Ružičasti losos u kiselom vrhnju

Kategorija: Riblja jela
Ružičasti losos u kiselom vrhnju

Sastojci

Ružičasti losos
Lukovica luk
Mrkva
Biljno ulje
Kiselo vrhnje
Kefir / mlijeko / juha od gljiva / kiseli krastavac / bilo koja druga juha / sok od rajčice / voda
Sir
Češnjak
Zelje
Gorka paprika

Način kuhanja

  • Ružičasti losos prilično je suh. Ali to joj je jedini nedostatak! Plusevi mora: ukusno, bez kostiju, brzo kuhano, jeftino, crveno. I u smislu obitelji, i u smislu tipa na tanjuru. File možete napraviti od velike ribe tako da ga uzdužno prerežete na komade i uklonite kosti, ili ga možete skuhati od komadića izrezanih na uobičajeni način poprečno. Kosti je malo, one neće stvarati probleme ni u prvom ni u drugom slučaju. Ne zapisujem broj proizvoda - prema potrošnji.
  • Naribajte mrkvu na gruboj ribež i stavite vruće ulje. Luk narežite na četvrtine i dodajte mrkvi, pirjajte dok se boja ne promijeni, nemojte sušiti. Stavite komade ružičastog lososa točno na vrh pirjanja, ostavite da se prži i napravite umak od kiselog vrhnja.
  • Kiselo vrhnje posolite, dodajte (po želji) riblje začine ili bilo koje druge omiljene začine, iscijedite ili sitno nasjeckajte 1-2 češnja češnjaka, sol, papar i razrijedite bilo kojom tekućinom od gore opisanih. Otapalo možete "obogatiti" kiselim ili ukiseljenim krastavcem naribanim na grubom ribežu, sitno nasjeckanom paprikom, maslinama itd. Ovdje možete dodati i zelje.
  • Okrenite ribu lopaticom, grabeći i povrće i stavite je na golu tavu. Prelijte kiselim vrhnjem, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Bilo koji sir koji se slabo topi (najviše od svega volim jeftino rastopljeno "Amber", svakako dimljeno) naribati na grubom ribežu, sipati u komade ribe. Pirjajte još 5 minuta ispod poklopca dok se sir ne otopi, a zatim isključite posudu, otvorite poklopac, pustite da malo viška tekućine ispari. Riba je spremna. Prilikom posluživanja na svaki komadić ružičastog lososa, na vrh sira stavite 2-3 žlice dobivenog vrlo, vrlo ukusnog umaka. Pospite začinskim biljem. Ukusno i toplo i hladno.
  • Ružičasti losos u kiselom vrhnju

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Bilješka

Recept se ispostavio sam od sebe. Izvršeno brzo i bez napora. Moguće je u multivarku.

Šahzoda
Mogu zamisliti kakva nježna riba!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha