Elena Tim
Ljudi, pa, dik krumpir, luk, kiselica i maslac. Ne zaboravite na crni papar.
kirch
: da hvala ti




Je li omjer proizvoljan?
Elena Tim
Nuuu ... luk je barem pola težine krumpira, to je sigurno, tada će biti sočnije. A kiselica je po vašem nahođenju.
jagoda
Lena Uskoro na rođendan mog zeta, definitivno ću ga završiti. Već ispljunite!
Elena Tim
Sretno! Nadam se da si uživao.
Tyetyort
Elena Tim, Lena, hvala ti još jednom na ovim jednostavno nevjerojatno ukusnim, božanstvenim manti! Kuhala sam u DR-u, moja obitelj i gosti su oduševljeni. I kako je ugodno! Gosti su na pragu, izvadili tijesto, zasjeli nadjev, razvaljali, zaslijepili ...
Elena Tim
Oh, Helen, baš mi je drago!
Puno vam hvala na ovako ugodnoj recenziji. Jedite u svoje zdravlje!
Parana
Djevojke, kod ove metode oblikovanja juhe čuva se unutra? Sto godina nisam pravio manty, ali ovdje sam želio ukiseljene krastavce) Znao sam kipariti repom, potpuno zatvoren poput hinkala. Želim probati na ovaj način, ali juha je potrebna unutra)
Katko
Parana, naravno unutra) ako struja ne otkine dno prilikom prenošenja na tanjur, inače postoje obrtnici
Parana
Hvala vam! Samo sam se pitao je li samo ispario iz rupa
Igrig
Citat: Parana
Samo sam se pitao je li samo ispario iz rupa
Ne zaboravite da se u plaštu tijekom vrenja stvara zasićena para, pa vlaga iz samih plašta (čak i pri kiparstvu s otvorenim rupama) u principu ne može izaći!
Dokazano tijekom desetljeća kuhanja!
Elena Tim
Da! - složio se, kao i uvijek kasnije, od svih ostalih, Timkina.
Marysya27
Pozdrav svima
Došao s rezultatima izvršenja recepta u drugim oblicima
Kao Mašunin jama (od P1) prema receptu za manti:
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
I punjene:
Citat: Elena Tim
... Jedva sam čekao ... Ispostavilo se da je moja mama bila nestrpljiva prema manti, ali nije bilo mesa i nije ga htjela slijediti. Što je učinila: uzela je krumpir u jednakim količinama s lukom i dodala ... kiselicu! Nije dodala nikakve druge začine osim soli i papra, ali je u svaku mantulinu stavila mali komadić maslaca.
... Ne mogu vam reći koje su to bile mante! Krumpir je bio natopljen sokovima i uljem, a kiselica je potpuno uklonila neukusan okus krumpira. A ti isti manti bili su sočni, čak hladni! Mene, kao osobu koja ne može zamisliti život bez mesa, jednostavno sam zapanjio takav ukusan. Paoo toplo preporučujem!
Dugo se nisam usudio ponoviti, ne volim ovaj "korov", ali probao sam:
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
Pojavilo se pitanje o: "krumpir u jednakim količinama s lukom i dodan ... kiseljak!" Prženi luk? Ili sirovo? Pročitao sam je par puta. Nije napisano da je prženo. Znači sirovo Punjenje je jakooooo ukusno Sve je nalik Lenochka napisao I ne možete reći po ukusu da sadrži kiselicu. Punjenje od "krumpira s začinskim biljem" svidjelo se svima bez iznimke
I u ovom obliku:
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
Obrazac nije utjecao na sadržaj. Dobiva se ukus u bilo kojoj izvedbi.
A Tymochka
Katko
A također zanemarujemo kiselicu ... možda probati choli
Marysya27
Katyusha, Sjećam se svojih sumnji. Sasvim je moguće "Čita" bliže špinatu ili još bolje, neutralnije. Jer ni moj špinat se posebno ne slavi.
Elena Tim
Uraaa! Napokon je netko iskoristio priliku da pokuša.
Marysik, idi abym!
Pametna cura! Kao i uvijek, skuhala je nevjerojatnu ljepotu!
Katko
Marysya27, a mi volimo špinat)
Georgg
Citat: OxiSK
U kafiću se obično služi kečap s češnjakom i začinskim biljem (cilantro, kopar). Postoji i takva opcija, ja je zovem "korejski pekmez" - ulijte crvenu papriku u posudu, napunite je nakupljenim biljnim uljem, papar bi trebao cvrčati, dodati češnjak, malo octa i umaka od soje. Vrlo ukusno, ali vrlo začinjeno. Također ga koristim kao dodatak lagmanu.
Kapet
Citat: Marysya27
Došao s rezultatima izvršenja recepta u drugim oblicima
Ovo je više khanum nego manty ...
Igrig
Citat: Kapet
Ovo je više khanum nego manty ...
Konstantine,
Ovdje možemo reći da je ovo pita, a ne khanum!
Ako se ne varam, rolat je bio pečen ...
Ali bez sumnje - vrlo ukusno!
Marysya27
Svima
Citat: Igrig
Ako se ne varam, rolat je bio pečen ...
krumpirush je zamišljen na osnovi srpske pita iz Masinen i recept od Timočki
A to su već bogomoljke
Manty (majstorska klasa)
Manty (majstorska klasa)
Igrig
Citat: Marysya27
A ovo je već mantu
A koliko je satisshki (tačnije je, uostalom, ni na koji način nisu povezani s Mantouxovom reakcijom) Kuhate li?
Marysya27
Igrig, Igore, hvala Previdjeti Naravno, mantys Corrected Samo je izvještavao o mantama
Kuhanje 45 'u dvostrukom kotlu
Igrig
Citat: Marysya27
Kuhanje 45 'u dvostrukom kotlu

Režete li luk ili kroz mlin za meso? Ako ga režete, možete ga mijesiti rukama prije miješanja s mesom, tada će se brže skuhati!
Pokušajte kuhati 30 minuta. Mljeveno meso uvijek možete probati vilicom ... Ako je luk spreman, onda su bogomoljke spremne.
Ako vam se, naravno, sviđaju one malo prekuhane, onda je to druga stvar.
Zbog toga sam skrenuo pozornost na mantys i fotografije - nekako su raširene u području dna.
Marysya27
Igrig, Igore, hvala. Svakako ću probati. Vjerojatno sam razvaljao tijesto tanje nego što je potrebno. Meni za "ti", molim te
Ekaterina2
Neki dan sam vidio video u zenu: na dnu tave - malo biljnog ulja, zatim manti, voda oko trećine manti i na vatri ispod poklopca. Izvana je sve izgledalo dobro .... Nitko to nije pokušao?
Ilmirushka
Ekaterina2, Katerina, moj prijatelj, koji se ne zbunjuje s kuhinjskim uređajima, uvijek tako kuha manti, sve ispada
Igrig
Ekaterina2,
Pitajte Irgata, ona zna kuhati ...
Ovdje postoji nijansa - broj bogomoljki u tavi je vrlo mali u usporedbi s manty-kaskanom. I, kao što pokazuje praksa, bogomoljki nikad nema previše!
Ne znam razliku između prženog i kuhanog na pari, jer nikada nisam kuhao u tavi. Ali mislim da postoji, to je ukusnije, to je manje - ovo je individualno!
Kruna
Citat: Igrig
Ovdje postoji nijansa - broj bogomoljki u tavi je vrlo mali u usporedbi s manty-kaskanom.
Ovisi o količini i "kvaliteti" izjelica. Mante radim i na pari u velikoj dubokoj tavi, na sklopivom postolju-pari.
Ekaterina2
Pokus je izveden i prepoznat kao prilično uspješan. Manti sam napravio "ispravno" u Eliku na dvostrukom kotlu, a "pogrešno" - u dvije posude. Kao što je sin rekao, oni su precizniji u dvostrukom kotlu, suprug je rekao da su sočniji od tave. Vode treba sipati više, do sredine manti, ona isparava. Na kraju sam okrenuo manti, jer sam mislio da savjeti nisu prokuhani. Izgubili su malo ljepote, ali količina mi potpuno odgovara. Ponovit ću.
Igrig
Ekaterina2,
Teško mi je reći nešto spekulativno o nadjevu, ali tijesto kuhano na pari (manti) i kuhano (okruglice) vrlo se razlikuje. Ali ako vam se svidjelo na tavi, tada vam nitko neće zabraniti da radite kako želite!
Usput, koliko dugo ste kuhali manti u tavi?
Ekaterina2
Vrijeme kuhanja - 15 minuta, a nakon puča 3 minute.
Igrig
Citat: Ekaterina2
Vrijeme kuhanja - 15 minuta, a nakon puča 3 minute.
Ovo je sigurno brže od para.
Irgata
U tavi se manti pripremaju analogno lijene knedle.
Knedle su lijene



Ali zapravo lijene okruglice nisu toliko lijene)) kada uzmete u obzir guljenje i rezanje povrća.
I ukus tijesto + meso izgubljen u umaku od povrća.
Tako je mnogo lijenije staviti punu tavu mantija ili okruglica. u jedan red ulijte vodu na 2/3 visine, zatvorite poklopac. 15-25 minuta, ovisno o veličini i punjenju. A možete dobiti i vrhnje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha