Hamin

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: Židovski
Hamin

Sastojci

Govedina
Krumpir
Lukovica luk 1 računalo. velika
Češnjak 1 glava
Mješavina Hamina graha (bijeli i crveni grah, slanutak)
Jaja
Začiniti
Med

Način kuhanja

  • Hamin (također se naziva i cholnt), u slowcookeru, kako me naučio moj libijski prijatelj. Ne dajem točne proporcije, uvijek sve stavim na oko.
  • Govedinu narežite na gulaš i stavite u posudu za sporo kuhanje. Ogulite i krupno nasjeckajte krumpir. Luk je veći od srednje veličine i glavica češnjaka (ne možete ga oguliti, a onda ga, kad je spreman, svejedno bacite). Ispranu mješavinu mahunarki za haminu (bijeli i crveni grah, slanutak) stavim na vrh "crijeva" (to su crijeva punjena brašnom, masnoćom i začinima) i sirova oprana jaja. Kao začine stavljam začin \ "Marak od \" (pileća juha. Gdje se ne prodaje, možete zamijeniti, na primjer, \ "vegetativni \", slatku papriku i svježe mljeveni crni papar, kamun (čini se zira? Ne mogu jamčiti za prijevod imena), par žlice silana (sirup od datulja) ili meda. Svu ovu sortu napunim vodom tako da jedva pokrije. Uključujem najjači način rada dok lagano ne zakuha, a zatim slab način za cijelu noć. Mislim da ako uključite automatski način rada, bit će brži. Ali nisam siguran, jer ovaj slučaj uvijek ostavim na cijelu noć.

Program kuhanja:

Libijska kuhinja

Bilješka

Foto cigan

Zvezda askony
Možete li koristiti kupaty umjesto crijeva?
Nemamo ovo Iako možda nisam vidio samo na rasprodaji
Hir
Citat: Zvezda Askony

Možete li koristiti kupaty umjesto crijeva?
Nemamo ovo Iako možda nisam vidio samo na rasprodaji
Hmm ... Možete probati kupaty. Iako je ovo sasvim drugi proizvod. Crijeva - punjena su ne mesom, poput kupata, već poput gefilte geysele (ponekad se nazivaju i vratovi, s tom razlikom što se umjesto vrata pune crijeva): brašnom, začinima, malo masti.
Zvezda askony
Citat: Caprice

Hmm ... Možete probati kupaty. Iako je ovo sasvim drugi proizvod. Crijeva - punjena su ne mesom, poput kupata, već poput gefilte geysele (ponekad se nazivaju i vratovi, s tom razlikom što se umjesto vrata pune crijeva): brašnom, začinima, malo masti.
Bojim se da toga nema u Sankt Peterburgu
Ciganko
stavite bilo što, bit će ukusno .. možete čak i kobasice. Svaki put kad možete kuhati s nečim novim. More je preplavljeno receptima za haminu (cholent), svaka domaćica priprema svoj način. Dakle, ne postoje stroga pravila .. jedino što Židovi ne jedu svinjetinu i ne kombiniraju meso s mliječnim proizvodima, ostalo je po vašem nahođenju. Eto vidite, stavljam repu i kobasice
HaminHaminHamin
dopleta
Ciganko, ali na srednjoj slici u paketu što? Izravno u polietilenu? U sporom štednjaku? Cijelu noć ? A što onda radite s jajima? (Što je crijevo-vrat znam što znam).
Hir
Citat: dopleta

Ciganko, ali na srednjoj slici u paketu što? Izravno u polietilenu? U sporom štednjaku? Cijelu noć ? A što onda radite s jajima? (Što je crijevo-vrat znam što znam).
U vreću se često stavljaju zrna pšenice sa začinima. To su vrećice koje se peku. A jaja nakon dužeg vrenja porumene. Jednostavno se ogulite i jedu poput običnih kuhanih jaja.
dopleta
Vidim .
Ciganko
U paket mogu biti uključene sve omiljene žitarice (biserni ječam, riža, pšenica ..) + začini. Jaja se jedu za doručak Khamin (cholent) jelo je za cijelu subotu, postoje prva, druga i treća

dopleta, ovdje je dio prije i poslije
HaminHamin
Zvezda askony
Ciganko
Hvala vam!!!!!!!
A kakav je okus vrata?
A koliki je gustirni teret na to?
Je li ovo prilog ili poput kobasica?
Ciganko
To je tradicija. Moja je verzija da su svojedobno smislili sve moguće vratove i crijeva s mukama gladi .. u obiteljima ima puno djece, ali nema se što jesti I nekako miriše na meso, ukusno i zadovoljavajuće.Obmana osjetila
dopleta
Citat: ciganko

Obmana osjetila

Ali ukusna obmana. Jako volim ovu obmanu. Ali ponekad se puni cijela piletina, ne samo pileći i gusji vrat.
dopleta
Citat: ciganko

Khamin (cholent) jelo je za cijelu subotu, postoje i prvo, i drugo i treće

Libijsko jelo, zar ne? A tko je tamo da promatra Šabat?
Ciganko
Na židovsko libijsko jelo očito misle imigranti iz Libije. Svaka zemlja u kojoj su živjeli Židovi imala je vlastite proizvode koji se koriste za cholent / haminu. Gdje se u Europi stavljao grah, u južnim zemljama humus, njihovi začini itd. itd.

Zapravo je ovo jelo samo hrana kojoj se jako dugo kuhalo. Židovi u subotu ne smiju paliti vatru i raditi bilo kakav posao. I uvijek želite jesti. Stoga su smislili takvo jelo da počinju kuhati u petak .. nekada su kuhali u pećnicama, sada u sporim štednjacima ili pećnicama. U subotu je spremno, toplo / toplo, možete jesti. Gdje je besplatni? Odatle je i Freebie mlijeko na hebrejskom. Mlijeko koje se pomuze u subotu nije košer i ne može se konzumirati. Tako su Židovi takvo mlijeko svima gašili ispred vrata (goji). Tada se u ruskom leksikonu pojavila riječ freebie

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha