Chanakhi u multivarku Dex

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Chanakhi u multivarku Dex

Sastojci

govedina 500. pr
krumpir 500. pr
rajčica 3 kom.
žarulja 1 računalo.
Bugarski papar 1-2 kom.
patlidžan 1 računalo.
sol, papar, začini ukus
nasjeckano bilje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro) za posipanje

Način kuhanja

  • Chanakhi je nacionalno jelo gruzijske kuhinje. Obično se koristi govedina ili janjetina. I to se radi s povrćem u glinenom loncu. Da biste ovo jelo kuhali u Dexovom multivarku, trebaju vam:
  • 1) Meso narežite na kockice i stavite u multivarku (na dno ne ulijte maslac ili bilo koju drugu masnoću).
  • 2) Izrežite jednu od tri rajčice na kockice i pošaljite ih mesu. (Preporuča se oguliti rajčicu, ali obično ne). Pomiješajte s mesom, lagano posolite, popaprite, dodajte sve začine koji volite. Obično imam bosiljak), postavite način variva na 1 sat. Zatvaramo poklopac i ne otvaramo ga pola sata.
  • 3) Očistite i narežite krumpir na velike komade. Pola sata nakon početka pirjanja mesa otvorite multivarku, promiješajte, stavite krumpir na vrh, zatvorite poklopac i pirjajte do kraja načina rada.
  • 4) Patlidžan narežite na velike kocke i u posudu ulijte hladnu, malo posoljenu vodu. Da biste se riješili nepotrebne gorčine.
  • 5) Luk i papriku narežite na velike komade i trake. Samo razmislite koliko je paprika gorka. Nisam prerezao vene i izašlo je oštro kao za mene. A za moje sinove i mog supruga - sjajno. Odnosno, radite to prema svojim željama.
  • 6) Nakon završetka načina pirjanja, odnosno točno sat vremena nakon početka kuhanja, otvorite multivarku, dodajte sol, pomiješajte krumpir, meso i rajčicu. Zatim na vrh stavite luk, zatim bugarski papar i posljednji - kockice patlidžana, koje se prethodno izvade iz slane vode, isperu i malo stisnu. Vrh - po želji i dalje možete papar i posuti začinima.
  • 7) Ponovno se postavlja način gašenja od 1 sata.
  • Preostale 2 rajčice narežite na kockice, a češnjak sitno nasjeckajte. Stavite ga na vrh patlidžana 15 minuta prije kraja načina rada.
  • 9) Na signal o završetku načina rada otvorite multivarku, promiješajte. Jelo je gotovo.
  • 10) U gotovom jelu ima puno ukusne tekućine, trebate ga jesti žlicom i posuti kutlačom (silikonom). Ako želite da je sušnije, uključite način pečenja na 20 minuta i ne zatvarajte poklopac.
  • 11) Odozgo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

2 sata 10 minuta

Program kuhanja:

Gašenje

irysska
Tan, dobrodošli! Upravo skupljam torbu, trčim do autobusne stanice i kod vas na večeru

Siguran sam da je slasni Boom za isprobati
Mona1
Citat: irysska

Tan, dobrodošli! Upravo skupljam torbu, trčim do autobusne stanice i kod vas na večeru

Siguran sam da je slasni Boom za isprobati
Ok, sakrit ću vam tanjur prije nego što moj sve spakira.
T.Pavlenko
Napravit ću to sutra))) samo s puretinom ...
Mona1
Citat: T.Pavlenko

Napravit ću to sutra))) samo s puretinom ...
Naravno, s puretinom je moguće, samo tada prvi put dinstanje vjerojatno treba staviti ne 1 sat, već 45 minuta, jer se puretina brže kuha od govedine i zato krumpir dodaje ne nakon pola sata, već nakon 15 sati minuta.
albina1966
Tan! I sakrij mi tanjur! Uskoro dolazim roditeljima u Donjeck!
irysska
Mjesto sastanka se ne može promijeniti
Mona1
Naravno, upoznat ću sve sa gruzijskim gostoprimstvom, glavno za našu multivarku je izgovoriti čarobne riječi: "Lonac, kuhajte!"
Grypana
Tanyusha, hvala na receptu. Ispalo mi je zanimljivo

Citat: Mona1


4) Patlidžan narežite na velike kocke i u posudu ulijte hladnu, malo posoljenu vodu. Da biste se riješili nepotrebne gorčine.

Samo solim kako bi gorčina nestala, a evo i vode. Ispada ravnomjernije. Sve sam primio na znanje!

Inače, ponekad se pureće meso kuha, dinsta duže od govedine. Ponekad je puretina jako dugo željela živjeti i bavila se sportom. Ne bih se povukao od recepta i purećeg mesa.
Mona1
Citat: Grypana

Inače, ponekad se pureće meso kuha, dinsta duže od govedine. Ponekad je puretina jako dugo željela živjeti i bavila se sportom. Ne bih odstupio od recepta s puretinom.
🔗
Pten4ik
Da, ukusno je !!! Prije sam to radio pet puta tjedno, sad sam jeo malo. Ali onda sam pogledao fotografiju i poželio je opet!

A što se tiče purećeg mesa, slažem se, i ja sam mislio da je meso nježno, ali nedavno sam (glasom Šarikova) ugasio, ugasio, ugasio, ugasio
T.Pavlenko
Oh, i moj se file uvijek brzo kuha))) Kuham dijete za juhu
Mona1
Citat: Pten4ik

Da, ukusno je !!! Prije sam to radio pet puta tjedno, sad sam jeo malo. Ali onda sam pogledao fotografiju i poželio je opet!
A to sam znao raditi u pećnici u zemljanom loncu. Tako se činilo toliko dugo na istom mjestu, dok niste sve odložili do posljednjeg komada u lonac, tada kuhanje ne započinje. I u multivarku ima ljepote. glavno je tamo brzo baciti meso s rajčicom. A onda možete odvojiti vrijeme za krumpir, staviti ga tamo, mirno rezati sve ostalo, dovoljno je pola sata. Dakle, crtić mi se jako svidio. I, što je najvažnije, zbog pećnice nema vrućine, a jelo je ljeto, pa sada samo u crtiću! I kako je to ukusno i jednostavno!
nila
Naravno da sam zakasnio na večeru, moram sam kuhati!
Tanyush! Recept sam odnijela s velikom zahvalnošću! jako puno za mene! Mogu zamisliti kako je to ukusno!Chanakhi u multivarku Dex
Mona1
Citat: nila

Naravno da sam zakasnio na večeru, moram sam kuhati!
Tanyush! Recept sam odnijela s velikom zahvalnošću! jako puno za mene! Mogu zamisliti kako je to ukusno!Chanakhi u multivarku Dex
Znate, ako ga nikada niste probali, onda je toliko neobično ukusan da je odbacivanje glave ravno. Meso s rajčicama i patlidžanima upravo je stvoreno jedno za drugo!
Mona1
Da, reći ću i: imao sam malo manje mesa nego u receptu i malo više krumpira. Kao što se gotovo uvijek događa, stavim više povrća. Ovdje se ne možete brinuti ako nema, na primjer, 500 g govedine, pa, pa, a 300 će vam poslužiti u krajnjem slučaju. Obično ga bacim u oko.
Pa ipak, rajčica ne bi trebala biti mala, već srednja, recimo, ili nešto veća.
nila
Citat: Mona1

Meso s rajčicama i patlidžanima upravo je stvoreno jedno za drugo!
Tanya! nije me iznenadilo meso s patlidžanima, već više krumpira s plavim. Dakle ... nijedan patlidžan nije recept za pečenje, ali plave nikada nisam dodala.
Mona1
Citat: nila

Tanya! nije me iznenadilo meso s patlidžanima, već više krumpira s plavim. Dakle ... nijedan patlidžan nije recept za pečenje, ali plave nikada nisam dodala.
Da, to je tako neobično, a ni ja nisam izrezao plavu. Ne morate očistiti kožu s njega. Zatim napišite kako je ispalo i kako vam se sviđa kombinacija krumpira i patlidžana. ...
nila
Tanya, sigurno ću napisati! Ako sutra ne padne kiša, idem štedjeti i kuhati!
CurlySue
Hvala, vjerojatno ukusno!
Nisam ljubitelj začinjene hrane (u obitelji nemamo vruće krvi, ali pokušao bih sa zanimanjem.
CurlySue
Sljedeće pitanje: u svojim sastojcima imate napisanu govedinu (ili janjetinu).
Ako kuhate na govedini, a na početku ne stavljate ulje i vodu - na čemu će se dinstati? Govedina je obično potpuno nemasna ...
Mona1
Citat: CurlySue

Hvala, vjerojatno ukusno!
Nisam ljubitelj začinjene hrane (u obitelji nemamo vruće krvi, ali pokušao bih sa zanimanjem.
Jelo je vrlo ukusno, ali tako da ne bude začinjeno, samo izrežite žile iz papra, upravo oni daju gorčinu u paprici.
Usput, zanimljiva je stvar da se tradicionalno mrkva ne stavlja u kanahi. A mi smo obično navikli na činjenicu da ako ima krumpira s mesom, luk i mrkva im obavezno idu. I tada mrkva nije potrebna. Često se čak ni bugarska paprika ne stavlja u kanahi, a gorčina se po želji dodaje s mljevenom paprikom ili začinima.Ali u većinu recepata, pa tako i u moj, stavlja se paprika i u kombinaciji sa svime ostalim odjednom daje takav miris da je nemoguće pričekati kraj kuhanja.
Mona1
Citat: CurlySue

Sljedeće pitanje: u svojim sastojcima imate napisanu govedinu (ili janjetinu).
Ako kuhate na govedini, a na početku ne stavljate ulje i vodu - na čemu će se dinstati? Govedina je obično potpuno nemasna ...
Len, možeš doći k meni s TOBOM, kad si se, sjećam se, nazvao mojim kumstvom.
I nije potrebna masnoća, jer će biti toliko tekućine da će meso plutati u njoj. Meso slažemo s izrezanom ne malom rajčicom, iz njega će poteći sok, tako da ništa sigurno neće izgorjeti. Stavite meso i rajčicu, ugasite pirjanje 1 sat i zatvorite poklopac. I ne otvaraj ga pola sata. Zatim je stavila krumpir i zatvorila ga još pola sata. A onda kad stavite ostatak povrća, ono će također dati vodu. Po završetku ulijte kutlaču u duboke posude. Inače, kad sam to prije radio u pećnici u loncu, na kraju je bilo manje tekućine, crtić je po tom pitanju hermetičniji. Ali sve to ispadne vrlo ukusno.
Mona1
Usput, Lena, općenito, za multivarke ovaj recept na Internetu pomalo je pogriješen. Tamo stavljaju meso i rajčice na varivo na sat vremena, a krumpir se dodaje ne nakon pola sata, već nakon sat vremena s ostalim povrćem zajedno. A onda ponovno gašenje 1 sat. Ako ćete to učiniti u svojoj Scarlett, onda biste to trebali učiniti. Samo sam pomislio da je dinstanje u našoj Dexi vrlo nježno i krumpir možda neće stići za sat vremena, pa sam ga odlučio staviti malo ranije, kako bi se barem mogla ugrijati prije polaganja ostatka povrća.
Prus - 2
Tanya, Bože, kakav ukusan recept!
I danas sam se vrtio u kuhinji, sve je već pripremljeno, ali upravo sam vidio! Jeste li probali sa svinjetinom? S ovratnikom? Samo, doma nema govedine, ali svinjetina leži. Ali, u svakom slučaju, trebalo bi biti ukusno! I stalno sam razmišljao, što bih skuhao nešto novo? I evo takve ljepote! 🔗 🔗
Mona1
Citat: Prus - 2

Tanya, Bože, kakav ukusan recept!
I danas sam se vrtio u kuhinji, sve je već pripremljeno, ali upravo sam vidio! Jeste li probali sa svinjetinom? S ovratnikom? Samo, doma nema govedine, ali svinjetina leži. Ali, u svakom slučaju, trebalo bi biti ukusno! I stalno sam razmišljao, što bih skuhao nešto novo? I evo takve ljepote! -1304411655.html]Chanakhi u multivarku Dex-1236131751.html]Chanakhi u multivarku Dex
Lyubochka, pa svinjetina je naše SVE, za Ukrajince (pa, nakon svinjske masti i votke). Čisto prema receptu nema svinjetine, ali tko nas sprječava da pokažemo maštu, možete piletinu i puretinu, čak i zeca, samo meso i samo ukusno. Dakle, postojat će ukrajinska verzija, a i meni je puno bolji okus, ali tada će prvi put ne 1 sat za dinstanje, već barem 45 minuta, svinjetina, posebno nježno meso, imati vremena. Pa, i onda se krumpir natovario nakon 15 minuta od početka, a ne nakon pola sata.
Elenka
Chanahin recept je gotovo autentičan već nekoliko godina. ovdje.... Prije (prije MV) kuhala sam u pećnici ili na štednjaku. Svo povrće se odjednom stavlja u posude. Poželjno je uzimati sve povrće približno jednako. Dulje kuhana hrana (meso, krumpir) na dnu, a brzo kuhana hrana na vrhu (patlidžani, rajčica). Svaki sloj dobro pospite mješavinom bilja, luka i začina (začini po ukusu). Varivo stavljam 1,5 sata, vodim se spremnošću povrća na vrhu, ako je mekano, ranije ga isključujem. Meso je uvijek dobro dinstano i mekano.
Možete kuhati i s piletinom i sa svinjetinom. No, patlidžani ispadaju ukusniji ako su punjeni mješavinom zelja i masti (maslac, pileća mast, svježa svinjska mast - to treba sitno nasjeckati) Naravno, najukusnije su kadice iz pećnice.

Citat: nila

Tanya! nije me iznenadilo meso s patlidžanima, već više krumpira s plavim. Dakle ... nijedan patlidžan nije recept za pečenje, ali plave nikada nisam dodala.
Nelya, a ovdje su i vrlo ukusni recepti iste kombinacije, možete kuhati u MV-u.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

Mona1
Na našem forumu vidio sam recept za Chanakhi za kukavicu. Postoji i opcija pećnice, ali temeljila sam se na svom iskustvu i receptu raširenom na Internetu Chanakhi u multivarku, samo je malo promijenio redoslijed sastojaka, uzimajući u obzir specifičnosti Dexa.
Elenka
Tan, ne svađam se. Samo dalje gašenje uz istodobno polaganje proizvoda, čak i u mom SN snage Panasonic, sve se kuha odjednom, pa će čak i u Dexu ispasti brže.
Mona1
Citat: Elenka

Tan, ne svađam se. Samo dalje gašenje uz istodobno polaganje proizvoda, čak i u mom SN snage Panasonic, sve se kuha odjednom, pa će čak i u Dexu ispasti brže.
Ja sam čula pečenje u Dexu jače, ali ne znam dinstati. Nemam uvijek krumpir na varivu za sat vremena, pogotovo ako je napunjena gotovo puna tava hladnog povrća, krumpir ovdje, osim toga, u velikim komadima. U svakom slučaju, krumpir se razlikuje, čak se i crtić može razlikovati od multipla, iako će oboje biti Dex. Djevojke će, mislim, shvatiti kako im se to najviše sviđa i kako im odgovara.
nila
Lena, Upravo sam vidio vaše linkove! Puno vam hvala na savjetu!
Htio sam danas skuhati ovaj rang, ali zbog kiše nisam nikamo otišao ...
Oricat
Kuhala sam kace s mesom i bez njega - u svakom slučaju je ukusno!
Prus - 2
Tanya! Chanakhi je kuhao, samo jeo - to je pjesma! Jako, vrlo ukusno! Odstupila sam jednu kap od recepta - tamo sam dodala gorku papriku i lavrushku. Pa, malo sam povećao sastojke - uzeo sam sve po 600 g, a plave - 700 g. Ali mislim da to nije utjecalo na konačni rezultat. Napravljeno u Panasu - lonac veći.
Mona1
Citat: Prus - 2

Tanya! Chanakhi je kuhao, samo jeo - to je pjesma! Jako, vrlo ukusno! Odstupila sam jednu kap od recepta - tamo sam dodala gorku papriku i lavrushku. Pa, malo sam povećao sastojke - uzeo sam sve po 600 g, a plave - 700 g. Ali mislim da to nije utjecalo na konačni rezultat. Napravljeno u Panasu - lonac veći.
Lyubasha, s početkom! Bravo za odstupanje od recepta, ovo je gruzijsko jelo, pikantnost je samo plus. I bravo za povećanje broja, Chanah nikad previše!
nila
Tanja, a ja sam pripremio Sednu Chinakh! Također malo odstupio od recepta. Kuhala sam sa svinjetinom (dio bubrega), sada je teško uzeti govedinu na tržnicu, ali nisam je htjela uzeti u supermarketu. Tako ubrzavam postupak i stavljam svo povrće gotovo jedno za drugim. Štoviše, krumpir je mlad.
A iz nekog sam razloga i ogulio mrkvu, a zatim pogledao, ali recept ne: - \ ali nemojte mi ga baciti, jer imam Chinakh s mrkvom.
Idemo sad probati, moje ime je već
Pichenka
Hvala na receptu. Danas sam kuhala, svima se svidjelo. Meso je pureće, a ostalo na recept.
Crtani film - Marka.
(Moja je puretina definitivno bila sportašica, izlagala je gašenje 2 puta - 1 sat i 45 minuta.
Sve je uspjelo baš kako treba.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha