Kotleti su sočni i pahuljasti

Kategorija: Mesna jela

Sastojci

Mljevena junetina ili teletina
Lukovica luk
Češnjak
Kaotofel
Jaje
Sol
Majoneza + pasta od rajčice 1/2 žličice
Mlijeko

Način kuhanja

  • Napravite mljevenu govedinu ili teletinu. Zajedno s mesom pomičite kroz luk, nekoliko češnja češnjaka, nekoliko komada kroz mlin za meso. oguljeni krumpir. Dodajte 1-2 jaja (ovisno o količini mljevenog mesa), posolite, također dodam Ukusna sol "7 biljaka". Miješati. Mljeveno meso ispada vodeno. Vlažne ruke brzo oblikujem kotlete i u tavu. U tavi samo pržim s obje strane (donja strana je manja) i stavljam je na lim za pečenje. Kotlete podmažem smjesom: majoneza + pasta od rajčice + malo mlijeka. U lim za pečenje ulijem mlijeko ili vodu da pokrije dno.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta.

Program kuhanja:

Stavim hladnu pećnicu, temperatura je 200 gr. (ako se stavi u zagrijani, onda na 15-20 minuta).

Bilješka

Pa, vrlo ukusno. Sočno, nježno i prozračno.

Nat_ka
Odličan recept! Samo što sam "pekla" u polaganom kuhalu (način: pečenje - 25 minuta), a ne pećnici. Vkuuuuusno!
! R! NA
Za veću sočnost luk se ne može provući kroz mlin za meso, već sitno nasjeckati.
Rezlina
Citat: Nat_ka

Odličan recept! Samo što sam "pekla" u polaganom kuhalu (način: pečenje - 25 minuta), a ne pećnici. Vkuuuuusno!

Pržite li prije pečenja?
Nat_ka
Citat: Rezlina

Pržite li prije pečenja?

Isto kao u originalnom receptu - u tavi (bojala sam se da se ne uklope u "crtić" ili da se ne raspadnu).
Luka
Elena Bo! Puno vam hvala na receptu! Spasio si me! Moj stariji je takooooo nervozan: pa, on ništa ne jede, vodi ga samo nosom u različitim smjerovima. Ne nadajući se uspjehu, napravila sam vaše kotlete. A sada sjedim s glupim osmijehom: jako mi se svidjelo i sve se pojelo! Ovo nikada nije bio zadnji put. Puno ti hvala.

Od sebe: stvarno su ukusni. Čini se da su svi sastojci poznati i sve je već stotinu puta isprobano, ali idite i pogledajte kako to možete učiniti. Kad sam ih počeo pržiti, da budem iskren, postao sam tužan: počeli su se raspadati. Ali u pećnici je sve završilo najbolje. Hvala vam!
Elena Bo
Luca, drago mi je zbog tebe, posebno zbog mog sinčića. Moji se kotleti ne raspadaju. Raspad se može izbjeći dodavanjem još jednog jajeta.
Ulitka
Elena, hvala, sjajan jednostavan recept!
Rezultat su vrlo slatki kotleti u ružičastim šeširima
BARBARISKA
Elena, hvala ti, prekrasan i vrlo zgodan recept. Tu je bila samo teletina, a ja nisam znao što bih još mogao učiniti. Kotleti se obično rade od svinjetine s teletinom 1: 1. Teletina je prilično suha.
Po ovom sam receptu napravila i pureće kotlete, koji su također vrlo dobri i sočni.
Čuo sam da se u mljeveno meso dodaje kupus zbog sočnosti (ovdje umjesto krumpira). Ali nisam probala. Pokušat ću napisati.
Sveta
I ja sam pravila takve kotlete (samo piletinu). Ali nisam ih ni prije pržio (pa, nije bilo vremena), i odmah samljeveno meso za deko. Ionako je ispalo sjajno.
Aleksandra
Citat: BARBARISKA

Elena, hvala ti, prekrasan i vrlo zgodan recept. Tu je bila samo teletina, a ja nisam znao što bih još mogao učiniti. Kotleti se obično rade od svinjetine s teletinom 1: 1. Teletina je prilično suha.
Po ovom sam receptu napravila i pureće kotlete, koji su također vrlo dobri i sočni.
Čuo sam da se u mljeveno meso dodaje kupus zbog sočnosti (ovdje umjesto krumpira). Ali nisam probala. Pokušat ću napisati.

Takve sam kotlete radila s nasjeckanim kupusom, začinskim biljem, lukom, paprikom. Mljeveno meso od 1 kg teletine, sitno nasjeckana polovica srednje glavice kupusa, 2 velika luka, 1 paprika, hrpa kopra i peršina. Nisam dodao ni jaja ni kruh. Samo malo hladne vode, soli, suhog bilja. Dobro izmiješano. Napravio sam velike kotlete u obliku vretena, stavio ih u 3 sloja u sporo kuhalo (malo maslinovog ulja), 20 minuta u režimu pečenja, a zatim sitno dodao oko 250 grama pasirane rajčice iz pakiranja Parmalata, nasjeckanih kolutića luka, sitno sjeckani zelje, čaša jogurta s niskim udjelom masti (može se koristiti kiselo vrhnje), malo soli i još 20 minuta u načinu pečenja. Pokazalo se sjajno, kupus se uopće ne osjeća, kotleti s lukom okusa
Tanyusha
Ponekad to radim i sa kupusom, ali to se već naziva lijenim kiflicama. A umak od rajčice i kiselog vrhnja činim ukusnim.
Aleksandra
Ideja je bila napraviti točno lijene kiflice od kupusa, ali bez riže - pokazale su se točno kotleti. Kupus se ne osjeća
Vitaly
Čitala sam o kotletima i odlučila podijeliti svoj način da ih dobro umijesim. Punim mljeveno meso i stavljam sve sastojke u aparat za izradu kruha - na način tijesta. Mijesi ga oko 10 minuta, a zatim isključim aparat za kruh - u teoriji bi trebao zagrijati tijesto. Ispada sasvim u redu.
Hir
Citat: Aleksandra

Ideja je bila napraviti točno lijene kiflice od kupusa, ali bez riže - pokazale su se točno kotleti. Kupus se ne osjeća
I to sam radila s kupusom i s rižom i s umakom s kojim obično radim punjeni kupus. Bilo je odlično

Citat: Vitaly

Punim mljeveno meso i stavljam sve sastojke u aparat za izradu kruha - na način tijesta. Mijesi ga oko 10 minuta, a zatim isključim aparat za kruh - u teoriji bi trebao zagrijati tijesto. Ispada sasvim u redu.
Ista stvar, ali u procesoru hrane.
Pani Olga
Napravljeno prema Aleksandrinom receptu, ali bilo je prelijeno uvrtati kotlete, napravio tepsiju, 30 minuta. u pećnici, a meso je bilo govedina, dva puta mljeveno sa kupusom, nasjeckani luk i dodano zatim, dodano jedno malo jaje.
Tada sam natočio Pomi umak od pirea od rajčice, češnjak, svježi bosiljak i origano, ispalo je s talijanskim dodirom.

Pekla sam ga još 15 minuta s nadjevom, okus je bio vrlo nježan, aroma se nije mogla prenijeti.
A moj je suprug, kad je probao, rekao da je vrlo slično mljevenom mesu za mante (samo ako uzmemo u obzir da u ovom mljevenom mesu nije dodan niti jedan gram masti). Ovo je naša stalna rasprava može li vitko biti ukusno.
Znači da je ispalo stvarno sočno i ukusno, jedva sam sačuvala komad za sebe sljedeći dan od supruga (sadašnji i bivši sybariti će me razumjeti).
Hvala djevojkama na receptu i pohvalama za kolektivni um.
Hir
Citat: Olga Pani

sibariti sadašnji i bivši će me razumjeti
Oprostite na oftopiku, ali xonda jesu?
Sofim
Citat: Caprice

Oprostite na oftopiku, ali xonda jesu?

u Google upišite "intenzivni sibarit" i saznajte
Aleksandra
Pani Olga,

Na forumu Sybarit (www. Pročitala sam priču o tome kako se jedan suprug teta odvikao od pita od kupusa.
Suprug je bio stasit, patio je od prekomjerne težine i bolesti, supruga ga je odlučila staviti na sibaritsku dijetu. I pristao je, ako ne i zbog jedne zamke: nije mogao odbiti njezine divne pite s kupusom. Stoga joj je postavio uvjet: sve ostalo treba jesti kako treba, ali pite - svaki dan.
Teta je zavapila, nazvala supružnika suparnikom i smišljala ne samo dijetu i uspješno smanjivanje volumena, već i odvikavanje od pita na vrlo jednostavan način. Svaki dan sam nasjeckala glavicu kupusa, pržila na biljnom ulju s lukom, dodavala tvrdo kuhana jaja i poslužila za ručak.

Tamo ovaj recept za kupus zovu: "Protivnik".

Pa razmišljam, kako možete imenovati tu tepsiju s niskim udjelom masti, koja ima toliko okus poput mantija?
Hir
Citat: Sofim

u Google upišite "intenzivni sibarit" i saznajte
Hmm ...
Objašnjavajući rječnik Ožegova: "SIBARIT, -a, m .. (knjiga.). Čovjek sklon besposlici, razmažen luksuzom."

Wikipedija: "Obično se sybarite shvaća kao besposlena osoba razmažena luksuzom.Ili, nešto šire, osoba koja živi u luksuzu, užitku i besposlici; ili osoba koja voli luksuz i zadovoljstvo.
Vjerojatno putem francuskog. sybarite "razmažen, sybarite" od lat. sybar-ta, grčki. Subar ... thj "stanovnik grada Sybarisa u Lukaniji, koji su osnovali Ahejci i stanovnici Troisena." Ovaj je grad bio poznat po svojoj raskoši i raskalašenosti. "

A kakve veze imaju kotleti bez masnoće?

Pani Olga
Aleksandra
Svidjelo mi se nečije ime za takva jela "pečena".
Zvuči moćno i impresivno.
Hir
Citat: Samouki pekar

Slijedite ovaj link
Žao mi je, ne moram gubiti kilograme, moja težina je u redu. Jednostavno mi je bilo teško razumjeti kakve veze ima sybarism, odnosno način života kad osoba neobuzdano sebi sve dopušta, na želju za gubitkom kilograma, kada je osoba prisiljena ograničiti se na nešto sibaritizam i prehranu, to je poput "genija i zlobe - dvije nespojive stvari" (c) Očito se nekome jednostavno svidjela riječ Sorry for offtopic
Sofim
Citat: Caprice

Hmm ...
Objašnjavajući rječnik Ožegova: "SIBARIT, -a, m .. (knjiga.). Čovjek sklon besposlici, razmažen luksuzom."

Wikipedija: "Obično se sybarite shvaća kao besposlenu osobu razmaženu luksuzom. Ili nešto šire, osobu koja živi u luksuzu, užitku i dokolici; ili osobu koja voli luksuz i zadovoljstvo.
Vjerojatno putem francuskog. sybarite "razmažen, sybarite" od lat. sybar-ta, grčki. Subar ... thj "stanovnik grada Sybarisa u Lukaniji, koji su osnovali Ahejci i stanovnici Troisena." Ovaj je grad bio poznat po svojoj raskoši i raskalašenosti. "

I kakve veze imaju kotleti bez masnoće?

Napisao sam "intenzivni sibarit", ne samo
Pani Olga
Hir

Ovaj nesporazum proizašao je iz činjenice da je ovo naziv nutricionističkog programa "Sybarite", a nazvan je tako jer vas uči uživati ​​u hrani, svakom zalogaju, a može se s velikim dijelom nazvati restriktivnim, prilično selektivnim.
Hir
Citat: Sofim

Napisao sam "intenzivni sibarit", ne samo
Tada to općenito izgleda kao ruglo.
Sofim
Ne vidim ruglo. Ali intenzivni sibarit je prehrambeni program. Mnogi ga ovdje koriste, posebno nakon što jedu lepinje i kruh. Kad sam ga pročitao prvi put, nisam ni razumio, ali pretraga je objasnila tko je intenzivni sibarit, a tko podrška. Općenito, nećemo smetati ovu temu
Aleksandra
Citat: Olga Pani

Aleksandra
Svidjelo mi se nečije ime za takva jela "pečena".
Zvuči moćno i impresivno.

Da, slažem se. PEČENO zvuči moćno, pogotovo kad nahranimo čovjeka

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha