Kolomejska torta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolomejska torta

Sastojci

Biskvit:
Jaja na sobnoj temperaturi 6 kom.
Šećer 180 g
Voda (2 kipuće vode za biskvit
+ 1 otopljena kava)
3 žlice. l.
Brašno 150 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Kakao dobre kvalitete 30 g
Instant kava 1 žlica. l.
Vanilija 1 g
Biljno ulje (bez mirisa) 60 ml
Krema od panna cotte:
Želatina
(po mogućnosti u tanjurima)
15 g
Krema 35% 500 ml
Mlijeko 3,5% 500 ml
Šećer 120 g
Korica limuna 1 žličica
bijela čokolada 150 g
Međuslojni sloj:
Mliječna čokolada 50 g
Glazura:
Ulje sl. za glazuru 40 g
Crna čokolada 125 125 g
Dekor:
Crna čokolada 125 125 g
Karamela:
Šećer 110 g
Voda 75 ml
Sol malo

Način kuhanja

  • Draga moja PEKARA! ČESTITAM VAM SVIMA SREĆNA NOVA GODINA! ZDRAVLJA, LJUBAVI, MIRA I DOBROBITI VAŠEM DOMU !!!
  • Kolomejska torta
  • Tortu sam smislila sama. Pekla sam je za svog glavnog arhitekta, koji je studirao u Rimu i voli talijansku kuhinju. Trudio sam se najbolje prikazati najpoznatije talijanske spomenike i uskladiti talijansku kuhinju. Zadovoljio sam kuhara, čak i jako! Gosti su također bili oduševljeni.
  • PS A ovo je ujedno i moj 200. recept na web mjestu, uz koji si čestitam!
  • Biskvit:
  • 1. Skup proizvoda za biskvit mora se pripremiti i izvagati unaprijed.
  • Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i vaniliju i prosijte.
  • Kolomejska torta
  • 2. Umutite jaja dok se volumen ne povećava velikom brzinom miksera.
  • Kolomejska torta
  • 3. Ne prestajući tući, dodajte šećer, tucite najmanje 10 minuta.
  • Dodajte kipuću vodu 2 žlice. l. i opet tucite dok ne postane pahuljasto, ulijte 60 ml biljnog ulja u tankom mlazu, tucite.
  • Kolomejska torta
  • 4. Unesite smjesu brašna u tučenu masu od jaja u dva koraka, pomiješajte savijanjem lopaticom. Dodajte kavu, koja je razrijeđena u 1 žlica. l. vode, promiješajte.
  • Kolomejska torta
  • 5. Gotovo tijesto vrpcom otječe s lopatice.
  • Kolomejska torta
  • 6. Stavite tijesto u kalup promjera 26 cm. Zavrtite se nekoliko puta u smjeru kazaljke na satu (kupola se neće nabubriti!) I 2-3 puta udarite tijestom u kalup po stolu da izlaze mjehurići zraka.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 "C 35-40 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu!
  • Kolomejska torta
  • 7. Ohladite biskvit u obliku.
  • Kolomejska torta
  • 8. Obrežite stranice, pustite kalup i ostavite da sazrije 24 sata.
  • Kolomejska torta
  • 9. Biskvit izrežite vodoravno na 3 kolača.
  • Kolomejska torta
  • Krema od panna cotte:
  • 10. Namočite želatinu u hladnoj vodi.
  • 11. Pomiješajte vrhnje, mlijeko i šećer, dodajte koricu i neprestano miješajte pjenjačom, pustite da zavrije, ali nemojte kuhati.
  • Na komade dodajte iscijeđenu želatinu, slomljenu bijelu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otope i stavite u ledenu kupelj da se ohladi. Miješajte dok se masa ne počne dobro zgušnjavati i nalikuje pudingu.
  • Kolomejska torta
  • Skupština:
  • 12. Stavite tortu u kulinarski prsten s visokim obodom ili prsten kalupa, visina oboda može se povećati papirom za pečenje.
  • Kolomejska torta
  • 13. Na vrh izlijte polovicu vrhnja i pospite polovicom mliječne čokolade.
  • Kolomejska torta
  • 14. Prekrijte drugom korom, premažite preostalom kremom i pospite preostalom mliječnom čokoladom. Pokriti trećom korom i lagano pritisnuti prema dolje.
  • Kolomejska torta
  • Glazura:
  • 15. Otopite 125 g čokolade i 40 g maslaca u parnoj kupelji i stavite na vrh kolača. Stavite u hladnjak najmanje 6 sati.
  • Kolomejska torta
  • 16. Pažljivo izrežite kolač i pustite ga iz kalupa. Stavite u hladnjak.
  • Kolomejska torta
  • 17. Na vrpci od papira za pečenje čija duljina odgovara volumenu kolača, a širina njegove visine + 2 cm, počinjemo crtati crnom otopljenom čokoladom 125 g. Neka čokolada zamrzne i omota vrpcu oko kolača i čvrsto pritisnite.
  • Kolomejska torta
  • 18. Stavite tortu u hladnjak, ostavite da se stegne i pažljivo uklonite traku.
  • Prije posluživanja ukrasite karamelom.
  • Kolomejska torta
  • Karamela:
  • 19. Pomiješajte šećer 110 g sa 75 ml vode i malo soli, kuhajte dok ne porumeni. Žličicom nanesite nasumične uzorke na nauljeni papir za pečenje.Ostavite da se ohladi.
  • Kolomejska torta
  • 20. Komad.
  • Kolomejska torta

Jelo je dizajnirano za

12

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

moji recepti temeljeni na talijanskoj kuhinji

Admin

Natasha, s dva boda i SRETNA NOVA GODINA! Budi sretan! Kolomejska torta
MariS
Natasha! Želim ti sretnu Novu godinu! Budite sretni i hvala vam na ovakvim remek-djelima. Neka ih bude još više!
Torta "Colosseum" tako je novogodišnja - samo da ne dočaram koliko je dobra! Pametna djevojka!
tatulja12
Natasha, kao i uvijek neusporediva, majstorska torta! Hvala na još jednoj ukusnoj poslastici! Sretna Nova godina i s 200. receptom!
Arka
Torta bez premca! Međutim, kao i sve što radite!
Scarlett
Čestitke od srca, složene s prekrasnim nastupom i jubilarnim receptom!
Kamusik
Natalie, super !!! Zaustavljanje disanja ...: swoon: Nemam dovoljno rječnika da izrazim svoje divljenje prema vama !!!
Čestitam vam na nadolazećem i, naravno, na tako divnom broju !!!
dopleta
Oh, Natasha! Koja ljepotica ! Još jednom se divim vašoj vještini i nadahnuću! Hvala vam! Sretan Dolazak, draga!
Vilapo
Izvrsno djelo kao i uvijek. Ukusna, lijepa torta, bravo: bravo: S 200. receptom !!! Sretna Nova godina!!!Kolomejska torta
Sandy
Odvela sam je do oznaka koje ću ukrasiti, naravno, ne tako strašno kao vaše, ali napravit ću tortu
natapit
Cure! Puno vam hvala na ovako lijepim riječima i čestitkama!
Paralelno
Torta je nevjerojatna! Jako lijepo i sigurna sam da je ludo ukusno!
Merri
Natasha, čestitam na 200. receptu (sjećam se da ih imaš 1000), nadam se da nas nećeš napustiti i da ćeš nas dugo oduševljavati svojim receptima, a mi ćemo rado naučiti od tebe!
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, sretna ti godišnjica !!! Zdravlje, sreća, prosperitet, mir i dobrota vama i vašim najmilijima !!! Niski naklon za vaše nevjerojatne recepte !!! Torta je čudo!
Tverichanka
Oh, kakva ljepota! A istodobno, torta prema takvom receptu trebala bi biti nevjerojatno ukusna!
medunak
: hi: Natasha, sretan praznik, kulinarska obljetnica, s izvrsnim receptom! Kao i uvijek, pečenje je vrhunsko. Slijedim svaki novi recept.
Nagira
Natashakakav ste fini momak - 200 sjajnih recepata! Čestitamo!
Kolomejska torta
Meduza
I ne samo od tijesta,
A recepti već 200
Natapit na naše zadovoljstvo predstavljeno.
Svako srce se zagrije
Prerušiti se u sitne kostime -
Spojila je svoj talent i rad u njima!










Rita
Natasha, Čestitamo na 200 izvrsnih recepata !!! I od srca vam zahvaljujem na predstavljenoj ljepoti i dobrotama !!!
Kolomejska torta
navis
Sretna Nova godina! Torta je predivna! Želio bih pojasniti koliko i kakvog ulja uliti u tijesto?
GenyaF
Ovo je godišnjica! Čestitamo! I hvala na vašem trudu!

🔗 🔗 🔗
natapit
Veliko hvala svima svima na čestitkama !!!!
Citat: navis

Sretna Nova godina! Torta je predivna! Želio bih pojasniti koliko i kakvog ulja uliti u tijesto?

Hvala vam puno! Sve sam uredila !!!
Lyuba 1955
Čestitam na okruglom broju Hvala puno, recepti su nevjerojatni, puno sam naučio od vas
natapit
za tvoje zdravlje! Hvala na lijepim riječima!
nink
Čestitam na 200. receptu i hvala vam puno na radu! Posebno hvala na receptu za Koloseum - vrlo pristojan kolač, svakako ću ga probati!
natapit
hvala, Ninok !!!
kubanochka
Natasha! Čestitamo na receptu za obljetnicu i sretna Nova godina!
Uspio sam! Pa, ili skoro gotovo ... Došao sam do točke 15 "Glaze". Stavio sam ga u hladnjak do jutra.
natapit
Oh! kakav fini momak! Držat ću šake i čekati izvještaj!
kubanochka
Reći da je ovo Ooooooo ukusna torta znači ne reći ništa!
Lagana, nježna! U novogodišnjoj noći, u proždirućoj noći, upravo TO !!!

Nullichka! Oprostite, ali uspio sam se slikati tek u točki 16 (nakon "Pažljivo izrežite kolač oko kruga i oslobodite ga oblika", i prije "Stavite u hladnjak").
U početku nije bilo vremena, a onda nije bilo ni torte ...

Kolomejska torta

Kajem se! Došlo je do odstupanja od izvornika. Čokoladni obrub nije prikazivao Koloseum, već božićna drvca (poput novogodišnjih).Pahuljice, oslikane bijelom čokoladom, ležerno su se rasule odozgo. (Natasha, pa, žao mi je ...)
natapit
Helen je pametna! Odmah je jasno da je torta uspjela, ujednačen, lijep biskvit, krema ne izlazi i zadržava oblik - iz mog životopisa - SJAJNO! nešto što se odmaknulo od dizajna i naše osobne maštarije postoje! Puno vam hvala na fotoreportaži!
Ilona
oh, kakav lijep muškarac !!!
natapit
Hvala vam puno!
missnatali
Natasha! Također vam čestitam na receptu za obljetnicu. Priznajem da sam dugo bio ljubitelj i predan poznavalac vašeg kulinarskog stvaralaštva. Većina vaših kolača nalazi se u mojim oznakama, a mnogi su već isprobani. Hvala na još jednom izvrsnom receptu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha