julia_bb
Svetlenki, Sveta, super rola!
Koju veličinu lima imate? Također želim napraviti pola recepta za oko 110 g brašna, a imam lim za pečenje 32x37 cm. Mislim da je samo pola
Svetlenki
Citat: julia_bb
Koju veličinu lima imate?

julia_bb, Yul, išao sam probati - imam 30,5 za 35,5 ... Dakle, dobro mislite za 110 grama brašna. Sretno ti! Recept je odličan. Glavna stvar je da ne ostavljate pećnicu bilo gdje.
julia_bb
Svetlenki, Svetik, hvala na brzom odgovoru. Jeste li ga stavili na gornji nivo? Temperatura 180? Želim probati sutra.
Svetlenki
julia_bb, Yul, pažljivo pročitaj recept. nema 180 napisanih. Učinite kako je napisano i ne napuštajte pećnicu. Dobit ćete savršen rezultat. Ukratko, ljuljam se na 220. I sjednite pored mene par minuta. Priprema se baš tako brzo. Pravedan. Vjerujte autoru. Ona je cool slastičarka
julia_bb
Svetlenki, Svjetlo, pojasnio sam s tobom, jer je napisano maksimalno, a imam 250 maksimum, stavit ću na 220
I kod Angele sam pronašao sličan kolut, možda ga ispečem

julia_bb
Sinoć pečeno s džemom od limuna, ukusno. Hvala autoru na receptu
Spužvasti kolut (majstorska klasa)
Spužvasti kolut (majstorska klasa)
Svetlenki
julia_bb, Yul, prekrasno! Odlučili ste se, stavili 220? Ili manje? Ali poroznost, fleksibilnost - sve je s njim! Idealno
julia_bb
Svetlenki, Svjetlo, da 220 s konvekcijom i stavite ga na sam vrh. Minuta 4 i spremno!
Svetlenki
Citat: julia_bb
Minuta 4 i spremno

E, bravo! Ti si rizična djevojka! I još uvijek ne mogu uvjeriti majku da je to prava tehnologija. Ona se boji

Yul, pokušat ću to učiniti s Kurdom! S vama izgleda vrlo apetitno!
julia_bb
Rizično, tako sam ti vjerovao!)
Citat: Svetlenki
Yul, pokušat ću to učiniti s Kurdom! S vama izgleda vrlo apetitno!
Da, limunski kurd bit će ukusan! Sad također želim probati s različitim punjenjem
Tehnologija vrhunskog pečenja na maksimalnoj temperaturi stvarno je stvar!
gruda
S takvim Učiteljem to ne može propasti.
Pekla sam ga drugi put, rezultat je zasad stabilan. Ukusno ukusno! Namažite džem od marelica bez vode. Uzeo sam 1/3 norme, pa je bio tako tanak, 6 cm. Inače, i marmelada je odavde.
Glavna stvar je Fast. Naravno, puno hvala!

Spužvasti kolut (majstorska klasa)

Spužvasti kolut (majstorska klasa)
JulsCraft
Dobar dan! Molim vas, recite mi je li moja pećnica stara i nema li gornje vatre, postoje li trikovi koji bi vam pomogli ispeći dobar biskvit?
Plyushkin @
Izvrsna majstorska klasa i odmah sam vidjela moje pogreške u prethodnim neuspjesima s role.
Usput, na početku su napisali da rolada ispada "poput rolnice". Mislim da je ovo pohvala. Kao dijete nisam volio puno kupljenih pekarskih proizvoda, ali obožavao sam četiri stvari i još uvijek ne mogu ponoviti. To su zobeni kolačići "kao i prije", kolač "Krumpir", medeni medenjaci i biskvitni kolut s džemom. Kolačići s krumpirom se prodaju, naravno, ali okus apsolutno nije isti. A kolutići od keksa, što je čudno, nisu vidjeli u prodaji. Prije su se, poput medenjaka, prodavali u kuhanju "po težini".
Inače, jaja se brzo tuku običnom ručnom miješalicom, ako se koristite ispravnom tehnikom tučenja: uzmite visoku usku šalicu, zagrijte jaja (ja ih stavim pod vruću vodu i dok sastavljam mikser i vadim i mjerim sastojke , zagrijavaju se). I držite mikser pod blagim kutom, polako ga okrećući odozdo prema gore, kao da mute rukom. 4-5 minuta lagano tucite mojom miješalicom male snage 4 jaja. To sam ja u jednom programu prof. kuhar je špijunirao. I još jedan detalj profesionalca: odmah velikom brzinom istucite jaja sa šećerom.
oko
Citat: JulsCraft

Dobar dan! Molim vas, recite mi, ako je moja pećnica stara i nema gornje vatre, postoje li trikovi koji bi vam pomogli ispeći dobar biskvit?
njih su dvije: razmutite zagrijana jaja sa šećerom i prilikom dodavanja brašna koristite samo lopaticu, lagano umiješavajući, ni u kojem slučaju ne tucite brašno s brašnom.
JulsCraft
Citat: ok

njih su dvije: razmutite zagrijana jaja sa šećerom i prilikom dodavanja brašna koristite samo lopaticu, lagano umiješavajući, ni u kojem slučaju ne tucite brašno s brašnom.
Problem je što se tijesto kuha odozdo, a ne odozgo, kako se očekivalo.
oko
Yulek, nemaju svi otmjene pećnice, ne odustajte, probajte, opciju da dobijete -50%)

Poslao sam PM-a po inspiraciju

Natasha_post
Dobar dan!
Možete li mi reći hoće li rolada izdržati oblik ovog recepta ako je ukrašena širokom konopljom visine 5-8 cm i promjera 20 cm?
Spužvasti kolut (majstorska klasa)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha