Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh

Sastojci

Kvasac 1 žličica
Pšenično brašno 2 1/2 žličice
Sol 1 1/2 žličice
Šećeri (koristim fruktozu) 1 žličica
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
Voda 220 ml
Prženi luk.

Način kuhanja

  • Svi sastojci dodani izravno.
  • s lukom
  • Popržena 3 srednja luka na malo maslinovog ulja, dodana malo soli, brašno za zlatnu boju, suhi talijanski začin "Vrganje s peršinom" za pojačavanje mirisa. Nakon prženja položite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.
  • Pokazalo se da je luk nevjerojatan, a miris i okus, nježna struktura talijanskog kruha sačuvani su. Ne volimo francuski toliko zbog njegove pretvrde kore, ali ovaj se pokazao najdelikatnijim.
  • Uz suhe rajčice, origano i masline
  • Isti recept za talijanski kruh, uzmite maslinovo ulje iz staklenke u kojoj se čuva rajčica.
  • Umjesto luka dodajte sitno nasjeckane 5-6 suhih rajčica (stavite na papirnati ručnik da uklonite višak ulja), nasjeckane velike tvrde crne masline 3-4 kom., 1 žličica. origano.
  • Ako vaš HP nema način rada "talijanski kruh", postoje 2 mogućnosti - možete koristiti glavni način rada (mala štruca, srednja kora), ili, koji će biti bliži režimu talijanskog kruha, način pizze, a zatim potpuno glavni način.


Admin

Radim to u glavnom načinu rada 3,50 min. pećnica Hitachi. Dobar je visoki kruh.
Aleksandra
Naravno, četiri sata su dovoljna za obični bijeli kruh. Siguran sam da sam dobar u tome. Ali talijanski kruh ima ciklus od 5 sati. Mekši je i pahuljastiji od bijelog kruha pečenog u glavnom načinu rada. Čini mi se da bi kombinacija načina rada koje sam naznačio za Panasonic 255 trebala raditi. Iz vlastitog iskustva znam da nekoliko puta, svladavajući tuđe nove recepte, nisam ga imao vremena potpuno izravnati tijekom gnječenja, te sam morao isključiti i ponovno pokrenuti način rada (glavni način rada u Panasonicu zagrijavan je od 30 minuta do sat vremena, ovisno o vanjskoj temperaturi). I uvijek je u tim slučajevima kruh izlazio prozračnije i nježnije od istog, koji se zatim pekao prema ispravljenom receptu u uobičajenom glavnom načinu.
Naravno, ako vam treba samo kruh od luka, nema veze. Ali talijanski bolje funkcionira s duljim okruženjem.

S poštovanjem
Bora Bora
Ne mogu ne upozoriti ...
Pekla sam kruh sa lukom i sirom (samo luk, ne talijanski, pogledajte galeriju.). Bilo mi je VRLO ukusno. Glavna stvar je miris! Dapače, aroma koju ovaj kruh emitira! Jako volim luk i jedem ga s užitkom!
Ali!
Zbog mirisa ga praktički nitko drugi nije jeo osim mene!
Mislim da će, ako se radi sa sirovim lukom, biti mekši ...
Pa ipak, luk je izgorio na rubovima kruha ... (Kruh nije zapekao!) Pažljivo postavite vrstu kore.
Aleksandra
Po savjetu Lol-a počeo sam koristiti gotovi prženi suhi luk u staklenkama (prodaje se u lancu trgovina Perekrestok), dodajem u dozator - ništa ne gori i miris nije toliko „nametljiv“ kao od prženog ručno . U talijanskom načinu rada Panasonic 253 nema mogućnosti veličine i kore, ali sve je bilo u redu. Sirovi luk se tijekom pečenja iznutra ne prži, već jednostavno kuha na pari? Vjerojatno je okus drugačiji, nisam ga probala. Svidio mi se onaj prženi.A obitelj uopće ne voli nikakve aditive - samo bijelu, raženu, sivu (cjelovite žitarice) - takvi su konzervativci
Admin
Citat: Admin

Radim to u glavnom načinu rada 3,50 min. pećnica Hitachi. Ispada dobar visok kruh.

Dodajući, s načinom rada Hitachi, kruh ispada vrlo bujan i dimenzija 13 x 13 x 17 cm. Visine, iznutra bez mirisa, normalno dobrog ukusnog kruha, za mene je to kruh za svaki dan, kad nema vremena razmišljati o receptima, takvom čarobnom štapiću ...
Krma
Iz Aleksandra "Talijanski kruh" ubio me!
Susjedi su čak i udarili mirisom!
Ovo nije prvi put da pečem ovaj kruh!
U njemu je prženi luk! On nas privlači!
Tako ukusno! A ruka je već puna ...
O, s takvim kruhom, samo dolce vita!

Bild 102.jpg
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Bild 108.jpg
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Tašenka
Recite mi, molim vas, ako moja "skija" nema način rada "talijanski kruh" i način "pizza", je li moguće prvo postaviti način "tijesta", a zatim, nakon što pećnica želi ponovno raditi, od na samom početku "glavni", koji je dizajniran za 3 sata 40 minuta?
Krma
Upravo sam taj kruh pekla u režimu "grijanje" + "bijeli kruh". Ovo je najduži program u mojoj tvornici kruha.
No, tijesto za naknadno pečenje u pećnici pripremljeno je u načinima "tijesto" + "bijeli kruh" (osim za pečenje). Uspjelo je vrlo dobro.
Yutan
Citat: Tashenka

Recite mi, molim vas, ako moja "skija" nema način rada "talijanski kruh" i način "pizza", je li moguće prvo postaviti način "tijesta", a zatim, nakon što pećnica želi ponovno raditi, od na samom početku "glavni", koji je dizajniran za 3 sata 40 minuta?
Molim vas recite newbie. Imam LG. Ne postoji talijanski režim kruha. Stvarno želim ispeći ovu određenu vrstu kruha. Budući da sam ovdje "naletio" na suhu rajčicu na maslinovom ulju. Sve radim u testnom načinu. Zatim, bez uklanjanja kante sa štednjaka i prelaska na glavni način rada? Jesam li dobro shvatio?
Hvala unaprijed.
Aleksandra
Da, sve verno
natalka
Po čemu se talijanski kruh razlikuje od ostatka? Ja sam o programu ...
Yutan
Citat: natalka

Po čemu se talijanski kruh razlikuje od ostatka? Ja sam o programu ...
da, netko će objasniti? Nemam talijanski režim kruha. Samo francuski. Volio bih znati koja je razlika?
Admin
Citat: Yutan

da, netko će objasniti? Nemam talijanski režim kruha. Samo francuski. Volio bih znati koja je razlika?

Nemam ni ja, ali oba kruha savršeno pečem na glavnom programu 3.50. Ako pečete u aparatu za izradu kruha, tada nema razlike u pečenom kruhu, osim sastojaka u receptu.
natalka
Ne, čini se da postoji razlika. Negdje sam naišao na spomen da francuski kruh ima tanku, ali hrskavu koru, dok talijanski kruh ima mekanu. Negdje tako nešto. Ako ništa ne zbunim, ali kad sam čitao o tome, nisam obraćao puno pažnje i sada nisam siguran u točnu reprodukciju razlike. Pa sam pitao što da pojasnim.
Admin
Citat: natalka

Ne, čini se da postoji razlika. Negdje sam naišao na spomen da francuski kruh ima tanku, ali hrskavu koru, dok talijanski kruh ima mekanu. Negdje tako nešto. Ako ništa ne zbunim, ali kad sam čitao o tome, nisam obraćao puno pažnje i sada nisam siguran u točnu reprodukciju razlike. Pa sam pitao što da pojasnim.

Bagete pečene u pećnici su hrskave. Tijesto se može napraviti od pamuka i peći u pećnici. A u aparatu za kruh postoji kora koju ste postavili prema programu (boji).
natalka
Razumijem to, ali tu je zaista razlika bila objašnjena kori.
Admin
Citat: natalka

Razumijem to, ali tu je zaista razlika bila objašnjena kori.

Zatim pokušajte sami ispeći obje opcije i shvatit ćete razliku. Osnovni program 3.50.
natalka
Ne, nisi me razumio. Razliku u tijestu, jednostavno razumijem, ali zanimala me razlika u programima stroja za kruh. Svatko tko ima francuski i talijanski program kruha u tvornici kruha može vidjeti koja je neusklađenost.Zašto je kruh drugačiji? Razlika je bila u pečenju ...
Admin
Citat: natalka

Ne, nisi me razumio. Razliku u tijestu, jednostavno razumijem, ali zanimala me razlika u programima stroja za kruh. Svatko tko ima francuski i talijanski program kruha u tvornici kruha može vidjeti koja je neusklađenost. Zašto je kruh drugačiji? Razlika je bila u pečenju ...

Sve sam razumio. Imate li program ovih kruhova? Ne - naviknite se onda peći ovaj kruh u svojoj kući. na drugom programu nemate drugog izbora. Pečem na glavnom, 3.50, sve uspije, i uopće me ne zanima po čemu se ti kruhovi razlikuju u Panasonicu, budući da nemam ovaj program, a još uvijek nemam s čime uspoređivati ​​i čemu težiti. Polazim od onoga što imam, a kruh ispada lijep, oboje.
Pa, napravimo koru u pećnici uz baguette.
natalka
E, pa, dobro ... učinimo to na ovaj način
Pa, možda će netko drugi odgovoriti, a ja ću i dalje razumjeti suštinu problema. S druge strane, što će se promijeniti ??? Eh ...
Ciganko
Da, možete postaviti boju kore, u smislu stupnja njezine hrapavosti. Ali debljina kore ovisi o vrsti programa kruha. Različita vremena gnječenja i različita vremena neprovidnosti daju različitu mrvicu i različitu koru (debljinu / mekoću kore).
natalka
Evo ... To sam želio znati ... A koliko različitih programa? Imate li ih oboje?
natalka
Inače, sendvič bi trebao izgledati poput talijanskog, jer bi trebao imati i mekanu koru. To ja mislim. Možda griješim ...
Ciganko
Prekjučer sam ispekla sendvič, kora je stvarno gusta i mekana, ukusna. Napravljeno od 2st. kruh i 1.. rustikalno s vitaminima.
-------------
Iz uputa, programa:
2. Francuska štruca hrskave kore i lagane konzistencije.
3. Pšenični kruh od cjelovitog zrna. Kad se peče, obično stvara gustu hrskavu koricu.
5. Slatka peciva. Za pečenje slatkog kruha s hrskavijom korom od uobičajenog. Hrskavija kora dobiva se dodavanjem "izgorjelog" šećera.
11. Sendvič. Za pečenje laganog kruha s mekšom, ali debljom korom.
Andreevna
Natalka, Imam model 253. U 255 modela proizvođač je zamijenio talijanski program tijestom za okruglice. Razlika između francuskog i talijanskog: francuski program za pečenje traje 6 sati, a za talijanski program - 4 sata 30 minuta (uspon za francuski je do 4 sata 10 minuta, a za talijanski do 3 sati. Pečenje za Francuze je 55 minuta, za Talijane - 50 minuta). Ako želite peći talijanski kruh, odaberite vremenski program prikladan za talijanski, a ovo su glavna 4 sata.
natalka
Hvala djevojke na informacijama! ..
Da ... U mom Moulinexu program 3,55 je najduži (ovo je kruh s jogurtom). Obični kruh-3,18, francuska lepinja-3,32, kruh od integralnog brašna-3,45, kruh s maslacem-3,22. Ukratko, šest sati i ne miriši.
Andreevna
Aleksandra, veliko hvala na receptu za ovaj kruh. Ispalo je vrlo ukusno, a izvana - slatko. Malo sam to ispravio za sebe: sol sam stavljao 1 sat. l. i šećer - 1/2 st. l. Ostatak se točno držao recepta autora. Evo što se dogodilo:
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Yutan
Pekao sam talijanski kruh prema vašem savjetu. Prvo sam postavio način tijesta, a zatim glavni način rada. Ukupno se pokazalo da je to vrlo mekan, prozračan i ukusan kruh. Drago mi je. Rajčicu sam sitno izrezala - bila sam lijena da izvadim blender - stavila sam žlicu bosiljka. Kruh je ukusan !!!
Hvala na savjetu !!!
zabu
Ljudi su se ovdje svađali oko toga kako se francuski kruh razlikuje od talijanskog - sastav, duljina postupka i drobljenje - debljina kore. Francuski kruh peče se u Panasonicu 253 - 6 sati da dobije GUSTU KRKUTU koru (sjetite se, hrskava francuska rolada), a talijanski kruh, meke zlatne kore, nježan je i lagan. Pečenje traje 4,5 sata.
Inače, u receptu za talijanski kruh sa sušenom rajčicom (moj omiljeni kruh) sušene rajčice možete sami napraviti u mikrovalnoj pećnici. Rajčicu narežite na tanke kriške, na tanjur u mikrovalnoj pećnici 4,5 minute pri 750W. Dobro se suše.Zatim ga režete, a zatim tijestu dodajte maslinovo ulje.
Luka
Vau!

To je ono što dobra lepinja (talijanska, naravno!) Čini ljudima!
RybkA
Citat: zabu

Inače, u receptu za talijanski kruh sa sušenom rajčicom (moj omiljeni kruh) sušene rajčice možete sami napraviti u mikrovalnoj pećnici. Rajčicu narežite na tanke kriške, na tanjur u mikrovalnoj pećnici 4,5 minute pri 750W. Dobro se suše. Zatim ga režete, a zatim tijestu dodajte maslinovo ulje.
Sve genijalno je jednostavno !!! Hvala na savjetu! A onda sam nastavio razbijati glavu HDE-om da bih to dobio ?!
tenidija
Varijacija:
Za sebe sam odabrao sljedeći sastav:

vode 440ml
brašno 750g (ponekad ga zamijenim s 50g rižinog brašna)
sol 4 žličice
šećer 2 žličice
kvasac 2 žličice
rast. ulje 2 žlice. l
maslinovo ulje 2 žlice l
laneno ulje 2 žlice l
prženi luk
sjeme lana, sezam, kim, sjeme kopra, suho i svježe

Program 1 (lagan) u mulinexu

Ovo je sada naš omiljeni bijeli kruh
Kisya
Recite mi, molim vas, je li 2,5 šalice brašna u ovom receptu (Aleksandrino) koliko u gramima? Stvarno želim ispeći ovo čudo, ali svi imaju različite šalice ...
natalka
Računao sam da je negdje oko 400g. i nije se prevario. Pokazalo se da je medenjak točan
Kisya
Počela je peći ne čekajući odgovor. I u pravu ste, lepinja je uzela oko 400 grama brašna, ili čak i više. Dugo je bilo ljepljivo, bilo je potrebno dodati i dodati brašno. Sad se peče, miris u cijelom stanu je strašan!
Istina, paradajz sam, osim luka, vezao i u mikrovalnu pećnicu i dodao. Mislim da neće biti gore!
natamylove
a pekla sam kruh sa sirovim lukom dok se kruh pekao - miris je bio nevjerojatan, i svježi je kruh jako dobro mirisao. Ali otkako sam ispekla 900 grama kruha, drugi dan njegov je miris postao vrlo neugodan, nisu ga svi jeli.
Aleksandra
Prinoshu svoi iznineniya, ne mogu vam otvethat svoevremenno, ya v ot'ezde
V chashke 240 ml, beloi muki vhodit 150 g
strila
Recept je testiran na Muliku 5004. Način 3 - kruh od cjelovitog brašna, težina 750 g, kora - najviše nepečena. Izašao je jako lijep kruh! Hvala na receptu!
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
-Elena-
Pozdrav svima! Već dugo idem raditi kruh od luka i to se dogodilo. Pekla sam s juhom od krumpira, prema Aleksandrinom receptu. Samo što moja peć nema talijanski način rada, to sam radio na osnovnom. Kruh mi se jako svidio.
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
ivas
Jučer smo po vašem receptu napravili kruh s lukom, ali umjesto talijanskog začina koristili smo suhe vrganje, ispalo je izvrsno. Naša pećnica Panasonic SD-255 koristila se isprva PIZZA, a zatim potpuno OSNOVNA
barbariscka

Pekla sam kruh od luka. Za osnovu sam uzela Aleksandrin recept. Pečenje na "dijetalnom" programu, jer u mom HP-u nema talijanskog, a prehrambeni program mu je najbliži. Okus luka činio se previše izraženim u kruhu, svidio se mom suprugu. Sljedeći put smanjit ću količinu prženog luka i dodati rajčice i origano. Ali općenito, kruh je zanimljiv, pogodan za ručak i sendviče. Puno hvala Aleksandri na receptu.
Dnevni red
Hvala na receptu.Pekla sam kruh s origanom, rajčicama i maslinama. Samo što nisam dodavao šećer, jer sam imao rajčice filcane s 5% šećera, a ne u ulju. Ispalo je vrlo ukusno, miris je bio strašan čitav treći sat. A sada kruh miriši na pizzu. Samo vrlo mali, sljedeći put trebate više miješati.
Aleksandra
Dnevni red

Dobro zdravlje

U početku je recept bio za automatski "talijanski" način rada u Panasonicu 253, nije bilo izbora težine, samo ovo.

A u svim ostalim slučajevima možete povećati
Dnevni red
Imam Brevillea i tamo nema talijanskog režima. Zaboravio sam napisati da sam pekao na Majni. Težina je najmanja, 750.
-Elena-
Pozdrav svima! Još jednom sam se talijanizirala s lukom i dodala suho bilje - bosiljak i timijan - koje je bilo kod kuće. Okus se pokazao zanimljivim. Napravio sam je od 375 g brašna, nisam izgledao, lepinja je bila vrlo mekana, ali bilo je prekasno za dodavanje brašna. Odlučio sam - ma što može, ali ispalo je u redu. Kruh sa živim kvascem (6g).
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Tarhuncik
Možete li mi reći, možete li mljeti vrganje izravno u HP-u? Ili ih treba nekako prethodno obraditi?

Stavio sam talijanski kruh s lukom prema receptu, samo polovica brašna zamijenjena je tapetama Belovodye. vrlo zanimljivo što se događa ...
Aleksandra
Neću govoriti o vrganjima, ali upozorio bih vas na brašno od cjelovitih žitarica: potrebno je više vode, a način gnječenja poželjan je kod zagrijavanja (cjelovito zrno, dijetalno, francusko)

Pripazite na punđu, može biti suha ako ste ostavili iste proporcije
Tarhuncik
Hvala vam na tako brzom odgovoru! lepinja je bila sirova, ali možda je ovo moj osobni problem, jer svi recepti moraju dodati 3-5 žlica brašna. ili sam prilično stisnuo luk. na pizzi, sad se radujem kraju glavnog načina rada. stvarno želim probati!
-Elena-
Pozdrav svima! Vratio sam se svom talijanskom s lukom. Odlučio sam napraviti drugačiji način kuhanja. Prvo sam ga pomiješao s "Pelmeni", a zatim stavio "Basic", odnosno ispalo je dva puna miksa i tri lifta. Kad sam tijekom pečenja pogledao ispod poklopca, bio sam šokiran! Kruh od 380 g brašna uzdigao se do ruba kante!
Talijanski kruh s lukom i origanom s rajčicama u stroju za kruh
Ovo je vrsta kruha. Veličina M, svijetla kora. Čini mi se da se u odsustvu talijanskog režima ovaj pristup može koristiti. Mislim. da možete smanjiti količinu kvasca.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha