Dinstano meso u loncu pod pritiskom Marka 6051

Kategorija: Mesna jela
Dinstano meso u loncu pod pritiskom Marka 6051

Sastojci

Moje meso je šunka 1,5 kg
Češnjak 4-6 klinčića
Piment od graška 8-10 graška
Sol 0,5-1 žličica, vodite se prema svom ukusu
Provansalsko bilje 0,5 žličice
Crni papar prstohvatiti po ukusu

Način kuhanja

  • Meso narežite na srednje komade. Pospite solju, paprom, dodajte provansalsko bilje i pustite da odstoji doslovno 15-20 minuta (to sam radio u zasebnoj zdjeli)
  • Stavili smo meso u staklenku, zatvorili poklopac. Bolje je, naravno, to raditi u staklu, s navojnim čepovima, koje koristimo za očuvanje.
  • Odabrao sam režim mesa (odlučio sam da će isti način biti u Stebiku i Brandiku, plus želio sam maksimalan pritisak). Stavimo limenke u posudu lonaca pod pritiskom i ulijemo vodu do sredine limenki (voda je točena topla)
  • Vrijeme 60 minuta. Banka za 450-500g
  • Dinstano meso u loncu pod pritiskom Marka 6051

Bilješka

Ovo sam varivo napravio u dvije šporete pod pritiskom u tvrtkama Steba i Brand6051, pa tu i tamo donosim istu količinu sastojaka.
Imao sam plastičnu limenku. S obzirom na činjenicu da sada imamo jesen i period berbe, nažalost, uopće mi nisu ostale staklene posude, ali hitno sam trebala napraviti meso u ovoj određenoj verziji, moj suprug je otišao u planine i to je meso jednostavno lakše koristiti kao međuobrok ili za pripremu juhe - čorbe.
Kad sam počeo popuštati pritisak, začuo sam pamuk unutar posude, poklopac je malo otkinut iz limenke, ne otkinut, već malo otvoren.
Fotografija prikazuje
Dinstano meso u loncu pod pritiskom Marka 6051

Aygul
Tanyulya, ispalo je sjajno!
Odnosno, poklopci moraju biti dobro zatvoreni, a ne samo zatvoreni, zar ne?
Tanyulya
Citat: Aygul

Tanyulya, ispalo je sjajno!
Odnosno, poklopci moraju biti dobro zatvoreni, a ne samo zatvoreni, zar ne?
Da. bolje čvrsto, bolje koristiti staklo s navojnim čepovima i bolje ne prisilno ublažavati pritisak.
MariV
Svakako ću ga označiti! Ponekad moj muž treba na ribolov!
Aygul
Da, čak i ako ne kuhamo danas ili sutra, ali nakon 2 dana to će biti potrebno, a vremena će biti malo, onda je takva blanko upravo u redu!
Aygul
Citat: Tanyulya

Da. bolje čvrsto, bolje koristiti staklo s navojnim čepovima i bolje ne prisilno ublažavati pritisak.
Tanya, odnosno s plastikom na bilo koji način?
Tanyulya
Citat: Aygul

Tanya, odnosno s plastikom na bilo koji način?
A u plastici je to normalno. ali za dulje staklo za pohranu. mogu se okretati ohlađeni i konzervirani. Po istom principu, riba, imela u staklu napravljena u kukavici, u čaši je prikladnija.
DVK
Tanyulya, Pitanje je jednostavno - riba i začini u staklenkama u crtiću s vodom. Mesni način 1 sat - hoće li to biti dovoljno za ribu?
Tanyulya
Citat: DVK

Tanyulya, Pitanje je jednostavno - riba i začini u staklenkama u crtiću s vodom. Mesni način 1 sat - hoće li to biti dovoljno za ribu?
Dosta, samo pustite da se pritisak sam ublaži. Ali ako trebate sažvakati kosti, izdržao bih sat i pol.
DVK
Tanyulya uzmi repu !!! Riblje konzerve - 1,5 sata u staklenim posudama sa željeznim poklopcem - iznimno - meke kosti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha