Chapaevski je ispod kolača u pušnici pod pritiskom

Kategorija: Mesna jela
Chapaevski je ispod kolača u pušnici pod pritiskom

Sastojci

Podcherevok 1,5 kg
Kivi 1 računalo.
Sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Moja potkošulja.
  • Ogulite kivi, sitno nasjeckajte, dodajte začine i protrljajte donju žicu.
  • Ostavite da se marinira u hladnjaku jedan dan.
  • Zatim u posudu lonaca pod pritiskom ulijte oko pola litre vode. Stavimo podzemlje u vodu, dodamo lovorov list i zrno papra. Stavili smo program "pečenje" - 50 minuta.
  • Zatim, kada je postupak u potpunosti završen, izvadimo podkapu, ohladimo je, stavimo pušnicu na rešetku, stavimo je - hladno pušenje 25 minuta, vruće 10 minuta.
  • Materijal za pušenje je strugotina jabuka.


Nataljuška
Izgleda vrlo apetitno
Žao mi je, ali što je papilarni?
orah
Ovo je prsa
kirch
Citat: orah

Ovo je prsa

Ne, undercorn nije briškula. Ne znam kako da objasnim, ali na koži su papile odojka
Alisjon
Citat: kirch

Ne, undercorn nije briškula. Ne znam kako bih objasnio, ali na koži su papile odojka

A u različitim područjima naše goleme domovine naziva se "polica", "životinja" i pretpostavljam da ih ima mnogo više)
"podcherevok" je od staroruskog "trbuha", tj. trbuha.
MariV
Citat: Natalyushka

Izgleda vrlo apetitno
Žao mi je, ali što je papilarni?

Podkapa je donji dio, trbuh svinje. Na tržnicama se prodaje - koža, na njoj sloj slanine i mesa, ponekad s hrskavičnim rebrima.

Ovaj proizvod kupujem prilično često; dok nije postojala električna pušnica, pušen u prijenosnoj pušnici... Sada je postupak uvelike pojednostavljen, čime sam osobno vrlo zadovoljan.
Luysia
Olya, kakva ljepota!

Želim pojasniti, prvo ste kuhali (pekli vodom) u loncu pod tlakom, a zatim pušili u pušnici?

Planiram odraditi cijeli ovaj postupak pod markom 6060 ...
MariV
Da, Lyusenka, pekla je Lakuchinku u štednjaku svoje starice.
Kremast
Odličan recept! I imam pitanje. I zašto prema Chapaevskom7 pretpostavljam da je to ono što rade u gradu Chapaevsk, regija Samara, ili se varam?
Luysia
Citat: MariV

Da, Lyusenka, pekla je Lakuchinku u štednjaku svoje starice.

Shvaćam, mislim da će i pušnica raditi ...
MariV
Citat: Kremasto

Odličan recept! I imam pitanje. I zašto prema Chapaevskom7 pretpostavljam da je to ono što rade u gradu Chapaevsk, regija Samara, ili se varam?
Jer sve se to događa u mom selu, u Chapaevki, bivšoj kapeli.
Kremast
Hvala vam! : cvijeće: Sad razumijem.
Regina V.
Otići ću i popušit ću slanu briškulu, ali hladnom metodom.
Kopriva
I, ako to nije tajna, kako se to radi ??
Regina V.
Citat: Kopriva

I, ako to nije tajna, kako se to radi ??
Mama je solila prsa poput slane svinjske masti. I u Brand loncu pod pritiskom za hladno pušenje 2 puta po 10 minuta, kako ne biste kuhali.
Sirova dimljena svinjetina moja je slabost. Pušio sam svinjski paprikaš tako neki dan. Kupljena rebra koštaju nevjerojatan novac i još nije poznato kakve je kvalitete.
MariV
Regina V., Nisam to učinio na ovaj način. Treba probati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha