Torta "Pani Walewska"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: polirati
Torta Pani Walewska

Sastojci

Torte:
Pijesak:
Šećer 0,5 žlice.
Maslac ili margarin 200 g
Žumanjci 6 kom.
Pšenično brašno 500 g
Prašak za pecivo 1,5 žličice.
Džem od crnog ribiza 450 g 1 limenka
Beze međusloj:
Bjelanjci 6 kom.
Šećer 1,5 žlica.
Kukuruzni škrob 1 žlica. l.
Bademove latice
Krema od kreme:
Mlijeko 500 ml (2 žlice)
Brašno 3 žlice. l.
Kukuruzni škrob 2 žlice. l.
Žumanjci 2 kom.
Šećer 3 žlice. l.
Bademov šećer * 16 g
Maslac 200 g
Aroma badema ** nekoliko Kapi
________________________ _______ __________
Staklo = 250 ml
Posuda za pečenje 25 x 33 cm

Način kuhanja

  • Torte:
  • Pijesak:
  • Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo, dodajte nasjeckani maslac ili margarin, promiješajte, dodajte žumanjke i umijesite tijesto, smotajte u kuglu.
  • Beze međusloj:
  • Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti, dodajte šećer, kukuruzni škrob tucite beze dok mekani ne dosegnu vrhunac.
  • Oblik 25 x 33 cm obložite papirom za pečenje, stavite 1/2 tijesta, razvaljajte i poravnajte. Na to rasporedite 1/2 staklenke džema, a odozgo 1/2 staklenke tučenog bjelanjka. Pospite 60 g latica badema. Pecite oko 40 minuta na 175 ° C. Na isti način napravite i drugu krišku pite. Dva kolača možete ispeći zajedno u pećnici (u konvekciji) ili jedan za drugim (ako nemate dva ista kalupa), tada je bolje napraviti drugi dio beza neposredno prije pečenja. Ohladite kolače.
  • Krema od kreme:
  • Jedna čaša mlijeka sa šećerom prokuha. Pomiješajte drugu sa žumanjcima i brašnom (kao za puding), dodajte kipućem mlijeku, promiješajte i pustite da zavrije. Pokrijte čvrsto prozirnom folijom i ohladite.
  • Istucite mekani maslac, dodavajući u obrocima ohlađenu kremu (stalno miješajući), dodajte okus badema.
  • Pečene kolače položite kremastom masom i ohladite najmanje 3 sata u hladnjaku prije posluživanja.
  • * Prodaje se kao vanilin šećer (vanilin šećer možete zamijeniti ili koristiti samo okus badema)
  • ** 2 tablice mogu se zamijeniti. žlice likera Amaretto.
  • Prilagođeno.
  • Izvor. Video-Kuchnia.pl


Ocjena
Ukusna torta! Video je jasan! Htio sam to učiniti, možda ću to učiniti na DR-u, ali uskoro! I s ovim sam imenom imao ruž - jako sam volio dobar ruž, iako je to bilo davno!
m_o_l_g_a
Jednostavno za napraviti i ukusno! Učinila sam to za mamin rođendan. Općenito, učinio sam to već nekoliko puta. Važno je uzimati ne tekući džem, kako se ne bi raširio i zagorio.
Za tvoje zdravlje! SRETAN BOŽIĆ!
kotyuchok
Hvala na receptu, želim dugo peći ovu tortu, već sam pripremio prijevod, sad mislim da ću se uskoro javiti
m_o_l_g_a
Za tvoje zdravlje !!! Sretni blagdani!
Lijepa jednostavna torta. Napravio sam još nekoliko recepata i jednu tortu s ove stranice. Sve je ispalo ukusno i nije teško.
poriluka
I u kojoj fazi i u koji dio kreme trebate dodati kukuruzni škrob?
m_o_l_g_a
Istucite bijele. Zatim dodajte šećer postupno (vrlo važno), u malim obrocima. Do jakih vrhova.
Na kraju dodajte škrob i lagano promiješajte.
m_o_l_g_a
Krema sadrži i škrob. Krema je nježnija.
echeva
oh kakvo primamljivo !!!!!!!!!
m_o_l_g_a
Ukusno i nije komplicirano)
poriluka
Sjedi u pećnici, uspjet će, snažno se uspravio, poprsje mu neće stati u usta
m_o_l_g_a
Oh, zanimljivo za vidjeti. Ove su vjeverice valjda ustale. Dao Bog da sve uspije i sviđa vam se!
poriluka
Sviđa mi se, naravno. Na rub ću staviti malo donje torte. Prije je moja majka imala sličan recept za kolačiće, samo bez pekmeza. Trebalo je kolač izrezati na rombove, ali ne sjećam se vrućeg ili hladnog, bilo je važno da se ne mrvi. Kolačići su se zvali "Shuriki"
m_o_l_g_a
Zanimljivi kolačići) Nadam se da ću vidjeti vašu fotografiju
poriluka
Pa, sutra sam prikupio Razrezik, ako budem imao vremena
m_o_l_g_a, hvala na receptu
Torta Pani Walewska
m_o_l_g_a
Protein se dobro osušio!) Jeste li ga premazali kremom?
m_o_l_g_a
Jako dobra torta!
m_o_l_g_a
Utopio sam orašaste plodove točno u beze.
poriluka
Da, naravno da jesam. A orahe sam zaboravio i bacio za samo 10 minuta. Meringue je previše suh, ha?
m_o_l_g_a
Ne, po mom mišljenju ispalo je bolje od mene)
poriluka
Pa, ušli su ravno u boju ..., hvala
m_o_l_g_a
Zaista se nadam da vam se sviđa torta)
poriluka
Obećani rezač
Torta Pani Walewska
Torta je vrlo ukusna, već pojedena cijela Još jednom hvala na receptu
m_o_l_g_a
OKO! Sjajno! Drago mi je da ti se sviđa! Za tvoje zdravlje! Kroj je jako dobar!
echeva
Reci mi jesu li kolači poput pijeska? nasjeckati maslac ili otopiti?
Tatjana.k
m_o_l_g_a,
Dobar dan))))
Hvala na receptu))) Mislim da bi trebao biti jako ukusan)))
Samo mi recite, molim vas, imat ćete više iskustva, koliko puta biste trebali smanjiti porciju kako biste napravili takvu tortu u obliku promjera 26 cm?
m_o_l_g_a
Citat: echeva

Reci mi jesu li kolači poput pijeska? nasjeckati maslac ili otopiti?

Video pokazuje da je ulje bilo sobne temperature. Ne vidim problem ako se radi s hladnim uljem. Torte od prhkog tijesta. Ako je jako suho, možete dodati 1 žlicu. l hladne vode (ili 2)
m_o_l_g_a
Citat: Tatiana.k

m_o_l_g_a,
Dobar dan))))
Hvala na receptu))) Mislim da bi trebao biti jako ukusan)))
Samo mi recite, molim vas, imat ćete više iskustva, koliko puta biste trebali smanjiti porciju kako biste napravili takvu tortu u obliku promjera 26 cm?

Pozdrav, je li oblik okrugao?
m_o_l_g_a
Možda će to pomoći
Jednostavno pravilo je da za svaki centimetar promjera kalupa trebate oko 15 grama tijesta ako pečete samo s jednom podlogom (bez vrha). Ako se pretpostavlja vrh, tada se za gornji sloj uzima 12 grama po 1 cm. Odnosno, ako imate kalup promjera 22 cm, tada će vam trebati 330 grama tijesta za donji sloj i 260 grama za gornji. Ako volite tanje podloge i lako ih razvaljate, trebat će vam manje tijesta. Uzmite u obzir ovo za buduće izračune.
Tatjana.k
m_o_l_g_a,
da, oblik je okrugli)))
Zanimljivo pravilo, primit ću na znanje))) Hvala. Primjenjuje li se ovo pravilo na bilo koji test?
m_o_l_g_a
Sandy.
Za tzv.
Povjetarac.
Povjetarac je vrlo pahuljasto, nježno i nježno tijesto, a budući da u njemu nema dodatnih okusa, izvrstan je "drugi plan" za bilo koji nadjev.
Sucre.
Sucre tijesto (Pate Sucree) doslovno znači slatko tijesto. Zapravo je ovo i povjetarac, ali s visokim udjelom šećera i, u pravilu, s dodatkom jaja. Čak je i mekši od povjetarca, a manje se ljušti.
Sablja.
Sable tijesto (Pate Sablee) klasično je tijesto od tijesta, vrlo nježno i mrvičasto. Najčešće se koristi za izradu slatkih tarta i keksa.
Tatjana.k
m_o_l_g_a,
Hvala, počeo sam se educirati na forumu)))) toliko novih riječi
m_o_l_g_a
Da, i ja uvijek učim!
glikoza
m_o_l_g_a,

Hvala na receptu, dugo sam ga imala u svojim oznakama, ali tek danas sam ga zaobišla.

Temeljito sam se pripremio, proučio recept i video. Inače, u videu je manje brašna. A krema se malo radi drugačije.

Evo što se dogodilo.

Ovo je nakon pečenja

Torta Pani Walewska

To je nakon prerezivanja torte na pola, kao u videu

Torta Pani Walewska

Spremna torta

Torta Pani Walewska

Komad

Torta Pani Walewska
Rada-dms
Kakva zanimljiva torta !! Peći !!! Hvala vam! Samo zbog imena !! Ja sam četvrti - Pani;)
Rada-dms
glikoza, a gdje su komentari? Kako vam se svidjela torta? Hoće li se dobro slagati sa svečanim stolom ili je to još uvijek ukusna dnevna torta?
glikoza
Nisam napisao o ukusu

Bez riječi - kako je to ukusno - nešto s nečim
Rada-dms
Pa to je to !! Riješeno! Pečem muža za njegov rođendan!
nincha
stoji u pećnici. zabrinut. Što će se dogoditi
nincha
općenito, ovaj recept dobio sam s druge stranice, bilo je 1,5 šalice šećera i nije precizirano o kojim se čašama radi, mrzim kad ne pišu točno grame
ali pogledao na krivo mjesto i stavio ne 0,5 nego 1,5 šalicu šećera u prahu. bože što će se dogoditi? (čini se da nije tako slatko da bi trebalo biti kao da stavljam šećer o_O i čak 250 g najmanje.
Kad sam već sve stavio u pećnicu, popeo sam se na svog omiljenog proizvođača kruha da potražim sigurno recept. zašto nisam odmah došao ovamo
ukratko, sjedim prestrašena.

pitanje je odmah sazrelo. može li se beze ispeći za 40 minuta? Ili je u ovoj torti prihvatljivo biti mekan? trebalo bi biti?

Prošlo je 50 minuta na 160 ° C, a beze su bile mekane. iznutra.
Uobičajene beze sušim na 100-80 C 3-5 sati.
echeva
ovdje je moja opcija -vkuuuuusno
Torta Pani Walewska
oko
echeva, Evgenija, imate vrlo apetitnu tortu!
Hvala na pažnji, propustio sam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha