Cjeloviti pšenični kruh sa sirom i suhim biljem

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od cjelovite pšenice sa sirom i suhim začinskim biljem

Sastojci

Pšenično brašno 2 1/4 sata
Brašno od cjelovitih žitarica 3/4 h.
Mlijeko 1 sat
Sol 3/4 žličice
Šećer 1 1/2 žlice. l.
Kvasac 1 žličica
Naribani mekani sir
(edam, brie, sulguni, adyghe, mozzarella)
1/2 šalice
Jaje 1 računalo.
Suho bilje
bosiljak ili origano,
može biti mješavina talijanskog bilja bez soli
(ako sol smanjite na 1/2 žličice soli)
2 žličice
Panifarin (nije obavezno) 2-3 žličice

Način kuhanja

  • Šalica = 240 ml
  • Prije pečenja vrh namažite jakim listićima čaja, pospite suhim biljem koje je korišteno za tijesto i sjemenkama sezama.

Program kuhanja:

Način cjelovitog zrna, srednje veličine (L)

Bilješka

Visoka štruca, svijetlosiva nježna mrvica. Vrlo ukusno, dobro izrezano na tanke ploške. Koristili smo za vruće sendviče sa sirom i šunkom, okusa je poput pizze.

Foto Olga Mikhailyuk

Olga Mikhailyuk
Alexandra, trebaš li uopće ulja? Zbog sira, možda? Pokušavam napraviti kruh po vašem receptu ...
Aleksandra
Sasvim točno, nema potrebe - zbog sadržaja masti u siru
Olga Mikhailyuk
Napravio kruh. Nije bilo panifarina, pa sam se zadovoljio s 1,5 žličice. kvasac (meni uvijek maaaaalo kvasac). Dok se miris pekao, nije bilo tako vruće. Srećom, moj suprug je na poslu.

Ukusan i mekan kruh ispalo, ali estetika nas je opet iznevjerila: iznenađenje! - "krov" je opet potonuo. Jer imam to je već postala tradicija, pretapao sam upute. Pokušat ću smanjiti količinu vode - možda nam se s dolaskom vrućine povećala vlažnost i pohlepa za kvascem? Mislim da je problem moj, jer sudeći po recenzijama, isti recepti odgovaraju i drugima.

Preporučujem svim sumnjačima. I fotografija za ulov apetita.


Whole_Wheat_Cheese_Herbs.jpg
Cjeloviti pšenični kruh sa sirom i suhim biljem
Olga Mikhailyuk
p.s. AleksandraPuno vam hvala na receptu! A onda mi je ovaj ukusan, ovaj potpuno pretukao mozak
Aleksandra
Za tvoje zdravlje!
Možda je brašno mokro, osušite ga?
Ryzha
Hvala na receptu. Kruh je izvrstan, mrvica je prozračna, ukusna. Na sirutki sam mahnuo kantom do vrha. Na znak je stavila topljeni sir i začinsko bilje naribano na gruboj ribež. Sir nije toliko mastan kao sirevi koje nudite, ali ovaj je kruh izvrstan i bez maslaca (bez sadržaja masti).
Aleksandra
Ryzha , za dobro zdravlje

Sadržaj masti u suluguni obično je oko 22%. Možete uzeti 5% Valeo sira ili 4% Domaćeg sira. Možete 0% svježeg sira ...

A kruh - ne samo ovaj - izvrstan je bez ulja i masti.
Xilef
Koliko brašna ima u gramima?
Ako koristite članak "Broj osnovnih sastojaka u jednoj mjernoj čaši i žlici." Iz čega slijedi:
Pšenično brašno 2 1/4 šalice = 150 g. * 2,25 =338 g.
3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Jesam li u pravu?
Admin
Citat: Xilef

Koliko brašna ima u gramima?
Ako koristite članak "Broj osnovnih sastojaka u jednoj mjernoj čaši i žlici." Iz čega slijedi:
Pšenično brašno 2 1/4 šalice = 150 g. * 2,25 =338 g.
3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Jesam li u pravu?

Da, trebali biste uzeti 340 + 100 grama brašna. Ali pod uvjetom da autor recepta ima čašicu naznačenu s 240/250 ml.
Šalice su različite u volumenu, u različitim x / pećnicama, obratimo pažnju na ovo Koja je zapremina mjerna čaša (šalica) u vašem aparatu za kruh? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Ili uzimamo količinu sastojaka koju je autor naznačio u smislu naših šalica.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha