kokos


obje opcije stanu na mali uložak za plin
Arka
Citat: prascovia

Daaaaaa1 recept bomba! jučer sam ga pogledala, uvjeravala se do mraka da bez plamenika neće raditi. Ujutro sam se vratila receptu i shvatila što trebam učiniti. Ali plamenika još uvijek nema, pa mislim, ali ako upotrijebite upaljač u obliku pištolja, kojim se plin zapali, hoće li biti moguće napraviti karamelu?
ako je plamen dovoljno jak trebao bi biti
možete vježbati samo na šećeru posutom folijom, u nekom spremniku otpornom na toplinu (tava, lonac ...)
SchuMakher
Tanyulya već trčiuuuuuuuu!

🔗
mana je li ovo prikladno?
Krem brulee kokos
Arka
Citat: ShuMakher

Oh, ali nisam tako hranjena!
Manya, još uvijek imam teglu kokosa, iako sam mislio da riba zauzima mjesto u zamrzivaču curry
ali to možemo učiniti na kremi, ako je cho, učinite
praskovija
Hvala vam! Pokušat ću se odjaviti!
SchuMakher
Riba, kažeš ... Krem brulee kokos
Arka
Citat: ShuMakher

Riba, kažeš ... Krem brulee kokos
da malo domorski pas duh, himera ... a kako se još zove? zec poput
Mana
Citat: ShuMakher

mana je li ovo prikladno?
Krem brulee kokos
Glavna stvar je šo s minkom
Mana
Citat: Arka

ali to možemo učiniti na kremi, ako je cho, učinite
A ako je na vrhnju, dodati šećer u odvod? Nisam probao kokosovo mlijeko nikada
Nat_ka
Citat: prascovia

Yeaaaaa1 recept bomba! jučer sam ga pogledala, uvjeravala se do mraka da bez plamenika neće raditi. Ujutro sam se vratila receptu i shvatila što trebam učiniti. Ali plamenika još uvijek nema, pa mislim, ali ako upotrijebite upaljač u obliku pištolja, kojim se plin zapali, hoće li biti moguće napraviti karamelu?

Napravite karamelu u tavi, ulijte u kalup (odmah će postati čvrst), odozgo ulijte "tijesto", a zatim - kalupe u vodu i pecite. Nakon pečenja (po mogućnosti toplo ili hladno) preokrenite tanjurić ili tanjur za desert. Na vrhu će biti lijep oblik i tanka karamela, koja će lijepo teći, kao na slikama. Radim ovo: 🔗
Arka
Citat: Nat_ka

Radim ovo: 🔗
Zgodno! I to vrlo blizu.
Istina, osobno nikad ne radim takve kreme na cijelim jajima - ne volim okus omleta, bez obzira koliko je cool.
I bolje je toliko dugo peći u općem obliku, a ne u porcijama, inače je šansa za prekomjerno izlaganje vrlo velika.

Ukratko, krenite i podijelite svoje mogućnosti i dojmove!
Mana
Citat: Nat_ka

Napravite karamelu u tavi, ulijte u kalup (odmah će postati tvrd), nalijte "tijesto" na vrh, a zatim - kalupe u vodu i pecite. Nakon pečenja (po mogućnosti toplo ili hladno) preokrenite tanjurić ili tanjur za desert. Na vrhu će biti lijep oblik i tanka karamela, koja će lijepo teći, kao na slikama.
Da, i ja sam već razmišljao o tome
Arka
Citat: mana

Da, i ja sam već razmišljao o tome
Da, dobivate klasični flip-flop krem ​​karamel
Mana
Arka, pa još uvijek ...
Citat: mana

A ako je na vrhnju, dodati šećer u odvod? Nisam probao kokosovo mlijeko nikada
Arka
Citat: mana

Arka, pa ipak ... A ako ste na vrhnje, dodajte drenažni šećer?
oprosti, nisam primijetio
kokosovo mlijeko je jedva slatkasto, gotovo poput vrhnja
uzeti istu količinu šećera
a ako ima kokosovih pahuljica, tada ga možete kuhati u vrhnju na laganoj vatri i dobit ćete kokosovu kremu
Citat: mana

Nisam probao kokosovo mlijeko nikada
tako je viskozan, mastan, s blagim okusom kokosa
Mana
Arka, što mislite, u multivarki će se takvo što raslojiti? Razmišljam što skuhati
U airfryeru mislim da će se odozgo osušiti ...
Arka
Citat: mana

Arka, što mislite, u multivarki će se takvo što raslojiti? Razmišljam što skuhati
U airfryeru mislim da će se odozgo osušiti ...
u airfryeru bi trebalo ispasti, na kraju ga možete prekriti folijom, a vjerojatno na dno možete uliti vodu i staviti izravno u vodu
u MV-u ne znam ni koji režim preporučiti
... osim ako multi-Cook 160-180 stupnjeva (ima li 180 u MV?) u vodenoj kupelji
ili isprobajte kako pravite svoj puding, samo uronite barem 1/2 kalupa u vodu
vernisag
Kakvi strašni emotikoni! Hvala Mašenka! 🔗
Mana
Arka, hvala na savjetu. Sljedećih tjedan dana pokušat ću. Reći ću vam jesam li je dobio ...
Mana
Arka, pa sam pokušao skuhati desert, međutim, malo (ili potpuno) na svoj način
Krem brulee kokos Krem brulee kokos
Recept ovdje, ako je zanimljivo. Već nekoliko puta
Tanyulya
Citat: Arka

Pomozi sebi!
Tanyulya, kupi turističku, izvrsno funkcionira: ispeci koru i zapaliti vatru je stvar!
Arka, hvala, draga osoba za savjet
napokon sam ga kupila, šećer na tanjuriću je već izgorio klaaass !!!!
Krem brulee kokos

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha