Kroasani Pierrea Hermea

Kategorija: Slastičarstvo
Kroasani Pierrea Hermea

Sastojci

Tijesto od lisnatog kvasca 500 gr.
Punjenje (čokolada)

Način kuhanja

  • Vidio sam ove fotografije kroasana od Svjetla Luciole i tako su me "zakačili" da ne mogu proći kraj !!!!!!!! Na čemu joj NAJVEĆE HVALA! Pa, odlučila sam probati!
  • Pripremite se, rashlađeni Pierre Herme, francusko lisnato tijesto (osnovni recept) iz hladnjaka.
  • Razvaljajte ga u ravni pravokutnik debljine oko 4 - 5 mm ..
  • Kroasani Pierrea Hermea
  • Izrežite tijesto na široke trokute.
  • Uzmite jedan trokut sa strane široke baze, napravite mali rez. Možete staviti komad čokolade, bobice od džema ili ih jednostavno ostaviti takvima kakvi jesu. Ja sam radila čokoladnu verziju.
  • Kroasani Pierrea Hermea Kroasani Pierrea Hermea
  • I zamotajte, počevši od široke strane, čvrsto pritiskajući tijesto rukom.
  • Kroasani Pierrea Hermea
  • Dajte gotovom kroasanu oblik polumjeseca, odnosno lagano pomaknite krajeve jedan prema drugome.
  • Stavite kroasane na lim obložen papirom za pečenje. I neka se odmaraju 1 sat. Za to će vrijeme povećati volumen.
  • Premažite žumanjkom. Možete posuti orasima ili bademovim laticama.
  • Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
  • Pecite polumjesece 5 minuta na 220 ° C, a zatim spustite temperaturu na 190 ° C i nastavite peći još 10-15 minuta, dok ne porumene. Pazite da ne izgore.
  • Po završetku kroasi će biti vrlo mekani. Lopaticom ih položite na žičanu policu i pustite da se potpuno ohlade.
  • Gotovi i rashlađeni kroasani, po vašem izboru, mogu se glazirati: pomiješajte 2 žlice. l. šećer u prahu i 1/2 žličice. limunov sok i četkom pecite. Mora se ohladiti, inače će se glazura jednostavno upiti.
  • Kroasani Pierrea Hermea
  • Kroasani Pierrea Hermea

Jelo je dizajnirano za

8 - 12 kroasana

Bilješka

Izvor 🔗

medunak
Lisnato tijesto s kvascem uvijek je izvrstan pečeni proizvod. Fomka, imaš najljepše i najnježnije kroasane. Jako mi se sviđa, ali ponavljanje tijesta za miješenje u roku od 4 sata gotovo je podvig. I kako želite.
Omela
Pierre Herme nervozno puši sa strane !!
fomca
medunak!, Hvala vam! Treba probati! Glavna stvar je ne zaboraviti na vrijeme i valjanje!

Omela ,
tuskarora
Svetik, javljam:
Kroasani Pierrea Hermea
Napravljeno s čokoladom.
Ukusan je nevjerojatan. ALI! TAKO MALO!!!!

Dio tijesta mora se povećati 4 puta, inače, zbog 8 komada, ne biste trebali ulaziti. Dapače, vrijedi, ali završavaju za 2 minute.

Općenito, hvala, hvala i još jednom hvala !!!!! I tada moja malena voli kroasane, ali nekako nikad nisam došla do njih. Ali onda se ispostavilo da je kroasan u trgovini već 5 UAH po komadu. Sin je bio depresivan (mamine pite i lepinje su dobre, ali hotzah su kroasani i tako veliki kao u štandu. Ne valjaju bagele.) Sonulia je apsolutno sretna i nagovještava nastavak banketa.
fomca
Elena, Jako mi je drago što je moj recept napokon testiran !!!! Ispale su tako rumene ljepotice! Slažem se - malo ih je, ali su veliki !!!!! Dobro zdravlje sinu!
Rada-dms
fomca, upravo ušao danas i pogledao i uzeo ga u oznake! vrlo dobro!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha