peraspera
možete li ovu divnu knjigu poslati na poštu? Bit ću vrlo zahvalan
finist
peraspera pokušat ću. Dolazite li bliže vikendu?
peraspera
Čekat ću.Na vikend ću možda ispeći nešto novo iz vaše knjige
serg_ooo
finist i ako mi je lako serg_ooo@tut.by
peraspera
finist, hvala puno!

serg_ooo, poslao sam ti knjigu, ako je odjednom još nemaš

Želim probati borodinski kruh s ružmarinom i brusnicama)))
Je li netko pekao kruh sa sušenim brusnicama? U trgovini sam vidio samo suhe brusnice sa šećerom ... Hoće li biti preslatko?
serg_ooo

Hvala vam. Dobila sam knjigu.
Slatki život
Dobar dan, dragi pekari! Jučer sam si nabavio novog asistenta. Prije odlaska u kuhinju, pažljivo sam proučio osnovne savjete, nadam se da će sve uspjeti! Bilo je teško odabrati štednjak, smjestio se na "Filechki", nadam se da ćemo postati prijatelji
finist
DolceVita Čestitam vam na vrlo dobroj, i što je najvažnije nužnoj kupnji. Maleni Savjet, ispecite prvi kruh, jednostavni recepti iz knjige. Ovo su programi broj 1 i broj 4.
Slatki život
Hvala Finistu! Prvi kruh Borodinski, pečen točno prema receptu, sve je uspjelo! Vekna je gozba za oči: uredna, ujednačena, umjereno "preplanula" i ukusna! Sve je uspjelo, obitelj je jako sretna.
finist
DolceVita Jako sam sretan zbog tebe. Čestitamo!!!
peraspera
I pekla sam kruh po receptu iz knjige finista s brusnicama, orasima i ružmarinom i stavila još 3 žlice mekinja - ukusno ... i aromu ...

Još uvijek razmišljam francuski da pokušam sa sirom ... je li netko dodao sir?
finist
peraspera Čestitam na divnom kruhu. Ni sama nisam pekla sir, ali kažu da ispada vrlo ukusno.
KatRin
Pozdrav svima. Imam istu peć, samo crnu. Darnitsky je pekao kruh prema receptu iz knjige, nekako ne baš puno. Trgovina ima bolji ukus. Ali bijela je ispala uz prasak, danas sam umijesila tijesto u torte od sira. Samo što su se oni jako digli. Možda radim nešto pogrešno. Dok je štednjak škripao, rasporedio sam tijesto, smotao kuglice, čašom napravio tamo udubljenje. Ali nekako se sve vraćalo natrag. Preelastičan ili nešto slično. Oprostite mi što sam krivo objasnio, ali nisam prijatelj s kvascem i kupio sam štednjak za pečenje pita kod kuće))) Recept za tijesto uzeo sam iz knjige
finist
KatRin Čestitamo na vašem izvrsnom pomagaču. (y) Nisam sve uspio s pečenjem, ali nekako postepeno
"dobio" ruku. A bijeli kruh, posebno na programima br. 1, br. 4, uvijek je vrlo ukusan. Pokušajte prilikom pečenja
bijeli kruh zamijenite vodu mlijekom. Odmah ćete osjetiti razliku, kruh je puno prozračniji na mlijeku
i ukusnije. Sljedeći put kada napravite tijesto, nakon signala, ostavite ga da se diže u HP, 25-30 minuta. A kad se izvadi, bit će bujna i vrlo podatna.
A jučer sam pekla bijelo s dodatkom raženog brašna i sjemenki suncokreta. Program br. 1, težina 1000 g, tamna kora.
Aparat za kruh Philips HD 9045 - recenzije i rasprave
KatRin
finist, hvala. Sljedeći put hoću.
Kruh je izvrstan. Ili recept.
finist
KatRin Hvala! Recept iz knjige, program broj 1. Dodano 80 gr. raženog brašna i 60 gr. oguljeno sjeme.
Mlijeko 250 + 100 ml vode. To je sve.
Obkur
Poštovani, i ja imam takav štednjak i također nema lijepe knjige recepata. Ako nije teško, pošaljite na mail.
sazalexter
Više nego na forumu, nigdje nećete pronaći recepte! Šareno, ukusno i provjereno! Zašto knjiga, ne razumijem
Obkur
Citat: sazalexter

Više nego na forumu, nigdje nećete pronaći recepte! Šareno, ukusno i provjereno! Zašto knjiga, ne razumijem
Knjiga je potrebna za upoznavanje s receptom koji proizvođač nudi, inače imamo diskriminaciju prema bijelim pećnicama 9045.Inače, knjiga je već poslana, kome zahvaliti?
finist
Obkur Postoje ljubazni ljudi, ovo je vrlo ugodno. I upravo sam ti je htio baciti. Potpuno s vama
Slažem se da je knjiga potrebna, a recepti su vrlo dobro odabrani, odmjereni, točni. Samo jedan recept nije u potpunosti promišljen, a radi se o domaćim rezancima. Kruh pečem gotovo svaki drugi dan, a 99% recepata uzimam iz knjige
od tanke male. Jedino što stalno dodajem, pa nove sorte brašna, pa sastojci. Ali osnova su upravo recepti iz knjige. Uvijek ispadne jako dobar kruh. Došlo je do nekoliko paljenja, ali
nije kriv recept i štednjak, to je ili brašno ili kvasac. Sretno ti. Sada ste "naoružani"
KatRin
Citat: finist

KatRin Hvala! Recept iz knjige, program broj 1. Dodano 80 gr. raženog brašna i 60 gr. oguljeno sjeme.
Mlijeko 250 + 100 ml vode. To je sve.
Odnosno, zamijeniti 80 grama pšenice s 80 grama raži?
finist
Da, tako je. Ispričavam se što nisam objasnio.
KatRin
Puno ti hvala.
Sad stavljam kolač prema obojenoj knjizi recepata, ostalo je 5 minuta do kraja, vidim da je ovo nešto čudno i nepečeno: 2 jaja, 100 g ulja šljiva, 6 žlica šećera, grožđice, suho voće, začini, 150 g brašna i 1 sat l. prašak za pecivo. Pećnica je čak i tijesto loše umijesila. Ne znam što da radim. Na dnu obrasca je nešto nerazumljivo ((((Prvo sam ga učitao, a tek onda počeo shvaćati da je recept čudan i da ima malo brašna ((((
LidijaLidija
Katrin, također sam pokušala ispeći kolač bez kvasca. Dvaput. Rezultat je gotovo isti. Ne diže se. Iako je vrlo dobrog okusa. Utaban kolač.
KatRin
Lydia Lydia, ovdje sam dobila ukusnu tortu s klinčićima)))
peraspera
I primijetio sam da su recepti različiti u knjizi s bojama i u tankoj brošuri - isti program # 4 za francuski kruh ... Pekao sam koristeći tanku knjigu, jer se činilo da sve uspijeva s njom ... a onu u boji radije koristim za upoznavanje. Tamo je, na primjer, pametno napisano ono dodavanje. sastojaka ne smije biti više od 100 gr. za kruh 750 gr. i 150 gr. za kruh 1000 gr.

Kulich je također pekao prema receptu iz tanke knjige - sve je uspjelo s praskom! Bilo je vrlo ukusno, iako nisam pronašao crni ribiz, a umjesto sherryja uzeo sam obično bijelo vino

PS Pekla sam i francuski sa sirom - ukusno!
finist
I jučer sam pekla na programu broj 1. Mlijeko + voda, 200 + 150. I dodao brašno od cjelovitih žitarica, 80 gr. Izloženo
težina pečenja 1000 gr., boja kore je tamna.
Aparat za kruh Philips HD 9045 - recenzije i rasprave
KatRin
I danas sam pekao bečki kruh, ispao je tako ukusan, mada ružan) zaboravio sam umetnuti lopaticu, nakon prvog gnječenja shvatio sam je, ubacio, ali očito je kvasac došao u kontakt sa soli, opalom. Nije se slikala.
LidijaLidija
Citat: Beeka

serg_ooo, Dobrodošli! Možete peći raž na programu 8 - kruh od cjelovitih žitarica, ili na programu 14 gdje postoji individualni program, tamo resetirate vrijeme trećeg gnječenja i namještate probu tako da ukupno bude oko 2 sata, raž jače raste. Pšenični raženi kruh, gdje pšenično brašno čini više od 50% ukupne količine brašna, može se peći u jednom programu.
E sad zašto se krov srušio: 1) provjerite ima li propuha na peći (to je možda razlog urušavanja krova), 2) moguće je puno vode, gledajte kolobok (ovdje na forumu u odjeljku Osnove gnječenja i pečenja postoje teme s majstorskim tečajevima iskusnih pekari, pogledajte kakva lepinja treba biti), 3) kruh je možda stagnirao, bila je potrebna simpatija, ali nije na borodinskom kruhu
Beeka, reci na str. 3) kruh je možda stagnirao, trebala ti je simpatija, ali kako to učiniti? Osjećam da se kruh dobro diže, a ima još dovoljno vremena prije početka pečenja (otprilike je 1 sat 40 minuta prije kraja programa i uskoro će se pojaviti na rubu kante), to znači da će se krov srušiti, što da radim? Mogu li staviti manje kvasca?
Na kojem programu je bolje peći cjelovito zrno i pšeničnu raž?

Pa ipak, je li netko koristio program # 14?
serg_ooo
Stavio sam manje kvasca i krov se prestao urušavati.
LidijaLidija
serg_ooo, hvala. Jučer sam pokušao staviti manje kvasca, sporije se dizao, ali dovoljno brzo da je propao na samom kraju. Pokušat ću još manje, a malo manje vode. Ipak, postići ću željeni rezultat.
Uzela sam ovaj recept, čini se da je Beeka izlagala:

vrhunsko pšenično brašno - 240g
raženo brašno - 120g
integralno brašno proso. - 120g
voda - 305 ml
sol -1,5 žličice l
rast. ulje - 0,5 žlice. l
mlijeko u prahu -2 žlice. l
suhi kvasac - 1,5 žličice
Pećnica na programu 8. Istina, vrlo ukusno. Mogu li promijeniti program, osnovni 1 ili bez glutena 7?

I još jedno pitanje, kada se prosije brašno od cjelovitog zrna, mekinje ostaju u situ. Oni u istoj kanti?
finist
Lydia Lydia Da, probajte peći na glavnom programu. I ne uzimajte 305 ml vode, već 290 ml. A koja je bila težina kruha? Ovaj recept je za 750g pečenih proizvoda. Nakon prosijavanja brašna, sve što ostane također je u kanti, a možete dodati i sjemenke. Općenito, bio sam uvjeren da moram uzeti recepte iz knjige našeg HP-a i eksperimentirati s njima. Istodobno, ostavljajući sve proporcije propisane u knjizi. na primjer
u glavnom programu pšeničnom brašnu možete dodati cjelovito zrno ili raženo ili kukuruzno brašno, barem sve 4 sorte. Glavna stvar je da ukupna težina ne prelazi 560 grama, a vodu zamijenite mlijekom ili u potpunosti ili na pola. Dobiva se prozračni kruh. Pogledajte gornju fotografiju.
KatRin
Dragi pekari, zašto kad razvaljam tijesto, čujem kako u njemu pucaju mjehurići. Ovo je normalno? Oprostite na glupom pitanju.
sazalexter
KatRin Sasvim normalno
olesya stas
Nedavno smo kupili aparat za kruh. Ne možemo razumjeti kako i na kojem programu peći kruh bez kvasca. Postoji mnogo recepata, ali kako pravilno postaviti program? Ako isprobate pojedinačni program (br. 14), kako onda pravilno postaviti vrijeme? Kupili su ga uglavnom zbog ove vrste kruha, ali ga nema u knjizi recepata, iako je taj način posvuda naznačen u opisima ovog stroja za kruh. Bit će nam drago imati provjerene savjete i recepte. Hvala unaprijed!
sazalexter
Kruh bez kvasca su muffin, matzo, chapatis, afrički somuni i neke vrste lavaša (armenski), sav ostali kruh
sadržan i sadržavat će kvasac onoliko koliko želite. Činjenica da neki prodavači na web stranicama nazivaju pekarske proizvode bez kvasca nije čista prijevara.
Peciva bez kvasca i glutena https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
LidijaLidija
Dobar dan! Jučer sam pekao bečki kruh od Richarda Bertinea (uzeo sam ga i negdje na Internetu).
Aparat za kruh Philips HD 9045 - recenzije i rasprave Aparat za kruh Philips HD 9045 - recenzije i rasprave

Mlijeko 250g
maslac 60g
jaja - 2 kom
sol 10g
šećer - 40g
vrhunsko brašno - 500g + 1 žlica. l prilikom miješanja
svježi kvasac (prešani) - 10 (uzeo sam 9g). Osnovni način rada ili slatka lagana kora - tako u receptu. (Pekla sam na slatkom modu, 1000, srednja kora).
Tijesto se isprva čini tanko. Ali tako bi trebalo biti, jer je sve uspjelo. Vekna je glatka, lijepa.
finist
LydiaLidia Uz lijep, i što je najvažnije, ukusan kruh za vas.
Jučer sam isto pekla kruh, ali kao što sam već napisala, kruh pečem više puta isključivo prema knjizi recepata iz KhP. Uz rijetke iznimke, recepte preuzimam s Interneta. Jedna od tih iznimki bio je uskršnji kolač.
I tako program br. 1, težina 1000 g, tamna kora. Dodano brašno od cjelovitog zrna, pšenica 450 + 110 cjelovitog zrna.
Aparat za kruh Philips HD 9045 - recenzije i rasprave
peraspera
Citat: LydiaLidia

Pa ipak, je li netko koristio program # 14?

Na 14. programu sam iz knjige u boji ispekla japanski bijeli kruh - ispao je prilično ukusan. Pulpa je tako blago gumena. Samo je krov malo pao u sredinu
poni111
Pozdrav svima!
Idem kupiti pekaru i proučiti informacije :)
Pogledam Philips.
Vidjela sam spomen određene knjige recepata u boji i bit ću vrlo zahvalna nekome tko mi je može poslati.
LidijaLidija
Dobar dan! Evo poveznice na knjigu
🔗 ili 🔗
poni111
Hvala vam puno!
samo ovo pišu:
Ova je veza uklonjena ili nije pronađena.

sazalexter
Citat: pony111


Vidjela sam spomen određene knjige recepata u boji i bit ću TAKO vrlo zahvalna nekome tko mi je može poslati.
Koristite recepte s foruma, obojene, besplatne, s komentarima korisnika, gotovo svaki će učiniti, to je poput "tinte prve klase" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60
finist
pony111 Što ova fraza znači na engleskom? Ne slušajte nikoga i pecite prvi kruh samo prema HP-ovoj knjizi recepata. Vjerujte, svi su recepti vrlo dobro odabrani, izmjereni i provjereni od strane mog osobnog više od desetak puta. Tom ima fotoreportaže. Jedino što, kako stječem iskustvo, dodam i nešto u recept. Na primjer, u
program br. 1, zajedno s pšeničnim brašnom dodajem raženo ili integralno brašno, kao i oguljene sjemenke, sjemenke sezama itd.
sazalexter
finist Ovaj natpis kaže da je veza prekinuta, datoteka je izbrisana.
finist
sazalexter Hvala. Mama je rekla da nauči engleski
LidijaLidija
Kako mogu umetnuti datoteku?
sazalexter
Nikako, smjestite ga u uslugu hostinga datoteka, tada nema aktivne veze, iako administrator to ne potiče
poni111
Hvala svima na toplom sudjelovanju :))
Naravno, koristit ću iskustvo stečeno na ovom neusporedivom forumu na sve moguće načine :)) ..
Međutim, ako postoji ... zašto ga ne biste imali?
Jer, kako kaže narodna mudrost, neće vam povući ruke, ali može vam dobro doći :)
A bilo kakve informacije nikada nisu suvišne ..
Stoga ću biti zahvalan onome tko spomenutu knjigu baci poštom (primljeno)
Puno hvala unaprijed !!!
poni111
Shvatio sam sve !!!
Moj najdublji naklon Lidiji i Vadimu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha