Knedle i kalupi kalupi

Opa, kakvi cool oblici. Planina okruglica u jednom potezu.

Djevojke, a u Leonardu gdje potražiti (u kojem odjelu) tanku dugačku valjak od breze, kakvu je kupila Svetochka Semiletka?

Abaze, ne naređujte Zenkeru (dobro, ako je netko to htio

Lenkaaa, zašto ljude zalutaš

Ne udaraj me, molim te!

ili žaljenje ...

Konačno probajte! Što ne znate, usred noći!

A svi oni koji su se probudili vrlo rano, najnovije vijesti saznaju od Elene Tim i već zbunjeni odlaze na posao da trebaju kupiti ili ne kupiti najnovije čudo tehnologije za sadnju mljevenog mesa na knedle

Lan, prestani raditi knedle. Prebacite se na mrkvu, možda još nemaju svi ribež

Tko će prodati špricu Metaltex po razumnoj cijeni, osobno me kontaktirajte

[Irin]

Djevojke, a u Leonardu gdje potražiti (u kojem odjelu) tanku dugačku valjak od breze, kakvu je kupila Svetochka Semiletka?

Irin! ... oklagija se prodaje tamo u odjelu gdje su sve vrste drvenih praznina.
Ali ispalo je od nekakvog vrlo mekog drveta ... stisne se iz šavova tableta ... ne znam koliko će trajati ...
Izrezao sam ga na tri dijela (jedan veliki i dva mala).
Ali s druge strane, činjenica da je mekan i dobar - jako se dobro reže kad ga kotrljate po šavovima ...
Ali brzo će propasti!
Ali jedno mogu reći - promjer 1,5 cm za Teskomovsky matricu je savršen !!!!!

Djevojke kojima trebaju Tescomovi obrasci za raviole i raviolini, sve 4 matrice nalaze se u prodavnici tescoma u Krasnoyarsku, treći proizvod je besplatan poklon. Hermes isporučuje jeftino, samo trebate porazgovarati s operatorom.
I još vijesti. Na web stranici Khors 20% popusta na cjelokupni asortiman. Kalupi "Kuglice" za 19 lokalnih knedli iz Ali Creamy za 144 rubalja. umjesto 180 rubalja. Dostava CDEK-om.

Djevojke, ali to nije sve, imam jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaeoe cijele naše knjige ovdje, uuuuu!

Lan, pa zdravo! Ta mi je ideja bijela, sad mi treba cijela knjiga, ispada, i imat ću pola trenutne ... Eh ...
Ali imam cool štrcaljku, Formex, vot

Pucati špricom i svidjelo se mužu, napisao sam, samo što nemam dar uvjeravanja
Štoviše, imam jednostavnu štrcaljku, imenicu za 250 rubalja))

Po mom mišljenju, još jedan plus u korist Ideje je što dobro leži na stolu i dok postavljate mljeveno meso, a zatim se gornji sloj tijesta razvalja, donji ne navija.

Pa, nemam špric, ne treba mi, ne pečem ni kolače ni kolačiće)
ribeži još uvijek nešto petljaju po markovki..samo s tobom upropašteni nafiH: -
Kupio sam i najjednostavnije sredstvo za čišćenje, znate, ovo čisti zubima s jedne strane, s druge strane moram rezati špagete, ali mene ne reže, pa sam uvrijeđen njima, ja ' Bit ću plamenik i više nema ribeža



a Zelenu ideju kupili su krovni filci u Ashanu, krovni filci u vrtuljku, koštala je manje od 100 rubalja

[Fotina]

Fotina, Svetlana, da, kad ste o tome pisali, i sama sam to primijetila, pa je i Lena to potvrdila. Nakon vaše poruke odlučio sam što ću prigodno kupiti.
Ali Lena ima samo dar uvjeravanja. Natjerat će vas da hitno trčite i kupujete.

Raviolini sa svježim sirom, na mlaznici za marcato.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, ispao bez problema?

to jutro onda, u redu?

Leeeeeeeeee već je dan, de

Prikupit ću slike i napisati cjelovit izvještaj.

Dopustite mi da vam pokažem, mogu to podnijeti

A Metaltex - definitivno TAKE!

[Cifra]

Cifra, Lena, da, dobro ispalo. Samo sam prvi put zaboravio izvući bijeli jezičak na vrhu mlaznice)), a tijesto se potrgalo sa strane.
Tada sam shvatio da nešto nije u redu ... Pročitao sam upute) Sljedeći put ću probati s mesom. Jednostavno sam bacila srednje reznice u vodu i sve skupa prokuhala u vodi. Kad postanu veće

Cure, pogledajte što sam našla za gurmanske knedle

III?
Gdje? Želite! Dva!

[Julia]

Julia! Kako si to uspio prvi put i ispalo je super !!!!
Nisu li se otvorili tijekom kuhanja? ... jesu li svi netaknuti? ...

[Lelka]

III?
Gdje? Želite! Dva!

Lelka, uredio, umetnuo vezu. Moramo potražiti recenzije u Ruskoj Federaciji ... Možda će biti jeftinije ...

Tamo su vjerojatno tako lijepe!

da, dobro ispalo

Sada definitivno morate nabaviti stari i probati

[Sveta]

Nisu li se otvorili tijekom kuhanja? ... jesu li svi netaknuti? ...

Sveta, ne, nisu se apsolutno odlijepili! Tijesto je bilo 50:50 od durum brašna i običnog brašna.

Sada definitivno morate nabaviti stari i probati

Naravno, hajde!

[julia_bb]

julia_bb, Yul, a tijesto prema Timkinoj formuli: 500g brašna / 1 čaša tekućine (jaje + maslac + voda)?

[Lelka]

Lelka, uredio, umetnuo vezu. Moramo potražiti recenzije u Ruskoj Federaciji ... Možda će biti jeftinije ...

Tamo su vjerojatno tako lijepe!

pokazao sam
Kalup za okruglice i okruglice # 2267



samo ja imam plastiku!

[Julia]

Julia! Onda je super !!!! Bila sam zabrinuta da će se odvući ...
Iako, bio sam zabrinut ... nemam ni takvu mlaznicu ...
Pa, brinula sam se za tebe !!!!!

[Katerina]

a Zelenu ideju kupili su krovni filci u Ashanu, krovni filci u vrtuljku, koštala je manje od 100 rubalja

Katerina, je li na njemu napisano samo Idea ili pod nazivom marke "svaki dan"?

Elena, možete li kupiti još jednog proizvođača knedli od 19 dijelova ... isprobati?) toliko je zanimljivo znati vaše mišljenje) moje još nije stiglo :) bit će odvojenih obrazaca za knedle, knedle, raviole, čučvaru ...

[opušteno]

opušteno, Irina, Nisam Katerina, ali odgovorit ću. Uzeo sam i Plavu ideju u Auchanu. Na njemu je naljepnica "Svaki dan", a Idea je utisnuta na aparat za knedle. I sam sam neki dan tražio ovaj natpis.

[opušteno]

Elena, možeš li kupiti još 19 okruglica ... hoćeš li ih testirati?)

opušteno, Irac, za Lenu je ovo prevelika knedla. Ali ... sada, u pomahnitalom knedlu, može istodobno mahati i ovom. A za 19 knedli za rezanje tijesta, proizvođač okruglica nije baš prikladan.

pokazao sam
Kalup za okruglice i okruglice # 2267



samo ja imam plastiku!

Elena, odnosno od ove knedle knedle su manje od standardnih? Mislio sam da se samo jedinica razlikuje po veličini ..
Ako manje, onda mi hitno treba))

[Anya]

cleose, Irina, nisam Katerina, ali odgovorit ću. Uzeo sam i ideju u Ashanu, plava. Na njemu je naljepnica "Svaki dan", a Idea je utisnuta na aparat za knedle. I sam sam neki dan tražio ovaj natpis.

Anya, Hvala, onda ću imati na umu, inače su mi oči nekako pale u Auchan, a naljepnica je stvarno bila "svaki dan", sada ću pogledati izbliza.

opušteno, Irac, za Lenu je to prevelika knedla. Ali ... sada, u pomahnitalom knedlu, može istodobno mahati i ovom. A za 19 knedli za sjeckalicu za tijesto, proizvođač knedli nije baš prikladan.

Ovdje, u bijesu s okruglicama, stvarno može pronaći 19 komada, a veličina više neće biti tako velika, odjednom će za mljevenu janjetinu s dumbom veličina biti ista ..)

[Anya]

a tijesto prema Timkinoj formuli: 500 g brašna / 1 čaša tekućine (jaje + maslac + voda)?

Anya, 300 g brašna (50:50) + 150-160 ml tekućine (jaje + voda). Ispada da, omjer je 2: 1 brašno / tekućina. Nije dodavano ulje.
Knedle ću raditi po Timkinoj formuli

Pa, brinula sam se za tebe !!!!!

Sveta, možeš mi i treba doći k meni na "ti"! Zahvaljujem na iskustvu. I ona se brinula, i po veličini, koja je mala, ali su cool)

Julia, kakvi su tvoji dojmovi? Je li brže kipariti aparatom za knedle ili mlaznicom?

Elena, odnosno jesu li knedle manje od ovog stroja za knedle od standardnih?

Da, maleni su, hladni .... promjer rupe 2 cm.

[julia_bb]

julia_bb, Hvala Jul, zaražena, idem po svoje u Carstvo. Nije mi se svidjelo jedno vrijeme, ali tamo, sad razumijem, radilo se i o testu. Napravljene na mašini za knedle prema Timkinovom receptu, okruglice su se pokazale kao praznik za oči. Potrebno je testirati raviolnicu.

Julia, kakvi su tvoji dojmovi? Je li brže kipariti aparatom za knedle ili mlaznicom?

Mlaznica će biti brža! Pokušat ću ponovo, svidjelo mi se)
Glavno je sada skulptirati na svim oblicima, ali ne mogu pratiti Timkinu)))

ali tu, sad razumijem, poanta je bila i u testu.

Da, slažem se.

Da, maleni su, hladni .... promjer rupe 2 cm.

hachuu

Ako manje, onda mi hitno treba))

Svetlana, vidio sam takve kao Helen u Wildberries i Galamart (zvani kalup za oblikovanje okruglica 24,5 cm)

Ne možete doći do Galamarta, svi su lijeni)), a ja ću pogledati Wb sada, upravo sada, prije nego što bude prekasno)))



Ura! Bacio sam ga u košaru. Eto, kritike o njemu nisu baš dobre, stvarno. Tamni ljudi, oni ništa ne razumiju u knedle)))



Lenych Timych, a mi imamo chuchvarnya)) Pa, velika chuchvarnica



Ali za to vam definitivno treba mini šprica

Lenych Timych, a mi imamo chuchvarnya)) Pa, velika chuchvarnica

Svjetlo, kakva je ovo zvijer?

Svjetlo, kakva je ovo zvijer?

chuchvara - uzbek knedle, male-male. Čini se da ih ima 20 u žlici od majstorice)
Naravno, to neće biti čučvara, ali svejedno - čak i manje od Teskomovih raviolina. Velika chuchwara. )))

Čini se da ih ima 20 u žlici od majstorice)

Vau

Vau

Pobrkao sam čuvara s dušbarom
Pa, još uvijek sam taj Uzbekistanac
Chuchwara - samo knedle, ali male
I dušbara - kojih je 20 komada u žlici
Ovdje Balamutov video pokazuje kako ih on izvaja
🔗




Naručio sam aparat za knedle za bebu, a ovo je štrcaljka. Mini. Žao nam je, neprozirno, ali recenzije nisu loše 🔗

Djevojke, draga, oprostite, jako zauzete, jednostavno ne mogu prijaviti. Utrčao sam minutu.
Jako ću se truditi da sve napišem navečer.

Vjerojatno knedle od svih oblika odjednom kipi

Mlaznica će biti brža! Pokušat ću ponovo, svidjelo mi se)

Julia, imaš li puno otpada od tijesta i mljevenog mesa, ne računajući pruge?

pobrkao čučvaru s dušbarom

Dakle, sjećam se i ne mogu se sjetiti da je čučvara bila tako mala 😀

Djevica, danas sam u trgovini "Sve do 45" (poput Fixa) vidio takav set: par pojedinačnih kalupa za knedle + mala tanka valjak za valjanje duljine 10 cm. Zar ovo ne ide u vašu svrhu? Za 45r definitivno možete probati.

Julia, imaš li puno otpada od tijesta i mljevenog mesa, ne računajući pruge?

Sa svih strana samo pruge. ali se po želji mogu ponovno motati, jer tijekom valjanja tijesto nisam prašio brašnom. Bila sam lijena i upravo sam je skuhala (sljedeći dan), pogotovo jer su preslatke))
Imala sam 450 g gotovog tijesta, i još malo nadjeva (djevojačka pakiranja svježeg sira, po 220 g, jaje, 20 g brašna, 50 g šećera, prstohvat soli). Odnosno, punjenje je završilo, ali nije bilo puno otpadaka, koje sam zavario

Pa, stigao sam do proizvođača kruha. Pryuvet svima!
Ukratko, reći ću vam
Sjećate se, Alya Creamy je izgradila spojnu strukturu za stroj za knedle? Sama ideja je jednostavno sjajna, ali ne mogu je svi oživjeti, a ja sam najjasniji primjer za to, jer od novina mogu samo "pametno" napraviti muharicu. A za nešto sofisticiranije trebate ili „kremasti“ mozak, ili zlatne ruke i žustru želju, ili bolje uzeti sve zajedno, plus prisutnost same Alke u nizu. I ne smetajte joj!
Ali budući da mi sve gore navedeno ne svijetli, počeo sam razmišljati kako to učiniti, Schaub nije učinio ništa, već je postigao željeni rezultat, po mogućnosti u jednoj minuti.
Općenito, povezao sam ih tek tako, ubacujući iglu s jedne polovice u rupu s druge polovice. Sam dizajn nije podnio kritiku jednostavno zato što se, iako je izgledao sjajno, malo zanjihao i zazvonio pod utjecajem valjka. Što uraditi? Prije svega, mislio sam je staviti na silikonsku prostirku, ali nemam prostirku koja bi bila dugačka 50 cm i morao bih je rezati, jer bi u suprotnom zauzeo previše mjesta na stolu u širini . I, o sranje, sary, a ja imam ručnik koji samo leži, onaj za oblatne, kojim pokrivam sve vrste okruglica ili peciva, a onda sam ga otresao i gotovo je. Preklopio sam ga na pola i na njega stavio kalupe, te ga spojio, odnosno jednostavno ih pomaknuo, zabijajući zatik u utor (od dva klina trebate odabrati najjednostavnije kako bi lako ušao i iz rupe, tada će montaža-demontaža biti trenutna):

I voila:

Stojeći na dva sloja, ručnici se ponašaju kao lijevani - ne trzaju se, ne zveckaju i ne miču se. Pa, što je još potrebno za sreću?!
Kalupe lagano poprašite brašnom i položite dugi sloj (na njega je otišlo točno 100 g tijesta)


Tada sam, kao što rekoh, polpete postavio Metaltexom. Puna štrcaljka, nažalost, nije dovoljna za svih 48 stanica, već za 41. Ali sljedeći put ću natočiti malog Zenkera, neka bude pri ruci. Na fotografiji je 9 slobodnih ćelija, ali isprva sam trenirao, pa sam iz šprice istisnuo dvije žarulje natrag u posudu s mljevenim mesom. Ovdje također možete vidjeti da se na štrcaljku stavlja crvena mlaznica - očito ne iz kompleta. Da, došla je iz Zenkera, ali možete uzeti bilo koji izvorni, s najvećom rupom.

To je sve, ostaje razvaljati i položiti gornji sloj, te ga kotrljati valjkom.
Da bi se okruglice bacile, uopće nije potrebno okretati cijelu strukturu - to je nezgodno i raspadnut će se (eksperimentirao sam na praznoj), ali dovoljno je samo jednom gurnuti kalupe kretanja, odvojit će se i možete uzeti i preokrenuti jednu po jednu.

A zatim ga ponovno pomaknite zabijajući zatik u utor i opet je cijela konstrukcija spremna za rad. Poput grize, "bez buke i prašine".
Vrlo brzo, bez nepotrebnih pokreta, dobije se 48 okruglica.


Općenito, djevojke, pronašla sam za sebe savršenog proizvođača knedli, savršene štrcaljke i savršen način kombiniranja dviju polovica. Nakon svega posla, knjigu sam samo vratio u izvorno stanje, presavio i odložio na čuvanje. Istresla je ručnik i stavila ga u vrećicu da pričeka u krilima (pogotovo jer na njega dođe toliko malo brašna da ga nije potrebno još jednom oprati).
Nije mi trebao nikakav trud, vještina niti kupnja dodatnog materijala i alata da knedle napravim onako kako ja želim da ih vidim. Što je ono što želim za vas. Izgled.

Timkina, višekorisnički korisnik!
Otići ću na buvljak, kod nas sam vidio takve starine. Moramo uzeti.

[jaje + maslac + voda]

tijesto prema Timkinoj formuli: 500g brašna / 1 čaša tekućine (jaje + maslac + voda)

To nije Timkina formula, ni Timkinaaa !!! Bože
Timkina ovdje:

2 jaja + voda = 250 ml
Sol - 1 žličica bez klizača
Biljno ulje - 1 žlica
Brašno (imam Makfu) - 500g
U posudu miksera ulijte brašno, na nju sol i ulje. Uključite prvu brzinu i u posudu ulijte kašu od jaja i vode.
Zamijesite tvrdo tijesto (maksimalno možete dodati žličicu vode, ali to je ako je potpuno suho brašno) i pustite da odstoji najmanje sat vremena.

Otići ću na buvljak, kod nas sam vidio takve starine.

Da, Lenus, uzmi dok jesi.

tijesto prema Timkinoj formuli: 500g brašna / 1 čaša tekućine (jaje + maslac + voda)
To nije Timkina formula, ni Timkinaaa !!! Bože

Onda hvala onoj ljubaznoj osobi koja je dala ovaj recept

Ukratko, reći ću vam

Pa kako sada živjeti?
Ovo ... zašto ste me odveli u ozon i ostavili tamo? a?
Pa, mislio sam očistiti rudnik željama, ali evo .... evo ga .... BILO ... knedle Dao sam ga sinu.

Sad idi do njega sama i okreni mi ga kako želiš. Izgled.
Inače ... neću trčati uokolo

To nije Timkina formula, ni Timkinaaa !!!

Dakle, 1 čaša = 250 ml, tako da je gotovo vaša!))

Općenito, djevojke, pronašla sam savršenog proizvođača knedli za sebe

Lenchik, ovo je sjajno, čestitam!