Vichka
Citat: mowgli

aha ... ... i još cilantra ... i ispast će izraelsko jelo, zaboravio sam kako se zove kad se sve preklopi i kuha pola dana ..
Koliko dugo jedu?
mowgli
Pa ti, samo sam mislio da bih volio popiti sve, otići ću kompot i smisliti ...
Vichka
Citat: mowgli

Pa ti, samo sam mislio da bih volio popiti sve, otići ću kompot i smisliti ...
I pojest ću nešto ukusno !!!
mowgli
Citat: Stafa

A jaja? ? ? ? Tu su, napokon, isti
claudia, da ... iako već dugo razmišljam kakva je to sapa yasa
lunova-moskalenko
Citat: mowgli

Pa želim pečeno, ali kuhano u malku i imam njihov trenutni ... tavos ... progutani ..
Moj sin u Perfezu radio je knedle na hrskavoj riži. Tamo su ih pržili i pirjali.
I općenito, s jelom stoljeća, morate se preseliti u Izbushku. inače će nas poslati s otsedovskom metlom ...
Stafa
Citat: Vichka

Koliko dugo jedu?
Cijelu subotu.
mowgli
da, vrijeme je da se završi
lunova-moskalenko
Citat: mowgli

da, vrijeme je da se završi
Sada smo otsedova kao Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Odletio sam u sanatorij.Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Možda otpjevam pjesmu ..
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Hir
Citat: IRR

i krumpir s hrenom
I bez knedli
Citat: mowgli

aha ... ... i još cilantra ... i ispast će izraelsko jelo, zaboravio sam kako se zove kad se sve preklopi i kuha pola dana ..
Ne, izraelski nije poliran: meso s kiselim vrhnjem nije košer
mowgli
Citat: Caprice

Ne, izraelski nije poliran: meso s kiselim vrhnjem nije košer
pa, evo murve ... ne baš ... ... lana, ostavimo slaninu i krumpir s hrenom
Omela
Citat: julifera

Cure, pomozite mi brzo - uskoro idem po MdV i prekrupa od ječma natopljena ujutro!
Želim odmah staviti kašu - ne tekuću, običnu, 1 čaša = 250 ml
Kuhala sam ječam ovako: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, ukusno!
julifera
Ksyusha, Vidio sam ovaj recept, ali nisam želio tekući.

Kao rezultat, napravio sam ječam 1: 4 (pola mlijeka s vodom)
Kuhano za 3 sata (2 sata najviša + 1 sat niska)
Možda smo nestrpljivi i nakon 4 sata bilo bi još ukusnije, ali ispalo je sjajno!
Sin se sada izvrće i bruji - mmmmmm
Čak mi se i svidjelo
Ali kao i uvijek, jedem kašu za 3 žličice i već sam se prejeo, nadam se da ću se naviknuti na barem 3 menze žlice, uostalom, biserni ječam zaista se pokazao vrlo ukusnim

Omela
Ura !!!!
IRR
Citat: julifera

Kao rezultat, napravio sam ječam 1: 4 (pola mlijeka s vodom)

ah, mislio sam da želiš kašu kao prilog

pjevušio, ha?
nunu pohrlila
Hir
Citat: mowgli

pa, evo murve ... ne baš ... ... lana, ostavimo slaninu i krumpir s hrenom
Potražite svinjsku mast "skuplju"
julifera
Iz 1 litre mlijeka ispalo je 800 ml pečenog mlijeka - 8 sati na Niskoj temperaturi (ulio sam predgrijavanje u mikronu do 90 ° C)

Oduševljenje !!!

Shl
I to kaže osoba koja prije nije posebno voljela pečeno mlijeko!
Da budem iskren, ovo mi je prva otopljena tvorevina u životu, pa sam je usporedio samo s opcijama trgovina.
Jaoaaaako je rastopljen, za razliku od one trgovine, kako je rekao moj sin - jači
Stafa
Citat: julifera

Oduševljenje !!!

Shl
I to kaže osoba koja prije nije posebno voljela pečeno mlijeko!
I napravio sam pečeno mlijeko u crtiću, ali nisam ga pio, ne sviđa mi se, pijem iz MDV-a.
Vichka
Citat: Stafa

I napravio sam pečeno mlijeko u crtiću, ali nisam ga pio, ne sviđa mi se, pijem iz MDV-a.
Aha !!! I ja sam vikao o tome, vikao da je u MedVark-u mlijeko stvarno ukusno !!! : nyam: A neki mi nisu vjerovali!
Lerele
Jučer sam postavio goveđu juhu da to radi noću. Lowe u 9 sati. Meso je spremno, ali juhu je trebalo filtrirati, bilo je vrlo ... ne, nije bilo mutno, ali bilo je puno zasirenih proteina. Tako smeđe male pahuljice, bilo je ružno bez filtriranja.
mowgli
Citat: Lerele

Jučer sam postavio goveđu juhu da to radi noću. Lowe u 9 sati. Meso je spremno, ali juhu je trebalo profiltrirati, bilo je vrlo ... ne, nije bilo mutno, ali bilo je puno zasirenih proteina. Tako smeđe male pahuljice, bilo je ružno bez filtriranja.
i sve moje pahuljice se slegnu na zidove, a juha je vrlo prozirna, prelijem je i dajem pahuljice svojim psima ...
rusja
danas sam zagrijao svježi sir u mlijeku s kefirom (2 litre točenog poljoprivrednog mlijeka iz bačve iz susjednog sela) i kefirom 2 litre-3,5%, stavio odmah na Hai, jer sam morao otići i želio sam slijediti cijeli postupak.
U početku je mlijeko s kefirom bilo hladno - početna temperatura bila je 8 * C, a zatim se povećavala za 30 grama svaki sat. a do četvrtog sam došao na 90, ali isključio sam ga i ostavio sve u zdjeli bez naprezanja 5 sati.
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
nakon 2 sata krčenja, serum se već odvojio
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
ispalo je 500 gr. sir
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Stafa
Od 4 litre - 500 grama.
rusja
da i punu limenku sirutke od 3 litre
Već sam napisao IRR-u da se najvjerojatnije mlijeko iz bačve dobro odvaja od masti, košta gotovo jedan i pol puta jeftinije od tržišnog - 6 UAH. litra.
U sl. samo pokušajte uzeti neku trgovinu masniju. Ne znam koja struja, ne koristim je
Vichka
Citat: rusja

da i punu limenku sirutke od 3 litre
Već sam napisao IRR-u da je najvjerojatnije mlijeko iz bačve dobro odvojeno od masti, košta gotovo jedan i pol puta jeftinije od tržišnog - 6 UAH. litra
A koliko na taj način košta 500g svježeg sira?
rusja
Vika je, u usporedbi s onom iz trgovine, gotovo ista - 30 UAH (malo manje od 4 USD) po funti, ali ova je puno ukusnija, nježnija i barem znate da nije napravljena od palminog ulja, već prirodni proizvod. Na bazaru - čini se da je 30-35 UAH / kg, ali čak i tamo možete naletjeti na Bog zna sho
Stafa
Citat: rusja

Vika je, u usporedbi s onom iz trgovine, gotovo ista - 30 UAH (malo manje od 4 USD) po funti, ali ova je puno ukusnija, nježnija i barem znate da nije napravljena od palminog ulja, već prirodni proizvod.
Smokva, imamo svježi sir od 96 do 132 rubalja po 1 kg. Che da imate malo skupog svježeg sira.
rusja
najjeftinije 200 gr. paket oko 10 UAH, plus ili minus
Stafa
Ol, ne znam cijenu u pakiranjima, već je godinu dana uzimam na težinu, za svježi sir, na dijeti i samo jedem.
rusja
ali sumnjam da imam ovaj sir, ispada uglavnom iz kefira, a tamo je mlijeko bilo trenutno i pomoćni element
rusja
Citat: Stafa

Ol, ne znam cijenu u pakiranjima, već godinu dana uzimam na težinu, za svježi sir, na dijeti i samo da bih jeo.
Dakle, govorio sam o izvaganima i napisao da na tržištu postoji 30 UAH KILLOGRAMA, a prodajni za istu cijenu pola kilograma
Stafa
Što je onda vjerojatno elitna trgovina? Ili je to sir iz trgovine? Ne razumijem u čemu je razlika ...
rusja
ne, najčešća pakiranja mokrog sira nalaze se svugdje i u svim trgovinama
Stafa
Zašto je to onda tako skupo? Naš svježi svježi sir košta oko 180 rubalja po kg - to je već skupo.
rusja
pa, shoto mora biti skup
julifera
Čak i prošle jeseni, 6% svježeg sira u pakiranjima od 250 grama i dalje se moglo kupiti do 8 UAH * 4 = 32 UAH (to jest 4 USD) za 1 kg
Unatoč činjenici da ste na bazaru mogli naći svježeg sira za 22-25 UAH po 1 kg, ali iz njega su uvijek plutali kolači sa sirom.

Tada su odlučili podići cijene pa je postalo skupo pojesti jedan svježi sir ...
legata
Citat: Stafa

Smokva, imamo svježi sir od 96 do 132 rubalja po 1 kg. Che da imate malo skupog svježeg sira.
Citat: Stafa

Zašto je to onda tako skupo? Naš domaći svježi sir košta oko 180 rubalja po kg - to je već skupo.

U našoj trgovini blizu kuće, svježi sir bilo kojeg sadržaja masti košta 98 ​​rubalja po kg, ali ovaj se neće pogoršati u hladnjaku mjesec dana.
I pravi svježi sir -220r.
Ako od 4 litre mlijeka -500g dobrog svježeg sira, tada će se ovako nešto dogoditi po cijeni.
Stafa
Citat: lga

U našoj trgovini blizu kuće, svježi sir bilo kojeg sadržaja masti košta 98 ​​rubalja po kg, ali ovaj se neće pogoršati u hladnjaku mjesec dana.
I pravi svježi sir -220r.

Kako razumjeti što je stvarno? Aktualno za cijenu? Ili koje još identifikacijske oznake postoje? Uzimam 9% po 96 rubalja po kg i uzimam 180 rubalja - nisam razumio razliku. Vjerojatno nisam gurman, trebaju mi ​​svježi sir i tepsije, ali s njima napravim koktel. Na kutiji stoji - svježi sir, rok trajanja je kratak, ali neću lagati koliko, budući da se ne sjećam.
rusja
Prije se predgrađe uvijek smatralo jeftinijim od metropole, a građani su na lokalne tržnice dolazili vikendom, no sada je sve izmiješano u kući Oblonskih i cijene na našem tržištu često su skuplje od najstrmijih besarapskih tržišta.
A sada o vašem svježem siru. Pretpostavljam da se još nije dobro otopio jer sirutka nije prozirna zelenkasta, već mliječna, ali vrlo ukusna. U sl.jednom kad uzmem masnije mlijeko i na gorki kraj stavim Low, možda će izlaz uspjeti i za druge
mowgli
moram i ja probati
legata
Citat: Stafa

Kako razumjeti što je stvarno? Aktualno za cijenu? Ili koje još identifikacijske oznake postoje? Uzimam 9% po 96 rubalja po kg i uzimam 180 rubalja - nisam razumio razliku. Vjerojatno nisam gurman, trebaju mi ​​svježi sir i tepsije, ali s njima napravim koktel. Na kutiji stoji - svježi sir, rok trajanja je kratak, ali neću lagati koliko, jer se ne sjećam.

I to zapravo ne možete odmah reći ... Ali samo ako duže ležite, postaje jasno gdje je pravi. Konkretno sam kupila dvije odjednom i stavila ih u hladnjak. Nakon nekoliko dana, onaj pravi počeo je poprimati specifičan okus, trebalo ga je hitno odložiti u kifle. A drugi je, i nakon dva tjedna, i dalje isti po okusu i mirisu - čini se da tamo jednostavno nema što pokvariti. Nemam pojma od čega je napravljen, ali pretpostavljam da je potraga za proteinima jednako pokušaju pronalaženja mesa u jeftinim kobasicama.

Evo guglala sam o svježem siru.
Blagodati svježeg sira prvenstveno su u visokom udjelu kalcija, bjelančevina i fosfora, bez kojih je nemoguće potpuno formiranje koštanog sustava.
Za učinkovitu asimilaciju kalcija iz gastrointestinalnog trakta potrebne su masti, proteini i vitamin D (i sve to u određenim omjerima: na primjer, za asimilaciju 10 mg kalcija dobivenog iz hrane potreban je oko 1 g masti)
prema tome, 100 g svježeg sira sadrži oko 95 mg kalcija. Da bi ga asimiliralo, tijelu treba približno 9,5 grama masti, što odgovara sadržaju masti u 9% svježeg sira.

Jeftini svježi sir nije prirodni svježi sir, već proizvod od skute. U njegovoj proizvodnji koristi se palmino ulje, škrob i mlijeko u prahu.

Pitanje je da naše tijelo može biti korisno od takve skute? Samo kalorije (tj. Bit ćemo siti) i placebo efekt (pretpostavljamo da jedemo svježi sir).
Stafa
Citat: Vichka

Aha !!! I ja sam vikao o tome, vikao da u MedVarku mlijeko ima okus aaaam !!! : nyam: A neki mi nisu vjerovali!
A fermentirano pečeno mlijeko od ovog mlijeka je poput krem ​​brulea od sladoleda, dok sam u posljednje vrijeme vrlo često u crtiću pravio fermentirano pečeno mlijeko. Ali u MVV-u je to lakše učiniti, nema nepotrebnih pokreta tijela, a ukusnije je, što je najvažnije.
Vichka
Citat: Stafa

A fermentirano pečeno mlijeko od ovog mlijeka je poput krem ​​brulea od sladoleda, dok sam u posljednje vrijeme vrlo često u crtiću pravio fermentirano pečeno mlijeko. Ali u MVV-u je to lakše učiniti, nema nepotrebnih pokreta tijela, a ukusnije je, što je najvažnije.
Aha !!! I vrištala i o fermentiranom pečenom mlijeku !!!
Stafa
Citat: Vichka

Aha !!! I vrištala i o fermentiranom pečenom mlijeku !!!
Vidio sam i na drugim mjestima
Vichka
Citat: Stafa

Vidio sam i na drugim mjestima
Otišao sam na druga mjesta, lutao u tvornici jogurta ...
Kuhati

Djevojke, šapnite mi na uho kako napraviti fermentirano pečeno mlijeko u SN. Bit ću vam jako zahvalan.

Danas sam napravio grčki jogurt u tvornici jogurta. Želim probati u CF.
Stafa
U Panasu sam prvo zagrijavao mlijeko 7-8 sati, zatim isključio MV i kad se mlijeko ohladilo na 40C, miješao sam u odvojenoj posudi 100 g kiselog vrhnja u mješalici (udio 100-150 grama kiselog vrhnja na 1 litru mlijeka), a zatim ga ulilo u crtić u preostalo pečeno mlijeko i malo promiješalo. A onda ga ostavio u crtiću 5 sati (ako se mlijeko s kiselim vrhnjem jako ohladilo, uključilo je grijanje 15 minuta). Zatim ga je stavila u hladnjak, fermentirano pečeno mlijeko u njemu sazrijeva.
Kuhati
Citat: Stafa

U Panasu sam prvo zagrijavao mlijeko 7-8 sati, zatim isključio MV i kad se mlijeko ohladilo na 40C, miješao sam u odvojenoj posudi 100 g kiselog vrhnja u mješalici (udio 100-150 grama kiselog vrhnja na 1 litru mlijeka), a zatim ga ulilo u crtić u preostalo pečeno mlijeko i malo promiješalo. A onda ga ostavio u crtiću 5 sati (ako se mlijeko s kiselim vrhnjem jako ohladilo, uključilo je grijanje 15 minuta). Zatim ga je stavila u hladnjak, fermentirano pečeno mlijeko u njemu sazrijeva.

Svetlana, hvala na pomoći. Jeste li probali to raditi u slow štednjaku?
mowgli
i onda odem do proizvođača jogurta, pa, takav ubojit okus!
lunova-moskalenko
Citat: Cook

Danas sam napravio grčki jogurt u tvornici jogurta. Želim probati u CF.
A gdje s ovog mjesta možete pročitati više? Ili čujete krajičkom uha ...
Stafa
Citat: Cook

Svetlana, hvala na pomoći. Jeste li probali to raditi u slow štednjaku?
Dakle, danas sam to radio usporeno, ispada ukusnije nego u crtiću. Samo mlijeko je različitog okusa. I točno sam isto radio u slowu, praktički nema razlike u kuhanju, samo na izlazu ima bolji okus iz slowa.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha