Kućna pušnica s vodenom brtvom

Okus mu je pomalo gorak, pa tako ni ništa, ali gorčina kvari cijeli okus, možda je bilo potrebno provjetravati

Gorčina zbog činjenice da su masnoće ili sokovi iz hrane kapali i izgarali na čipsu
Prije polaganja proizvodi se suše i temperatura se održava na niskoj razini.
Koža je pukla i od poprsja u temperaturnom režimu

Gorčina zbog činjenice da je mast ili sok iz hrane kapala i izgarala na čipsu Prije polaganja hrana se suši i temperatura se održava niskom

Nije potrebno! Ostavite ga u propuhu nekoliko dana (na primjer, na ostakljenom balkonu) - i sve će nestati. Pa, ako ne i potpuno izgorio. Po tehnologiji - to je učinjeno, ne puknemo odmah, malo pričekamo. Moja (u smislu skuše) koža puca svaki drugi put - ali imam pušnicu bez termometra. Ali saury se pristojno ponaša - tamo je koža tanja i, očito, elastičnija

Treba ga zamotati u gazu, bit će manje čađe, a okus se neće promijeniti, a boja će biti dobra. Uvijek to radimo.

Nikad ništa ne zamotam, to nije radila ni moja baka. Sve je čisto i lijepo. Svekrva se omotava starim pamučnim tilom, a sve je uvijek u čađi

Stoga mislim da mogu prikvačiti termometar na pušnicu, tako da sve bruji. Reci mi što?

Moj muž stavlja ruku na poklopac. Ako je ruka mirna, nije vruća, onda nije pretjerala s vrućinom

Naručio sam finsku tikvicu. Nešto u što sumnjam u njezino podrijetlo, naravno. Zašto je svih nekoliko oglasa za prodaju tih pušača (i nekoliko web lokacija istog sadržaja) - očito daleko od Sankt Peterburga. i gdje, ako ne u Sankt Peterburgu, poštuju sve finsko?)))
Pa, pričekajmo, obećavaju da će ga dostaviti kurirskom službom za 4 dana.
Pretplaćeni na temu.

Šteta je što se hladno pušenje ne može prikazati. Ali pokušat ću držati t-ru na najmanje 40 stupnjeva.

Svetik, reci mi kasnije kakva je životinja ta finska pušnica.
Svidio sam joj se i ja.

Ne znam okus, ali pet nije zadovoljan ljepotom, koju ne razumijem tako dobro, tada boja neće uzeti, tada vrlo tamna

Učinite manje vatre, na koži možete vidjeti da su šape prekuhane. Volumen pušnice je malen pa temperatura brzo raste i ostaje visoka ili smanjuje vrijeme

Hvala, poslušat ću vaš savjet sljedeći put.

Svetik, reci mi kasnije kakva je životinja ta finska pušnica.
Svidio sam joj se i ja.

Lan, mislim da sam prekinuo s ovom pušnicom. još uvijek nije isporučeno. Jučer sam nazvao broj s kojeg je potvrđena moja narudžba kako bih saznao kada pričekati dostavu. Gospođa s druge strane obećala je da će to saznati i nazvati me. Nitko se nije javio. Sat vremena kasnije ponovno ga okrećem - ne diže slušalicu.
Tada sam napisao na oglasu (ukupno sam pronašao dvije stranice s pušačima, za koje se ispostavilo da su jedna trgovina i oglas na internetskoj ploči), s koje su mi i ovog pušača obećali prošli tjedan. Djevojčica je odgovorila da je provjerila moju narudžbu (općenito se ispostavilo da se radi o oglasu iz iste trgovine, samo jedan prodavač za cijeli googling Internet prodaje ovog pušača), a KAD DIMNICI DOLAZE U SKLADIŠTE, poslat će mi je. Prema njihovim riječima, prijem očekuju sljedeći tjedan. Teško za povjerovati.
Uzrujan. A moj je muž bio tako uzrujan! Već je imao raspored svakog dana u tjednu što pušiti)))
Ne želim pravokutni. I ne želim tikvicu bez vodene brtve. I zaljubila sam se u ovu Suomi.

Nisam mogao potražiti tikvicu, naručio sam pravokutnu. S vodenom brtvom, ali bez termometra. Suprug je uvjeravao da za umetanje bimetalnog termometra u poklopac - 500 rubalja i 20 minuta vremena.
Pravokutnu sam naručio već u Sankt Peterburgu, nadam se da će je uzeti)))
Izvana, poput Lene, samo manja - 30x25x24.

Nisam mogao potražiti tikvicu, naručio sam pravokutnu. S vodenom brtvom, ali bez termometra. Suprug je uvjeravao da za umetanje bimetalnog termometra u poklopac - 500 rubalja i 20 minuta vremena.
Pravokutnu sam naručio već u Sankt Peterburgu, nadam se da će je uzeti)))
Izvana, poput Lene, samo manja - 30x25x24.

Dobar dan!
Također živim u vašem području i želio bih vam reći da pogledate pušnice na tržnici automobila na ulici. Fucik. Tamo smo ga kupili na jesen, kvaliteta je dobra (cijena je bila niža nego u internetskim trgovinama) i puno je različitih veličina, imamo pravokutni i kupolasti poklopac, u ovoj niti sam to pokazao (str. 46). Možda će ti trebati moji podaci

[Fotina]

Fotina, ovdje je nemirno!
Čim sam je htio smiriti na račun finske pušnice, već je naručila drugu!

A tko ima informacije o temperaturnom režimu u pušnici prilikom kuhanja mesa, ribe itd.? Pitao sam gore, ali nitko nije odgovorio. Bimetalni termometar već je pričvršćen na poklopac, trebalo je samo 5 minuta

Irina, hvala na informacijama!

[Fotina]

Fotina, ovdje je nemirno!
Čim sam je htio smiriti na račun finske pušnice, već je naručila drugu!

Jesam li HPS ili gdje?
Zašto smirivati? Jeste li već napustili svoje?

A tko ima informacije o temperaturnom režimu u pušnici prilikom kuhanja mesa, ribe itd.? Pitao sam gore, ali nitko nije odgovorio. Bimetalni termometar već je pričvršćen na poklopac, trebalo je samo 5 minuta

oh, i negdje sam vidio informacije .. Ako ih nađem, sigurno ću ih objaviti. Ali ako me sjećanje ne iznevjeri, onda nešto poput 85C za sve vrste mesa.
Ali mogu biti i zbunjena.

Irina, je li tvoja pušnica došla s crijevom? Onaj koji sam naručio bez uključenog crijeva. Kupit ću set za infuziju i tamo izrezati crijevo. Nadam se da će to stati) promjer mlaznice na pušnici je 7 mm.

jesi li već napustio svoje?

Choyta, napušten, nimalo. Zar ne možeš baciti takav uteg. Užasava me koliko god želim.

Choyta, napušten, nimalo. Zar ne možeš baciti takav uteg. Užasava me koliko god želim.

muž dugo vremena nije prihvaćao ništa s oduševljenjem kao pušnica))

Tako je! U njemu se dobivaju tako strašni dimljeni proizvodi koje ne možete bolje zamisliti. Nikad nisam imao takvo da nešto nije išlo. Izvrsna stvar, pogotovo s obzirom na to da se sve puši prirodno, ali dima nema.

Lagana, masna ispada samo ferdiperdna! Visoko preporučeno.
Uzimam briškulu (bio je Schaub s prugama od mesa) - hm ... OTPAD !!!

Irina, je li tvoja pušnica došla s crijevom? Onaj koji sam naručio bez uključenog crijeva. Kupit ću set za infuziju i tamo izrezati crijevo. Nadam se da će to stati) promjer mlaznice na pušnici je 7 mm.

Fotina, ne, moja pušnica došla je bez crijeva, u susjednom paviljonu kupili smo je za kunu.

oh, i negdje sam vidio informacije .. Ako ih nađem, sigurno ću ih objaviti. Ali ako me sjećanje ne iznevjeri, onda nešto poput 85C za sve vrste mesa.
Ali mogu biti i zbunjena.

Ako ga objavim, bit ću vam zahvalan, inače ga neću naći.

Brzo i prljavo crijevo pušnice možete izvaditi iz crijeva za tuširanje izvlačenjem iz metalne pletenice

Len, ubio si me s pušačicom od entoya. Identitet je bio zamišljen i odmah se preispitao. Imam električni štednjak, kako ću pušiti na njemu? A odakle ti čips?

Imam električni štednjak, kako ću pušiti na njemu?

Natasha, već smo razgovarali o štednjacima na struju, ali, da budem iskren, nisam shvatio koje smiju, a koje ne. Gledao sam video na YouTubeu, gdje momak stavlja takvu pušnicu na električni štednjak s dva plamenika i sve mu ispadne u redu. Ne znam za staklenu keramiku, ali ako imate štednjak starog tipa s grijanjem "palačinki", onda možete koristiti ovaj.
I sječke su mi prvo donijeli zajedno s pušnicom, a onda je Manka donijela još jednu vreću. Oh, koliko će to trajati za mene.
Općenito, prodaje se na istom mjestu gdje ima svakakvih stvari za roštilj (pa, tu su ražnjići, roštilji, sve za piknike), u Ašanu postoje takvi odjeli.

Nije problem pronaći čips, Lenuska je već predložila
A električne pločice koristimo s uspjehom čak i za staru pušnicu bez vodenog brtvila. Stavili smo je u dvorište kuće, volimo pušiti. Izvrsno djeluje i na pločici

Općenito, prodaje se na istom mjestu kao i svakakve stvari za roštilj (pa, tu su ražnjići, roštilji, sve za piknike)

Čips, mnogo i različito, možete naručiti u ozonu

Izvrsno djeluje i na pločici

U, gru, vidio sam kako to rade na pločicama.
Ali ovdje, negdje u toj temi, vodio se razgovor koji se čini nemogućim sa staklenom keramikom. Pa sam to spomenuo za svaki slučaj.

Čips, mnogo i različito, možete naručiti u ozonu

Hvala, Tanyusha, nisam razmišljala o ozonu. Iako sam se već odavno trebao naviknuti da je sve tu, kao u Chreziji.

O staklenoj keramici - ne znam

Imam ovo. A sada nemam pušnicu?

Na običnoj staklenoj keramici možete koristiti pušnicu, ali mi koristimo lonce od nehrđajućeg čelika. Ovdje je ista tava, samo velika)
Možda indukcijska ploča za kuhanje ima neke posebne značajke?

Svetlana, hvala. Dao si mi nadu. A onda se neke zadirkuju, ali nisu proučavali sve aspekte upotrebe, a ljudi se guše slinom.

Na običnoj staklenoj keramici možete koristiti pušnicu, ali mi koristimo lonce od nehrđajućeg čelika. Ovdje je ista tava, samo velika)

Tako mislim i ja, ali ovdje su me pokušali razuvjeriti ...
Stoga se jednostavno ne obvezujem ništa tvrditi, Schaub kasnije neće kupiti novi štednjak za Natashu.

Problem sa staklenom keramikom može biti drugačiji ... Ako debljina metala nije dovoljno debela i kada se zagrije, vaša pušnica naziva se „olovom“, ali za plin promjena geometrije dna za par milimetara još uvijek nije zastrašujuća, ali ako staklokeramika nema puni dodir dno, tada ili iver ne može tinjati ili staklokeramika možda nije dobra. Pa je .... Pretpostavka.

Nisam ni razmišljao o ozonu. Iako sam se već odavno trebao naviknuti da je sve tu, kao u Chreziji.

Ali ja sam čitav tjedan pretraživao cijeli Internet ... i nigdje za mene ova pušnica Anuka ... (u zemlji u kojoj živim nije prisutna jer mi odgovara u svim pogledima i još uvijek se zaljubila u nju ne I za sve ste krivi, da tako kažem ..., znate kako zavesti ... Prvo sam vidio dovoljno električnih tava ... Kupio sam Travolu, zatim njezinu sestru s poklopcem na šarkama, a onda je počela, kobasica, gomila crijeva Tipkala sam drugačije ..., sad je stigla šunka i ne prati naš apetit.Kako živjeti, kako živjeti onda bez dimljenog mesa

Kako živjeti, kako živjeti dalje bez dimljenog mesa

Oh, izravna prodaja i ne znam, lezi i umri.
Ne znam kako stoje stvari s kvalitetom prodanih dimljenih mesa, ali definitivno ih ne možemo jesti - to je opasno po život.
A okus se ne može usporediti s domaćim.

[Jurij]

Jurij, Nemam zasebnu tablicu o temperaturnim uvjetima, ali postoje knjige s tim informacijama (potrebno je pročitati)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Proizvodnja dimljenih prehrambenih proizvoda - 2001. (pdf)
Zonin V. - Suvremena proizvodnja kobasica i soljeno-dimljenih proizvoda 2006 (pdf)
poveznice na Yandex disk:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

[Jurij]

Jurij, Nemam zasebnu tablicu o temperaturnim uvjetima, ali postoje knjige s tim informacijama (potrebno je pročitati)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Proizvodnja dimljenih prehrambenih proizvoda - 2001. (pdf)
Zonin V. - Suvremena proizvodnja kobasica i soljeno-dimljenih proizvoda 2006 (pdf)
poveznice na Yandex disk:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

Hvala, pogledat ću.

[Jurij]

Jurij, ali zašto ih tražiti - kopirajte veze, zalijepite ih u adresnu traku i odnesite

Shvaćam, hvala, pročitajte, sve je jasno i dostupno, ali samo za velike proizvodne i industrijske pušnice. Postupak pušenja u našoj pušnici razlikuje se od industrijskog, pa se stoga postavilo pitanje o temperaturnom režimu pušnice s vodenom brtvom. Uspoređujući sve što sam pročitao, optimalna temperatura trebala bi biti 70-100 stupnjeva, točnije morat ćete to otkriti metodom pokušaja i pogrešaka

Još nema termometra. Maksimalno sam doveo do pojave izmaglice, isključio napajanje napola i izdržao pola sata. Zatim još 10 minuta bez vatre. Malo sam se preeksponirao.
Čips je bio tvrd, možda sam ga želio odmah isprobati, i ne podnijeti dok dim ne iscuri.
Stoga je riba svijetložuta.
Coho losos, riba po 600 g, uključena su 4 komada. Moguće je i 6, ali ne treba nam toliko))

Wow, prekrasno!
Pa, kako ti se sviđa pušnica, Light? A riba?
Ispostavila se moja kalifornijska pastrva - umrijeti bez ulja, kako ukusno i sočno!

kako se ovo zove?

Pušnica za 2 plamenika "Voyager".

Kupili smo finsku pušnicu Suomi, koja je okrugla. Ne znam da je Finac, ali izgleda predstavljivo. Odlučili smo ga isprobati na svinjskom trbuhu. I imam pitanje za tebe, Lena: nije li to dovoljno za soljenje dana? Gledao sam - posolio posvuda tri dana ili više

Kupili smo finsku pušnicu Suomi, koja je okrugla. Vrlo je zanimljivo čuti o ovoj pušnici. Tek danas sam je pogledao na internetu. Posebno me zanima hoće li biti jakog mirisa.

[Ljudmila]

Ljudmila, Uvijek imam dovoljno dana