Elena Tim
Citat: Katerok87
Elena Tim, zašto je prikladnije postavljati mljeveno meso Zenker ili Metaltex?
Oh, skoro mi je promaklo!
Metaltex još nisam koristio za mljeveno meso - nije bilo potrebe. Moj Zenker odgovara samo jednoj Tescomovoj paleti, bez obzira na veliku ili malu. Ali ako kupim velikog proizvođača knedli, tada će se možda postaviti pitanje o upotrebi Metaltexa. Čim to doživim, preuzmite ga na sebe, odmah ću se odjaviti.
Sedmogodišnji plan
Mama draga !!!!!!
Moramo naletjeti u ogledalo da se pogledamo !!!!!!
A onda sam se zamislila kao ljepotica !!!!!
I bio sam potpuno siguran u ovo !!!!!!!!




Posteljina... usput, nas troje ovdje ne spavamo - ti, ja i onaj koji smo vratili knedle ...
Elena Tim
Citat: Sedmogodišnja
usput, nas troje ovdje ne spavamo - ti, ja, i onaj koji je vratio knedle
Aaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Svjetlo, u redu, čekam goste, šunka kipi, neće vam dati spavati ... Ali jeste li često budni?
Sedmogodišnji plan
Da, postoji neka vrsta pomaka ... Ne razumijem se ... starost, vjerojatno ...
Iako moraš u krevet ... inače ti sutra nitko neće dopustiti da spavaš ...
Svettika
Citat: Sedmogodišnja

onaj koji je vratio knedle ...
Lenusvidi kako si ovdje bojati se poštovanje! Ovakve knedle valjate ovdje!
Csscandle
Uz kuhano meso ??? Takvo čudo još nisam sreo)))
kirch
Citat: Ssscandle
Uz kuhano meso ??? Takvo čudo još nisam sreo)))
Ni ja prije nisam znao za knedle s kuhanim mesom, samo sam ih zamotao u palačinke. Ali na našem forumu postoji recept za takve okruglice i tijesto za njih. Ispada vrlo ukusno. Sada mesne okruglice radim češće od mesnih palačinki.
Knedle i kalupi kalupiKnedle s mesom i prženim lukom s tijestom za miješenje u Panasonic SD-2501 aparatu za kruh
(Mona1)
Elena Tim
Svettika,
Evo, vidite što se događa? I glavno je da to zapravo nije potrebno, ali čim se zadnji izvadi ispod nosa, odmah se povuče u pozu.
Citat: kirch

Sada mesne okruglice radim češće od mesnih palačinki.
Fuh, zadirkivali. Probao sam knedle i s mesom i s jetrom - vrlo neobično, ali vrlo ukusno.
Fotina
U djetinjstvu također nisam znao za knedle s mesom. Prvi put kad sam ih probao prije 5-7 godina, u Sankt Peterburgu je tada bio restoran Sergeja Pozhara Batyarskaya Kneipa - ukrajinske i karpatske kuhinje. Nešto je s nečim! Prvo, obožavam njegov LJ - želučani sok pušten je s fotografije, i drugo, nisam ljubitelj pravilne prehrane))), najviše volim krepku, masnu, "hranjivu" hranu
Csscandle
Da, živi i uči!
Fotina
Jučer sam prvi put napravila knedle na choux tijestu. Tijesto je vrlo elastično, što je ispalo postrance razigranim rukama njezina supruga)))
Toliko je volio pucati u mljeveno meso pištoljem (ne da ga istiskuje, već da ga puca u dva klika)! Nakon valjanja već sam sumnjao da je prerijedak - mljeveno meso je sjalo, ali kuhanje je to potvrdilo. Neki su rastrgani, neki su upravo najtanji, ne bockaju se vilicom. Na Carstvu do 2 katala Sada, ako je mljeveno meso bilo manje ... Ili sljedeći put donji sloj motati 3, s obzirom da je mljeveno meso previše obilno naneseno))

Ali tako brzo, tako cool! Ova planina mljevenog mesa uopće nije razmazala stranice, tjerala je tijesto prema dolje prilikom valjanja))
Katko
Fotina, Svetlana, hvala na Vatri: rose: Otišao sam pogledati, pa čak i vidio Mesara kod njega, danas ću nestati na njihovom LiveJournalu)) Moram brže kuhati hranu i uranjati u blogove s njima, po mogućnosti ne na prazan želudac))
Svetta
Djevojke, knedle s mesom su klasika ukrajinske kuhinje! A također - knedle s krumpirom + jetra, knedle s konzumacijom (konzumacija - tako se zove jetra), knedle sa .......oh, što ne samo! Ali meso u okruglicama samo se kuha i valja u mašini za mljevenje mesa, a kod sirovog mljevenog mesa to su okruglice.
Alycha
Djevojke, ali netko je koristio valjke koji tvore raviole, kao npr

🔗


Ovaj košta poput krila aviona, ali postoji mnogo sličnih jeftinih.
julia_bb
Citat: Ssscandle
Takvo čudo još nisam sreo)))
Na našem forumu postoji recept))
Citat: Fotina
Restoran Sergeja Pozhara Batyarskaya Kneipp - ukrajinska i karpatska kuhinja
Da, ove knedle su iz ukrajinske kuhinje, ja dolazim od tamo, majka me naučila kako se to radi))
Citat: svetta
Djevojke, knedle s mesom su klasika ukrajinske kuhinje!
Joj! Svjetlo, potvrđuje!
Citat: Katerok87
Julia, neće li biti premale? Raviolini čini se kao 4 komada zaredom? Jednostavno, kad sam kupio svoj dodatak, prvo sam naručio i ravioline, a onda su me veličine osramotile
Katerok87, pa, naručio sam 4 komada Malipuskog. redom, da vidimo što će se dogoditi
Fifanya
Citat: Alycha
Djevojke, a netko je koristio i valjke koji tvore raviole, kao npr
Također je zanimljivo, postoje vlasnici takvih valjka i kako rade, koliko su prikladni? A ovo možete upotrijebiti u oblicima Teskomovskog, tako brzo i debelo
Knedle i kalupi kalupi
julia_bb
Fifanya, na YouTubeu sam gledao video kako se rade ravioli s takvom oklagijom, odnosno dva sloja tijesta koja se pune između njih, a ravioli se utisnu. Čovjek se kotrljao. Odnosno, ove valjke više nisu potrebne
Alycha
youtube je također izgledao - pitanje je kako je u poslu
Strašilo
Alycha,

Čak i na reklamnom videu ovih super valjanih igara (postoje neke markirane) - po mom mišljenju ne baš puno. Ako pažljivo pogledate video, nedostaci su jasno vidljivi. stezaljke za tijesto s naborima itd. Još jedan veliki nedostatak ovih valjka i dodataka za raviole za valjke za tijesto je pokvareni višak tijesta. Na rubovima ostaje samo odbaciti, jer je tijesto sve namazano nadjevom koji je izašao. Ne sviđa mi se. Tijesto koristim do zadnje mrvice, iskreno. Stoga su mi vrlo važni alati i tehnike izrade, gdje se punjenje ne penje u svim smjerovima. Dodajem komad svježeg u dodatno tijesto i radim dalje. I tako dok sve tijesto ne završi.
Fifanya
Za mene su ravioli i sve što je isto samo tjestenina s nadjevom iznutra, jer ima puno tijesta, a nema dovoljno nadjeva. Ali ima gdje biti, jer je i ukusno.
A ova je valjak prikladna onoliko koliko bi vlasnik želio slušati. Tako reći majstorska klasa u prvom licu
Valjak za raviole, usavršen
🔗
A ima i onih koji se ne mogu ubiti
🔗
Alycha
Nata - veliko hvala što ste skrenuli pozornost na otpad iz proizvodnje. Još uvijek tražim tescomu, ne prodajemo marcato, užasno je skup, pa jurim s jednog na drugi (valjci se prodaju po humanoj cijeni - oko 20 dolara, to sam i mislio)
julia_bb
Citat: Fifanya
Tako reći majstorska klasa u prvom licu
Pišite autoru videa na YouTubeu i odgovor ćete dobiti u prvom licu
Fifanya
Citat: julia_bb
Pišite autoru videa na YouTubeu i odgovor ćete dobiti u prvom licu
Yul, ovo je stranac i volio bih slušati našu pamet, postoje nijanse, značajke, kao što ovdje pišu na HP-u
Sedmogodišnji plan
Objasnite mi ... kako se kod takvih raviola šavovi zaglave ako tamo dođe punjenje ??? ...
(isto kao dodaci za raviole za Atlas ili Empire)
Napokon, kad rukama klesamo knedle i ako punjenje uđe u šav, onda ćete to zeznuti kasnije !!! ...
Fifanya
Sedmogodišnji planTočno. Svjetlo, evo, gledam ove videozapise, čini se da sve ide tako pametno, brzo, puno, ali zapravo, kako je? Zašto ne strše tijekom kuhanja, kako drži oblik?
Strašilo
Fifanya,

Pa, govorio sam o ovom brendu, gledao sam ovaj video. A sada, tijekom stanki, pažljivo pregledajte proizvode koji se pojavljuju ispod nje. Sav nadjev pokreće u valu, sruši tijesto itd. Pa, ako ponovimo, svo preostalo tijesto se baci.




Citat: Alycha

Nata - veliko hvala što ste skrenuli pozornost na otpad iz proizvodnje. Još uvijek tražim tescomu, ne prodajemo marcato, užasno je skup, pa jurim s jednog na drugi (valjci se prodaju po humanoj cijeni - oko 20 dolara, to sam i mislio)

Čini mi se. da sada postoji puno tableta za raviole. Opet, ibey. Zar doista nema Teskoma na Ibeiju? Mislim da ga šalju bilo kamo. Vlasničko rusko web mjesto Teskoma šalje ga u inozemstvo. Zašto ne naručiti tamo? otprema, naravno, košta, ali sve je jeftinije od uzimanja Markatove mlaznice (ove mlaznice mi se uglavnom ne sviđaju. Imam kuhinju).
Alycha
Hvala vam - potražit ću na internetu - nisam mislio na Markatovu mlaznicu, već na tablet, ali košta oko 80 dolara, ne jedem toliko raviola
Sedmogodišnji plan
Citat: Fifanya

Sedmogodišnji planTako je Svjetlo, evo, gledam ove video zapise, čini se da sve ispada tako pametno, brzo, puno, ali zapravo, kako je? Zašto ne strše tijekom kuhanja, kako drži oblik?

Anya! Dakle, nisam sam! ...
Strašilo
Alycha,

Marcato pita dofig za tablet, ne vrijedi, čak ih i ne smatram ...
Fifanya
StrašiloHvala Nat, idem pa okrenem kvaku Imperievskaya raviolnitsa. Napravila sam okruglice od 5 kg mljevenog mesa, igrala se dovoljno, želim ,, punjena tjestenina ,,
Strašilo
Fifanya,

Canneloni, hoćeš li?
Fifanya
Strašilo, Canneloni mi je ukusniji na dodatku za lazanje sa lopovima-slonovima (gdje se tijesto ispostavi da je elastično, uistinu makaroni), želim ga s mljevenim mesom od gljiva, a na dodatku Empire ravioli - s mekanim sirom i začinskim biljem. Polako se pripremam za duge NG praznike, inače ću nahraniti sve
Cifra
Pročitao sam sve, izvadio sovjetsku tvornicu knedli za 37 komada. Općenito, to nije tako sporo s njom, kao što sam prije mislio
Knedle i kalupi kalupi
Svetta
I ja ... I ja ... I jučer sam pročitao puno vaših upita za knedle, kaaak je napravio tijesto, kaaak zalijepio knedle na sovetskoj tvornici knedli! Čak 900 grama !!!
Zato vas molim da se ne kikoćete. : girl_cleanglasses: Ovo je za mene užasan podvig, mrzim praviti knedle i knedle! Knedle radim 1-2 puta godišnje sa svježim višnjama, a knedle još rjeđe. Stoga je priprema male knedle za mene postignuće. Ovdje su kiflice ili pite za zavrtanje po 3, pljuvanje odjednom i knedle ... pa, ja imam takav čep.
Sennya je večerao pjevajući Imena, kasnije ću vam pokazati fotografiju.
Johuuuu !!!
Miranda
Jeste li vidjeli koji je tablet prikazan u povezanoj temi?

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
annnushka27
svetta, dobro napravljeno! Evo me, iz nekog razloga ne volim klesati sve te knedle, knedle, izravna kazna za mene. Kvasac jako volim, često ga i pečem. Stoga se „družim“ u ovoj temi, pokušavajući nekako olakšati kuhanje. Zaista želim uspostaviti "proizvodnju", jer moramo hraniti četiri muškarca, a ne jedemo kupljene ...
Neki dan sam prvi put u životu kuhala manti, prema Lenjinovom majstorskom tečaju, hvala puno, svidjelo mi se, brzo, velike ..
Strašilo
Citat: Sedmogodišnjak

Objasnite mi ... kako se kod takvih raviola šavovi slijepe ako punjenje dođe tamo ...
(isto kao i dodaci za raviole za Atlas ili Empire)
Napokon, kad rukama klesamo knedle i ako punjenje uđe u šav, dovraga ćete ga kasnije zatvoriti !!! ...

I na 47 sekundi na videu, gdje reže valjkastim nožem, vidljiva su najmanje 2 raviola s prekidima duž površine i viri bijeli ispun. A ovo je, pokušat ću, reklama! Previše sam pažljivo pogledao ovaj video i nekoliko drugih. Jer sam i ja htio brzo i zip i to je to))). Ne, nije mi se svidjelo.
Štoviše, glavno punjenje za mene je meso ili slično u kombinaciji s mesom, gljivama itd. Imaju meso u raviolima s nekom vrstom paštete. Bez velikih navoja, ne kao brusilica za meso kao naša. Mnogo sam puta kupovao skupe svježe (ne smrznute) raviole u Italiji. Neka vrsta byka. Ali nije u tome stvar. Punjenje paste (poput svježeg sira, krem ​​sira, opet) još uvijek možete namazati ovom valjkom. Ali meso - ne ...
Sedmogodišnji plan
Nata, tada su se ravioli tijekom kuhanja morali podijeliti na dvije polovice !!!
A tamo im je sve tako lijepo ... sve netaknuto ...
Ili je to samo reklamni trik ...
Strašilo
Sedmogodišnji plan,

Znate, kad sam pokušao napraviti raviole s mesom na dodatku za kuhinju - tamo su se protezale niti mesa od jednog do drugog raviola. Nadjev je nitasti. Tada se tijekom kuhanja ne otvaraju. U smislu - ne raspadaju se, tijesto nije zalijepljeno u tolikoj mjeri. Čovjek pritisne ovu oklagiju odozgo tako snažno, slijepi se, gurajući punjenje u bočne strane. Ali voda se unutra kroz te "tunele" provlačila samo iz niti mesa. ...
Ava11
Cifra,
Citat: Cifra
Pročitao sam sve, izvadio sovjetsku tvornicu knedli za 37 komada.

Kakve cool, uredne okruglice!
Pa, slažem se 100%, nakon svih eksperimenata s nepoznatom kineskom tabletom i Teskomovskom, došao sam do zaključka da je na okruglom manje otpada i to brže, odnosno produktivnost hostese je veća!
Tijesto motam rukama, iako postoji sitan sloj za tijesto, ali navika je užasna sila, čini mi se da su mi ruke brže. A krug je lakše razvaljati nego trake, možda je meni osobno teško pogoditi veličinu palete da se razvalja bez otpada. Da, i broj s okruglim 37 i s tescomom 10 to je cijeli proračun!
Fifanya
A ako prvi sloj tijesta prevrnete bez pritiskanja, ocrtajte konture, da tako kažemo, zatim bacite smrznute polpete, pokrijte drugim slojem na vrhu i na kraju zarolajte? Ovdje će testirana Alevtina već ustati Kremast metoda za pronalaženje optimalne veličine punila i valjka
Sedmogodišnji plan
Ukratko, dok sami ne pokušate, nećete u potpunosti razumjeti ...
Svejedno, moje iskustvo je najcjenjenije! ...
Zaključak - to se mora učiniti i sve će postati jasno !!!
Ava11
svetta, kolektivni um je užasna sila! Epidemija je sada knedla!
Fifanya
Sedmogodišnji plan, Svjetlo, pogledao sam isporuku takve valjke za Vladivostok da nisam odmah nešto poželio (tisuću troškova valjka plus isporuka tako velike veličine)
Kremast
Fifanya, Anya, dobro mislite! Ali lakše je izrezbariti valjak za struganje za već postojeću i optimalnu veličinu polpeta nego tražiti silikonske kalupe za ovu izrezbarenu valjak.
Fotina
Jučer mi je ostalo tijesta. Sad sam mljeveno meso udebljao, zalijepio khinkali na dijete - ispalo je 12 komada. Prvi put u životu)))

Sad je tu mljeveno meso. Sutra ću napraviti tijesto)))
Fifanya
Kremast, Zlatne riječi Alechka. Moji će instalirati stroj za obradu drveta, pa će ga i zbuniti.
Strašilo
Citat: Fifanya

A ako prvi sloj tijesta prevrnete bez pritiskanja, ocrtajte konture, da tako kažemo, zatim bacite smrznute polpete, pokrijte drugim slojem na vrhu i na kraju zarolajte? Ovdje će testirana Alevtina već ustati Kremast metoda za pronalaženje optimalne veličine punila i valjka

Tada je lakše proći kroz rezač konektora i to je to. Zašto toliko pokreta tijela oklagijom?
Fifanya
Strašilo, Natasha, iskreno, ne mogu samo pustiti video, infekcija teži napuštanju. Čak sam i probao s ravnalom, ali tada mi takvi pokreti nisu trebali.
I, Natasha, tu je, napokon, razzzz i vožnja, a ispalo je gomila. A valjak je poput - vrijeme, vrijeme, vrijeme, uf, zaraze nema, ali u redu, pojest ćemo je
Kremast
Fifanya, Anya, bit će super! Možete mljeti igle za bilo koje veličine polpeta! I problem mesnih niti na kojima će se riješiti susjedni raviolki.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha