Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

i o Amethian tavama, o čemu ste već pisali?

[korobushka]

korobushka, napisao i puno ...

Koristite pretragu na vrhu stranice, unesite - Amet i pregledavajte linkove ...

Zapravo ima puno informacija) ...

Djevojke. Imam japanske kermeta. Tek sam ga počeo koristiti. Recite mi kako da ga koristim.

Djevojke, ovdje je nešto tiho. U vezi sa sankcijama, nitko ne raspravlja o jelima?
Upravo sam kupio kutlaču Rondell "Geste" da napravim jednu ovakvu porciju grizne kaše 🔗... Pokušao sam prokuhati mlijeko, ali ono je uzelo i izgorjelo na cijelom području dna, pustio sam ga da ga promiješam s dna i opet gori. Rezultat je velika količina smeđe pjene u kaši.
Možda je netko naišao na takav problem? Ili su ove neljepljive posude kontraindicirane u mlijeku?

[na laganoj vatri]

Imam lonce i kutlače iz ove tvrtke - ponašaju se savršeno!
Ali u njima je bolje ne kuhati mlijeko. Na dnu se stvara tamni film koji se vrlo brzo ispire jednim pokretom, jednostavno uklanjajući spužvom. Ako tijekom kuhanja miješate mlijeko, ne dodirujte dno i ne trgajte film.
U njemu prokuham samo mlijeko na laganoj vatri, tada na dnu nema takvog filma koji gori.

Ali, u druge svrhe izvrsni su lonci, žitne kaše na vodi ili u njima dinstajte nešto.

Da, dinstanje u takvoj loncu je dobro - povrće se savršeno ponašalo, heljda za prilog je mrvičasta i nije izgorjela - super. Ali s mlijekom nije pošlo za rukom, šteta, ali toliko sam želio skuhati kašu ((morat ću opet kuhati griz na starinski način u staroj loncu za lumene

Prije vrenja mlijeka, kalupu isperem hladnom vodom. Ne gori. Istina, imam Rondela bez neljepljivog premaza, ali čini se da je ovo univerzalna metoda.

Kupio sam metalnu tavu od 28 cm za daču Neva u Ashanu, cijena je 925 rubalja.
Uklonjiva ručka, lijevani aluminij, neljepljivi premaz (nije titan).

Sretan svima Uskrsni tjedan!
Djevojke, molim vas savjetujte što odabrati - wok ili kotao? Nema dovoljno jela, nekad sam to radila s tavom i loncima od lijevanog željeza, tek sam prošle godine kupila aparat za palačinke Biolovskaya - i ovdje sam shvatila koliko dobra jela znače!
Kupit ću kukmarovskuju s neprianjajućim staklom (ili je, naprotiv, loše za vok? - negdje sam pročitao da je vrsta neprianjajućeg premaza na visokim temperaturama samo gora za vok). Prvo sam izabrao kotao s poklopcem za tavu (u njemu ću također peći kruh), + i wok također, + oblici za kruh, ali nekako se ispostavlja neisplativo, s novcem sada ne ah ...
I onda sam pomislio, kalupi za kruh kalciniraju se maslacem - pa možda ne uzimati skupe s neprianjajućim staklima, već samo uzeti obične lijevane aluminijske kotlove i wokove i obrađivati ​​ih na isti način? Ili nije opcija? Suprug vjeruje da je wok uglavnom beskorisno smeće i suvišno bacanje novca, da se to u njemu može učiniti, što se ne može učiniti na običnoj tavi ...

Dugo sam sebi birao kotao, promijenio nekoliko. U početku sam, nakon čitanja informacija, kupio lijevano željezo bez ikakvog poklopca. Iako sam zapalio i radio sve po pravilima, sve je zapelo. Kupio sam još jedno lijevano željezo - opet nije išlo. Općenito, probao sam četiri stvari. I tek sada, na savjet iz Mistleta, kupio sam kotao Kukmarovsky s neprianjajućim premazom. Pa, stvarno mi se sviđa. Ako sam ranije kotao koristio samo za pilav, sada ga jako koristim. A o voku - ne znam, nekako mi ne treba, ali to je za mene.A tada je i vok svojevrsni kotao

Kuham gotovo sve u multivarku. Ali ja imam vok od lijevanog željeza. Jako volim azijsku kuhinju i često kuham u njoj. A ona je podijelila ostatak tava. Istina, ostavio sam jedini mali lijevano željezo. (Naslijeđen je, star, niti se lijepi, niti ništa ne gori) u njemu pržim kajganu, palačinke.

[Svetlana]

Svetlana, vrlo je važno kakvu peć imate. Ako je električar, tada wok neće raditi. Ima područje dodira s površinom grijanja i kao rezultat toga, područje grijanja je vrlo malo. Bit će bolji kotao s relativno ravnim dnom.

[Luda]

Hvala na savjetu!
Plinski štednjak. Odlučio sam - uzet ću kotao. I koju količinu biste savjetovali da optimalno uzmete za obitelj od 3 osobe (suprug + ja + sin 15 godina, još uvijek čekamo maloga, Bog će dati sve će biti u redu ako, eto, neće postati uskoro će jesti pilaf, ali što ako kotao bude naumio to će vrijeme živjeti i neće se odlijepiti?)). Dostupni su od 3 do 4,5 litara. Moj suprug kaže da su nam 4 litre previše, ali danas smo u našem gradu uspjeli pronaći kotlove Kukmar, doduše samo aluminijske, pa mi se 3,5 litre činilo malo. I još nešto: broj 2, koji ima redoviti poklopac, ima strmo dno, poput woka, dok broj 1 s poklopcem za tavu ima gotovo ravno dno (ali u njemu možete peći kruh). Koji biste trebali odabrati za pilaf?
kirch, Luda, kakav oblik kotla imate - 1 ili 2? Dakle, ne mislite da biste trebali uštedjeti na nelepljivim pločicama? (razlika u cijeni je 2 puta (
Nadao sam se da ću ispeći uobičajene)) Istina, postoje dvije aluminijske posude Kukmar s zadebljanim dnom, ali na njima brzo kuham, nemam vremena za izgaranje.
I posljednje pitanje: Želim uzeti još jednu malu šerpicu kako bi dijete ubuduće moglo kuhati kašu i ispeći kolač - bolje je uzimati ga uklonjivom drškom kutlače (ali to je 1,5 l, zar ne velika za tortu?) Ili lonac od 1 l? Čini se da kutlača ima plus u tome što postoji ručka, prikladnije je, protresući je, brzo zamotati kašu ... Ali 1 litra je pogodnija za kolač (inače mi je dosta uvijanja, pa u velike konzerve, tada sam još uvijek gladan). Hvala svima na sudjelovanju!

Imam kotao broj 2. Dno je iznutra okruglo, a izvana je ravno, prikladno je staviti plamenik. Imao sam broj 1. Mislim na ovu konfiguraciju. U njemu je nezgodno kuhati pilav, tekućina dugo isparava. Nije mi se svidjelo. Još jednom ponavljam - jako volim Kukmar kazan. Imamo 3,5 l za dvoje

Imam broj 1, sam po sebi dobar, ali ovdje je tava s poklopcem vrlo neobična - poput tave je sjajna, ali poput poklopca - ne, teče ispod nje do štednjaka.

I posljednje pitanje: Želim uzeti još jedan mali lonac kako bi dijete ubuduće moglo kuhati kašu i ispeći kolač - bolje je uzimati ga uklonjivom drškom za kutlaču (ali to je 1,5 l, zar ne velika za tortu?) Ili lonac od 1 l? Čini se da kutlača ima plus u tome što postoji ručka, prikladnije je, trese se, brzo zbuniti kašu ... Ali, 1 litra za kolač je prikladnija

A od čega je napravljena ta lonac ili kutlača? Nije od lijevanog željeza? Ako je premazan, prije ili kasnije će se oljuštiti u posudama i općenito tamo zapravo nije potreban. Ako je neprevučen, to bi trebao biti samo nehrđajući čelik.

Što se tiče kalupa - nekoliko sam puta kupio nekakvu imenicu-ime otprilike istog volumena, ispostavilo se da je smeće, ne teflon, već nekakva beskorisna boja. ((Ove sam godine u Magnetu vidio male aluminijske kalupe za 110 rubalja, na vlastitu odgovornost i riskirao sam da sam kupio 4 stvari - pokazalo se sjajnom stvari! Morao bih kupiti i više, tijesto savršeno zaostaje za premazom. I budući da tamo ne planiram kuhati ništa osim kolača, nadam se da će još dugo živjeti.Glavno je da su mršavi i svejedno, neće biti razlike u zagrijavanju.

[Svetlana]

Svetlana, U potpunosti se slažem s Ljudmila, ovalni kotao je puno bolji od ravnog. Kad sam živio u drugom gradu i imao plinsku peć - takve su se dobrote kuhale u ovalnom kotlu! Sada indukcija i ravni kotao -

Puno vam hvala na odgovorima!
Sve sam razumio s oblikom kotla, naručit ću broj 2, gdje je dno strmije.Sad je pitanje s volumenom - vidio sam danas 4,5 i 6 litara, pa iz koristoljublja (razlika je samo 60 rubalja) želim uzeti 6-litreni. Mislite li da je ovo previše?
Danas su u trgovini bili u iskušenju upotrijebiti kotao od 4,5 litre BEZ pokrivača za marširanje (s ručkom za vješanje) za 600 rubalja, uvjereni da je mnogo prikladnije uzimati s ručkom, kod kuće i vani sela, a također, "Kako to mislite, svi oni sami imaju samo one, zašto vam treba premaz, ogreban je, dovoljno za kratko vrijeme, zagrijte sol i nikad ništa neće izgorjeti. Ali nisam bio vodio)

Imam broj 1, sam po sebi dobar, ali ovdje je tava s poklopcem vrlo neobična - poput tave je sjajna, ali poput poklopca - ne, teče ispod nje do štednjaka.

Pojašnjenje oko poklopca vrlo je korisno, inače me jako zavelo. Imate li Kukmarovskog ili neku drugu tvrtku?
Tada se postavlja i pitanje o tavi, koju uzeti? Imali smo veliku duboku tavu od lijevanog željeza, pa sam u njoj pržila i kuhala pilav, a palačinke i kajganu, općenito, postojala je jedna za sve prilike, nedavno naređena da živi dugo ...
Sad su tu 2 aluminijska 26 cm (pećnica je uzimala kruh, ali zasad im je prilagođena) i palačinka, pa je logičnije kupiti varivo za paprikaš? Ili vok? (a ako uzmete kotao od 4,5 litre, neće zamijeniti tavu, zar ne?)
Djevojke, pomozite savjetom, molim vas! A onda je suprug ovaj put glatko odbio razgovarati, iako dobro kuha - rekao je, dok je odsjekao: "Slagali smo se sa svjetlećim šest mjeseci i tada ćemo preživjeti ... (Da je sve ovo debelo ludilo ".

Lanna, ja imam Kukmarovu, uzela ju je od Auchana.

Kako to mislite, svi sami imaju samo one, zašto vam treba premaz, ogreban je, neće dugo trajati, zapaliti sol i nikad ništa neće izgorjeti.

I pretplaćujem se na ove riječi, imam puno lijevanog željeza bez premaza i neću mijenjati tave, kotlove i pačiće za bilo koji premaz

[selena]

selena, Također imam sve bez pokrića. Osigurala je dovoljno za sebe i svoje unuke. Elektronički uređaji definitivno će se promijeniti, ali tada se prikladna posuda za pečenje koja se ne slijepi uskoro uopće neće naći u prodaji. Inače, tvornice postupno sve prebacuju na pokriće. Isplativo im je, poklopac se ljušti, opet je potrošač prisiljen kupovati i tako dalje beskonačno.

Elektronički uređaji zasigurno će se promijeniti

Bio sam ugodno iznenađen kad je moj voljeni "lijevano željezo" izašao na indukciju, a sve s prevlakom (keramika, dijamant itd.) Izostavljeno je s posla, ispravno je naslijeđeno. Da, i ukusnije, čini mi se, od posuđa od lijevanog željeza

Kad se premaz odlijepi, tave se mogu koristiti dulje vrijeme. Imam jedan iz 80-ih godina prošlog stoljeća (zvuči cool)

[vedmacck]

vedmacck, Tatyan, svugdje pišu upravo suprotno, mogu pogriješiti, ali da bi se premaz položio na metal, koriste se nekakvim temeljnim premazom tipa byaka, ovdje nije led ako uđe u hranu

Pa, u preko 30 godina nitko od nas nije umro koristeći ovu tavu.

[Lyudochka]

kupio kazan Kukmarovsky s neprianjajućim premazom

Lyudochka, i koji poklopac: staklo ili metal?

[Inna]

Inna, metalni poklopac. Kazan mi se jako sviđa. Posuđe od lijevanog željeza mi je najdraže. A tu je i tava. Kad kupim novu presvučenu, na neko vrijeme je zaboravim. Ipak, treba joj njegu. Trenutno koristim Stoulonove tave (vjerojatno sam pogrešno napisao ime). Izgleda da imaju neuništivu prevlaku. Ali nije se sprijateljila s kotlovima od lijevanog željeza. Čak sam i kuhao džem u kotlu Kukmar, koji je mulj.

I pretplaćujem se na ove riječi, imam puno lijevanog željeza bez premaza i neću mijenjati tave, kotlove i pačiće za bilo koji premaz

Naš se lijevano željezo savio (koristili su ga 10-12 godina), mast se jela kroz pore metala (možda je bila s nečistoćom, nije bila čista) i tava je počela gorjeti, dimiti se i drobiti se odozdo pahuljicama . (
A mi govorimo o kupnji aluminijske - pročitao sam je u njoj bez poklopca, ne možete skladištiti hranu, kuhati je i odmah premještati, koliko razumijem ...
U prodaji nećete naći lijevanog željeza (dobro, možda su tisuće tava za 2,5-3 plitke, ali za nas je to preskupo), pa morate pogledati presvučeni aluminij ...

Kupio sam jeftinu tavu od lijevanog željeza u Auchanu za 400 rubalja. Prvi put kad sam nešto zeznuo (maslac je ležao neravnomjerno).
Skuhao sam ga u silikatnom ljepilu i ponovno kalcinirao te obradio uljem.
Sad je slijedim.
Još nije dosegla stupanj rijetkosti, ali polako poprima "ispravan" izgled.
Ali i moja je palačinka od lijevanog željeza, ali ne baš jeftina. Odmah je to bilo s nekom vrstom obrade. Jako sam zadovoljan s njom: od prvog dana se ništa ne lijepi za nju.
Sad je uzela lonac od lijevanog željeza.
Tako se polako vraćam onome čega smo se požurili riješiti pojavom novih tehnologija.

Imam lijevano željezo za palačinke, ništa se ne drži. Ali ja je ne perem. Obrišite palačinke papirnatom salvetom

Pročitao sam je u njoj bez pokrića, ne možete hranu spremati, kuhati i odmah premještati, kako sam shvatio ...

Tako je i u lijevanom željezu

Hvala vam, djevojke, ali lijevano željezo ovdje sada nije dostupno, iako smo ga povremeno sretali ranije. Ashan nije prisutan (I na Internetu sam pogledao cijene, vrlo je skup (+ i transfer je težak).
Stoga ću uzeti presvučenu luminiscenciju. Postoji takva tava za palačinke Biolovskaya, koristim je već par godina, jako mi se sviđa - prije toga nisam ni znala da je tako jednostavno peći palačinke!)))

[selena]

I pretplaćujem se na ove riječi, imam puno lijevanog željeza bez premaza i neću mijenjati tave, kotlove i pačiće za bilo koji premaz

selena,Kremast, djevojke, prosvijetlite, molim vas. Promjena tava dolazi u moju kuću, naravno s premazom, gdje bez njega. : this: Ali nakon što ste pročitali, razmišljali ste o lijevu željezu. Koristim 2 tave D28 i 1 D24, i naravno aparat za palačinke. Tako sam postala zamišljena. : oops: Razumijem da su izdržljivi, ali nikada ih nisam koristio, iako kruh pečem u patki od lijevanog željeza. Ne perem ga, ponekad podmažem uljem, ništa se ne lijepi. : girl_love: Ali što je s prženjem u takvim tavama, ne mogu zamisliti, čini mi se da se sve lijepi, samo se treba stalno miješati i prevrtati. Prosvijetli idiota, molim te.
Već sam pronašao mjesto s BIOL posuđem i dostupne su sve potrebne posude. Ili savjetovati drugu tvrtku?

[tatjanka]

tatjanka, Imam Kukmar tepsiju za palačinke bez premaza promjera 24 cm, povoljno. od nje same palačinke vypriygivayut. Uz to, ova tava ima odvojivu ručku, pa je često koristim kao kalup i lim za pečenje istovremeno prilikom pečenja pizze, somuna, pa čak i za pečenje pita s nadjevom. Ova posuda ima tako izvanrednu debljinu i izvrsne karakteristike zadržavanja topline da se može koristiti za pečenje pita čak i bez keramičkog kamena u najgoroj plinskoj pećnici (imam divnu električnu pećnicu s gomilom načina rada i konvekcije).
A sada na obične tave - već deset godina imam tri tave različitih promjera, najdraže. To su Ametove nehrđajuće posude sa staklenim poklopcima. Uopće me ništa ne muči, u njima pržim i mrtam i dopuštam apsolutno sve. Izvrsno pranje u perilici posuđa. Ali! Što je najvažnije, ove posude koristim samo u kombinaciji s difuzorom plamena, ponekad čak i s dva difuzora plamena odjednom. Deflektori plamena daju mi ​​najširi raspon korisnih temperaturaPrimjerice, iz zamrzivača sam izvadio zveket komadića ribe i jedva nauljen stavio u tavu Ameth. prekriven staklenim poklopcem, a sama posuda mora biti postavljena na razdjelnik plamena. Na tihoj vatri. I otišao sam 40 minuta surfati Internetom. Svi! I ispalo je da je riječ o nježnoj, sočnoj ribi. A ribu nisam ni odmrzavao u mikrovalnoj. Isto vrijedi i za smrznute kotlete. Nisam odmah naučio postaviti željenu temperaturu. Pojasnit ću opet. da će bez plamenika u posudama sve izgorjeti. Nehrđajući čelik je dobar samo kada zajedno koristite pregrade za plamen. Ali onda kakva zabava prati ih u perilici posuđa.

ono malo pa ih operite u mikrovalnoj pećnici.

Perite nehrđajuće tave u mikronu? Što je s pravilom da se mikrofon ne koristi u mikrofonu?

[legata]

legata, Hvala vam! Fiksno

Fuh ... s olakšanjem ... inače sam mislio da je naša Alya-izumiteljica nekako nešto prilagodila, ali nije to podijelio s nama.

Ma cure, uopće ne znam što da radim? Čitajući o posudama od lijevanog željeza i u glavi mi se vrti. Da li uzeti ili ne uzeti? Čini se kao da želim, ALI jako se bojim izgaranja i činjenice da ga je teško oprati. Nije poželjno prati sredstva za čišćenje i metalnu spužvu.
Tko točno ima posude od lijevanog željeza, recite mi što u njima kuhate? Za palačinke već znam, puno je podataka, a moja majka peče palačinke samo na lijevanom željezu. I mogu li zamijeniti cijeli arsenal tava ili bi im trebao ostati neljepljiv premaz?

[tatjanka]

tatjanka, Ti odluči.
Iznenađen sam hvalevrijednim odama za posude od lijevanog željeza. Poslao sam svoje u međukat.

Dobro je dinstati i dinstati u lijevanom željezu. Pa, i trebaš se brinuti o njima.
Doista - na vama je

I mogu li zamijeniti čitav arsenal tava ili bi trebali ostati s neprianjajućim premazom

Ne trebate to raditi, započnite s jednom tavom (nisu skupe) i vježbajte s njom, pročitajte puno, puno je napisano o lijevanom željezu, a onda ćete shvatiti da vam treba
moguće je s deterdžentom i željeznom vunom, ali češće s dovoljno vode
Ja također pržim kotlete i krumpir u posudama od lijevanog željeza, itd. (Iako imam mnogo drugih, vrlo pristojnih tava)

Ovdje možete pročitati nešto ako vas zanima Obnova od lijevanog željeza

[Taia]

Taia,vedmacck, Hvala vam. : rose: Svakako razumijem da je moja odluka, ali volio bih čuti vlasnike takvih tava. : girl_red: Dosta mi je bacanja novca svake 1-2 godine za neljepljive tave, a one su štetne. A i o odlasku se sada zna.

A lijevano željezo također ima neporecivu prednost - što više u njemu kuhate, to postaje bolje i nepretencioznije.

[selena]

A lijevano željezo također ima neporecivu prednost - što više u njemu kuhate, to postaje bolje i nepretencioznije.

selena, Da, sve je točno. Napišu barem 2-3 mjeseca upotrebe, već postoji opipljiva razlika, ne govorim o godinama. Koristite li lijevano željezo?

Ja također pržim kotlete i krumpir u posudama od lijevanog željeza, itd. (Iako imam mnogo drugih, vrlo pristojnih tava)

Da, i ovdje sam u temi više puta napisao o svom dobrom odnosu prema lijevanom željezu

Ne trebate to raditi, započnite s jednom tavom (nisu skupe) i vježbajte s njom, pročitajte puno, puno je napisano o lijevanom željezu, a onda ćete shvatiti da vam treba
moguće je s deterdžentom i željeznom vunom, ali češće s dovoljno vode
Ja također pržim kotlete i krumpir u posudama od lijevanog željeza, itd. (Iako imam mnogo drugih, vrlo pristojnih tava)

Već razmišljam o tome da ga kupim za probu. :) Samo sam htio naručiti 4 tave odjednom na web mjestu i dobiti besplatnu dostavu. Stoga morate pronaći pravu tvrtku u trgovini i odvesti je na test. Hvala svima na odgovorima. : rose: Kako sve pokušavam, sigurno ću se odjaviti.

Također mislim da trebate uzeti uzorak. Imam i lijevano željezo i obložene. Još uvijek treba paziti na lijevano željezo. Nikad je ne perem nikako, samo vodom. Ako se nešto zalijepi, samo nalijte vode i pričekajte.

[Kremast]

Imam Kukmar tepsiju za palačinke bez premaza promjera 24 cm, što je povoljno. od nje same palačinke vypryygivayut. Uz to, ova tava ima odvojivu ručku, pa je često koristim kao oblik i lim za pečenje istovremeno prilikom pečenja pizze, somuna, pa čak i za pečenje pita s nadjevom. Ova tava ima tako izuzetnu debljinu i izvrsne karakteristike zadržavanja topline da se može koristiti za pečenje pita čak i bez keramičkog kamena u najgoroj plinskoj pećnici.

KremastAlevtina, hvala na savjetu o Kukmorovom aparatu za palačinke, dobio sam ga jučer, a danas sam ga probao: u cijelom sam životu imao mnogo tava za palačinke (od tankih presvučenih teflonom do lijevanih željeza), ali ova je najbolja !

[Birjuša]

Birjuša, Olya Jako mi je drago što vam se svidjela tava za palačinke. Sad je red da se peče pizza u ovoj tavi.