kirch
Lan, finski bit će vam premalen.
Elena Tim
Nuuu ... Za ovo bih saznao mnogo kasnije - nakon kupnje.
Dakle, dobro je što ga nisam dobio.
Olga VB
Lenk, nisam vidio ovu temu! Inače ovdje već dugo imate nešto štetan dobro napisao
Ako sam dobro razumio po dijagonali, onda postoje električne stvari?
Sad, ako indukcijski štednjak, na njemu isti kao i vaš, neće raditi? Ili kako?
inače sam već izlizao cijeli monitor iz vaših slika, ali zadovoljstvo nije došlo. Ali lista želja se probudila

Ne, još uvijek ste rijetka infekcija!

Žena mačka
Moje lomljenje je prestalo, danas sam naručio Hanhi. Elena Tim, hvala draga na savjetu!
Elena Tim
Žena mačka, Lenusechka, na tvoje zdravlje!
Nadam se da ćete uživati, a i dalje ćete nas zadirkivati ​​raznim slatkišima.
Citat: Olga VB
Ako sam dobro razumio po dijagonali, onda postoje električne stvari?
Citat: Olga VB
Sad, ako indukcijski štednjak, na njemu isti kao i vaš, neće raditi? Ili kako?
Olk, postavljaš mi takva pitanja u posljednje vrijeme, ali ja uopće nemam mozak.
Iskreno, ni o ovome ni o onom drugom nemam ni spavanja ni duha. Jednom je ovdje bilo razgovora da staklena keramika i indukcijski grijači možda nisu prikladni za moju pušnicu, ali sve je to bilo na hipotetskoj razini. Razumijem ove peći poput svinje u naranči, jer imam benzina.
U svakom slučaju, ako se pjenite i uzmete pušnicu, pokušajte s prodavačem na ovoj temi dok ne zaplače i ne opsuje, pa možete.
Asja Kljačina
Citat: kirch
Lan, finski bit će vam premalen.
Zašto ne? Čini se da se ondje može objesiti cijela kokoš i odjednom nekoliko riba? Djevojke, dječaci, koji imaju ovog finskog Suomija (zvanog Hanhi) u obliku dugačke visoke šerpe, piknite se. Je li to zgodna stvar i koliko u nju možete ugurati?
kirch
Citat: Asya Klyachina

Zašto ne? Čini se da se ondje može objesiti cijela kokoš i odjednom nekoliko riba? Djevojke, dječaci, koji imaju ovog finskog Suomija (zvanog Hanhi) u obliku dugačke visoke šerpe, piknite se. Je li to zgodna stvar i koliko u nju možete ugurati?
Dovoljno za nas dvoje. Možete objesiti ribu 4 komada. Piletinu se, naravno, može objesiti, ali ne znam kako se to radi. Postoje 4 udice i ne znam kako objesiti kokoš.
Elena Tim
Citat: Asya Klyachina
Čini se da se ondje može objesiti cijela kokoš.
Pralna. A u mojoj - PROČITAJTE SVOJE !!!
Umka
Citat: Elena Tim
A u mojoj - PROČITAJTE SVOJE !!!
Dušo, nećeš li puknuti ??? !!! PRIPREME
Vladzia
Ha, ona tamo ima takve gophere, a također dolazi i Rogue u posjet! Da su još četiri kokoši, samo jadna Lena Timovna ostaje mirisati
Elena Tim
A što je tamo?
Jedan se odmah pojede, a tri odu u zamrzivač. U svakom ga je trenutku izvadio, odmrznuo, zagrijao i dobar je kao nov. Ali odmah je pucao, pušio, taksirao, prao pušnicu i hodao, Vasya.
Istina, nisam pušio cijele piliće (ne volim dojke), ali uvijek pušim puno pojedinačnih rezervnih dijelova, Schaub je bio dovoljan dugo vremena.
Iskreno, i rijetko dođe do zamrzivača ... Pomislite, gdje trebam 12 nogu, tretiram ove, i ove ...
Onda vam ostane jedno smežurano pileće dupe i pomislite, nekako ... Još nisam završio s jelom, ali negdje je nestalo ...
Moramo ponovno puhnuti u trgovinu.
Umka
Citat: Elena Tim
Onda ti ostaje jedno smežurano pileće dupe
Lenčik, Volim te!!! Moja si dobra !!!
Elena Tim
Hvala ti, zlato moje! Dobro je kad pojedete nekoga tko je gladan da vas sažali.
Gayane Atabekova
Helen je, nakon vašeg živopisnog opisa, ispisala istu pušnicu.Pokusima i pogreškama napokon sam napravio ukusnu kobasicu i šunku. I tako - za šunku, meso mlade svinje, koja se ispod rebara, čini se, naziva slabinom. Ja pravim kiseli krastavac. 1 litra. vode 85g kamene soli, lovorov list 3-4kom. crni i piment grašak. 1 kg. meso 2 gr. nitritna sol. Imam visoku koncentraciju iz Amazona. Ako je smola sol 15-20 gr. Umočim meso u salamuru i počnem ga tamo ubrizgavati, tako da je salamura natopila meso. Držim ga u salamuri 3 dana, povremeno ga okrećem i još jednom špricom. Izvadim ga iz salamure na rešetku kako bi se meso sušilo i zagrijavalo 2-3 sata. Sušenje papirnatim ručnicima. Zamotam u vrećicu za pečenje i stavim u toplu vodu, postupno zagrijavajući. Voda ne smije kipjeti. Stalno ulijevam vruću vodu i dodavam hladnu vodu. Sat vremena kasnije vadim je iz vruće vode i u vrećici pod hladnim tušem. Zatim ga izvadim iz vrećice i ponovno osušim ručnikom. Zatim pušim u pušnici 10 minuta na jakoj vatri, 20 minuta. na slabe. isključite plin. Nakon 40 minuta otvorim pušnicu i stavim šunku na rešetku dok se potpuno ne ohladi. Čuvam ga u filmu u hladnjaku. Meso je bilo 2kg 800gr. šunka ispala 2kg 400gr. Djevojke se ne boje nitritne soli. Već smo je pojeli tonu. Pokazalo se da je šunka strašna.
Elena Tim
Gayane, na tvoje zdravlje! Jako mi je drago što ste se sprijateljili sa svojim pušačem.
Gayane Atabekova
Puno ti hvala, Helen. Sve je to zahvaljujući vašem savjetu. Lampu za pušenje naručio sam iz Moskve iz turističkog svijeta. Molila sam dečke da me pošalju u Tbilisi. Protjerivanje je bilo gotovo poput pušnice, ali jako sam sretan. Ovdje su djevojke tražile recept za kobasice, pa je nakon tri ne baš uspješna eksperimenta 4 puta napokon ispalo vrlo ukusno. Svinjetinu sam samljela na velikoj rešetki sa 6 rupa, sitno nasjeckanoj svinjskoj masti na maloj govedini, apsolutno bez masti. dodano 3 češnja češnjaka, zgnječeni crni i piment, malo mljevenog kardamoma i ljute crvene paprike. Sada dolazi najvažnija stvar. Za 1 kg mljevenog mesa 18 gr. obične soli i 2 grama moje koncentrirane nitritne soli. Sve dobro izmiješam lopaticom u Keshu. Zatim nabijem svinjski trbuh i objesim ga na dan u hladnjak na polici vrata. Kobasica se zgusne pod vlastitom težinom. Zatim ga zagrijavam na sobnoj temperaturi dva sata. Zatim u pećnici na rešetki 2 sata min. temperatura. Imam ih najmanje 150, pa umetnem zaklopku i otvorim vrata. Nakon 2 sata izvadim kobasicu i istuširam se hladnim. Zatim natrag u hladnjak. Pušim 2 dana.10 m jaka vatra 20 minuta slaba.


Dodano u subotu 11. lipnja 2016. 10:29

onda nakon što se pušnica ohladi, ponovno zaudaram. Što su duže kobasica i šunka, to postaju ukusnije. Možda netko može iskoristiti moje loše iskustvo.
kirch
Gayane Atabekova, O kobasicama bi bilo lijepo izložiti zaseban recept. Želim pušiti, ali bojim se početi
Gayane Atabekova
Ne boj se . Sve će uspjeti. Samo se pokušajte ne povući iz procesa. Napravit ću kobasicu, ali ovdje imam veliku nevolju, unutrašnje staklo pećnice razbilo se na komade. Uspio je lupiti po njoj teškom tavom. Sad pričekajte cijeli mjesec. Pa mislim da ga držim u vrućoj vodi 1 sat, a zatim pušim. Nadam se da će uspjeti. Tada ću recept objaviti na temu kobasica.
kirch
Citat: Gayane Atabekova
Tada ću recept objaviti na temu kobasica.
hvala, čekat ću
Asja Kljačina
Citat: Gayane Atabekova
... I tako - za šunku, meso mlade svinje,
Za proždritelje poput mene zvuči kao pjesma ...
Vei
djevice, pozdrav svima! Lenchik, draga moja, posebna!))))
Još mi nije suđeno kupiti kućnu pušnicu, ali vaše me dimljeno meso proganja već godinu dana. Stoga, vidjevši u Auchanu metalnu kutiju s dvije mrežaste police pod ponosnim imenom "pušnica" i cijenom od 350 rubalja, nisam mogao proći i ne kupiti je. Sada sjedim na selu, ispred prozora kiši kiša, a u podrumu je usoljena crvena riba ravno s Kamčatke, koja jedva čeka da je popušim. Pitanje je samo kako ?!
Općenito, tražim pomoć kolektivne inteligencije, jer uopće ne razumijem što da radim s ovom čudotvornom kutijom.Tu su i sječke, roštilj, štednjak je samo električni - staklena keramika, očito se ne isplati.
Rarerka
Liz, stavili smo takvog pušača na roštilj točno na roštilj. Hrabro zapalite bilo kojim drvetom. Na plamenu dovedite pušnicu da puši, a zatim držite malu vatru ispod pušnice. Riba se kuha brže od mesa. Ostavite malu količinu ugljena da se sami ugasite, evo tihog "pušača" za vas. Ohladit će se odmah na ulici, a zatim je samo otvorite
Ne zaboravite napraviti mali tanjurić u čips, inače će gorčina biti potpuna


Dodano u nedjelju, 12. lipnja 2016. 19:10

Samo imajte na umu da će biti nerealno oprati takvu kutiju. Plemenita čađa! Držimo jednu pušnicu posebno za roštilj
Elena Tim
Lizun,
Slobodno radite kao Lyudka, ona neće savjetovati loše.
Osam tutochki sam pušio ribu, pogledajte, pogledajte kako:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0
Vei
Lucy, Len, hvala, pokušat ću sada to shvatiti. Odnosno, unutar kutije stavljam mokri čips, a zatim ga stavljam na roštilj i donosim dim? A što je s čipsom za 1-1,5 kg ribe?
Rarerka
Zatim mokri čips u kutiji do dna nužno pladanj je potreban za sakupljanje sokova koji teku, a zatim rešetke s hranom. Gotovu strukturu stavite na rešetku. Dovoljno je pregršt čipsa
Elena Tim
Da!
maxsim
Scarlett, Imam posudu koja se suši preko sudopera - postoji nešto što se zakači kukom
Žena mačka, Mogu reći svoje dojmove o termometru. Ugradio sam termometar u svoju pušnicu, pokušao navigirati njime - nisam bio naviknut. Na kraju, na oko, sve ispadne u redu. Ako odlučite staviti termometar, stavite termometar duže tako da mjerni element dosegne barem sredinu pušnice. Rekao sam kratko - kao rezultat toga dobivaju se vrlo neobjektivna očitanja temperature. Kao rezultat, ističe se za moju ljepotu - pušim je na temelju stečenog iskustva
Kionodoks
Pozdrav svima! Moj finski pušač došao je ovamo k meni! Bio sam tako sretan! Dva dana je ležala u mom autu (bojala se da ih neće pustiti kući). Ali nema se što učiniti: morao sam priznati. Kutija je ogromna. Neću ga dobiti. U međuvremenu su rebra s bedrima već marinirana u hladnjaku. Dolazi svečani trenutak! Otvaramo kutiju. Tako je spakirano! Mislila sam da postoji samo jedan papir. Ali ne! Dobili smo prekrasnu tepsiju! Vau! Lijepa Dama! Dajte da operem male dijelove, moj suprug je sam tepsiju odvukao u kadu da se okupa. A meso se već nagrizalo na stolu, na papirnatim ručnicima ... A onda je nastala nevolja ... Počeo sam brisati svoje veliko čudo, a tamo uzduž šava svijetli sićušna rupica .. To je to! Neću imati dimljena bedra s rebrima. Kako sam plakala! Kako je plakala od ogorčenja! Moj je suprug jučer nazvao firmu. Ali bilo je već kasno navečer. Rekli su da nazovemo sutra. Sad ću tražiti pravdu.


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 09:39

Prošao sam. Rekli su da trebaju fotografirati ovu rupu i poslati im fotografiju zajedno s pismenim zahtjevom. Što ako se rupa ne vidi na fotografiji? Ali na ovaj ili onaj način, sve se odgađa do večeri. Ja sam na poslu, a lonac je kod kuće.
Elena Tim
Kakav užas! Ol, nemam riječi, šteta kako.
Kionodoks
Elena Tim, Dobro. Fotografirao sam rupu. Ispalo je nimalo loše. Poslao sam ga zajedno s zahtjevom. Danas je stigao odgovor da će mi promijeniti šerpicu. Pa opet čekam čudo
Rarerka
Olga, super što smo išli naprijed
Oni će provjeriti novi za vas
Wow, lope, onda nekoga čekaju ukusne poslastice!
Elena Tim
Citat: Chionodoxa

Elena Tim, Dobro. Fotografirao sam rupu. Ispalo je nimalo loše. Poslao sam ga zajedno s zahtjevom. Danas je stigao odgovor da će mi promijeniti šerpicu. Pa opet čekam čudo
Fuy, pa, hvala Bogu!
Olenka, želim ti puno sreće u dobivanju dobrog, a sada kvalitetnog asistenta!
Kionodoks
Rarerka, Elena Tim, Hvala vam. Već novi i ja ću i sam njuškati sve osim što ću ih provjeriti
Anyutok
Pozdrav svima! Mojem suprugu u DR-u preksinoć je predstavljena takva pušnica. Naučimo pušiti!
Prokletstvo, otišao sam i pogledao, ali naša pušnica nema cijev
Žena mačka
Elena Tim, Lenok, hitno je potreban tvoj savjet! Usoljene tri štuke jučer, kako ih pušiti! Doveli su Khankhijevu pušnicu. Hitna potreba za iskustvom. A koliko dugo pušiti?
Elena Tim
Lenus, sve si stavio kako treba u svoju pušnicu. Zatvorite, upalite jaku vatru, tako da čips dimi. Treba mi 10 minuta da se moja pušnica dobro zagrije. Zatim smanjite temperaturu na ispodprosječno ili čak nešto manje i vremenski odredite vrijeme za 25 minuta. Zatim ga isključite i ostavite da se hladi barem 30 minuta upravo u pušnici. Ne otvarajte poklopac niti virite!
Da, i ne zaboravite prethodno namočiti čips, inače će izgorjeti, ali neće ispuštati dim. Uzmite 1 veliku šaku drvne sječke.
Žena mačka
Elena Tim, Odvest ću vas točno za detaljne upute. Mislite li da je dimljena štuka ukusna? Inače, iz koristoljublja sam ih sve uzeo od brata kad je došao s ribolova ...
Elena Tim
Ukusno, Lenus. Istina je koštana. Jednom davno, susjed, ribar, počastio ga je štukom vruće dimljene - jako mi se svidjela, ako ne i zbog kostiju.
Žena mačka
Jučer s pušenjem nije išlo, do noći nije bilo struje. Sad sam ga spustio za pušenje. Lenusik, moja majka, tako da se neću razočarati u pušnici.
Elena Tim
Hospadya, ali da sam ranije otišao u HP, naravno da bih koristio materijal, ali samo sam ga zaglavio. Bio je zauzet cijeli dan.
Lijena sam, čak želim pitati bayusa ... Pa, čemu to služi? Šutiš nekako sumnjičavo ... Bit ćeš Draža, zar ne?
Kionodoks
Kućna pušnica s vodenom brtvom
Kućna pušnica s vodenom brtvom

Gotovo je! Uspješno sam promijenio svoju pušnicu. I evo moje prve kreacije! UKUSNO !!!! Ujutro danas, prva misao u mojoj glavi: Zašto bi ovo još uvijek pušilo?
(samo je iz nekog razloga umetnuta jedna obrnuta fotografija)
Rarerka
Dijelovi za pušenje i riba
Žena mačka
Citat: Elena Tim

Hospadya, ali da sam ranije otišao u HP, naravno da bih koristio materijal, ali jednostavno sam ga zaglavio. Bio je zauzet cijeli dan.
Lijen sam, čak želim pitati i bayusa ... Pa, o čemu se tu radi? Šutiš nekako sumnjičavo ... Bit ćeš Draža, zar ne?

Lenus, neću se boriti. Jučer sam već bila kuja. Pokazat ću vam danas, samo me pustite da se vratim s posla. Također sam uzeo 1 na posao, iako to još nisam probao,
Kionodoks
Rarerka, na pladnju su dijelovi piletine (bedra). Sad želim krila. I naravno opskrbite se ribom.
Elena Tim
Citat: Žena mačka
Pokazat ću vam danas, samo me pustite da se vratim s posla
Sjeli smo čekati ...

Citat: Chionodoxa
Gotovo je! Pušnica mi je uspješno promijenjena I evo mog prvog stvaranja! UKUSNO !!!!
Ol, ispalo je vrlo apetitno!
Čestitamo na vašoj inicijativi!
Nuuuu, sad je sve sređeno.
Kionodoks
Elena Tim, Hvala vam!
Citat: Elena Tim
Nuuuu, sad je sve to nestalo.
Aha
Scarlett
Olga, naravno, dobre kvalitete, ali stražar mi se još više svidio! : girl_haha: Oči su tako pažljive! Jeste li ga barem liječili?
Kionodoks
Scarlett, Tatjana, naš je čuvar već pozamašan previdan. Dok je sve bilo ukiseljeno i još uvijek sirovo, napisao sam krugove uokolo. Kako je pripremljeno, a još uvijek bilo toplo, nije pokazalo veliko zanimanje. Danas ću ga pokušati hladiti. Jede samo iz ruke. Razmaženi
Asja Kljačina
Kionodoks, feldipersovo!
Kionodoks
Elena Tim, nešto što nemam sreće s pušnicom. Zapisano je da je to nehrđajući čelik. I oprala sam je u perilici posuđa i dno joj je zahrđalo. Kako to može biti?
Kućna pušnica s vodenom brtvom
A što bih sad trebao raditi, ne znam ni ja

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha