☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Zobeni kruh Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Kategorija: Kruh od kvasca
Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Sastojci

suhi kvasac brzog djelovanja 1,5 žličice
pšenično brašno c. s ili 1s. 400 g
integralno pšenično brašno 50 g
zobene pahuljice (instant) 30 g
gazirana mineralna voda 300-320 g
šećer 2 žlice. l
sol 1,25 žličice
biljno ulje (bez mirisa) 30 g

Način kuhanja

  • Pomiješajte dvije vrste brašna, zobene pahuljice (ja imam nordijsko s mekinjama) i kvasac (saf-moment), dodajte sol, šećer i mineralnu vodu. Počnite mijesiti tijesto. Dodajte biljno ulje 7-8 minuta nakon početka gnječenja.
  • Čini se da je tijesto srednje konzistencije, ne razmazuje se po dnu kante, jer je zbog cjelovitog brašna i zobenih pahuljica ljepljivo.
  • Fermentacija tijekom 90 minuta uz jedno miješanje usred vrenja.
  • Zaprašite stol brašnom, rasporedite tijesto, mijesite i mijesite rukama u oval. Pustite da odmori 5-10 minuta, a zatim ga razvaljajte oklagijom u pravokutnik, debljine oko 1 cm (širina je jednaka duljini posude za pečenje).
  • Tijesto razvaljajte u rolat i stavite u posudu obloženu papirom za pečenje šavom prema dolje.
  • Ispravljanje pod folijom 60-90 minuta dok se volumen ne udvostruči.
  • Kruh pecite u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva s parom prvih 10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost. Ukupno vrijeme pečenja za mene je bilo 45 minuta.
  • Gotov kruh prebacite na rešetku i ostavite najmanje jedan i pol, po mogućnosti dva sata.
  • Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
  • Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
  • Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
  • Kruh je vrlo mekan, aromatičan, neutralnog okusa. Izvrsno za sendviče sa sirom, kobasicom ili džemom.
  • Kora je mekana. Unatoč činjenici da se kruh jako širi tijekom probe i pečenja, mrvica se dobiva bez velikih rupa.

Vrijeme za pripremu:

3,5-4 sata

Program kuhanja:

pećnica

Slični recepti


Bijeli tost kruh (Natali06)

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Kruh od tostira od krumpira (pećnica) (Omela)

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Prepecite kruh u aparatu za kruh (Schapirinka)

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

MariS
Kakav prozračni kruh - oduzeo vam je dah! Manechka,Neću zamijeniti vaš rukopis ni s čijim. Recept je vrlo zanimljiv - primit ću ga u službu.
Hvala vam!
Sonadora
Hvala ti, Marish! Isprobajte, nadam se da ćete uživati. Okus zobenih pahuljica i brašna od cjelovitih žitarica čita se u kruhu, ali čini mi se prilično lagan i nenametljiv.
Omela
ČIPKA!!!!
Sonadora
Ksyusha, nea, ne čipka, male rupe.
Divlja mačka
Oh, kakav lijep muškarac!
Sad ćemo završiti raž i ovu ću definitivno pokušati ispeći!
Uviti
Marisha Zgodan kruh! Tako nježna i prozračna
Fragolina
Bravo: bravo: Pa gledam ga i zaista osjećam takav miris i nježan okus.
lu_estrada
Prekrasan kruh, Manechka!
Natali06
A ja sam mislio da se jučer samo "pomiču" I osvojila si ono što si donijela
Samo želim odgristi grbu!
Sonadora
Maria, Marisha, Tatiana, Lyudmila, Natasha! Cure, hvala vam svima na podršci i lijepim riječima. Jako mi je drago što vam se svidio recept. Nadam se da će mi jednog dana dobro doći i da neće razočarati.
Natali06
Čovjek, što radiš ?! Kako takva ljepota može razočarati? Ovo je "Aerobatika"!
Sonadora
Natasha, pa, svi imaju različite ukuse. Moj muž kaže da ga ovaj finski kruh podsjeća na to, ukusan je, ali nećete puno jesti.
Fragolina
Marina, molim te, reci mi koji je program bolji za izradu ovog kruha u KhP? Imam i Panasonic
Sonadora
Tatyana, možeš ići na Main. Ali kad pečem u aparatu za kruh, bojim se da ovaj kruh može pobjeći iz kante, ispada vrlo velik.

Evo pretvorbe za manji hljeb:

suhi kvasac - 1,25 žličice
pšenično brašno c. s - 320g
integralno brašno -40 g
zobene pahuljice -24 g
voda -240-256g
sol -1 žličica
šećer -1,5 žlice. l
raste ulje - 24 g
Fragolina
Marina, to sam i učinilaMekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitaricaMekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica Pospio sam zobene pahuljice po kruhu. Okus je, kao i uvijek, izvan svake pohvale: girl_claping: Hvala na receptu. Išao sam gore ne baš visoko.
Sonadora
Tanya, kakav dobar kruh!
Citat: Fragolina

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitaricaMekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitaricaNisam se visoko popeo, mislim da jer je mineralna voda već dva dana otvorena, nema dovoljno mjehurića.
I čini mi se da je bilo moguće dodati još malo vode, tada bi se podigao više i ne bi bilo lagane suze na krovu. Ali ovo sam već ja, pronađi krivicu.
Dobijem je u pećnici toliko ogromnu da se tijekom pečenja uvijek utisne u rešetku roštilja, pečem je u obliku 24x12x10 (D x Š x V), pa sam pretpostavio da je za hp bolje to učiniti malo manje.
Magev
Dobro jutro. Kruhu je istekao rok trajanja i odlučio pokazati čudo, što sam i ja učinio.
Umjesto zobenih pahuljica stavljam zobene raži s sjemenkama mekinja i lana. Također nordijski.

Količina sastojaka se nije smanjivala.

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica

1Anastasia1
Hvala puno na receptu! Kruh je ukusan i prozračan. Odlično se slaže s džemom ili sirom. Učinio sam to u aparatu za izradu kruha u načinu "brioche" (Kenwood) - u njemu je prikladno samo vrijeme namakanja i gnječenja.
Tumanchik
Manyunechka, hvala ti! Ukusan kruh!
Preporučujem svima!
Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
Mekani tost kruh sa zobenom kašom i brašnom od cjelovitih žitarica
karamela boja, kao pečena na tekućem kvascu na pireu od šljiva
Sonadora
Irac, oh kakva zdravica! Na željeznici se vjerojatno pokazalo dukhmyany.
 

Ostali recepti u odjeljku "Zobeni kruh"

Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)
Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)
 Kukuruzni i zobeni kruh
Kukuruzni i zobeni kruh
 Zobeni kruh na tijestu
Zobeni kruh na tijestu
 Kruh od metle od cjelovitih žitnih mekinja, Peter Reinhart
Kruh od metle od cjelovitih žitnih mekinja, Peter Reinhart
 Zobeni kruh u aparatu za izradu kruha
Zobeni kruh u aparatu za izradu kruha
 Kruh od zobenih pahuljica za 5 minuta dnevno
Zobene pahuljice "za 5 minuta dnevno"

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Džem od grožđica od višanja + bonusDžem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha