Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

_

Došao sam, sad ću unuku staviti u krevet i pisati o foliji.

[9% 130 rubalja 500 grama,]

Djevojke, ali ova pržena pjena na vrhu fermentiranog pečenog mlijeka, kakvu su nekada prodavali na tržištu, je li doista moguće nabaviti je u Moskvi ili se može napraviti u pećnici?

Imam prženu tamnu pjenu na 1,5% mlijeka, samo je gumenasta. Možete ga odmaknuti, uzmite malo mlijeka za miješanje s kiselim vrhnjem. Ali ja je skinem i dam psu, stvarno ispadne guma.

Eh, kad bi svježi sir toliko koštao, jeo bih ga svaki dan. I on stoji s nama 9% 130 rubalja 500 grama, a ovo je trgovina i nije najbolja,

Ali vjerojatno imate još nešto jeftinije. Ili druge plaće. A ovdje je s jeftinim svježim sirom sve ostalo skupo, pogotovo struja. Ali nemojmo razgovarati o tužnim stvarima.

[Djevojke]

Djevojke, možete me obasipati papučama i rajčicom, ali ja ne radim pečeno mlijeko.
Sa mnom to niko ne pije. Učinio sam to jednom i to na talijanskom.
Ako je cijelo pitanje u foliji, tada mogu raditi mlijeko s folijom, imam Kenwood od 6,5 litara.
Foliju sam počeo koristiti nakon 6 sati čekanja na meso i to je to.
obitelj je umirala od arome, ali meso nije bilo spremno. Tako sam malo odlučio
"ubrzati" proces i uspio sam. Sad meso kuham za samo 3 sata.

Hvala na informaciji. Treba usvojiti.

Ne, ne treba pokušavati - ako nitko ne pije.
Pokušat ću u slobodno vrijeme, zbog interesa i već zatvoriti ovo pitanje

Znate li tko je najubirljiviji u našem pečenom mlijeku?
Mačka roditelja! Počeo je okretati lice od topljenja trgovine, a kad su ga natočili iz MVD-a, popio je pola litre!

Hvala na informaciji. Treba usvojiti.

Ne, ne treba pokušavati - ako nitko ne pije.
Pokušat ću u slobodno vrijeme, zbog interesa i već zatvoriti ovo pitanje

Znate li tko je najubirljiviji u našem pečenom mlijeku?
Mačka roditelja! Počeo je okretati lice od topljenja trgovine, a kad su ga natočili iz MVD-a, popio je pola litre!

Moja susjeda voli pečeno mlijeko. Učinit ću to za nju.
Ali sada mljekarica sa sobom ne nosi mlijeko. Krava je nešto pojela
i odbili su nam mlijeko dok ne kupe novu Burenku

Imam prženu tamnu pjenu na 1,5% mlijeka, samo je gumenasta. Možete ga odmaknuti, uzmite malo mlijeka za miješanje s kiselim vrhnjem. Ali ja je skinem i dam psu, stvarno ispadne guma.

Ovaj film, dok nastaje, treba biti uronjen u mlijeko. Tada će mlijeko brže izgorjeti i brže dobiti boju, a film neće biti "gumeni"

Da! I također se ovaj film-pjena uklanja za Guryev kašu.
Pojeo bih ga sam i ne bih ga dao nikome. Obožavam pjenu.

Ovaj film, dok nastaje, treba biti uronjen u mlijeko. Tada će mlijeko brže izgorjeti i brže dobiti boju, a film neće biti "gumeni"

Stoga ga utapam noću, ali neću žrtvovati san zbog pjene i filma. I što psihi uskratiti za nešto ukusno.

a boršč sam pravila po receptu Ceptor, Admin ga je jednom napisao, slasno !!! Jednostavno sam zaboravio kupiti rajčicu ... ispada boršč bez rajčice ... moja kćer vrišti, tako ukusno miriši, inače sam izopačen ... I usput, krumpir se normalno kuhao

a borš sam pravila po receptu, Admin ga je jednom napisao, slasno !!! Jednostavno sam zaboravio kupiti rajčicu ... ispada borš bez rajčice ...kći vrišti da tako ukusno miriši, inače sam izopačena ... I usput, krumpir se normalno kuhao

Što je s receptom? Slab?

Što je s receptom? Slab?

da, nije slab:
niz luk - trljam sve na plameniku;
pored mrkve, u drugom kutu cikla;
meso u komadima (a ja sam već imao juhu, odnosno meso);
kupus i krumpir
Stavio sam sve gore na High na 2 sata ... Sve je pokrenulo sok i u tome je sve meso bilo praktički kuhano i krumpir, zatim dodamo rajčicu po ukusu, sol, začine, razrijedimo vodom i na Low do kuhanja, još 2-3 sata

Kad se povrće dinsta u soku, boja se ne miješa, a onda kad dodate ili juhu ili vodu, sve daje svoj sok, miješa se, ulijeva, bogata, ukusna ispada ..
Pokušajte, nećete požaliti.
A sada gnijezda stavljam u sporo ... da vidimo što će se dogoditi ..

Kako zanimljivo. A boja cikle se nije promijenila?

Boršt kuham u MV-u ovako:

NE stavljam luk, mrkvu, krumpir, umjesto tikvica (mogu se smrznuti) ili graha (najčešće iz limenke), paprike, kupusa, začinskog bilja - začina, rajčice ili kuće. adjika. Sve je to kuhano, a na kraju dodam sitno naribanu kuhanu repu i češnjak. Boja je nevjerojatna.

Stoga pitam za boju.

Danas sam probala grčki jogurt. Okus je pomalo neobičan. Vrlo sličan svježem siru. Vrlo mekan, homogen i žilav. Nisam voljela svoju kćer, ali ona ne jede mlijeko. I cijenio sam.

[viskozna]

Danas sam probala grčki jogurt. Okus je pomalo neobičan. Vrlo sličan svježem siru. Vrlo nježna, homogena i viskozna.

I doista bi u originalu trebao biti žilav

I doista bi u originalu trebao biti žilav

Izvorni nisam vidio. Ovo sam dobio s ovim kvascem. Prijatelj mi je rekao za ovo kiselo tijesto i spomenuo kako se ispostavlja da je jogurt žilav. Mislim da će s drugom kiselom tijestom ispasti drugačije.

Kako zanimljivo. A boja cikle se nije promijenila?

Boršt kuham u MV-u ovako:

NE stavljam luk, mrkvu, krumpir, umjesto tikvica (mogu se smrznuti) ili graha (najčešće iz limenke), paprike, kupusa, začinskog bilja - začina, rajčice ili kuće. adjika. Sve je to kuhano, a na kraju dodam sitno naribanu kuhanu repu i češnjak. Boja je nevjerojatna.

Stoga pitam za boju.

dok se povrće dinsta u soku, tada ne, ali već u završnoj fazi, da

napravio "Gnijezda", po drugi put. Prvi put kad sam to radio u crtanom filmu, polaganom, danas je rezultat jedan - ljepljiva tjestenina, koju ne razumijem.

Topljeni maslac.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

napravio "Gnijezda", po drugi put. Prvi put kad sam to radio u crtanom filmu, polaganom, danas je rezultat jedan - ljepljiva tjestenina, koju ne razumijem.

Samo je polako, tamo gdje je potrebno dugotrajno grijanje, a ne za tjesteninu, tamo će najvjerojatnije puknuti.

Samo je polako, tamo gdje je potrebno dugotrajno grijanje, a ne za tjesteninu, tamo će najvjerojatnije puknuti.

a u crtiću isto, možda su napravljeni u pećnici?

a u crtiću isto, možda su napravljeni u pećnici?

pa, nije ista stvar. U crtiću ću za 20 minuta skuhati tjesteninu, a u MedV bojim se i pomisliti koliko će ih trebati kuhati.

pa, nije ista stvar. U crtiću ću za 20 minuta skuhati tjesteninu, a u MedV bojim se i pomisliti koliko će ih trebati kuhati.

djevojke koje me ne čujete, gdje je bolje da ih radim, već sam na trbuhu shvatila da nije sporo, ... ali gdje onda?

Jednostavno ih još nisam nigdje radio

Jednostavno ih još nisam nigdje radio

Kuham u spori kuhaču, ako je riječ o tjestenini u mornarskom stilu, ali rijetko kuham tjesteninu, više vermikela, kuha se samo na štednjaku.

Tako sam shvatio da Mowgli posebno pita za NEST, ali jednostavno ih nisam morao koristiti

Jednostavno ih još nisam nigdje radio

Pa, da, ideja je takoreći popravljena ...to vam jednostavno neće ući u glavu

djevojke koje me ne čujete, gdje je bolje da ih radim, već sam na trbuhu shvatila da nije sporo, ... ali gdje onda?

Gnijezda nisu moja omiljena tjestenina, ali kad su se pojavila u prodaji (vrlo davno), napravila sam ih u dubokoj tavi. Stavite ga u jedan red, napunite kipućom vodom (ne sjećam se točno, ali čini se da je 2/3 visine "gnijezda") i kuhajte bez miješanja. Prvo, možete pažljivo provjeriti lopaticom kako se gnijezda ne bi zalijepila za dno.

I zamišljala sam. tako ukusne poslastice s mesom .., a onda se sve pretvorilo u čvrsti zid od tijesta, s mesom u sredini

I zamišljala sam. tako ukusne poslastice s mesom .., a onda se sve pretvorilo u čvrsti zid od tijesta, s mesom u sredini

Rezultat je i negativan rezultat.

I zamišljala sam. tako ukusne poslastice s mesom .., a onda se sve pretvorilo u čvrsti zid od tijesta, s mesom u sredini

Punjena gnijezda radim u multivarku od dana kupnje. Za pečenje ili dinstanje. Izvrsno.

Punjena gnijezda radim u multivarku od dana kupnje. Za pečenje ili dinstanje. Izvrsno.

Koliko vode sipate?

Jučer sam kuhala boršč po Natašinom receptu. Ispalo je ukusno. Tek ću sljedeći put kuhati s mladim krumpirom, inače je to stari hrast.

Jučer sam kuhala boršč po Natašinom receptu. Ispalo je ukusno. Tek ću sljedeći put kuhati s mladim krumpirom, inače je to stari hrast.

Jednom sam pokušao kuhati boršč u polaganom kuhalu. Nije mi se svidjelo baš zato što je krumpir postao hrast

[pileće polovice na stalku]

Želim podijeliti svoje iskustvo u pečenju pileće polovice na stalku u MdV

Kupio sam piletinu za domaćeg brojlera od 2,4 kg, prerezao je po dužini.
Veći dio, koji je s hrbatom (oko 1,3 kg), bio presvučen gustom marinadom.
Ovdje su napisali da jedva čekate da se marinira, možete to tako i staviti, kao da će u procesu pečenja sve imati dobar okus, a marinada će se nekako rasporediti unutar same piletine. Stoga sam ga, čim sam ga razmazala, položila na podmetače sa spuštenom kožom.
Nisam ga prije pržila, opet jer su prema recenzijama napisali da će i dalje biti ukusno i sočno.
Na dno sam dodao par žlica vode - ta voda jednostavno ispari do trenutka kad pileća mast počne kapati na dno.
Ova polovica piletine u potpunosti je zauzela cijeli volumen - poklopac se zatvorio od kraja do kraja.
Pekla sam na Hai 3,5 sata, kako je napisala Queen - tako da je bilo mekano i mekano i raspalo se.

UKUPNO:
pola litre čaše soka dolje, piletina suho-suha

ZAKLJUČCI:

1. Ako želite ukusnije, onda je piletina mirna treba ukiseliti neko vrijeme, a ne da ga polaže odmah nakon premazivanja, jer piletina uopće nije držala marinadu - sve sam dala u sok

2. Pileći pod na postolju očito je nepoželjno to činiti - sve slijedi

________

Piletinu neću kriviti ni na koji način, jer sam provjerio njezinu kvalitetu u drugom poluvremenu!
Druga polovica ležala je u marinadi 2 dana.
I uspio sam ga strpati u Air Fryer!
Skin up - neka koža gori i štiti meso, još uvijek ne jedemo kožu.
Pekao se na foliji.
Na kraju ga je okrenula na drugu stranu, ocijedivši dobiveni sok i još malo ispekla.

UKUPNO:
u AF - ispala je stvarno ukusna sočna strašna piletina !!!

Prinos soka - manji od 100 ml !!!
Ne može se usporediti s MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia, i upravo sam si dao zeleno svjetlo za kuhanje: već možeš reći da sam donio ruku nad "naruči narudžbu", ali ovdje je s piletinom. Hoće li uspjeti?

varalica, pa, piletina u Slowlynki ispada kao pečena, a ne pržena kao u air-fryeru, uzela sam jednu iz trgovine, svidjela mi se, nije bila presušena i učinila sam je, namazala sam je, pa čak i malo stavila pomalo smrznuto, ispalo je ukusno .. Ali čini mi se da nije sasvim opravdano čekati rezultat kao s roštilja ..

I napravio sam cijelu piletinu, premazao je i stavio u DVA.Dno sam namazala malom četkicom uljem. To je to, tamo je moj posao završio. Piletina je bila mekana i sočna. Do kraja, smeđe. Naravno, ovo nije poput piletine sa žara, nešto između kuhane i roštiljane. Ali bilo je ukusno.

općenito, sad sam opsjednut Slowom i pokušavam tamo sve napraviti ... Jako volim kašu, svidio mi se borschik, umak je također cool ... I ne ulijevam gotovo sve u svoj sok ... sviđa mi se ..
kći kaže što je ovaj put u ovom loncu? ... počinje mirisati kad je postupak pri kraju ... Odmah odredim što ću uskoro isključiti.

[pola]

Djevojke - napisao sam iskustvo s pola piletina na STOJKU!
Nije mi bitno na kakav je okus izašao - pečen, pržen ili pečen na žaru, važno mi je da je SUH!
A kad je suho, knedla je u grlu.
Stoga je pola na roštilju napraviti ne preporučuju.

Vjerojatno je to trebalo učiniti BEZ stalka, tako da je pečeno u soku, i pričekati dok se ne ohladi i sok ponovo upije u meso.
Marika-san - obavezno uzmi, sve ostalo je ukusno
CIJELA piletina na MVA ispada sočna - svi o tome pišu!
Ali nisam imao priliku kupiti cijelu malu piletinu, samo ogromnu, koju je trebalo prepoloviti.

Pa je možda to trebalo staviti na dno s odrezanim dijelom? Tada bi bio namočen u svom soku i ne bi bio suh. I na vrhu njezine kože bi štitio.
I tako se sok izlio i osušio.
Šteta što nije uspjelo.

I opet sam stavila kuhati cijelu piletinu natopljenu vrhnjem.

Često radim piletinu u AG-u. Obavezno ga marinirajte barem jedan dan. Tada se ispostavi da je vrlo ukusno i nježno.

[Vikus]

I opet sam stavila kuhati cijelu piletinu natopljenu vrhnjem.

Vikus, i koji način i koliko dugo?

[Vikus]

Vikus, i koji način i koliko dugo?

Ući ću, ako je moguće, na Hai 4 sata, ali nekako sam je ostavio preko noći, kora je izašla kao iz pećnice

A jučer sam, nakon borše, stavio i pola piletine i krumpira za noć. Marinirala se sa mnom dok se borš kuhao. Luk do dna, zatim mladi krumpir, a na vrhu, poput poklopca, prekriven polovicom kokošje kože. Priprema automobilom 8 sati. Ispalo je ukusno, sočno, koža je ravno smeđa, ali ne i hrskava. Bilo je puno soka od piletine.

[Vikus]

Vikus, i koji način i koliko dugo?

Ući ću, ako je moguće, na Hai 4 sata, ali nekako sam je ostavio preko noći, kora je izašla kao iz pećnice

Aha!

Djevica, padam u djetinjstvo ovom usporenom snimkom. Već se mnogo puta usporedba dogodi nehotice. Sad punjeni kupus. U TE kiflice, kupus .. mljeveno meso .. riža .. sve je kao i obično, pa kuham dugi niz godina.

I sad sam to radio polako, i jedući se prisjetio se vremena kada je gotovo svaki stan ispod kreveta bio poput standardnog seta "zdravo iz bugarske" - kutija rajčice u vlastitom soku, kutija ukiseljenih krastavaca i punjenih kiflica kupusa u željeznim limenkama. Shl. A također su obično bile zelene banane, poput zrelih. Ali uopće se ne sjećam žute banane u trgovini.

Ali na kiflice .. Ti kiflice bili su tako ukusni, bilo ih je samo blaženstvo. Kupus se topio u ustima, mljeveno meso bilo je malo oštro i riža, što se praktički nije osjećalo. ... A taj je umak ukusan i ne znam kako bih ga opisao, vjerojatno dinstan. Mnogo sam puta kasnije pokušao ponovno stvoriti taj okus, ali bilo je i nešto slično, ali poput lokve i mora. Imao sam knjigu o ukusnoj i zdravoj hrani, gdje je umak za kolutiće kupusa bio nepretenciozan - 2 žlice. l. paradajz pasta + 2 žlice. l. kiselo vrhnje + voda (juha) sol, a na kraju pirjanja začinite brašno. Ali ovaj okus umaka nije mi odgovarao u pripremi, kao ni sam punjeni kupus, tražio sam taj okus - i kiselo vrhnje zamijenio majonezom. Ne, nije to. ... Dugo sam očajavao reproducirati taj ukus - a danas me i sam pronašao. PPC, oda punjenim kiflicama, polako je ispala.
Odradio sam 3 sata na visokom, 2,5 na niskom, a na kraju sam dodao brašno (razrijeđeno vodom), dodalo ga umaku (iz knjige koji) i na visokom do vrenja.

Sve si me, Sveta, "dokrajčila" sa kiflicama. Sporo kuhalo već postaje ideja za mene. Ipak, potražit ću načine kako to kupiti. Mantre mi ne pomažu.

Djevojke, i ako prema ovoj shemi: kupite Sibrizku u Harkovu, prebacite je u Belgorod i odatle pošaljite po Rusiji, hoće li biti jeftinije od slanja iz Harkova u Rusiju ili ne? Zašto djevojke pišu da će dostava koštati poput samog MDV-a? Jer međunarodno?