Birjuša
LereleHvala na receptu! Nakon Nove godine već sam dvaput napravio takav Brzi dnevnik (jer ukućani, nakon što su jednom pokušali, zahtijevaju da kuhaju sve više i više).
Imam pitanje u vezi s tijestom: kada se trake za pečenje iz nekog razloga uvijaju na krajevima, a zatim se ne uklapaju baš lijepo u kladu, čak je trebalo slomiti nekoliko posebno buntovnih komada. Zbog onoga što ovo može biti - zbog pećnice, zbog tijesta ili jednostavno moje olovke ne rastu odatle? Dva puta sam uzimala različito tijesto, ali rezultat je isti.
Ovaj put sam napravio dvije male cjepanice

Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)
Lerele
Za tvoje zdravlje !!
Oh, uopće nisam stručnjak za tijesto, ali nisam se mogao saviti.
I općenito, nije važno sastaviti ovu tortu, možete je slomiti i snažnije pritisnuti, i dalje će se poravnati kada omotate film.
Birjuša
Citat: Kasanko
Imam kvasnicu, druge nije bilo u trgovini. da vidimo što će se dogoditi ...
Kasanko, Također sam imao ideju da pokušam ispeći trupac lisnatog tijesta od kvasca. Jeste li već probali? Podijelite svoje dojmove.
Citat: Lerele
nije važno sastaviti ovu tortu, možete je slomiti i snažnije pritisnuti, ionako će se izravnati kad omotate film
Lerele, Hvala, i ja tako mislim. Volio bih, naravno, da je sve bilo glatko i lijepo, poput djevojaka ... pa, što mogu ... Očito je u pećnici svejedno: neravnomjerno se zagrijava.
Trishka
Hvala na receptu!
Taman za mene!
Reci mi pzhl. i koji bi u početku trebao rasporediti pravokutnik od tijesta i vrhnja, a zatim ga smotati u kolut ili brkove "na oko". Zarolajte da se ne raspadnete.
eva_8
Cure 🆘 !!! Sutra sam željela napraviti ovu tortu za 31. prosinca. Moj muž ne voli bademe, zbog čega savjetujete posipanje bočnih stranica trupca. Postoje čokoladne i kokosove pahuljice, to bolje?
Trishka
Već sam se pripremio, neću izvještavati ni na koji način.
Bilo je ludo ukusno. Moja je obitelj rekla da je to u budućnosti jedino Napoleon činio, ali meni to, ako samo lako i brzo.
eva_8, Posula sam mrvicama od ostataka tijesta i pržila. orašasti plodovi (koji su bili) ..
eva_8
Hvala Trishka! Orasi?
Lerele
Tko ne jede orašaste plodove, tada možete izmrviti par štapića i posuti mrvicama.
Općenito, možete sve, i samo mrviti kolačiće, ukrasiti kokosom i bobicama, sve će biti ukusno.
Hvala na pažnji prema receptu !! Čestitke za odmor !!!
eva_8
Hvala na brzom odgovoru i zanimljivom receptu! Nadolazeći praznici!
allyz
Recite mi, molim vas, ako napravite kremu kao u originalu - kondenzirano mlijeko s maslacem, hoćete li dobiti vrlo masnu kremu? Ili je bolje ne riskirati i napraviti kremu od kreme.
Bojim se da neće zadržati oblik s kremom
Loksa
Krema u ovoj torti je prava stvar. bojite se - krema je rjeđa na razmazu.
Lerele
allyz, krema je također s uljem, hvata se u hladnjaku, ne pluta.
Učinio sam to s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem, bilo je ukusno, ali meni je bilo slatko, otprilike masno, pa, naravno, s maslacem, ali možete ga staviti i manje.
Napravit ću ga na NG-u, s kremom, iako sam kupio kondenzirano mlijeko za svaki slučaj
Sad sam u Rusiji, sutra idem potražiti tijesto po trgovinama.
Što trebate znati o tijestu? Koji je bolji? Sjećam se da je netko napisao, ali nisam obraćao pažnju, nije bilo relevantno.
| Aleksandra |
I toliko mi se svidjelo da bih to radio na NG-u. Samo što ništa nisam razumio u trake ... Išao sam učiti po referenci. Hvala vam!
Loksa
Lerele, pojavilo se tijesto od "Cezara", pišu u ulju - svidjelo mi se. Uzeo sam pakiranje od 350 g u traci od 79 lješnjaka. "Cezar" u kolutu je ukusan.
Tijesto više raste ako je na hladnom limu, na vrućem ne raste previše; Uzimam bilo koje i zvjezdano i talosto.Ja sam više od zvjezdanih njih dvoje.
| Aleksandra |
A kakvo tijesto uzeti - lisnat listovi bez kvasca?
Loksa
Da, bez kvasca! Tamo je sve jednostavno - film morate odmah položiti u nekoliko slojeva i već položiti trake na njega, a zatim ga samo zamotati u film i povući malo poput bombona! Shvatio sam - uzeo sam trakicu male kreme s poklopcem i zalijepio po potrebi!
| Aleksandra |
Zašto - pruge ??? Jesu li položeni u dužinu ili širinu ???
Lerele
Oh, hvala, sutra ću tražiti.
Što se tiče tijesta, u našim smo kiflicama rezao na širinu koluta, a ne na dužinu, imamo dugački kolut, nigdje ne bih stao u pećnicu.
Zatim je uzela film, stavila prvi red i napunila ga vrhnjem. Tada je ostalo bilo isto, a onda je omotala film i malo ga zgnječila tako da je bio ujednačen. A onda, dok se hladi i hvata, čak i s vrhnjem na vrhu i orasima. I to na tanjuru.
Loksa
Također sam presjekao. Lerele, Tijesto sam još malo razvaljala, a zatim sloj položila na lim za pečenje i izrezala trake na limu. Ako režete po dužini, dobit ćete dugačak i ne debeljuškast trupac.
Loksa
| Aleksandra |, rasporedite na papir za pečenje, a zatim sve na njemu izrežite nožem! a pečenje na papiru je prikladno. Ako sve ne odgovara, možete ponoviti.
| Aleksandra |
Shvatio sam kako se reže. A onda - samo se šipka za trupce formira od traka duž duljine? Bilo što posvuda propušteno?
Loksa
Pa, stavite film, dopuštajući 4 -5 traka, premažite ih kremom, pa još 4, pa 5, ili kako mislite da je prikladno oblikovati trupac. Zalijepila sam na jednu traku. Traku ću namazati kremom i ljepilom. Moje trake širine 2 cm mogu biti šire, ali uske je prikladnije položiti. Trake se mogu mjestimice postaviti na rub. I trebate pritisnuti malo, samo malo. Ne znam jasno napisao? pokušao.
Loksa
Nije potrebno mazati svaku traku sa svih strana, dovoljno je s jedne strane. Vidjet će se tijekom skupštine.
| Aleksandra |
Loksa, Oksanochka, hvala ti što si objasnio sa mnom. Također sam pokušao razumjeti, vrlo ... Prekosutra ćemo vidjeti kako prolazim test ...
Loksa
Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)
nije baš jasno vidljivo, ali možete zamisliti. Torta je ukusna - svidjet će vam se!
| Aleksandra |
Oh, imam iste salvete ...
Lerele
🔗

Ovdje možete vidjeti kako to učiniti, kako prikupiti.
allyz
Već sam pustio da se namače dok NG ne bude duže. Ipak sam se odlučio s kremom, a ne sa kondenziranim mlijekom s maslacem. Krema je zaista ispala jako puno, ali namočila sam je od srca, odlučila da kašu nećete pokvariti maslacem. Čini se da zadržava oblik dok leži u hladnjak.

Tada je netko napisao da je tijesto bolje rezati okruglim nožem za pizzu - potvrđujem, njima je prikladnije. Tijesto je bilo svježe. 31. prosinca, da vidimo što se dogodilo
vatruška
Pokazalo se da je moja krema vrlo tekuća (ali vrlo ukusna), bojala sam se dodatno je zagrijavati ... Tako sam samo složila kockice u kalup, napunila kremom i izbacila na balkon ... Tada su samo izvadio pruge i napukao ... Jako ukusno. Danas ću pokušati ponovo, sada s krem ​​bruleeom ...
| Aleksandra |
Lerele, hvala, otvorila se prva veza, druga ne, ali iz prve sam shvatila da sam sve dobro mislila.
Lerele
Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)

Ovo su komadi koje sam dobio !!!! Tijesto je tamo uzimalo nešto s ukusom, a Yulia Vysotskaya preporučuje, više nije našla, ispalo je dobro.
Lerele
Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)

Ispalo je ovo, ogromno, napravio sam od 900 grama tijesta, nije bilo dugo, ispalo je da su blokovi mali, spojeni.
Sretna Nova godina svima!!!
Loksa
Lerele, Ispao je cool dnevnik !!
Lerele
Loksa, hvala, jednostavno je uspjelo. I ne sumnjam da sam već više puta radio ono što je ukusno.
| Aleksandra |
Djevojke, zaboravio sam - koliko pećnica, stavio sam 200 + konvekcija, koja ne rumeni.
| Aleksandra |
Sve je u redu, hvala, svi sretni što dolazite, zdravlje i sreća !!!
ksyusha1997
Djevojke, jučer sam prvi put napravila ovu tortu, kremu od kreme strogo prema receptu. Recite mi, kolika je debljina vaše kreme kad je namažete štapićima? Kad sam skuhala kremu, nije bilo ugrušaka kao u receptu, stalno sam se miješala, je li nešto loše? samo se ravnomjerno zgusnulo i to je sve ... Mislim da je bila tanka, stavila sam je na hladno, ne razumijem, pa neću reći ravno, idem sutra s njim, bojim se osramotiti ... Cure, kako ste? Što nije u redu? Ili možeš nešto drugo brže? kako to kasnije izrezati? Nije mekan?
| Aleksandra |
Evo i mene - nisam se usudio napraviti kremu, jer nisam imao vremena biti s njim prijatelj, jučer sam kuhano kondenzirano mlijeko pomiješao sa šljivama. ulje, vrijedi ga namakati, jer na Silvestrovo jučer nismo dobili slatko, kao i obično ...
shoko11
Obično sam kremu radio prema drugom receptu, manje mlijeka, ali za cjepanicu sam radio prema receptu. Također sam izašao u tekućini, u pravilu imam puno deblju kremu, plus nije je jako čvrsto uvrnuo, nisam previše držao oblik, pojela ga je gotovo cijela obitelj. Ali ova je opcija bila samo za čaj, jer kao glavnu imam još jedan kolač. Ostala mi je još pristojna količina kreme, možda ću opet pokušati brzo napraviti zapisnik.
vatruška
Djevojke sam napravila s krem ​​bruleeom - vrlo brzo i divlje ukusno. Odmah kažem da ovo nije kremšnita koja visi svugdje na Internetu - dala sam je pričvrstiti na ručnu pjenjaču. Istucite 3 jaja s 0,5 šalice šećera na laganoj vatri dok se ne udvostruče, a zatim unesite 300 grama maslaca - FSE !!! Vrlo nježno i ukusno ...
ksyusha1997
vatruška, Svetlana, a maslac voziti u vruću ili hladnu kremu?
vatruška
Oksana, ako je mikser dobar, tada pjena neće niti imati vremena da se pravilno zagrije, već prema receptu, nakon postizanja glasnoće, maknite je s vatre i nastavite tući na željenu temperaturu. Ali imao sam malo toplog - pa ok je!
Prema našem iskustvu, ovaj volumen kreme je za standardno pakiranje tijesta, tj. 0,5 kg, pa računajte ...
Loksa
Ne koristim kremu, imam kondenzirano mlijeko s maslacem. Jednostavna opcija za pripremu, mažem tankim slojem.
Lerele
Krema ispada poput kiselog vrhnja srednje gustoće, ali ne tekućeg i ne gustog. Ali ovdje je to potrebno, bolje ih je impregnirati. Umotan u foliju, čini se da je kolač u hodu, mekan, ali u hladnjaku nakon hlađenja dobro zadržava oblik.
Jedino, moj tata nije mislio da je to slatko, ali baš mi je odgovaralo.
kolobaška
Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)
Uspio sam. A onda tijesto već dugo leži u hladnjaku. Pečeno u Jardeku. Dobro se peče, samo na papiru, inače se dno brzo prži. Krema od kreme od vrhnja. Općenito sam Napoleonov laik, a moj je suprug rekao da to nije on. Da, nije me briga je li nevolja početak. Da, i svejedno ukusno.
ksyusha1997
U vrhnje sam dodao i šećer, sin mi je pomogao da ga skuham, probao, teško rekao. Danas sam ga odčepio, čak i malo probao, odabrao, činilo se da ne pluta, postalo je teže, ali siguran sam da ga mogu rezati? Djevojke, kako se lako reže?
* Anyuta *
Ja sam ovu tortu ispekla za Božić! Jako mi se svidio zbog jednostavnosti pripreme. Za ovu tortu odlučila sam napraviti kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca. Krema se pokazala vrlo gustom, apsolutno se nije mazala. Nisam čak ni morao stezati film, iako sam film pripremao. Nisam razvaljao tijesto - zato trupci nisu bili predugi. Općenito, svi su bili zadovoljni torusom!

Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)Torta od lisnatog tijesta (brzi Napoleon)
degteva
Djevojke, što mislite da će se slagati s kremom od jabuka i limuna iz Natapita. Skuhala sam kremu, ali nema dovoljno jaja za biskvit, jesam li sofisticirana?
p.s. Odgovorim sebi - krema od jabuka i limuna iz Natapita savršeno pristaje.
I hvala vam puno na receptu,Lerele... Ideja za ovaj recept. Ne mogu reći da je brz, jer se lisnatom tijestu dugo peče, ali je win-win.
notka_notka
Lerele, hvala na takvom receptu bez problema. Kupila sam lisnato tijesto, sada ću često peći lisnate i kolače. Jako mi se svidio postupak izrade "dnevnika". Zamotala je "bombon" u film, uliven u hladnjak. Sutra navečer nakon posla ćemo kušati))))
oko
Anyuta,
Citat: * Annie *
Krema se pokazala vrlo gustom, apsolutno se nije mazala
vrhnje zgusnuto maslacem? sudeći po boji, da, i kondenzirano mlijeko kuha se savjesno, 3-3,5 sata) i ja tako kuham, možete dodati malo više maslaca ili čak teške kreme za bolje namakanje

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha