Tijesto za knedle na kipućoj vodi

Kategorija: Kulinarski recepti
Tijesto za knedle na kipućoj vodi

Sastojci

čaša 250 ml
Brašno 2 čaše
Sol 1 čaj žlica
Prašak za pecivo (soda) na vrhu noža
Strma kipuća voda 1 čaša

Način kuhanja

  • Bakin recept. Tijesto je doslovno nezamjenjivo za knedle s višnjama - ne stvrdnjava se od soka.
  • Pomiješajte brašno sa soli i sodom, ulijte kipuću vodu.
  • Dok se voda malo ne ohladi, miješajte žlicom, a zatim mijesite ručkama. Iako i u HP-u, mislim da možete. Pustite da tijesto odmori 15 minuta ispod posude.
  • Podijelite tijesto na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte u kobasicu, izrežite na 10 dijelova, svaki dio razvaljajte u krug, čajnu žličicu položite nadjevom, stisnite.
  • Tijesto je najnježnije! Ne lijepi se za ruke ili oklagiju.
  • Ja pržim luk na tavi pune veličine. Pola u pire krumpiru, u ostatku bacam vruće gotove okruglice i vrlo nježno (!) Promiješam nakon svake porcije.
  • Knedle od krumpira. Bijelo brašno je gotovo (ovo mi se nikad nije dogodilo, opustio sam se!). U tijesto sam morao dodati 1/4 cjelovitog pšeničnog brašna. Vkusnooooo!

Jelo je dizajnirano za

40 okruglica

irina_g_
Krma puno hvala na tijestu za okruglice. Za vikend sam pravila knedle s vašim tijestom. Iako se pokazalo da je riječ o žilavom tijestu, tijekom kuhanja dobivale su se i vrlo mekane okruglice. Hvala na receptu.
Krma
irina_g_ , za tvoje zdravlje! Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Čudno je što se ispostavilo da je to cool tijesto. Možda su puno promućkali brašno u čaši?
Z. Y. Od ovog tijesta radim pastete.
irina_g_
Searn možda zato što sam sve radio u proizvodnji kruha. Sljedeći ću put to učiniti ručno. Prosijam brašno i žlicom ga stavim u čašu i izjednačim nožem. Napokon, brašno je drugačije. Mojoj vjerojatno treba još vode. Sljedeći put mislim da će uspjeti.
Lesya
Recite mi program za štednjak Kenwood 256, posjetio sam 8, pa je ovo tijesto pečeno
Sveta
Lesya, program br. 9. Za tjesteninu. Vremenom je to 14 minuta.
Lesya
Sveta, hvala na pomoći u programu. sad je gotovo.

Stern je priredio večeru prema vašem receptu, hvala.
Karolina7
Citat: Stern

Tijesto olakšavam kipućom vodom. Bakin recept. Tijesto je doslovno nezamjenjivo za knedle s višnjama - ne stvrdnjava se od soka.
Za 40 komada okruglica. čaša 250 ml.

Napravio ovo tijesto. Vrlo ugodno i fleksibilno u modeliranju. Ukusno u gotovom jelu. To je samo od predloženog broja sastojaka, dobio sam 18 varenika. Možda ih autor čini manje, ali na njih smo navikli.Dodajem fotografiju

Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Kukičanje
I ja ... i ja ... i sada radim samo tijesto za knedle Sternushki ! Prekjučer sam opet zalijepila knedle s krumpirom, tijesto je ... takvo ... općenito, zadovoljstvo je raditi s njim, toplo ga preporučujem svima koji ga još nisu probali! Zamrzivač mi već puca po šavovima od knedli s krumpirom, a ja kipam i vajam, smrzavam i smrzavam ... A onda sam kupio kalupe za knedle, pa se igram kao malo dijete ...
Darik
Djevojke, recite mi, ako zamijesite tijesto za kremu za okruglice u aparatu za kruh - možete li uliti kipuću vodu izravno u kantu?
Kukičanje
Citat: Darik

Djevojke, recite mi, ako zamijesite tijesto za kremu za knedle u aparatu za izradu kruha - možete li kipuću vodu uliti izravno u kantu?
Darik
Učinio sam to u KhP, dodao brašno, sol, sodu, uključio program "Tijesto" i polako počeo polako ulijevati kipuću vodu mješalicama. Ispada super!
klizati
Djevojke, recite mi nešto o choux tijestu, kad sam to učinila, činilo mi se da će tijesto biti jako strmo i dodala sam još kipuće vode, kao rezultat toga, tijesto je mekano, plastično, ne lijepi se, ugodno je raditi , ali probavio sam krovni filc (kuhao sam dok su okruglice plutale i kuhale), ako je ipak trebalo biti čvršće, tijekom kuhanja postalo je labavo, poput okruglica u zdjeli koje su se mrvile i slijepile, iako su se dobro namazale masnoćom , vrlo obilno.
Krma
klizati, ni u kom slučaju ne možete probaviti knedle - one će sigurno puknuti!

Bacite okruglice u kipuću slanu vodu, pustite da zavrije, zapalite malu vatru (da ne zakuha jako žestoko) i kuhajte dok ne ispliva.

Nikada nisam morao dodavati kipuću vodu u ovo tijesto, bez obzira od kojeg sam brašna radio.
klizati
A kakvo bi tijesto za okruglice trebalo biti mekano ili gusto?
A nakon što se okruglice pojave, dovodite li ih još uvijek ili ih uhvatite čim se pojave? I shvatila sam da ih trebate kuhati na maloj vatri, zar ne?
Imam vječni problem s lijepljenjem okruglica, pa već dugo parem, ali treba dugo, samo želim kuhane.

Zahvaljujemo na strpljenju, pomoći i objašnjenju.
Krma
Tijesto je, da tako kažem, gusto mekano, ali mijesi bez napora, lako. Samo ga treba dobro i brzo umijesiti. Izlivanje kipuće vode strmo!
Tako je, kuhajte na laganoj vatri. Ali možete ga prokuhati nakon plutanja na jakoj vatri, kako biste brzo.
Knedle umakati samo u kipuću vodu!
Darik
Serne djevojke, hvala na receptu za knedle i savjetima za njihovo pravljenje. Pomiješao sam ga u x / p. Sjetivši se Sternove brige za čistoću kante, kombinirao sam je s naknadnim miješenjem kruha. Knedle su već pojedene, ukusne ..
klizati
Sern, hvala vam puno na divnim receptima.
Danas sam opet pravila knedle od choux tijesta. Potpuno ste bili u pravu kad ste rekli da ne trebate dodavati više vode nego u receptu. Danas sam mijesila u aparatu za kruh, baš po receptu, sve je ispalo sjajno, nije se lijepilo, bilo je ukusno, tijesto je bilo super na poslu, dobio sam i 40 okruglica. Hvala još jednom. Šteta je što nema naklonjenog emotikona.
Djevojke, čini mi se da ako nešto ne uspije po receptu, trebate se posavjetovati s autorom i potražiti što se radi pogrešno, pa bi u mom slučaju, da nisam pitao, propustio prekrasan recept za knedle za sebe, odlučivši da mi ne odgovara.
Stanovnik za vrijeme leta
Hvala na choux tijestu za knedle. Jučer sam prvi put od takvog tijesta napravila knedle s krumpirom i kupusom. Mojim se muškarcima to jako svidjelo
NIZA
Danas sam za doručak imao knedle s višnjama po receptu Stern, već dugo radim pastete na choux tijestu, ali nisam ni pomišljao da ga koristim za okruglice, tijesto je stvarno nježno, mekano i vrlo elastično , zadovoljstvo je raditi s njom, mijesio sam HP, isprva se stvorila uredna mala kiflica, tada je bilo potrebno zaustaviti gnječenje, jer je nakon par minuta tijesto postalo tanje i jako ljepljivo, Morao sam ga doslovno otkinuti sa zidova kante, ali, što je čudno, nije se zalijepio za moje ruke (daska za rezanje morala je biti malo prašnjavog brašna). Puno hvala autoru na receptu koji će, mislim, zaživjeti u našoj obitelji.
Krma
NIZA , za zdravlje! Tijesto za knedle na kipućoj vodi

Hvala vam na ocjeni!

Naprotiv, radila sam s ovim tijestom - od okruglica do pasteta.
Da budem iskren, ovo tijesto nikada nisam mijesio u KhP, samo rukama - navika.
valushka
Stern, Zahvaljujem) napravili danas knedle s višnjama. Ukusan
Tijesto je napravljeno prema vašem receptu. Gnječenje u kombinaciji s noževima. Zadovoljstvo je surađivati ​​s njim. nije ljepljivo, savršeno se razvaljalo! Puno vam hvala na tako jednostavnom i potrebnom receptu!
Sladolka
I ja također s najvećom zahvalnošću za recept!
Napravljeno za domaće okruglice s kiselim kupusom. Mama je to ocijenila na najvišoj razini!
Siguran sam da ću kuhati više puta!
I nitko nije pravio okruglice od ovog tijesta?
Krma
Sladolka, dobrodošli na naš forum!

Na vaše zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na savjetu!

Od ovog tijesta sam radila knedle. Dosta!
Sladolka
Stern, Da, relativno sam dugo na forumu. Čitala sam više, ali danas sam odlučila prestati šutjeti!
Ne kušam vlastito kuhanje (zbog prehrane), da tako kažem eksperimentiram na svojoj obitelji i promatram apsorpciju. A po brzini jedenja sudim o receptima
Danas sam radila knedle i manti, ali od drugog tijesta od chouxa. Sljedeći put ću to učiniti!
Istina, činilo mi se da brašna nije bilo dovoljno, jer se tijesto zalijepilo za valjak i razvaljalo s brašnom, ali okus od toga nije trpio.
Pokušat ću fotografirati sljedeću porciju kuhanih okruglica
Sladolka
Obećana fotografija!
Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Kuhati

Stelochka, danas sam pravila knedle s višnjama.

Zamiješeno u HP-u. Tijesto je ispalo strašno!

Najmlađa kći je dobila ovo:

Tijesto za knedle na kipućoj vodi

Puno vam hvala na receptu.
Krma
Kuhar, dobro zdravlje, draga Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na izvještaju!

Tko je ranije ustao, to i papuče! Jadna cura!
Kuhati

Kći se ne vrijeđa. Bilo joj je dosta.
Krma
Volio bih da imam dvije knedle!
lisameli
Hvala na receptu! Iskoristio sam! Sve je uspjelo, ali okruglica je bilo 1,5 puta više!) Izvrsni recept za nemasno tijesto!
Krma
lisameli , dobrodošli na forum!

Citat: lisameli

ispostavilo se da je okruglica 1,5 puta više!

Dobra ste domaćica, pravite knedle od nakita!

Za zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na savjetu!
Anis
Djevojke, recite mi, molim vas, tko pravi nadjev od jagoda za knedle? Trebam li dodati škrob? Šećer i jagode su obavezni, ali razmišljala sam o škrobu. Na jednom sam mjestu pročitala o brašnu umjesto o škrobu. Bio sam zbunjen. Ne mogu odlučiti.

Margit
Uvijek dodam škrob, a bez njega nadjev teče. Ako bobice stavljam na pite, tada škrob pomiješam sa grizom u omjeru 1/1.
Anis
Margit, Hvala vam na brzom odgovoru! A koliko škroba, barem približno mi možete reći? Upoznao omjer od 1 žličice. škrob za 500 g jagoda. Uobičajeno, što ti misliš?
Margit
Anis
Stavila sam par žlica, naravno ovisi o tome koliko punjenja. Ali svejedno, čak i ako je punjenje malo, žličica je vrlo mala. Siguran sam da ćete početi s punjenjem, već ćete ga odrediti na oko. Glavna stvar je ne miješati unaprijed, doslovno je tijesto već spremno, izrezati, a tek onda pomiješati šećer s bobicama i škrobom i započeti kiparstvo.
Anis
Margit, Tako sam vam zahvalna na pravovremenoj pomoći! I ispostavilo se da godinama nisam pravila knedle s jagodama ... Sve je ispalo dobro, probna šarža je već bila cijenjena, nadjev je ostao sav unutra, unatoč činjenici da sam tijesto ponekad razvaljao vrlo tanko.

SternZašto sam inače pitao? Danas sam testirala vaše tijesto. Jako mi se svidio, i prikladno je to učiniti, a ispada ukusno, a nakon kuhanja sve su okruglice zadržale oblik, iako je na nekim mjestima tijesto bilo tanko.
I dajem ovom vašem receptu dozvolu za stalni boravak))), vrlo sam vam zahvalna.
Moje skromne knedle, za izvještaj:

Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Krma
Anis, jako mi je drago što si uživao u radu s testom.
Za zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na izvještaju!
Olga iz Voronježa
Tijesto za knedle na kipućoj vodi

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s45.r.1/i109/1104/f4/f6f33107a667.jpg

Tijesto za knedle na kipućoj vodi

Puno vam hvala na receptu !!!!!!!! : girllove:
Krma
Mama draga !!! Koja ljepotica!

O zdravlju, Olga Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na izvještaju !!!
Julianna08
Zanima me kako će se ponašati smrznute jagode u knedlama? Nešto što nisam probao.
Marilyn
Citat: Stern
Moje pastiže Tijesto za knedle na kipućoj vodi tijesto je jednostavno super. hrskavo i ukusno hvala vam puno okruglica i okruglica sljedeći na redu PS: Zamijesio sam tijesto u HP-u
Krma


Marilyn, zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na izvještaju !!!
hruška
Odlučio sam zakotrljati nož na vašem testu. S nožem prijateljstvo još nije uspjelo (vjerojatno bi ručke trebale biti glađe), ali zaljubila sam se u vaše tijesto. Tako nježno i ugodno - baš divno! Hvala na receptu! (i zbogom brojka)
Vitalinka
Stelochka, i ja opet da vas posjetim i opet sa zahvalom!
Jučer sam pravila knedle s višnjama. Tijesto sam napravila po vašem receptu. Ispale su divne knedle! Svi smo jeli od srca! Tijesto je izvrsno, priprema se brzo i jednostavno. Praviti knedle je užitak, a još više jesti! Donijela sam vam zasluženi znak plus!

Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Krma
Vitalinochka, zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na izvještaju !!!

Svetta
Hvala vam na divnom tijestu! Nekad sam ga radila po drugom receptu, danas sam pravila knedle sa svježim sirom po vašem. Predivne knedle!
Tijesto za knedle na kipućoj vodi
Irčik
Hvala što ste nas podsjetili na strašan recept! Moja mama i ja smo jedini način da napravimo takvo tijesto, samo dodajte žlicu maslaca. Knedle se nikad ne slijepe i nikad ne prokuhaju.
Irdo4ka
Dobra večer!! Puno vam hvala na tako jednostavnom receptu i tijestu predivnog okusa :))) Ne kuhano, ne tvrdo i jako ukusno :)) Knedle su se pokazale izvrsnim :)
Krma

Irochka, dobrodošla na forum!
Za tvoje zdravlje Tijesto za knedle na kipućoj vodi i hvala na savjetu !!!


Olima
Stern, danas sam po drugi put napravila ovo tijesto za knedle, prvi put na knedlama. Sve je ispalo super, svidjelo mi se što se dobro razvalja, ne lomi, nakon kuhanja se ne lijepi i ukusno je, zamijesio sam tijesto u HP-u.
Hvala na receptu, koristit ću ga u budućnosti, ići ću +
P.S Također sam zaboravio dodati da tijesto nije proračunsko, jer sam to prije radio s jajetom i kefirom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha