Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Prvo kuhanje:
suhi kvasac (Saf-trenutak) 0,25 žličice
pšenično brašno 100 g
voda 60 g
Drugo kuhanje:
suhi kvasac (Saf-trenutak) 0,75 žličice
pšenično brašno 200 g
voda 150 g
Tijesto:
prvo tijesto svi
druga piva svi
pšenično brašno 150 g
integralno brašno 50 g
voda 80-110 g
sol 1,25 žličice
mlijeko u prahu 20 g
maslac 25 g

Način kuhanja

  • Prvo kuhanje:
  • Pomiješajte kvasac s brašnom, dodajte hladnu vodu, zamijesite tijesto. Spremnik s tijestom zategnite filmom, čačkalicom napravite 3-4 uboda u filmu. Fermentacija 10-12 sati na temperaturi od 27-30C stupnjeva.
  • Drugo kuhanje:
  • Pomiješajte brašno s kvascem, dodajte vodu sobne temperature, zamijesite tijesto (mijesite u krušnom stroju u načinu "pelmeni" 4-5 minuta). Fermentacija - 90 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Tijesto:
  • U drugo tijesto dodajte dvije vrste brašna, prvo tijesto, sol, omekšali maslac, mlijeko u prahu i vodu, možda će trebati malo više ili manje, ovisno o kapacitetu vlage brašna i dobu godine (zimi je brašno suho i uzima više vode). Tijesto je vrlo mekano.
  • Program pečenja - Osnovno.
  • Gotov kruh stavite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
  • Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
  • Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
  • Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
  • Kruh je mirisni, prozračan, svijetlog pšeničnog okusa. Probaj.


Omela
aaaaaa ... hoću domaći kruh !!! Manechka, ljepotice !!!
Natali06
Manyashechka, cool kruh! Nešto sam potonuo na svim tim tijestima: crazy: Sigurno ću ispeći.
Albina
Također se volim petljati s tijestom, ali moje već gotovo zahtijevaju: peciva su kao i obično I nastavljam eksperimentirati s tihim
Kukičanje
Citat: Omela

aaaaaa ... hoću domaći kruh !!!
Ksyu, eonda ti doazala?! Ili sam to čuo?
Sonadora
Nataša, Albinahvala cure! Zaista se nadam da će vam se svidjeti ova verzija kruha.

Citat: Krosh

Ksyu, eonda ti doazala?! Ili sam to čuo?
U nama, tako da je Ksyusha sada na otvorenom.
Uviti
Marish, plemeniti kruh! Mrvica je vrhunska!
Sonadora
Hvala ti, Marisha! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe, pogotovo u vrućem ljetnom periodu.
Natali06
Marish, imam izvještajPšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
Marish, jedno pitanje, nije li ti trebao šećer?
Elena-luna
Zdravo!! Kruh pečem samo 3 mjeseca, a sada je došao trenutak za kruh na tijestu. Stvarno želim isprobati vaš zanimljiv recept. Recite mi, molim vas, ali ovdje šećer uopće nije potreban ???
Barbales
Puno vam hvala na ukusnom i mirisnom kruhu. Moji su ljubimci samo divlje oduševljeni
Sonadora
Citat: Natali06

Marish, imam izvještajPšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
Opa, kakav je to naočit muškarac! Natasha, odličan kruh!

Citat: Elena-luna

Recite mi, molim vas, ali ovdje šećer uopće nije potreban ???
Ovdje - nije potrebno. Kruh je praktički francuski.

Citat: Barbales

Moji su ljubimci samo divlje oduševljeni
Jako mi je drago što mi se svidio kruh. Dobro zdravlje!

Natali06
Gubitak se vratio!
lappl1
Manechka, došao s izvještajem o kruhu. Pekao je već 5 puta, vjerojatno, ali nekako nije bilo moguće fotografirati. Danas sam se slikao, samo je rez na fotografiji ispao loše. Zapravo, uvijek čipkasto, lijepo. A ispostavlja se da je kruh izuzetno ukusan! Jako volim proces! I uvijek izvrstan rezultat. Kruh je mirisan, ukusan! Kora je hrskava. Kruh dugo ne zastara. Općenito, hvala još jednom na receptu, Manechka! Sada mi je među najdražim.

Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha

Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
Sonadora
Luda, divan kruh! Hljeb je toliko uredan da želite razbiti ovu ljepoticu i odrezati grbu. Puno ti hvala. Jako mi je drago što mi se svidio kruh.
Sumračno
Pitanje autoru, što tijesto znači vrlo mekano?
Sonadora
Meko znači "nije začepljeno" brašnom, svilenkasto. Ovdje takav, npr. Tijekom miješenja ispod miješalice ne smije biti traga, a samo tijesto se ne lijepi za ruke.
Sumračno
Hvala vam.
Ovdje je pečeno, zahlađuje. Ali trebalo je dugo da se digne, morao sam isključiti program i pričekati da se tijesto digne.
Možda je nešto skrivila?
U kantu sam pomiješao 2 tijesta, ostatak sastojaka i postavio Osnovni program.

Pšenični kruh na dva tijesta u aparatu za izradu kruha
Sonadora
Sumračno, savršeni hljeb! Vrlo lijepa.
Sumračno
Puno ti hvala! Ali zašto mi je trebalo više vremena za uspon?
Sonadora
Možda kvasac nije baš spretan ili je soba prohladna.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha