Medena glazirana patka punjena šljivama

Kategorija: Mesna jela
Medena glazirana patka punjena šljivama

Sastojci

Patka 2,5 kg
Šljive 0,5 kg
Med (topiti) 3 žličice
Umak od soje 3 žličice
Sol
Krumpir 1,5 kg
Hmeli-suneli prstohvat
Biljno ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Natrljajte patku iznutra i izvana solju.
  • Nadjenite šljivama prerezanim na pola. Stavite u sporo kuhalo.
  • Medena glazirana patka punjena šljivama
  • Zatim stavite krumpir u sporo kuhalo i uključite ga BRZO.
  • Zatim pripremite glazuru od meda, za to pomiješajte umak od soje s rastopljenim medom.
  • Medena glazirana patka punjena šljivama
  • Ne otvarajte poklopac sporog kuhala prvih sat vremena, a zatim, svakih 15 minuta, podmažite patku glazurom od meda.
  • Kuhajte 4 sata.
  • Medena glazura dat će patki tamnu boju, sjajnu površinu poput lakirane. Jedva možete čuti okus meda, ali glazura će patki dati jedinstveni okus.
  • Ako patku kuhate po ovom receptu u pećnici, bit će vrlo mračno, što je također vrlo lijepo i neobično.

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

brzi način rada

Šuršun
Patka je već na zalihi, otišla je u trgovinu po šljive. Javit ću se navečer!
17-40
Punjene. Kupio sam ogromne šljive, promjera 5-6 cm. 513 grama stane u poklon patku tešku 2.315 kg.
18-40
Počela je premazivati ​​medeno-sojinim umakom. Med se naziva 40 biljaka, oduzima dah i bez patke, patka je postala mokra za sat vremena. Aroma je još uvijek slaba, ali postoji. Prije toga patku nisam radio sa šljivama, samo s jabukama i suhim marelicama. Stavio sam termometar u sporo kuhalo kako bih razumio što se događa s patkom, temperatura neprestano raste s 25 na 50 stupnjeva, ne doseže 80, ali moramo uzeti u obzir da mazanje umakom znači gubitak temperature prilikom otvaranja. Odlučio sam ne otvarati MDV 2 sata, u 21-20 temperatura je postala 70 i drži se. Patka bez kore (dojke), nisam gledala u leđa, jer patku nisam izvadila.
natamylove
Oh, kako je zanimljivo što se događa

radujući se.
Šuršun
Oh, kako je ukusno, patka je nešto nerazumljivo za MNYAMISCHE, umak (stvarno ne osjećate med, ali pomiješan sa umakom od soje ispao je poput alkoholnog mirisa), a nakon kuhanja, patka lakirana krumpirom. A krumpir ... Srednji gomolj prepolovio sam, ispalo je da nije fin i da ima okus kao pečen na vatri, samo što je okus malo drugačiji, poput vatre + pećnica i još uvijek ima bolji okus. Općenito ću na neko vrijeme zaboraviti na pećnicu. Gravy .... Ovo je općenito zasebna pjesma, masna, ali lagana, mislim da zbog umaka moj suprug nije želio jesti, ali probao je sos s kruhom i zapravo pukao cijeli sos. Općenito, proveli smo dva sata hrčeći i uživajući. Bogami, bolji od restorana. Osjećao sam se točno na vrhu.
Sljedeći ću put ovo kuhati - postavit ću ga na 6 sati, jer je prema zadanim postavkama vrijeme postavljeno na MDA i možete raditi što god želite. Svakih 15 minuta nisam mazala patku, tek nakon sat vremena započela sam svakih pola sata (odnosno drugi i treći sat) i to brzo vrlo silikonskom četkom. Patka sama ostavlja kosti, laganim gutljajem, ali se ne raspada. Ne može biti fotografija, koliko razumijete ... MNYAMS jer. Ali boja moje patke nije tako tamna kao u prvom postu. Suprug je rekao da njegova baka izgleda kuha, a ona je majstorica u raznim kuhinjama i ima veliko iskustvo, općenito, ponosna sam na sebe, još uvijek gutam pljuvačku, iako jako dobro nahranjena ...
Oh, i kakva je šljiva ispala - nije se uvukla u kašu već je izgledala poput mrvičastih polovica ... Meso pored šljiva Pokušat ću sutra fotografirati ono što je ostalo ...Morat ćemo kupiti patku sada, jer su roditelji već spavali kad smo jeli, a sutra će još spavati kad od patke ostanu ostakljena sjećanja ...
Otkačen recept. A okus je stvarno drugačiji, ne kao u pećnici, ni kao u pećnici i u rukavu, ni kao u crtiću ili kao na roštilju. Čak mi se i u glavi vrti. Najblaže rečeno, preporučujem probati takvo jelo, ali zapravo je radosno vikati: KUHAJTE ZA SVE !!!!

natamylove, nevjerojatno je da si nam napisala takav recept!
natamylove
Drago mi je da vam se svidjelo.

Da, prvi je put sve učinila sama. , samo nekoliko puta kuhano s jabukama.

Volio bih vidjeti fotografiju

A okus je zaista teško opisati, ali je "drugačiji"
Šuršun
Nekad sam patku kuhao u svim uređajima, ali ispalo je tako ukusno u DVA-i. Potom su popili čaj Srebrne iglice i svi su pogledali ostatke posude. Odlučio sam probati šljive, a zatim odabrati one tvrđe i pola sata ih miješati s konjakom od kornelija, doslovno s dvije žlice konjaka na pola kilograma slifa, mislim da će biti nešto posebno. A također postoji ideja da se krumpir nareže na pločice na berneru i napravi više s patkom, tako da se kasnije te pločice izrađene u mirisu sosa mogu dodati u lisnato tijesto. Ispast će takve pite s krumpirom ...
Ljudi, otišao sam u krevet, inače nakon svoje objave imam želju ponovno pogledati u kuhinju
Tetka Besya
Pa, gdje je fotografija? Ti, shurshik, nećeš se izvući da nema fotika - tvoje fotografije se prikazuju na mreži ... ti si naš profesionalac ...
more39
natamylove, želim ti zahvaliti na slasnoj medenoj glazuri za patku: cvijeće: patku sam kuhala s krumpirom, gljivama i trbuhom i po tvom savjetu posljednjih sat vremena mazala patku glazurom od meda, pa su gosti gotovo odgrizli prste zajedno s kostima: girl_haha: Okus je strašan i jedinstveno! Bila je djevojka koja nije jela med, ali ovdje je pukla, zaškripala je iza ušiju: girl_haha: Njena majka mi kaže, nemojte joj reći da će biti meda, inače ga neće biti))) Hvala još jednom!
natamylove
flaco
Cure, molim vas za pomoć, nije baš jasno prema receptu kada stavljati krumpir, s patkom zajedno ili kasnije? a kad početi mazati, razumijem da se patka u početku samo posoli u MB? i treba li koristiti sav umak od meda?
Općenito, pomozite newbie-u! Zbunjen sam ...
natamylove
bok-

odmah stavite krumpir - to je poput povrća, ali u MV-u se kuha na vrijeme na isti način kao i patka.

I počnem mazati za 2 sata.
Odnosno, ne diram ga 2 sata, ne otvaram poklopac.
i nakon 2 sata svakih 15-20 minuta podmažem.

sav umak odlazi od mene - teče iz patke

sretno!
flaco
Pa hvala ti! Zbog ove učinkovitosti zaista sam se bojao da je neću prepoznati do nove godine, a patka je proglašena za njega! Općenito, poštujem vas ogromno, pokušat ću uhvatiti svoju umjetnost. Ovdje imam ideju s nadjevom, želim suhe šljive bez koštica namočiti u kahor i zalijepiti patku s njima, mislim da će biti zanimljivo
natamylove
pa sretno !!!!
moje patke trče po dvorištu
i probao sam ih -
zašto ih nije stavio u njih
bilo je more eksperimentiranja
te raznog voća i žitarica. i gljive

ali najukusnije mi je ostalo s jabukama
a ova slatka medena glazura vrlo je pogodna za patku

Zelim ti ukusan !!!!!!!!
Ksenya
Dobar dan! Sretan Božić svima! Treba savjet. Nakon što sam pročitao čudo tehnike sporog kuhala i otpjevao vaš forum, postao sam vlasnik kuhala Kenwood sporo s keramičkom zdjelom. Spustila sam patku, učinila sam sve kako stoji u ovom receptu. Prošla su 3 sata, patka se zagrijala, ali čini se da proces ne ide dobro. Je li to zbog modela sporog kuhala? : - \ Unaprijed zahvaljujem na savjetu
natamylove
Ne brinite se, patka će se dugo činiti sirovom od svoje navike.
ili bolje rečeno nije spreman.

Ne otvarajte poklopac tijekom kuhanja - svaki put kada otvorite poklopac, izlazi para i temperatura pada, a postupak kuhanja produljuje se za 20 minuta svaki put kada otvorite poklopac.

Počinjem otvarati poklopac nakon 2-3 sata za podmazivanje - ne ranije

provjerite način rada - trebao bi biti najmoćniji od njih dvoje.

Budite strpljivi - pokušajte odvući pažnju na 1,5 sata - i ne ulazite u sporo kuhalo.
a onda se proces ubrzava - više se zagrijava i jelo počinje brže kuhati
Ksenya
Hvala vam puno!!! Sve je uspjelo, dodao sam vrijeme kuhanja još sat vremena i nisam više otvarao poklopac. Sad ću isprobati i druge recepte.
natamylove
dobro i dobro !!!!
navikneš se

Danas sam radila domaću piletinu -
premazana solju i limunom i začinima. a u hladnjaku preko noći
a ujutro u polaganom kuhalu na suhom dnu ravno
i na jakom režimu i zaboravio na nju

poto se sjećao kad je smrdio.
ukratko, nakon 5 sati jeli.

Ovo je NEŠTO !!!!
Neka vrsta blaženstva
Nisam jela piletinu ukusnije
Ksenya
Dobra večer! Hvala na receptu, često kuham, svima se sviđa !!! Sutra ću pokušati skuhati piletinu po vašem receptu, inače sam zatražio pomoć s budalom (podijelite recept za piletinu), sutra se odjavljujem. Hvala: njam
natamylove
uspjeh !!!!
Ksenya
Dobra večer! Piletina je ispala baš super super, pojela ju je odmah !!! Hvala vam!!!!
natamylove
Gallla
Puno vam hvala na vašem divnom receptu. Pripremljeno za Staru Novu godinu! Nije patka - to je fantastično! Ispalo je baš sjajno! Samo rogovi i noge kosti Još jednom, veliko HVALA!
natamylove
za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha