Trhanec (odrpana palačinka)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Kuhinja: češki
Trhanec (odrpana palačinka)

Sastojci

Brašno / s 240 g
Mlijeko 400 ml
Jaja 8 kom.
Rum ili konjak 4 žlice. l.
Granulirani šećer za tijesto 2 žlice. l.
Šećer u prahu 4 žlice. l. + za posipanje
Jabuke srednje veličine 2 kom.
Grožđice 3 žlice. l.
Maslac 3 žlice. l.
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • Pripremite svu potrebnu hranu. Ogulite, jezgru i narežite jabuke na tanke ploške (oko 0,5 cm). Sortirajte grožđice, operite, osušite.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Pomiješajte brašno, sol, mlijeko, granulirani šećer i žumanjke u zdjeli dok ne postane glatko. Bjelanjke istucite u jaku pjenu i lagano umiješajte u tijesto. Ispada bujno, poput biskvita.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • U tavi koja se ne lijepi otopite 1 žlicu. l. maslac, stavite polovicu pripremljenih kriški jabuke tako da malo pirjaju i omekšaju. Dovoljno 1,5 minuta.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Jabuke prelijte polovicom tijesta i na umjerenoj vatri dovedite do zlatno smeđe boje.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Tijekom tijesta na tijesto ulijte 1/2 grožđica.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Okrenite ga, pustite da pola minute grabi s druge strane.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Zatim ga drvenom lopaticom izrežite na nasumične komade.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • I odmah obilno pospite 2 žlice. l. šećer u prahu koji se gotovo odmah počinje karamelizirati na vrućem.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Maknite tavu s vatre, ulijte rum na naše palačinke-trgance, zapalite i stavite tavu ponovo na vatru da izgori rum.
  • Trhanec (odrpana palačinka)
  • Premjestite Trhanec na tanjur i obilno pospite šećerom u prahu.
  • Na isti način pripremite i preostalu polovicu tijesta.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Za 4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta

Bilješka

Ovo je češko jelo križanac slatkog omleta i nježnog sočnog biskvita. Vrlo ukusno i neobično. Tko voli cimet, neće biti suvišno njime ukrotiti gotovo jelo, jako nam se svidio!
Recept iz češke knjige "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Recepti za klasičnu češku kuhinju ili kako je moja baka kuhala").




Palačinke-trgantsy pripremaju se od mlijeka, griza ili brašna, svježeg sira. krumpir, ponekad riža. U tijesto se umiješaju jaja. sol, šećer Za okus dodajte mljeveni cimet, zdrobljenu koricu limuna i vanilin šećer.

Posebno nježni trganci pripremaju se od tučenih žumanjaka, šećera u prahu i brašna (po mogućnosti najvišeg stupnja). Masa se temeljito promiješa, a zatim se doda mlijeko; Tada će tijesto biti tekuće. Da bi se proizvodi topili u ustima, u tijesto se dodaje gusta proteinska pjena, istučena od žumanjaka. Pripremljeno tijesto ulije se u tankom sloju na lim za pečenje ili na vruću tavu podmazanu gheeom ili biljnim uljem, margarinom ili masnoćom, palačinke se lagano prže. Zatim se pleh ili tava stave u umjereno toplu pećnicu, gdje se proizvodi peku. Tijekom postupka pečenja lim za pečenje ili tava se uklanjaju iz pećnice, a palačinke se bockaju odozgo vilicom, a zatim se lim ili tava vraćaju u pećnicu i peku dok ne omekšaju. Pripremljena palačinka položi se iz lima na tanjur i posipa šećerom u prahu ili vanilin šećerom, a jelo se poslužuje s kompotom, voćnim sokom ili drugim bezalkoholnim pićem.

Sve palačinke mogu se pripremiti sa svježim voćem, bobičastim voćem ili konzerviranim voćem iz kompota, kao i s grožđicama (cjelovitiji opis preporuka potražite u receptima).

Vilapo
Iročka, hvala na receptu svakako ću ga pokušati skuhati, zanimljivo
Scops sova
Irac, zahvaljujem na knjižnim oznakama. Učinit ću to s cimetom, volimo ga.
Elena Tim
Oh, kako sjajno, Ir! Neobična slastica. I, čini se, nema puno frke. Treba probati. I tada nikada nisam ništa "zapalio"! Dugo sam želio nešto zapaliti Sad postoji željezni razlog! Povučem ga u oznake. Otkažite pretplatu kasnije!
(ako kuća ne gori nafig)
Scops sova
In-in, također užasno želim zapaliti.
Elena Tim
Citat: Scops sova
I ja užasno želim zapaliti.
Lar, vježbajmo zajedno ... kod tebe!
Odlazim! Tu je konjak!
Merri
Elena, Larissa, Elena Tim, Hvala na pažnji! Jednostavno i ukusno. U početku sam želio napraviti dvije porcije odjednom (moje obožavaju slatkiše), a onda sam odlučio zaustaviti se na jednoj i nisam požalio. Mi smo četvero proždrljivci čak i dovoljno za pirovanje!

Lena, pripazi na užarenost, kuhinja će ti i dalje biti korisna!
Zhivchik
Lena Merri, izvrstan recept. Jako volim jabuke u tijestu za palačinke.

Citat: Elena Tim

I tada nikada nisam ništa "zapalio"!

I jednom sam je zapalio. Skuhala sam ukusno meso i odlučila iznenaditi supruga. Kod kuće sam pronašao nekakav alkohol, zapalio ga u sudu .... blooper .... ali nije imao okus ... Ispostavilo se da je to tehnički alkohol.
Merri
Zapravo, i mene je bilo strah upaliti se. Ali, Bog se smilovao! Učinio sam to ispod haube.
Elena Tim
Citat: Merri
Lena, pripazi s užarom, kuhinja će ti i dalje biti korisna!
Zato ću zapaliti Lorik! Popit ću njen konjak i ...
Merri
Citat: Zhivchik
I jednom sam je zapalio. Skuhala sam ukusno meso i odlučila iznenaditi supruga. Kod kuće sam pronašao nekakav alkohol, zapalio ga u sudu .... blooper .... ali nije imao okus ... Ispostavilo se da je to tehnički alkohol.

Tan, ne koristi se aromatični alkohol u ove svrhe. Alkohol izgara, miris ostaje. Očigledno imate i miris (ali ne isti)
Merri
Citat: Elena Tim
Zato ću zapaliti Lorik! Popit ću njen konjak i ...

Mudra žena!
Elena Tim
Citat: Zhivchik
Pokazalo se da je alkohol tehnički.
Buuu-Ha-Haaaaaa !!!
Zhivchik
Citat: Merri

Alkohol izgara, miris ostaje. Očigledno imate i miris (ali ne isti)

Da da ... muž je tada pitao, fu ... što je to?
Vilapo
Citat: Zhivchik
Da da ... muž je tada pitao, fu ... što je to?
Recite mi iskreno, priznao ili prevario
Zhivchik
Citat: Vilapo

Recite mi iskreno, priznao ili prevario

Tako da ne znam lagati. Ovo vjerojatno nije baš dobro. Tako je iznijela cijelu istinu.
Vilapo
O ti, nisi mogao varati
Merri
Citat: Vilapo
Eh, nisi mogao varati

Len, što možeš reći? Vjerojatno ni mene ne bi pronašli


Vilapo
Citat: Merri
Vjerojatno ni mene ne bi pronašli
Scops sova
Citat: Elena Tim

Zato ću zapaliti Lorik! Popit ću njen konjak i ...
Kaka (u smislu čega) Pa, meni to nije strano. Zavjese su već dva puta zapaljene, iako bez konjaka
I chichas neeeee, nakon popravka onda
Elena Tim
Citat: Scops sova
Kaka (u smislu čega
Da, jesam - kako! I bez ikakvih drugih značenja!
Pa, općenito, nisam baš računao na vašu dobrotu. Samo da bih bio na sigurnoj strani, bacio sam štap, naglo mi izgori ... ali ne. Eh! Pa, idem potražiti suglasnike.
Pa, da ne zapalim vlastiti stan, prirodu!
Scops sova
Citat: Elena Tim

Pa, općenito, nisam baš računao na vašu dobrotu. Samo da bih bio na sigurnoj strani, bacio sam štap, naglo mi izgori ... ali ne. Eh! Pa, idem potražiti suglasnike.
Pa, da ne zapalim vlastiti stan, prirodu!
A kakav konjak? Vjerojatno izgorio, želiš uštedjeti novac na meni
Elena Tim
Citat: Scops sova
A kakav konjak? Vjerojatno izgorio, želiš uštedjeti novac na meni
Choyta je odmah izgorio?! Nikad nije izgorio! Govori uvredljive riječi, tata!
Zbog palež Neću požaliti za dobrom osobom i dragim konjakom!
Sonadora
Nije tema, već susret mladih piromana. Iročka, prekrasan recept! Ne sumnjam da je ovo preukusno ukusno. I recite mi, ako umjesto cimeta dodate koricu limuna ili vanilije?

Citat: Elena Tim

Choyta je odmah izgorio?! Nikad nije izgorio! Govori uvredljive riječi, tata!
Zbog palež Neću požaliti za dobrom osobom i dragim konjakom!
Lenka, samo nemoj to zloupotrijebiti tijekom leta, inače će biti kao u poznatom crtiću: "Letim gdje želim! Gdje letim? Što želim ???".
Elena Tim
Oh, bok, Manyun! A ja sam vam se nasapunala, zapalite palačinke!
Imaš sobu koja ti ne smeta? Pa ... ili rezervna kuhinja ...
Merri
Manechka, što želiš, dodaj to! U receptu nije bilo cimeta. Također jako poštujem vaniliju i koricu, neće pokvariti nijedan desert!
Elena Tim
Citat: Merri
Manechka, što želiš, dodaj to!
Da, Manechka, i ne zaboravi konjak! Hoću li dovesti Hosha?
Sonadora
Citat: Merri
Manechka, što želiš, dodaj to
Da, zapišite to ...

Citat: Elena Tim
Imaš sobu koja ti ne smeta? Pa ... ili rezervna kuhinja ...
Bolje je ispaliti palačinke, palačinke, ili onda kamo ću ići (slika ježa u magli s čvorom iza leđa odmah je izronila).
Usput, o pucanju, ali hoće li izgorjeti manje jaka pića, na primjer vino?
Elena Tim
Citat: Sonadora
vino, na primjer, hoće li izgorjeti?
Ne, naravno da ne! U njemu stupnjevi nisu dovoljni. Oni to jednostavno popiju .... onda, šo već izgorjelo!
Merri
Citat: Sonadora
manje jaka pića, primjerice vino, hoće li izgorjeti?

Ne manje od 40.
Venka
I općenito, ne možete bez flambiranja? Kod kuće nema jakih pića, a ne želim kupiti bocu zbog dvije žlice, poslije će skupljati prašinu ...
Merri
Venka, sigurno možete! Flaming daje jelu lijep izgled i dodatni šarm.
irysikf
Hvala vam puno na receptu - donijela sam vam
Mama daragaya kako je ukusna !!!! Napravio sam jučer za doručak, bilo je 3 osobe koja jede - ja i 2 djece, pojeli smo 2 palačinke. Ukupno sam dobio 3 velike palačinke, treću jutros su djeca pukla, naravno da nije tako ukusna kao svježe pečena, ali je i dobra. Učinio sam to bez da sam ga uključio, mali ionako nije mogao čekati, a sljedeći ću put pokušati dodati malo ruma u tijesto radi okusa.
I javila se još jedna ideja da napravim palačinku s kobasicom, sirom, začinskim biljem, poput pizze - sljedeći ću vikend skuhati i otpisati rezultat.
Merri
irysikf, hvala što ste isprobali Trganets! I meni se jako sviđa! Promjena punila dobra je ideja, kako bi rekli Česi, da je dobrý nápad! Mislim da ću i ja pokušati.
irysikf
Nešto mlađi odrast će tako da ga možemo prepustiti baki i ići ćemo sa suprugom u Češku - toliko želim tamo i želim tamo dugo, ne mogu to onako kako ja želim, a onda se ova odrpana palačinka zadirkuje
Merri
Ira, ima nešto čarobno u ovoj zemlji, uvijek se želim tamo vratiti. Možda nam je ovo poveznica s vanjskim svijetom?
irysikf
Napravila sam ga s drugačijim nadjevom - kobasicom, sirom, začinskim biljem. Ispalo je ukusno, ali ništa posebno u usporedbi s originalom. Tako da mi je najdraža originalna verzija targana.
Merri
Ira, to je još uvijek desert.
Scops sova
Irin, ispekla sam ovu palačinku. Istina, bilo je i pustolovina. Pa, zašto sam odlučio odmah sve nagurati u tavu? Odradio dobru polovicu serviranja. Natekao sam.
Trhanec (odrpana palačinka) Trhanec (odrpana palačinka)
Jabuke su počele gorjeti, ali nisam je mogao preokrenuti. Krnji, napokon prevrnuti, nažalost, u dijelovima. Iako je u čemu razlika, onda sve jedna suza.
Pa, odgrizla sam izgorjele jabuke. Nisu ni puno izgorjeli. Red je ostao. Tu su i grožđice. Općenito, sve je u redu. Drago mi je. Pa, mislim da ću sada zapaliti i pojesti. Da, nije bilo tamo. Konjak je moj i ne gori. Samo u Vernyu kupio sam "Agrav". Armenac. I pastir u burki je nacrtan. Zapalio sam ga žlicom, pa, ne gori, i to je to. Izravno uzrujan. Stvarno sam to želio zapaliti.
Desert je neobičan. Ali svidjelo mi se. Jeli smo je sa zadovoljstvom. A tjedan dana kasnije u ulazu je došlo do požara. Istina nije da sam se dogovorio. Nije bilo interneta. Evo izvještavam. Hvala na receptu.
Trhanec (odrpana palačinka)
Merri
Scops sova, Larisa, hvala na avanturi! Zanimljivo je kuhati nešto prvi put!
Olechka.s
Citat: Scops sova
Tjedan dana kasnije, na ulazu je bio požar. Istina nije da sam se dogovorio.

Larissa, uzalud ju Lenka nije pustila unutra ... Vjerojatno bi joj rakija zagorjela
Irina, recept je vrlo zanimljiv, ali preskočila sam ga. Moramo se poboljšati. Hvala na palačinki!

Cirre
Zanimljiv recept, odnio sam ga na kartice, opet će biti puno jabuka
Scops sova
Citat: Olechka.s
Larissa, uzalud je Lenka nije pustila unutra ... Vjerojatno bi joj rakija zagorjela
Da, još uvijek sam piroman. Što je s Lenkom? Trenutno će se popraviti stubište i potrebno je ... nagovijestiti konjak, uh ...
Tumanchik
Ne znam koliko moraš biti na web mjestu da se prestaneš čuditi! izvrstan recept! Irisha hvala na receptu i tko god ga je podigao!
Merri
Olechka.s, hvala što ste svratili do galeba!

Tumanchik, ovdje trebate živjeti, a nećete imati vremena čitati sve, a kamoli kuhati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha