☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Jela od žitarica i mahunarki Rižoto

Rižoto

Rižoto

Kategorija: Kulinarski recepti

Sastojci

Riža Arborio 1 šalica
Vrela juha ili voda 4,5 šalice
Suho bijelo vino 0,25 šalice
Teška krema 0,25 šalice
Lukovice 2 kom.
Češnjak 4-5 zuba
Maslinovo ulje 50 ml
Naribani parmezan
Sol, začini
Svježe bilje

Način kuhanja

  • Osnovna opcija:
  • Na širokoj tavi lagano pržite luk nasjeckan na pola prstena, nasjeckani češnjak - dok ne postane proziran
  • Dodajte opranu i osušenu rižu, nastavite pržiti uz neprestano miješanje dok riža također ne postane bistra. Dodajte sol, origano, bilo kakve začine po ukusu.
  • Zagrijte visoko, ulijte vino i miješajte dok ne ispari.
  • Smanjite vatru na srednje. Postepeno dodajte juhu ili vodu u malim obrocima - vis bi trebao biti mokar, ali ne i plutati u vodi. Miješajte stalno.

  • Jelo je gotovo kad se doda sva voda, konzistencija je kremasta, ali svaka riža je gusta.
  • Zatim dodajte vrhnje, sir, začinsko bilje, promiješajte i odmah poslužite.
  • Varijacije:
  • Rižoto u milanskom stilu:
  • Odvojite pola šalice vruće vode, u nju ulijte vrećicu šafrana, pustite da nabubri. Dodati na kraju kuhanja.
  • S vrganjima:
  • Pripremite gljive (svježe, sušene ili smrznute), skuhajte i pirjajte u zasebnoj tavi na maslinovom ulju i pola luka. Od juhe od gljiva napravite rižoto. Dodajte gljive prije vrhnja.
  • S paprikom i zelenim graškom:
  • Na zasebnoj tavi popržite papriku s pola luka, dodajte svježi ili smrznuti grašak i pržite još minutu. Dodajte riži prije vrhnja.
  • S koricom i limunovim sokom
  • Dodajte koricu jednog limuna i sok od pola limuna usred kuhanja riže. Ne trebate dodavati vrhnje
  • To je klasika. Postoje i opcije s artičokama, šparogama - neću vas umarati. Ali također možete eksperimentirati dodavanjem drugih sastojaka, o čemu vam govori vaša maštarija.
  • Mislim da nije potrebno prilagoditi pilav ili sporo kuhalo majstoru - bez stalnog miješanja ista kremasta struktura s odvojeno "čitljivom" rižom neće raditi.

Bilješka

Citat: Yana

Aleksandra, hvala na dobrom savjetu.
Riža Arborio na pakiranju kaže da je savršena za pripremu rižota, paelle i pilava, zbog svoje izuzetne sposobnosti upijanja okusa ostalih sastojaka. Zato ga uglavnom koristim. Ali ne upijem, samo isperem. Ispada prilično dobro.

Yana,

Činjenica da ispada ukusna - ne sumnjam.
ali je krhkost važna kod pilafa, a Arborio je, kad se pravilno kuha, iznutra gust, ali struktura jela je kremasta.

Kuham i rižoto i paellu.
Pogotovo kad se priprema rižoto, postoji razlika. Upija vodu 5 puta veću zapreminu, samo što je potrebno ne izliti svu vodu ili juhu odjednom, već na malu kutlaču i samo kipuću. Lonac s kipućom juhom ili vodom držite na laganoj vatri u blizini tave. Onda je jelo pravo. Probati

Slični recepti


Rižoto s portobelom (mca)

Rižoto

Rižoto s piletinom u programu "Rižoto" (Obrazac za kuhanje višeg kuhača) (vernisag)

Rižoto

Klasični rižoto (Steba DD1) (taty327)

Rižoto

Merri
Aleksandra, hvala na detaljima kako napraviti rižoto! Odmah je vidljivo da ste ga pripremili više puta.
Aleksandra
Merri, dobro zdravlje!

Da, bio je slučaj ... Čak sam i kupio posebnu bakrenu posudu za ovaj posao!
Rižoto

evo još recepata

Pileći curry s povrćem rižoto
Rižoto s povrćem i šafranom

Merri
Hvala ti, Aleksandra!
Aleksandra
Merri, dobro zdravlje!
 

Ostali recepti u odjeljku "Jela od žitarica i mahunarki"

Prosova tepsija s grožđicama i kakijem
Prosova tepsija s grožđicama i kakijem
 Kaša od bisernog ječma s kukuruzom
Kaša od bisernog ječma s kukuruzom
 Suvorov kaša
Suvorov kaša
 Falafel - kuglice od slanutka
Falafel - kuglice od slanutka
 Ječam pečen s piletinom u pećnici
Ječam pečen s piletinom u pećnici
 Kus-kus s povrćem
Kus-kus s povrćem

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha