Lerele
I mijesio sam u HP-u, iako sam morao dodati brašno, ispalo je vodenasto. Ali naša je vrlo vlažna, ujutro je bila vlažna magla, brašno je moglo pokupiti vlagu.
Kara
Citat: Irsha

pa, kako je cool ... hp se može nositi s jednom čašom tekućine, a lepinja je toliko prosječne veličine. Previše je uvrtati tijesto - ovo je za ljubitelje tanjeg, sočnijeg, ali za mante ga ne čine pretankim, nadjevi nisu mali, ali, naravno, svatko ima svoj ukus za 4-5 kiflice (moj rezač za rezance daje 9 debljina).

Ne dodajući kap viška brašna, baš kao i prema receptu, motam na osmicu (samo 9 položaja debljine). Dakle, za sve što radim: za khinkali, knedle, mante, volimo tanko tijesto. 4-5 mi je pregusto!

PS: Imam brašno Nordic
Irgata
Nisam teta na recept, ali principijelna = naučivši način djelovanja, donosim ga tako da odgovara mojim potrebama i mogućnostima, kao što se i sama prilagođavam stvarnosti, pa, kao i svaka žena ...
kirch
A luk režem rukama, nisam teret.
Vasilica
Ni ja ne opterećujem olovke, a u posljednje vrijeme brijem s Burnerom.
Elena Tim
Citat: Lerele
Dakle, ona ima više snage (htio sam reći o količinama, ali bojim se)
Da, ja sam i snažna i obimna! Inače, kako se mogu nositi s Mankom!
Lerele, manti su cool!
Manty (majstorska klasa)
Albina
Vrlo informativna majstorska klasa, ali tijesto dijelim na komade od kojih razvlačim krugove itd .: ups: Vrlo rijetko radim manti, jer mojoj obitelji treba puno. Ali plašt je mali i da biste nahranili moju hordu, potreban vam je barem dvostruki obrok. Ali dok smo se nas troje, najstariji sinovi raspršili koga učiti, koga "vjenčati" (za sada živi s jednim) Morat ćemo se nekako držati
igračka09
: girl_manikur: Elena, hvala na receptu. Danas jesam ... drago, drago. Čak ih je i brže kipariti od okruglica. Mantyshnitsa nije, učinio sam to na tratinčarskoj mreži. Obitelj je jela i zamrzavala još deset.
Elena Tim
igračka09, i tako mi je drago da vam se svidjelo !!!
Za tvoje zdravlje!
Zemljak
Citat: kirch

A luk režem rukama, nisam teret.
I ja isto. Samo ne rukama, već nožem. I uz pomoć ovog sranja.
Manty (majstorska klasa)
I meso u manti također je na isti način.
kat-rin-ka
Konstantine, recite nam detaljnije, je li prikladno rezati meso ovom stvari?
Zemljak
Citat: kat-rin-ka

Konstantine, recite nam detaljnije, je li prikladno rezati meso ovom stvari?
Dosta. Glavno je da ga sigurno čuva. I ti se ne bojiš svojih prstiju. Moji noževi su uvijek vrlo oštri, ne podnosim tupe. Prvo sam ga nožem izrezao u slojeve koristeći ovu stvar. A onda još jednim nožem za ljuljanje.
Manty (majstorska klasa)
Samo ja njima Ne režem, već režem... Ljuljajući se duž luka oštrice prema vama - dalje od vas. Uz istovremeno okretanje između njihanja u smjeru poprečnom na oštricu.

Sada ću napraviti posebnu zdjelu-dasku za ovu stolicu za ljuljanje. Tako da prilikom rezanja meso ostaje na hrpi. Već ležište od jasike 340 * 260 * 70 mm leži - suši se.
kirch
Tko ima Atlas, recite mi, kojom debljinom valjate tijesto na manti? Lena je savjetovala na 3. Ali čini mi se da će biti debela. Ne? Udio. Sutra sam se odlučio voziti na stroju, sam. I tada se već kotrljam, a manti je sve ručno. Istina kipi muža
Byaka zakalyaka
Pripremala sam manti prema ovom receptu. Tijesto je jednostavno predivno, savršeno se valja, ne lomi se i zadovoljstvo ga je isklesati. Nadjev je napravljen od krumpira, stvarno je vrlo sočan i nježan. Ali puknem od količine soli za punjenje. Već smo pojeli prvu šaržu, ali soli očito nije bilo dovoljno, drugi dio sam zamrznuo. Djevojke, kako im možete dodati sol? Pospite na vrh ??? S knedlama je lakše, posolio sam vodu i nema problema. uštedjeti
kirch
Kad sam podsolan, moraš dodati malo soli kad jedeš. Nedavno mi je nestao ukus za sol, bojim se presoliti, što se već dogodilo, i podsolim gotovo sve. Bolje je kasnije dodati malo soli
Elena Tim
Citat: kirch
Lena je savjetovala na 3. Ali čini mi se da će biti debela.
Ljudi, dok sam ovo pisao, još nisam znao da Atlas i Carstvo imaju indikatore debljine smještene na različite načine. Carstvo ima ukupno 6 veličina, Atlas ima 9, a broje se obrnutim redoslijedom. Stoga sam mislio da će prva tri biti upravo ona stvar. Zapravo se motajte poput okruglica. Pa ipak, za valjanje na stroju vrlo je dobro tijestu dodati rast. ulje. Tada tijesto možete tanko razvaljati, ali se neće lomiti tijekom kuhanja - ulje jednostavno neće dopustiti da se previše kuha na pari. Nije prozirno, naravno, valjati se, ali kao i na okruglicama bit će jako cool.
Citat: Byaka zakalyaka
uštedjeti
Nažalost, nema načina za dodavanje soli. Ako posolite na vrh, prije kuhanja, tada će se, čini mi se, sol jednostavno iscuriti zajedno s kondenzatom na donje mante. Iako ni sam to nisam pokušao učiniti, pa neću raspravljati.
Ja sam prelijepa
Citat: Byaka zakalyaka

Pripremala sam manti prema ovom receptu. Tijesto je jednostavno prekrasno, savršeno se valja, ne lomi se i užitak je od njega kipariti. Nadjev je napravljen od krumpira, stvarno je vrlo sočan i nježan. Ali puknem od količine soli za punjenje. Već smo pojeli prvu šaržu, ali soli očito nije bilo dovoljno, drugi dio sam smrznuo. Djevojke, kako im možete dodati sol? Pospite na vrh ??? Lakše je s okruglicama, slanom vodom i nema problema. uštedjeti
Elena Tim, ali možete li u običnu štrcaljku uvući fiziološku otopinu i ubrizgati podosoljenu?
qdesnitsa
Citat: Lijepa sam
slanu štrcaljku i ubrizgajte podsoljeno?
ali pretjerujete s tim kako pogoditi koncentraciju soli, ali općenito mislim da je potrebno postaviti pravilo da se u recept napiše koju sol koristite, veliku - kamenu, obrnutu itd., na primjer, ne znam kako isprobati sirovo mljeveno meso
Ja sam prelijepa
Metodom protuznanstvenog poke)) Uvijek sve podsolim, jer se bojim presoliti, ali na sol mogu potpuno zaboraviti ...
qdesnitsa
Olga, ova metoda je najtočnija i najznanstvenija!
SSvetik
Citat: qdesnitsa
Na primjer, ne znam kako isprobati sirovo mljeveno meso
Stavim mali komad mljevenog mesa (1/2 žličice) u mikrovalnu na 15-20 sekundi i probam ga potpuno spremnog.
Elena Tim
Citat: Lijepa sam
Elena Tim, je li moguće u običnu štrcaljku uvući fiziološku otopinu i ubrizgati nedovoljno slane?
Gospode, nikad ne bih pretpostavio! Svakako da smijete! Samo pažljivo kako ne biste pretjerali. Evo dobre ideje, Olga, divno! Na istom mjestu, točno odozgo, na bilo kojem mjestu možete napraviti ubod i cijeli posao!
Citat: qdesnitsa
ali općenito, mislim da je potrebno postaviti pravilo da se u recept napiše kakvu sol koristite, veliku - kamenu, obrnutu itd.,
Oleska, imam sve zapisano u bilješci! Sad sam ga namjerno vozio, dvaput provjerio - ima! Sjećam se da sam ovo pitanje razjasnio, za svaki slučaj, kako ljudi sa soli ne bi pogriješili.
qdesnitsa
SSvetik, ovdje imamo pametne ljude, ne bih pretpostavljao
qdesnitsa
Lenus, pa nisam mislio na vas konkretno, već sam govorio
Ja sam prelijepa
Ostaje samo napraviti manti ... Ne znam kako razvaljati tijesto, moje ruke mogu vidjeti obline ((
qdesnitsa, baš kao što se lubenice napumpavaju svim vrstama gadnih ...
Elena Tim
Citat: qdesnitsa
tako da nisam mislio na vas konkretno, već sam govorio
Sari sa mnom!

Gyyyyy!
Lerele
kirchkasno, vjerojatno? Klizao sam na 5 i 6, na 5 mi se više svidjelo, jer bi i tijesto trebalo biti u manti
Slovo A
Neslano je dobro sa sojinim umakom, naravno, ako ga konzumirate
kirch
Citat: Lerele

kirchkasno, vjerojatno? Klizao sam na 5 i 6, na 5 mi se više svidjelo, jer bi i tijesto trebalo biti u manti
Ne, nije kasno. Danas ću kipariti. Hvala vam. Tako ću klizati za 5. Knedle valjane za 6
Rada-dms
Dobro! Čini se da Mantyju ide sasvim dobro, ali nema šarenog kuhala! Savjetujte koju odabrati za najviše četiri do šest osoba. Ne mogu kipariti za više.
Možda tamo gdje su razgovarali?
Elena Tim
Ol, u plašt promjera 26 cm, stane samo od 28 do 32 bogomoljke (ovisno o njihovoj veličini).
Rada-dms
Elena Tim, pa pogledao sam, ima ih puno, ali koji uzeti, tri nivoa? Imaju li neke značajke koje treba uzeti u obzir prilikom odabira?
Elena Tim
Uzmi onaj s 4 sloja. Troje ne stane dovoljno manti, a takav će plašt zauzeti toliko prostora kao četverokatni.
Obići ću skretanje, pokazat ću vam neke sasvim pristojne i vrlo jeftine.
Rada-dms
Elena Tim, Len, hvala! Pitanje je zrelo - u bliskoj će budućnosti biti potrebno nahraniti puno i puno!
Elena Tim
Pa ... Ne prepoznajem ni mante promjera manjeg od 32 cm. Ovo je stvarno normalna količina. Tamo stane točno 60 komada. Ono što ga čini dobrim je to što kada vam treba manja količina mantija ili khanuma, samo koristite 1 ili 2 sloja. A kad ima puno gostiju, onda natovarite u potpunosti.
Rada-dms
Elena Tim, Imam domino indukciju, mali udaljeni plamenik, ako stavite zdravu, tada neće biti pristupa. Iako se ta 26, ta 32, svi jedan, prejedaju!
Elena Tim
Pogledajte kakva ljepota:
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
Pronađeno ovdje: 🔗
Ali u principu postoji dosta sličnih u tyrnetu: "Daria", "Katun" itd. Usput, potonji koštaju najviše 1500 rubalja.
Rada-dms
shvatio što gledati! Odnosno, ne trebate kupiti za pet tisuća, ima jeftinih dobrih!
Elena Tim
Da naravno! Također su izrađene od nehrđajućeg čelika. A što će biti s njom? I pet tisuća - preplata za marku.
kirch
Len, dok si ovdje, pitat ću. Obično kipamo mante trokutom, a muž ih kipi. A onda sam odlučila sve napraviti sama. Dakle, da kažem da iznenadim čovjeka - došao sam kući s posla, a ja sam sve spremio. Štoviše, sada postoji električni rezač. I ja sam odlučio kipariti na vaš način. Učinio sam to brzo, puno brže od trokutastih, ali pokazalo se da je vrh debeo. Znaš li što mislim
Rada-dms
Elena Tim, pa, možda postoji vrlo tanak metal koji je prejeftin, potražit ću nešto između! Javit ću! Ili hvalisanje!
kirch
Rada-dms, Imam aluminijsku posudu iz vrlo starih sovjetskih vremena, koštala je, koliko se sjećam, 6 rubalja. Bilo je skupo, dugo sam razmišljao: kupiti ili ne kupiti.
Elena Tim
Citat: kirch
Znaš li što mislim
Ne, Lud ... Nisam ni svjestan trokutastih ... i ... zašto je tijesto gusto?
Mislim, sakupljate je tamo na hrpi i zato je masna? Ne, ne razumijem ...
kirch
Da, da, na hrpi i gustom, ali pokazalo se brzo. A trokutaste je nekad učila punica koja je živjela u regiji Orenburg i govorila da je ovo tatarijanska metoda.
Elena Tim
Citat: Rada-dms
Pa možda postoji vrlo tanak metal prejeftin,
Ne govoriš! Zašto vam treba debela? Hoćete li pušiti u njemu? Može povući debelu metalnu banduru? Ol, iskreno, napokon imam aluminij i s njim se ništa ne radi. A koliko ima godina ... ne mogu ni zamisliti. I ništa, netaknuto!
Elena Tim
Citat: kirch
Da, da, na hrpi i gustom, ali pokazalo se brzo.
Abashdi, razvaljaš li sasvim tijesto samo tijesto? Neću je dobiti, na vama je gusta ... ali je li normalno kuhana ili je toliko gusta da ne proključa? Ne razmišljam dobro od jutra. Ali ne sjećam se da sam imao sličnih problema ...
Rada-dms
Elena Tim, U REDU! Mama također ima aluminij u zemlji, ali ne ide na indukciju. i s pravom, ne možete sve povući!
Tako bi se mogao koristiti i parobrod, ali vrlo niski dijelovi za parobrod.
Elena Tim
Citat: Rada-dms
ali vrlo niski dijelovi za dvostruki kotao.
Nisu niže od električnih!
kirch
Citat: Elena Tim

Abashdi, razvaljaš li sasvim tijesto samo tijesto? Neću je dobiti, na vama je gusta ... ali je li normalno kuhana ili je toliko gusta da ne proključa? Ne razmišljam dobro od jutra. Ali ne sjećam se da sam imao sličnih problema ...
Razvaljao sam ga prilično tanko, uostalom, automobilom, vjerojatno sam ga debelo pričvrstio. Vrh nakon kuhanja nije bio jestiv
Rada-dms
kirch, i kakvo je to tijesto bilo? Ne mogu ni zamisliti nejestivo tijesto!
Jednom sam ih zalijepio iz tijesta za rezance na čista jaja, i bilo je jestivo, ali smotao sam ih, čini se, na 8. Ne možete lijepiti tako tanke okruglice.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha