☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od mekinja Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Sastojci

Za 1 malu štrucu:
Brašno od bijelog kruha 200 g
(1 3/4 šalice)
Integralno brašno 150 g
(1 1/2 šalice)
Pšenične mekinje 25 g
(1/3 šalice)
Voda 150 ml
(2/3 šalice)
Prirodni jogurt 125 ml
(1/2 šalice)
Sol 1 žličica
Sirup 1 žlica. l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Suhi kvasac 3/4 žličice

Način kuhanja

  • Za 1 kruh:
  • 185 ml (3/4 šalice) vode
  • 175 ml (3/4 šalice) prirodnog jogurta
  • 1 1/2 žlice suncokretovog ulja
  • 2 žlice melase
  • 260 grama (2 1/3 šalice) brašna od bijelog kruha
  • 200 grama (1 3/4 šalice) integralnog brašna
  • 40g (1/2 šalice) pšeničnih mekinja
  • 1 1/2 žličice soli
  • 1 žličica suhog kvasca
  • Za 1 kruh:
  • 230 ml (1 šalica) vode
  • 210 ml (1 šalica) prirodnog jogurta
  • 2 žlice suncokretovog ulja
  • 2 žlice melase
  • 375 grama (3 1/4 šalice) brašna od bijelog kruha
  • 250 grama (2 1/4 šalice) integralnog brašna
  • 50g (2/3 šalice) pšeničnih mekinja
  • 2 žličice soli
  • 1 1/2 žličice suhog kvasca
  • Mekani kruh na jogurtu, obogaćen mekinjama. Bogat je vlaknima i izvrsno nazdravlja.
  • 1. U kalup ulijte vodu, jogurt, maslac i melasu. Ako vam upute proizvođača kruha govore da prvo stavite kvasac u aparat za kruh, jednostavno preokrenite redoslijed dodavanja suhih i tekućih sastojaka u aparat za izradu kruha.
  • 2. Ulijte obje vrste brašna tako da voda bude potpuno pokrivena. Dodajte mekinje i sol. Napravite malo udubljenje u sredini brašna, vode koja nedostaje i dodajte kvasac.
  • 3. Aparat za kruh stavite u osnovni način rada, srednje kore. Pritisnite gumb "Start".
  • 4. Gotov kruh izvadite iz krušnice i prebacite na rešetku da se ohladi. Poslužite dok je kruh još topao.
  • Na bilješci:
  • Melasa u ovom receptu dodaje okus i boju kruhu. Možete koristiti i melasu i melasu.

Bilješka

Fotografija lenok001

Slični recepti


Pšenice od cjelovitog zrna s mekinjama (Administrator)

Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Kruh od cjelovitog pšeničnog jogurta s jabukom (Sonadora)

Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Kruh od cjelovitog zrna i pšeničnog brašna s kefirom (lenok001)

Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu

Bulochka
I dalje sam pekao kruh s ljekarničkim mekinjama, suprotno savjetima mudraca (takav sam Ovan, slušam savjete, ali to radim po svom, a kako se čini, nemam uvijek negativan rezultat). Međutim, recept je uzeo drugi (negdje na forumu pritisnuli su recept za SIVI kruh), jer zasad ne mogu koristiti jogurt, mliječne proizvode zbog posta. Dakle, stavio sam mekinje na sam vrh, prije nego što sam natočio vodu, bile su namočene tijekom namazivanja i potpuno umiješane u tijesto. I došao sam do zaključka da se LJEKARSKE mekinje (za one koji nemaju pristup konvencionalnim) MOGU I KORISTITI. Kruh je, kao i uvijek, ispao bujan, rumen i ukusan.
Mislim da čak i kad su pokisli, oni imaju neki pozitivan učinak. Barem je bolje nego ništa.
Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu
Kao što moj nećak kaže, ono što je plaćeno mora se progutati. Kupio sam ih - koristit ću ih.
In4ik
Jučer sam pekla ovaj kruh. Kruh se izvanredno dizao. Doista mi se činilo da je tekućine previše (iako nisam uzimao tekući jogurt), ali to je preukusno ukusno !!
Zaista nisam mogao odoljeti i tamo sam dodao sjeme sezama.
lenok001
Veliko hvala autoru od apologeta "zdravog" kruha! Šteta, samo što nije stavio fotografiju svog kruha. Ali sljedbenika ima!
Opcija 1 - autorska. Sve je točno prema receptu, samo način rada - "kruh od cjelovitih žitarica", na Panasonicu - 5 sati.
Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu ... U ovom kruhu koristi se karamela melasa. Vekna je srednja.Kruh me obradovao i okusom i "ispravnom", rekao bih - referentnom mrvicom s dugim glutenskim vlaknima. Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu... Pekao ga je više puta, stavio s odgodom (za noć, do jutra, MMMM). Tada su počele opcije na temu ...
Opcija 2. Promijenite 15 g vrhunskog brašna u 15 g raženog slada (skuhajte kipuću vodu), jogurt zamijenite fermentiranim mliječnim proizvodom marke Prostokvashino - Kiselo tijesto (usput, ovo je tema za zasebnu raspravu na forumu - tko još peče na njemu Oduševljen sam!), Dodajte sladnu melasu. I - neočekivan potez - mekinje nisu obične, već prehrambene hrskave (moj suprug ih je kupio, ali jednostavno ih ne želi glodati ..) Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtudodani u brašno ispod tekućine, savršeno su se otopili i raspršili ...
Način rada je cjelovito zrno. Oznaka na srednjoj štruci, nije mogla odoljeti, bacila je žlicu s hrpom sezamovih sjemenki ravno u šaržu. Rezultat je premašio sva očekivanja. Jedan od mojih najuspješnijih kruhova! Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu
okus je izvrstan, a mrvica nevjerojatna - duga vlakna i najmekša - s ovim kruhom možete jesti i kobasicu i pekmez ...Pšenični kruh s integralnim brašnom i mekinjama na jogurtu... Klanjam se autoru, sjajan recept, savršena proporcija. Nastavit ću eksperimentirati "na temu", izvješćivat ću o rezultatima ...
klera1563
Ispao je jako dobar kruh. Također volim dodati gag, pa umjesto 40 grama psh. brašno dodano mješavinu sjemena, žitarica, mekinja. Nisam odmah napravio štrucu, ali kruh su već pojeli. Ali, vjerujte mi, kruh s dobrim krovom, bez pukotina. Poštovanje prema autoru
 

Ostali recepti odjeljka "Kruh od mekinja"

Pšenični kremasti kruh s mekinjama (proizvođač kruha)
Kruh od pšenične pirine kreme s mekinjama (proizvođač kruha)
 Pšenice od cjelovitog zrna s mekinjama
Pšenice od cjelovitog zrna s mekinjama
 Ražena pšenica sa sjemenkama mekinja, suncokreta i lana
Ražena pšenica sa sjemenkama mekinja, suncokreta i lana
 Kruh s mekinjama i jabukom
Kruh s mekinjama i jabukom
 Kruh s mekinjama i uvaljanom zobi u stroju za kruh
Kruh s mekinjama i uvaljanom zobom u stroju za kruh
 Pšenični kruh 50:50 s mekinjama i voćnim džemom
Pšenični kruh od 50:50 s džemom od mekinja i voća

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha