Jabučno-medeni kruh s cjelovitim pšeničnim brašnom

Kategorija: Kruh od kvasca
Jabučno-medeni kruh s cjelovitim pšeničnim brašnom

Sastojci

Za tijesto:
integralno brašno 150 g
voda (33C) 150 ml
svježi kvasac 1 g
Za test:
sve tijesto
pšenično brašno 350 g
voda 150 ml
svježa jabuka (oguljena, naribana) 120 g
lagani med 1 žlica
sol 1,5 h
maslinovo ulje 1 žlica
svježi kvasac 5 g

Način kuhanja

  • 1. Za tijesto kvasac razrijedite u vodi, kombinirajte s brašnom, miješajte dok ne postane glatko i ostavite na sobnoj temperaturi 2-2,5 sata da se digne (za to vrijeme tijesto malo poveća volumen).
  • 2. Za test sameljite preostali kvasac s medom i sjedinite s vodom. Dodajte tijestu i zajedno istucite dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno sa soli, kombinirajte s tijestom i mijesite pri srednjoj brzini 6-7 minuta. Zatim dodajte naribanu jabuku i maslinovo ulje i mijesite još 6-7 minuta. Gotovo tijesto (ispada ljepljivo, vodeno) stavite u hladnjak na 12-14 sati.
  • 3. Izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite na dobro pobrašnjenu prostirku za rezanje. Dvaput preklopite u omotnicu i ostavite tijesto da odmara deset minuta. Zatim tijesto oblikujte u kuglu i ostavite da odstoji 60-90 minuta.
  • 4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C s parom prvih 5-7 minuta, a zatim spustite temperaturu na 180C i dovedite kruh u pripravnost. Prije pečenja kruh premažite mlijekom ili vodom i napravite rezove.

Bilješka

Ispada mekan, čvrst kruh s tankom, hrskavom korom.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

MariS
Super - kao tijekom recepta. Samo razmišljam, što bi novopridošlica s c / s brašnom trebala učiniti?
I evo takve ljepote s jabukom. Kakva zgodna mrvica!
Hvala ti, Marishka, uzimam!
Uviti
Marišenka, Bit će mi jako drago ako recept dobro dođe! Kruh je mekan i aromatičan ...
Natali06
Kakav zgodan! A mrvica je samo zapanjena Marishkakva si ti majstorica!
Vitalinka
Marinočka, krasan kruh!
I ja sam kupio CH s brašnom, pa uzimam recept. Svakako ću pokušati. Svidio mi se ovaj kruh ili je možda samo bijeli kruh već dosadan.
kisuri
Pozdrav, Marinochka! Kakav krasan kruh!
Molim te, reci mi: na čemu si to pekao?
Uviti
Natashahvala na pohvali!

Vitalinka
Nadam se da ćete uživati ​​u kruhu.
I ja sam kupio CH s brašnom
Što kupuješ? Imamo problema sa Centralnim ormarićem. Nedavno se pojavila linija Healthy. Sad pečem od toga, svidjelo mi se. Ali ona se i pojavila i nestala.

Irisha Drago mi je da mi se svidio kruh! Pekla sam je na perforiranoj tavi za pizzu. Na njemu ga je branila - prekrila ga staklenom zdjelicom, namazanom sa strane maslinovim uljem. Prije pečenja maknem posudu i napravim rezove.
Omela
Marishakako je lijepo ispalo !! I mirisna !!!
Natali06
Nedavno se pojavila "Zdrava linija"
Svidjelo mi se i ovo brašno. Trčim sutra, možda kupim još.
Vitalinka
Marina, a kod nas se pojavilo takvo brašno "Zdrava linija". I meni se svidjela!
Uviti
Ksyusha, Hvala vam! Kruh, usprkos središnjem pšeničnom brašnu, ispada mekan. Čak je i moj ljubitelj "punašnog" odobrio.

Vitalinka Ali upravo sam kupio jedan paket od 2 kilograma za testiranje. Sad bih volio da sam uzeo više.
Trčim sutra, možda kupim još.
Natasha, trčanje. Još nemam kamo pobjeći. Ali nadam se da će i dalje biti u prodaji,
kisuri
Citat: Twist

Pekla sam je na perforiranoj tavi za pizzu.Na njemu ga je branila - prekrila ga staklenom zdjelicom, namazanom sa strane maslinovim uljem. Prije pečenja maknem posudu i napravim rezove.

Oh hvala! Nedavno sam kupio ovaj obrazac (ovaj?). Ne usuđujem se probati sve. Sad ću pokušati.

Jabučno-medeni kruh s cjelovitim pšeničnim brašnom
Uviti
Irisha, Otprilike sam istog oblika, samo su rupe manjeg promjera. Sada radim kruh koji se peče na pari samo na njemu.
medunak
: hi: Marina, kakav kruh ... imam i jabuke i med. I brašno je danas kupljeno. Tako su se poklapale zvijezde na nebu. Pecimo.
Uviti
Natasha, Sjajno! Nadam se da vas kruh neće razočarati! Sretno pečenje, čekat ću vaše dojmove!
medunak
Pekla sam je na perforiranoj tavi za pizzu. Na njemu ga je branila - prekrila ga staklenom zdjelicom, namazanom sa strane maslinovim uljem. Prije pečenja maknem posudu i napravim rezove.

[/ quote] Nikad ne bih pretpostavio da koristim takav kalup za pizzu. I ja ga imam. Morat ću ga početi koristiti iz još jednog razloga, osim što pečem pizzu.
medunak
Citat: Twist

Natasha, Sjajno! Nadam se da vas kruh neće razočarati! Sretno pečenje, pričekat ću dojmove!
Marin će peći - prijavit ću s fotografijom.
Uviti
Natasha, dogovoren! : ok: Pričekat ću.
Sonadora
Marish, kakav krasan kruh! Tako toplo, domaće i mirisno. I jako mi se svidjela zadnja fotografija, kruh izravno svijetli!
Uviti
Manechka, Puno vam hvala na takvoj ocjeni! Pomoglo mi je ovo zimsko sunce - izašlo je samo malo i uspio sam uslikati rez. I bez obzira kako se trudio, umjetna rasvjeta ne radi.
Marunichka
Stavila sam "vaše" tijesto u hladnjak! Ma što će biti, što će biti? Molim te, drži prst za mene. Javit ću se sutra.
Uviti
Larissa, ovo je učinkovitost!
Molim te, drži prst za mene. Izvijestit ću to sutra.
Već ga držim! Sretno pečenje! Čekat ću dojmove!
barbariscka
Marina, krasan kruh! S jabukom uvijek ispadne tako mekano, a kora je tanka ...
I sunce vas je obradovalo, sada je rijedak gost na našim fotografijama.
Uviti
Vasilisa, hvala na toplim povratnim informacijama!
I sunce vas je obradovalo, sada je rijedak gost na našim fotografijama.
Da, sretno! Naše je vrijeme takvo da oblaci lebde, sve je sivo i postoje trenuci kada između njih pet ili sedam minuta izviri jarko, jarko sunce.
Merri
Marina, obožavam gledati tvoje role! Zgodno !!!
Uviti
Irisha, Hvala vam!
natalia27
Marina, danas sam ispekla ovaj kruh. Pokazalo se da je kruh bio lijep i vrlo ukusan. Peći ću je često. Istina, zbog činjenice da još nema miješalice, mijesio sam ga u aparatu za izradu kruha i kad sam dodao jabuke, nisu htjeli ometati tijesto.
Hvala na receptu.
Uviti
natalia27, Drago mi je da mi se svidio kruh! Pecite i jedite za svoje zdravlje!
Istina, zbog činjenice da još nema miješalice, mijesio sam ga u aparatu za izradu kruha i kad sam dodao jabuke, nisu htjeli ometati tijesto.
Mislim da je pri mijesanju u HP prikladnije miješati jabuke s tijestom, a zatim sve zajedno kombinirati i uključiti gnječenje. Tada se takvi problemi ne bi trebali pojaviti.
natalia27
Marina, hvala na savjetu. Općenito, stvarno želim miješalicu, ali tu treba staviti ovaj problem
Uviti
natalia27, jeste li se već odlučili za model? Zasad se snalazim i bez miješalice. Imam dovoljno prostora, ali postoji puno razloga zašto se kupnja odgađa.
natalia27
Marina, odlučila sam se za model, međutim, ono što sam željela je skupo, pa sam se zaustavila na Klatrinoxu. Slatk je, dobre snage i kritike nisu loše, jedino što zbunjuje je vrlo glasno. Pronašao sam i model Arieta, ali snage je manje i nema recenzija. Općenito, mislim.
Uviti
natalia27, a ove marke nisam ni pogledao. Hvala na informacijama, otišao sam učiti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha