Venecijanska teleća jetra

Kategorija: Mesna jela

Sastojci

teleća jetra 600gr.
lukovice 4 stvari.
maslinovo ulje 3 žlice. l.
nasjeckani peršin 3 žlice. l.
suho bijelo vino 3/4 šalice
sol 1/2 sata l.
bijeli papar na vrhu noža
maslac 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Isperite jetru hladnom vodom, osušite i narežite na tanke ploške. Ogulite luk i narežite na kolutiće. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na laganoj vatri uz neprestano miješanje 3 minute u njemu pržite luk, bez smeđe boje, samo dok ne omekša. Luku dodajte peršin i postupno ulijte bijelo vino. Pojačajte vatru, a kad vino zakuha, stavite jetru u njega. Pirjajte 4 minute zajedno s lukom, dodajte sol i papar, dodajte maslac i otopite. Jetru poslužite na dobro ugrijanoj posudi.
  • Kao prilog poslužite kukuruznu kašu ili pire od krumpira.


Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha