Matcha čajni kolut

Kategorija: Pekarski proizvodi
Matcha čajni kolut

Sastojci

Razvaljajte tijesto
№1
mlijeko 90g
zeleni čaj matcha 1. st. l.
suncokretovo ulje 70g
šećer 20g
samoniklo brašno 70g
sol 1/8 žličice
žumanjke 80g
№2
bjelanjci 165g
šećer 60g
sok od limuna
Za ukras (kovrčave pruge)
maslac 15g
šećer u prahu 10g
Bjelanjak 15g
matcha čaj 1/2 h. Ld.
samoniklo brašno 10g
ZA PUNJENJE
vrhnje (šlag) 150g
kandirano voće

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto za ukras.
  • 1. Pomiješajte maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i matcha čajem. Promiješati. na kraju dodajte bjelanjak i brašno. Potucite lagano. Trebali biste dobiti glatku, homogenu masu. Njime napunite slastičarsku vrećicu (ja imam jednokratnu), odrežite vrh tako da dobijete vrlo malu rupu.
  • 2. Na lim obložen papirom za pečenje (33 * 22 cm) stavite tanke trake. Čačkalicom izrađujte uzorke.
  • Matcha čajni kolut
  • 3. Stavite lim za pečenje u hladnjak ili zamrzivač na 15 minuta.
  • Nakon toga pripremite tijesto za rolat
  • Smjesa br. 1.
    1. U loncu (kutlači) pomiješajte mlijeko s matcha čajem. Dobro promiješati. Dodajte šećer, maslac i sol. Zagrijte na vatri uz stalno miješanje, nemojte kuhati!
  • 2. Zatim dodajte brašno, brzo promiješajte, dok ne postane glatko, tako da nema grudica.
  • 3. Na kraju dodajte lagano tučeni žumanjak.
  • 4. Sve dobro promiješajte (možete lagano koristiti mikser) i ostavite sa strane.
  • Smjesa br. 2
    1. U drugoj posudi istucite bjelanjke, postupno dodajući šećer i malo limunovog soka. Umutite dok čvrsti vrh ne postane čvrst.
  • Tijesto
  • Smjesi br. 2 dodajte umućenu bijelu smjesu. Proteine ​​uvodimo postupno, u malim obrocima, dok se njihova smjesa potpuno ne raspodijeli.
  • Izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Tijesto, pomoću slastičarske lopatice, distribuiramo odozgo.
  • Matcha čajni kolut
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 20 minuta.
  • Zatim pokrijte gotovo tijesto s drugim pergamentom na vrhu i uključite stol.
  • Pažljivo uklonite donji pergament.
  • Pokrijte tijesto ručnikom i pustite da se ohladi.
  • Nakon hlađenja ponovo okrenuti, namazati kremom. Po želji dodajte kandirano voće.
  • Zavijte gotov kolut. I pustite da se kuha nekoliko sati
  • Matcha čajni kolut

Jelo je dizajnirano za

1 kolut.

Program kuhanja:

pećnica

Sonadora
Natashakakav krasan kolut! Ne sumnjam da je preukusno ukusan. Već sam ukrala recept.
Vitalinka
Natasha, kakav neobičan, lijep i siguran sam vrlo ukusan kolut!
Natali06
Hvala ljubazna cura-Manya! Ne znam ni kako bih nazvao takvo tijesto koje izgleda da nije biskvit, jer je prva smjesa za mene bila čudo. Bila sam jako zabrinuta zbog rezultata. Ali pokazalo se da je to vrijedilo. Jako nježno tijesto.
Natali06
Vitalinochka, Hvala vam!
Citat: Vitalinka
lijep
Bilo bi ljepše kad bih dodala boju za zasićenje. Ali nekako to nisam želio učiniti, čak ni zbog ljepote
Sonadora
Natasha, možeš li kušati šibicu?
Natali06
Što se mene tiče, osjećam to Nije da nije ukusno, samo osjećam.
Nedavno sam s njim pekla kolačiće i jako mi se svidjelo njegovo prisustvo tamo. Cool aftertaste ...
Ali možda je i čaj drugačiji ...
Sonadora
Aha, hvala Natus! Ovaj čaj stavljam na popis za kupovinu vikendom.
Natali06
Čovjek, i bez toga neće ispasti ništa gore. Upravo sam ga imao, pa sam pokušao ...
gospodine
Natasha
Vrlo lijepo i naravno ukusno. A kada uspijete? aktivist, komsomolac .. Moje jučerašnje izvješće nije vam dovoljno, zamislite samo kako mogu promijeniti izgled vašeg role
Uviti
Natasha, rolada je jako lijepa i originalna! I ukusno, nema sumnje! Označit ću ga, želim probati.
Natali06
Citat: gospodine
zamisli samo kako mogu promijeniti izgled tvoje role
Tko bi sumnjao u vašu vještinu!
Drage moje cure Tanya-Roksolana, Marishenka, hvala na ovako toplim odgovorima! Prekrasan kolut, ali vrlo nježan i mekan. Jedino što se čini malo slatkim, dodao bih.
medunak
Natasha, kakvo neobično tijesto! Označit ću ga, moram pokušati peći. Pitam se kako se pergament uklanja, neće li ga biti potrebno močiti, neće li se zalijepiti?
Natali06
Natus, hvala dragi!
Nisam se odvažila na nerazmazani pergament, jer mu zapravo ne vjerujem.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha