Ražena pšenica sa sjemenkama mekinja, suncokreta i lana

Kategorija: Kruh od kvasca
Ražena pšenica sa sjemenkama mekinja, suncokreta i lana

Sastojci

voda 280 ml
ocat 2.st. l.
rast. ulje 3 žlice. l
pšenično brašno. 300 ml
brašna raž. 100 ml
ražene mekinje 3 žlice. l.
pšenične mekinje 1 žlica. l.
sol 1,5 žličice
šećer 1 žlica. l.
suhi kvasac 2 žličice
slad 1 žlica. l.
kava
Sjemenke suncokreta
sjemenke lana
suho mlijeko 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Uzeo sam slad iz kompleta za kvas (dostupan u svakom supermarketu), napunio vrućom vodom (80 ml), ohladio na sobnu temperaturu. temperature, izliveno u HP. tamo dodao ocat, kavu, biljno ulje. Nemam vagu, pa brašno preračunam u ml i ulijem u odmjerenu čašu. Sipao sam brašno s mekinjama. Šećer, sol, suho mlijeko, kvasac u različitim uglovima CP. Na zvučni signal posipam sjeme. Također sam dodao 1 žlica. l. kiselo tijesto (iako ne znam je li to normalno - (jesam - 1 šalica raženog brašna, šećer - 1 žličica, kvasac - 0,5 žličice, voda do tijesta, na toplom mjestu 18 sati Tada ga čuvam u hladnjaku, ali postoje sumnje u njegovu kvalitetu - miriše na bragu, ali dodam ga kruhu.) Osnovni način rada - 3 sata 18 minuta, morao sam ga peći, ali imam domaći kruh Mulinex, a iz nekog razloga moram sve ispeći.

Vrijeme za pripremu:

3 h 18 min

Program kuhanja:

Glavni

Mače
Ispričavam se zbog foto-fotika, očito ga moram promijeniti.
Admin

S prvim kruhom na forumu

Mače, i zašto je kruh tako nespretan na vrhu? Jeste li mrvicu stegnuli? Nema dovoljno vode za kruh, tijesto učinite mekšim
Mače
Admin, hvala !!! Možda je kvrgav zbog sjemenki. Dobar medenjak, nije tekući, nije čvrst, ovo nije prvi put da pečem ovaj kruh. Ako dodam još vlage, bit će vlažno. I tako je mekan, ne mrvi se. samo malo nespretan. ali ukusno posula sam i sušeni zeleni luk
Admin

Kisa, pokušaj dodati kap vode, tijesto učiniti mekšim i rupe na kruhu će nestati

Želim ti dobar kruh
Mače
Admin, hvala, sigurno ću pokušati !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha