Prirodni svinjski kotlet dimljen u pušnici marke 6060

Kategorija: Mesna jela
Prirodni svinjski kotlet dimljen u pušnici marke 6060

Sastojci

Prirodni svinjski kotlet 4 stvari.
Kivi 2 kom.
Sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Kivi očistimo i nasjeckamo.
  • Kotlete natrljajte začinima i kivijem. Ostavite u hladnjaku 12 sati, a zatim posolite neposredno prije kuhanja.Prirodni svinjski kotlet dimljen u pušnici marke 6060
  • Prije stavljanja kotleta na roštilj pušnice uklonite kriške kivija
  • Na dno lonca ulijte 100 ml vode, stavite staklenku s granama stabla jabuke, na rešetku stavite kotlete i stavite ih na program "Vruće pušenje" - 35 minuta.
  • Miris sa stabla jabuke ugodan je, ne smeta.

Program kuhanja:

Vruće pušenje

irman
Oh, kakvi slatki kotleti, prelijepi.
Uviti
Olyakakav ukusan !!! Pa, jako lijepo i ukusno !!!
MariV
I kako to vole moji čovječuljci - ukusno, brzo, bez puno muke!
Uviti
I moji, samo dajte takve stvari!
Meduza
Poznato je da pasirano voće kivija može napraviti gotovo svako tvrdo meso za roštilj (najvjerojatnije zbog visokog sadržaja joda). Međutim, autori ove metode pripreme mesa za okupljanja u prirodi upozoravaju da čak i dodavanjem samo 2-3 ploda kivija po kilogramu mesa može se "zavući" u samo nekoliko sati odležavanja do te mjere da se neće zalijepiti za ražnjiće.
Dakle, roštilj je možda jedino ispravno rješenje kod kuhanja dimljenih mesnih proizvoda s premazom ili dodavanja kivija.
MariV
Odakle ste saznali - visoki sadržaj joda u kiviju?


"Samo jedan kivi svaki dan pokriti će dnevnu dozu vitamina C koji jača naš imunitet, krvne žile, povećava otpornost tijela na infekcije i pomaže nam u borbi protiv svih vrsta stresa."

Luysia
Citat: MariV

I kako to vole moji čovječuljci - ukusno, brzo, bez puno muke!

A jučer sam mužu pokazala vašu kotleticu, pogledajte, što još može pušnica!
Meduza
Informacije o sposobnosti kivija da gotovo svako meso za ćevape bude mekano i nježno raširene su na Internetu. 🔗
Istina, mišljenja o mehanizmu tako snažnog učinka dodataka malom kiviju se razlikuju ili ih nema.
Iznijet ću svoja razmišljanja o ovome na temelju iskustva proučavanja takvog fenomena kao sinergija.
U kiviju doista nema toliko joda - 2 mcg. Međutim, kivi sadrži značajnu količinu vitamina C (askorbinska kiselina) i niz drugih mikroelemenata, koji u kombinaciji s jodom mogu umnožiti učinak "omekšavanja" takve marinade na vlakna starog / žilavog mesa (sinergijski učinak). Učinak kivija na žilavo meso testirao sam više puta u praksi i ima mjesto na kojem može biti!
Ako imate bilo koje druge informacije / razmatranja koja objašnjavaju stvarni oplemenjujući učinak kivija na meso nenadmašne kvalitete, dobrodošli!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha