Ilona
Da, znatiželjno je, međutim, ispada ... u ala-cheesecakeu uopće ne osjećam škrob .... ali u želeu, tim više. Pa, isprobat ću i bijelu verziju biskvita!
val
cure, dobar dan, molim vas recite mi da imam kukuruzni škrob, vrijedi riskirati
fomca
Irin! Pa, obećao sam !!!!!!!! Uzmi izvještaj. Biskvit je izašao porozan, nježan, elastičan i kad se pritisne, ispustio je jedva čujnu škripu. Bilo me strah, ali to nije utjecalo na okus. Impregnacija - sve je prema očekivanjima. Međusloj između soufflea je tučena suha šljiva pomiješana s otopljenom čokoladom i orasima. Ispostavilo se da je nadjev gust, stoga, kako ne bih sve pomiješao prilikom slaganja s kremom, uzeo sam i položio ovu masu na film, prekrio je drugim filmom i oblikovao krug jednak promjeru kolača. Prije sastavljanja torte stavite je u hladnjak. Usput, brza montaža također je prema vašem savjetu! Pa ... krema, žlica - i krenite!
Marokanski kolač s kavom

Marokanski kolač s kavom

Vkusnooooooo !!!!!
Ilona
Irin, i meni je ukusan! I ja sam jučer probala. Stisnuo sam tortu, nisam je dao nikome. Dizajnirala je, kako su djeca rekla, "poput mene, takvog frajera", pa, u redu ... zazhralis! Lukovi im se više ne motaju) Prije im se u usta namazao cilindar namazan kremom i bio je ukusan i lijep, ali sad, dovraga, "pa gospođo, kakav je ovo blooper?" A moja majka je odgovorila: "Pa da ... granica nije gotova, a ruža se ruši! Mama također ima 8. ožujka!" Ali ukus se svima svidio. Nježno prozračno! Recept uzimam kao prioritetnu napomenu. Sad ću ga imati u 1 redu. Entot je volio biskvit. Korica u kolaču je nestala. Čini se da se to ne osjeća. Ili možda jednostavno ne razumije što se hrska: mliječni mastik ili biskvit. Pa, neka se pitaju, glavno je da je on najdelikatniji!

Marokanski kolač s kavom
Marokanski kolač s kavom
Zhivchik
Cure, vaši su komadi prekrasni.

Ilona, došla mi je misao da se kakao i dalje može drobiti. Ovo sam nekako shvatio.
Zvezda askony
IRZA
A u biskvitu uopće nema brašna?
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

IRZA
A u biskvitu uopće nema brašna?

Prilično točno. Brašna uopće nema. Samo grickao.
Zvezda askony
Otkrili da nema brašna
A koliko škrob iznosi 80 ili 160 grama ???
Sentry - jaja se tuku - uskoro stavite škrob, ali ne znam lope: girl_cray:
Sastojci:
- 5 komada. jaja (bjelanjci i žumanjci odvojeno, na sobnoj temperaturi);
- 1 šalica šećera;
- 10 žlica. žlice s malim toboganom škroba;
- 1 čajna žličica s toboganom praška za pecivo;
- limunova korica jednog limuna.
Oblik promjera 23 cm.

A ovdje je i prašak za pecivo
Shaw staviti, sho ne staviti ??
Vilapo
Citat: Zvezda Askony

Otkrili da nema brašna
A koliko škrob iznosi 80 ili 160 grama ???
Sentry - jaja se tuku - uskoro stavite škrob, ali ne znam lope: girl_cray:
Sastojci:
- 5 komada. jaja (bjelanjci i žumanjci odvojeno, na sobnoj temperaturi);
- 1 šalica šećera;
- 10 žlica. žlice s malim slajdom škroba;
- 1 čajna žličica s toboganom praška za pecivo;
- limunova korica jednog limuna.
Oblik promjera 23 cm.

A ovdje je i prašak za pecivo
Shaw staviti, sho ne staviti ??
Smjestite hranu prema uputama u receptu s prve stranice
Zvezda askony
Hvala vam!
Šporeta više nema!
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

Shaw staviti, sho ne staviti ??

Sastojci
Biskvit:
Jaja, sobne temperature, 1 mačka. 5 komada.
Šećer 170 g (1 žlica)
Krumpirov škrob 8 žlica l. (≈ 70 g)
Kakao 3 žlice. l. (25 g)
Soda 1 žličica (bez vrha)

Stavio sam hranu po težini.
Ilona
Djevojke, pekla sam i u gramima, kao što je to izvorno bilo u receptu. Irina je nakon toga već naznačila svoje amandmane. Rezultat mi se svidio, ponovit ću ga jednoznačno. Ja ću glavni keks.
Zhivchik, ne, u meni se ne hrska kakao. Definitivno nije to. To je provjerena "Zlatna etiketa" iz jedne serije.
kavilter
Moj keks nije uspio.Nakon uvođenja suhe smjese snažno je popustio. Tada se dobro dignuo u pećnici, ali prije nego što ga je izvadio iz pećnice, jako je popustio. Nikad ovo nisam imao, nikada nisam otvorio pećnicu.
Ilona
čudno. Jeste li ga miješali mikserom kada ste dodavali škrob u smjesu? Bilo je potrebno pažljivo uvesti, ako s mikserom, onda na minimalnoj brzini.
irza
Citat: fomca

Irin! Pa, obećao sam !!!!!!!! Prihvatite izvještaj.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Jako mi je drago što je torta uspjela! Mega-apetitan kroj

Citat: ilonnna

Stisnuo sam tortu, nisam je dao nikome.

E, dobro je kad se dogodi! Glavno je da je obitelj ostala uz tortu za praznik. A dizajn za kućnu verziju vrlo je vjerodostojan! Elon, imaš li kremu od Rafaella?
irza
Citat: Zvezda Askony

Sastojci:
- 5 komada. jaja (bjelanjci i žumanjci odvojeno, na sobnoj temperaturi);
- 1 šalica šećera;
- 10 žlica. žlice s malim slajdom škroba;
- 1 čajna žličica s toboganom praška za pecivo;
- limunova korica jednog limuna.
Obrazac promjera 23 cm.

Anya , ali odakle dolazi ovaj recept? Zanima me i zamjenu sode bikarbone praškom za pecivo. Treba probati
irza
Citat: ilonnna

Djevojke, pekla sam i u gramima, kao što je to izvorno bilo u receptu. Irina je nakon toga već naznačila svoje amandmane. Rezultat mi se svidio, ponovit ću ga jednoznačno. Ja ću glavni keks.

To sam želio reći o amandmanima. Savjetujem vam da prvo pečete prema originalnom receptu. U ovom je slučaju biskvit toliko pahuljast i vlaknast da se ne može usporediti s nekim poznatijim. Ali u slučaju izmjena i dopuna, biskvit je i dalje gušći, ispada stabilniji (čak bih riskirao da od toga napravim 2D ili 3D tortu), već postoji sličnost s šifonskim biskvitom, vanilijom na kipućoj vodi s kakaom.
irza
Citat: kavilter

Moj keks nije uspio. Nakon uvođenja suhe smjese snažno je popustio. Tada se dobro dignuo u pećnici, ali prije nego što ga je izvadio iz pećnice, jako je popustio. Nikad ovo nisam imao, nikada nisam otvorio pećnicu.

Jednom sam imao takav slučaj. To se dogodilo kad sam kupio škrob od drugog proizvođača. U početku je pokrenuo sumnju u kvalitetu - u taktilnim je senzacijama postojala neka vrsta nečistoće. Morao sam se oprostiti od ovog škroba, jer nisu izašli ni žele ni biskvit.
Kira, Ne mogu se definitivno požaliti na vaš škrob, pogotovo ako ste ga prije uspješno koristili.
Osim toga, jaja su različitih veličina, možda biste trebali dodati žlicu ili dvije škroba (sudeći prema činjenici da je biskvit još porastao u pećnici, a zatim otpao).
Pa i više Ilona naznačen je i jedan od mogućih razloga.
Živčik
Citat: irza

Anya , ali odakle dolazi ovaj recept? Zanima me i zamjenu sode bikarbone praškom za pecivo. Treba probati

Sad uvijek dodam prašak za pecivo, čak i ako je u receptu soda. Stavio sam samo dvostruko veću količinu praška za pecivo od sode.

Citat: irza

Jednom sam imao takav slučaj. To se dogodilo kad sam kupio škrob od drugog proizvođača.

To također može biti slučaj.
Nekoliko sam puta kupio škrob, doduše za žele, i ispalo je takva glupost. Tvar je neka vrsta bijele, vodenaste. Ok, pomislili biste da se kukuruzni škrob ulovio. Ali to se dogodilo više puta.
To je ista glupost koju sam imao s brašnom. Dodao sam ga samo u biskvitno tijesto, ali bio je samo zilch ... zilch ... i nabubrio je ...
Živčik
Citat: kavilter

Tada se dobro dignuo u pećnici, ali prije nego što ga je izvadio iz pećnice, jako je popustio.

Još bih mogao popustiti da ima malo škroba (brašna).
Kamusik
Irisha, došla sam i s izvještajem. Ispekla sam dva kolača, jedan s kakaom, a drugi bez njega, s koricom limuna. Kombinirala sam kolače. Keksi su mi se jako svidjeli !!! Krema je općenito bombastična (kava mi se slijeva od srca). Spužvasti kolač s koricom samo paperje! S impregnacijom malo čuči, pa morate peći ili dvostruki dio, ili u manjem obliku. Imao sam 28cm. Fotografija pokazuje da je bijeli biskvit vrlo tanak, ali dao je notu limuna - poludi! Ukratko, torta mi se jako svidjela! Svakako ću peći!

🔗 🔗
irza
Kamusik-Tanyusha, pa, tko pokazuje takve rezove noću. Ovdje je samo iz zeste počeo teći slin, a također i tako visok komad. Pa, kao iz slastičarnice!
Kamusik
I sve to zahvaljujući tebi !!! I savjeti djevojaka koje dijele svoja iskustva! Usput, tako brzo, moja torta još nije uništena.
irza
Citat: Kamusik

I sve to zahvaljujući tebi !!! I savjeti djevojaka koje dijele svoja iskustva! Usput, tako brzo, moja torta još nije uništena.



Ovaj se kolač, kao i za mene, priprema lako i bez mrlje, a da ne spominjemo da se jede trenutno - glavno je reći gostima da u njemu nema brašna i, općenito, nije hranjiv (mi smo šuti o kremi)
Frezija
Citat: Kamusik

Usput, tako brzo, moja torta još nije uništena.
: yes: i imamo ga!
Kamusik
Ilona
Citat: irza

kad sam pekla bijelu verziju, još nisam radila s gramima, samo sa žlicama.
Irin, nema veze :)) Govorim o samoj biti, umjesto kakaa, povećao sam količinu škroba za isto toliko, zar ne? Sutra ću ispeći vaš bijeli biskvit, pa priznajte !!!
A u rezanju njegove torte imam kremu od Valine Raffaello, ali sa kondenziranim mlijekom. Bilo je malo kreme, i ja sam je dodala!
navis
Torta mi se jako svidjela. Želio bih pojasniti nije li soda gašena ili je bolje koristiti prašak za pecivo? Hvala na receptu!
Zhivchik
Citat: navis

Torta mi se jako svidjela. Želio bih pojasniti nije li soda gašena ili je bolje koristiti prašak za pecivo? Hvala na receptu!

Što se mene tiče, bolje je dodati 2 puta više praška za pecivo od sode bikarbone. Također ne razumijem značenje sode, ako nema na što reagirati.
U takvim receptima soda bikarbonu šutke zamjenjujem riperom i uvijek je sve ok.
navis
Hvala na savjetu! Pokušat ću s praškom za pecivo.
irza
Citat: ilonnna

Irin, nema veze :)) Govorim o samoj biti, umjesto kakaa, povećao sam količinu škroba za isto toliko, zar ne? Sutra ću ispeći vaš bijeli biskvit, pa priznajte !!!

Da, 3 žlice kakaa zamijenjene s 3 žlice škroba.
Ilona
Hvala na potvrdi!
Zvezda askony
Ovdje sam
Torta napravljena
Istina nakosyachila s biskvitom i na kraju je "pala" i bila je samo 6 cm u visinu
Skupio sam hrabrost i završio
Izrađene fotografije
Ali srame se izlagati.
on je tako "kuguz" ispao
Kremu sam dobio svjetliju nego na fotografijama
Glazura napravljena od čokolade.
Ukusna torta !!!!!!
Sljedeći put ću pokušati napraviti verziju kreme od višnje
Samo trebate razmisliti o tome kako zamijeniti kakao.
Posebno izrađena korica za verziju biskvita s grejpom
Ali nisam razmišljala koja bi mu krema odgovarala
Jako mi se svidio princip kreme
Ispalo je "ptičje mlijeko"
Zahvaljujući autoru, otišao sam zahvaliti se
Ilona
Kako to misliš posramljen? Ajmo se slikati u studio! Svi mi ovdje učimo !!! Domaćica će doći i obavestiti o letovima. Navedite što nije u redu, a što je dobro! Znanost će biti za vas i druge.
Galijon-6
Nema srama, studijska fotografija
Kamusik
Citat: ilonnna

Kako to misliš posramljen? Ajmo se slikati u studio! Svi mi ovdje učimo !!! Domaćica će doći i obaviti brifing. Navedite što nije u redu, a što je dobro! Znanost će biti za vas i druge.

Potpuno podržavam! Napravio sam i još jedan na bazi marokanskog kakaoa bez korice i suflea od maline i maline. Trenutno je ovo, po mom mišljenju, najnekompliciraniji kolač idealnih okusa. Ako Ira ne smeta, objavit ću fotografiju kasnije.
Ilona
Aha! tek u sljedećem. samo stavite prašak za pecivo. Biskvit sam pokvarila ne gašenom sodom. Prvi put sam to učinila s praškom za pecivo. I ovaj put sam odlučila peći bijelo (bez kakaa) kako je naznačeno soda. Lohanul ...
irza
Citat: Zvezda Askony

Istina nakosyachila s biskvitom i na kraju je "pala" i bila je samo 6 cm u visinu
Pa, tako, pa, koji su dovratnici? Recite nam, odjednom ćete nekoga spasiti od pogrešaka.
I 6 cm je također rezultat

Citat: Zvezda Askony

on je tako "kuguz" ispao

Kako je? Pa, ne znamo takvu riječ ... Dakle, fotografija u studiju

Citat: Zvezda Askony

Sljedeći put ću pokušati napraviti verziju kreme od višnje
Samo trebate razmisliti o tome kako zamijeniti kakao.

Kakao u tijestu? Zatim zamijenite škrobom.
irza
Citat: Kamusik

Trenutno je ovo, po mom mišljenju, najnekompliciraniji kolač idealnih okusa.

PPKS

Citat: Kamusik

Ako Ira ne smeta, objavit ću fotografiju kasnije.

Ira neće imati ništa protiv
Zhivchik
Citat: ilonnna

Aha! tek u sljedećem. samo stavite prašak za pecivo. Biskvit sam pokvarila ne gašenom sodom. Prvi put sam to učinila s praškom za pecivo. I ovaj put sam odlučila peći bijelo (bez kakaa) kako je naznačeno soda. Lohanul ...

Pa na što reagira soda u piti? Nema kiseline.
Uvijek dodam prašak za pecivo ako u receptu nema kiselog vrhnja ili kefira. Pa čak i u ovom slučaju dodam prašak za pecivo, ako znam da to nije kiseli kefir ili kiselo vrhnje. A ako je u receptu navedena samo soda, a kod kuće nemam prašak za pecivo, tada u sodu dodam limunsku kiselinu zgnječenu žbukom.
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

Ali srame se izlagati.
on je tako "kuguz" ispao

Citat: irza

Kako je? Pa, takvu fotografiju ne znamo ... Dakle, fotografija u studiju

Nije poput "slatkog".
I izložiti fotografije nije "sram".
irza
Citat: Zhivchik

Nije poput "slatke".

Objašnjeno na dostupnom jeziku. Moram pokrenuti rječnik
Zvezda askony
Pa, pošto se ne sram, pokazat ću vam!
Samo se nemojte glasno smijati
Marokanski kolač s kavom
Marokanski kolač s kavom
Ilona
A možemo tiho! Ovako. Šalim se, naravno! Torta je poput torte, već sam se pripremila za horor film, a ovdje - kamilica! Glavna stvar je ukusno peći, ali naučit ćete kako ukrašavati. Ali jednostavno nisam razumio u kontekstu. Jeste li ispekli kolač bez kakaa? nešto sve svijetlo, samo rub potamni.
Ilona
Citat: Zhivchik

Pa na što reagira soda u piti? Nema kiseline.
Uvijek dodam prašak za pecivo ako u receptu nema kiselog vrhnja ili kefira. Pa čak i u ovom slučaju dodam prašak za pecivo, ako znam da to nije kiseli kefir ili kiselo vrhnje. A ako je u receptu navedena samo soda, a kod kuće nemam prašak za pecivo, tada u sodu dodam limunsku kiselinu zgnječenu žbukom.
Zhivchik, nećeš vjerovati, i ja to činim. I tada sam odlučila raditi sve po receptu ... ali nema "aparata za gašenje". Pa, mislim, možda, kao u slučaju s biskvitom od kondenziranog mlijeka, možda i koja čarolija - i sve je u redu! Dakle ... općenito nije u redu. Sad to morate ponoviti.
Kamusik
Citat: ilonnna

Ali jednostavno nisam razumio u kontekstu. Jeste li ispekli kolač bez kakaa? nešto sve svijetlo, samo rub potamni.

Očito krema nije baš dobro djelovala. A kolači potamne i jedu s kakaom. I u redu je! Ipak prvi put. Sljedeći će biti bolji!

Citat: ilonnna

Zhivchik, nećeš vjerovati, i ja to činim. I tada sam odlučila raditi sve po receptu ... ali nema "aparata za gašenje". Pa, mislim, možda, kao u slučaju s biskvitom od kondenziranog mlijeka, možda i koja čarolija - i sve je u redu! Dakle ... općenito nije u redu. Sad to morate ponoviti.

Djevojke se, teoretski, slažu s vama 1000%. Ali ja sam to učinila s kakaom strogo prema receptu i sve je bilo OK!

Uz Iraino dopuštenje, svoju pokazujem bez kakaa i sa sufleom od malina. Ovdje je bio prašak za pecivo. Djevojke, spužvasti kolač je tako prozračan, čak sam i prije uključivala "mokre kolače", gotovo nije zasitio, kako ne bi prekršio strukturu biskvita.

Ilona
Kamusik, također sam normalno pekla s kakaom prema receptu. Kakao gasi sodu ?? Je li ?? Oh ... baš kao čarolija ... ili kakao samo začepljuje okus sode.
Kamusik
Citat: ilonnna

Kamusik, također sam normalno pekla s kakaom prema receptu. Kakao gasi sodu ?? Je li ?? Oh ... baš kao čarolija ... ili kakao samo začepljuje okus sode.

Tajne prekrivene tamom .... Dobro je što postoji forum za dijeljenje. Drugi neće nagaziti na ove grablje.
Vilapo
Torta je popularna i mislim da će djevojkama biti zanimljivo pročitati ovo o proizvodima koji gase sodu.
Kiseli proizvodi koji se koriste u pečenju:
- fermentirani mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, kefir, jogurt, sirutka, jogurt itd.),
- voćni sokovi i kašice,
- ocat i kristalna limunska kiselina,
- med,
- šećerni sirupi,
- čokolada i kakao,
- jaja.
Kamusik
Citat: Vilapo


- čokolada i kakao,
- jaja.

🔗

Za mene osobno ovo je vijest, poput keksa na škrobu bez brašno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha